高密度脂蛋白越高越好是真的嗎？
男性建康養(yǎng)生是真的嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“高密度脂蛋白越高越好是真的嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
人們一般都會認(rèn)為，什么指標(biāo)高了對人體都是不好的，比如：血壓值高了，人們一般就會認(rèn)為這個人患有高血壓的幾率大了。但是在人體的檢查中，并不是所有的東西高了都不好，高密度脂蛋白膽固醇偏高對人體是有很多好處的。但是不是越高越好呢？今天小編來為大家解答這個問題。
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正常的血脂代謝是指高密度脂蛋白的數(shù)量與低密度脂蛋白或甘油三酯是成比例的，即一個高密度脂蛋白分子可以“運輸”5—6個低密度脂蛋白或甘油三酯分子到肝臟進(jìn)行分解處理，最終排出體外。當(dāng)?shù)兔芏戎鞍谆蚋视腿ヅc高密度脂蛋白的數(shù)量比例失調(diào)時，就會使血液中的總膽固醇或甘油三酯等指標(biāo)超出正常范圍，打破了原正常的血脂代謝平衡，發(fā)生異常，被稱為“垃圾”的多余血脂就會俯著在血管壁上沉積，逐漸形成粥樣硬化，最終導(dǎo)致心腦血管病的發(fā)生。因此說高密度脂蛋白的數(shù)量不僅決定著血液中血脂代謝是否平衡，而且還起到消退或減輕動脈硬化斑快的重要作用。
那么是不是高密度脂蛋白水平高，就保證不發(fā)生冠心病呢？也不是。故單純高密度脂蛋白水平高，也不能保證不發(fā)生心臟病。由此可見，總膽固醇與高密度脂蛋白比值正常其重要。一些動物，如海豚，它的高密度脂蛋白達(dá)20.8毫摩爾/升（800毫克/分升），占總膽固醇的90%，它極少患動脈硬化。故總膽固醇與高密度脂蛋白的比值越低，心腦血管系統(tǒng)就越健康。
今年已經(jīng)證實高密度脂蛋白并不是越高越好，其數(shù)值過高，或許可能使發(fā)生腫瘤的幾率升高。
高密度脂蛋白膽固醇過高或者過低對人體都是不好的，過高了可能會導(dǎo)致心腦血管病的發(fā)生。過低了也是不好的，可能會過多的累積動脈硬化斑塊。高密度脂蛋白膽固醇偏高或者偏低一般來講，都是由于個人的生活習(xí)慣沒有注意才會發(fā)生，平常一定要做到合理的健康的飲食，并加強體育鍛煉。
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酸奶已經(jīng)成為健康飲品的代名詞，酸奶越稠越好營養(yǎng)越高，喜歡喝酸奶的人越來越多，但很多人去超市挑選的時候，仍然存在誤區(qū)，酸奶越稠越好營養(yǎng)越高，認(rèn)為酸奶越濃稠，質(zhì)量就越好。事實上，濃稠的酸奶口感比較爽潤，但品質(zhì)卻不見得更好。
那么，酸奶的濃稠不同，營養(yǎng)價值有沒有區(qū)別呢？今天小編就詳細(xì)的為大家介紹一下吧！
酸奶的濃稠度與營養(yǎng)沒有直接關(guān)系，酸奶越稠越好營養(yǎng)越高，與制作方法密切相關(guān)。根據(jù)制作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。
酸奶越稠越好營養(yǎng)越高嗎？但實際上，口感好的凝固型酸奶營養(yǎng)并不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細(xì)膩，更利于消化 。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在制作過程中加入一些增稠劑。常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質(zhì)膠體，易被人體吸收。
膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助于消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。
與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶的風(fēng)味更好，營養(yǎng)更全面。不過，有些增稠劑是淀粉水解產(chǎn)生的糊精、改性淀粉，這類增稠劑含糖量高，會導(dǎo)致血糖升高。
所以，酸奶越稠越好營養(yǎng)越高，濃稠不是決定酸奶質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)。在購買酸奶時，一要根據(jù)需要仔細(xì)看營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇蛋白質(zhì)含量高的，二要根據(jù)口味需要選擇類型，三要盡量購買大品牌產(chǎn)品。
關(guān)注黑枸杞
消費者一直追求野生的黑枸杞，覺得野生黑枸杞比人工黑枸杞好，原因就是因為野生黑枸杞花青素含量更高，出色速度更快，出色更持久。而且沒有了人工的干預(yù)，自然就遠(yuǎn)離了農(nóng)藥、化肥。
認(rèn)識黑枸杞
面對市場上琳瑯滿目的各種黑枸杞，作為消費者應(yīng)該怎么去辨別呢?今天枸杞妹就來跟大家說道說道。
1
花青素含量的判定
花青素含量的判定：即相同重量的黑枸杞，泡在相同體積的水中，顏色越深花素含量越多，花青素含量越高品級越好。有些買家，覺得第一遍出色快且深的就是好的黑枸杞，其實不以為然，好的黑枸杞，不但出色快，而且要持久。親們回去泡泡自己的黑枸杞看，很多是不是第三杯水的時候顏色就很淡了呢?
2
野生和人工的基本判別
野生和人工的基本判別：野生黑枸杞生長條件不會很優(yōu)越，一般果實不會很大,加上當(dāng)?shù)厝藸帗尣烧某墒於炔皇呛芤恢拢y免混雜有個別未成熟的生果，而且生長在野外，不可避免的會沾染上細(xì)沙塵土。而人工栽培生長條件優(yōu)越，苗壯果大;采摘時間容易控制，果實成熟度一致，且果品非常干凈?？梢哉f，果實帶微量細(xì)沙實質(zhì)就是沙漠野生采摘的一個重要標(biāo)志。
3
黑枸杞的含水率
黑枸杞的含水率。正常采摘的黑枸杞杞 。如果經(jīng)過自然涼曬，風(fēng)干，含水率幾乎為零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可見整個籽粒碎片，而手上并無著色。并不是有些買家推薦的所謂又大又黑的枸杞，含水率很高，就象紅枸杞一樣，放在手中發(fā)粘，甚至粘在一起，這種含水率很高的枸杞 ，既侵害了消費者的利益，而其極易發(fā)霉變質(zhì)。
結(jié)論
結(jié)論：大家千萬不要過分迷信產(chǎn)地和大小，又大又黑又干凈的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生無污染根本就難以保證。并不是品質(zhì)最高的黑枸杞，并不是多掏錢買到的就是品質(zhì)最好的黑枸杞。經(jīng)過人工栽培的、又大又黑又干凈的所謂極品黑枸杞含水率一般都很高，及時吃不完就會發(fā)霉變質(zhì)。在這里我們并不是想貶低人工黑枸杞，不管是野生也好，人工也罷，只要您通過以上的最有效方法去挑選就能買到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)高的黑枸杞。
現(xiàn)代人都以瘦為美，而且肥胖對于健康的危害也是很大的，容易患上三高和脂肪肝等疾病。因此，減肥可以說是一項大工程，而且要做好長期斗爭的準(zhǔn)備。就算減肥馬上能見效，不是還有反彈的可能性嗎?如果想要快速減脂，有很多科學(xué)方法值得學(xué)習(xí)。那么，減脂蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)該是多少呢?
在減脂期間由于需要嚴(yán)格控制熱量，減少碳水化合物的攝入，提高蛋白質(zhì)的攝入量，進(jìn)行少食多餐的飲食計劃，一般為5-6餐/天，兩小時進(jìn)餐一次。提高進(jìn)餐頻路是為了讓你的肌肉盡可能的少損失，以及抵抗饑餓感的來襲。
蛋白質(zhì)攝入不足的危害
人體形成的單位是細(xì)胞，而細(xì)胞的形成的主要成分則是蛋白質(zhì)。人體的每一個細(xì)胞都會前側(cè)到蛋白質(zhì)，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)不足就會影響到身體機能，皮膚暗沉、無光、易衰老，內(nèi)分泌失調(diào)、長痘、抵抗能力下降，甚至還會引起水腫。
脂肪很難燃燒
蛋白質(zhì)不足會引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少，從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢必會使基礎(chǔ)代謝的量也跟著減少。基礎(chǔ)代謝如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。
另外，還會出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。
缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致什么?
頭發(fā)和指甲長得慢了，頭發(fā)脫落多了，皮膚憔悴不滋潤了。
血液蛋白質(zhì)不能及時更新，會發(fā)生貧血、月經(jīng)不調(diào)。
蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致很多酶的活性下降，人會感覺疲勞，工作學(xué)習(xí)效率下降。
抗體蛋白質(zhì)不足，會導(dǎo)致抵抗力下降。
未成年人缺乏蛋白質(zhì)，個子會變矮，青春期推遲。
如果缺乏蛋白質(zhì)非常嚴(yán)重，還會發(fā)生浮腫病。
怎樣攝入蛋白質(zhì)?
科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)在限制總能量攝入減肥時，攝入高蛋白質(zhì)飲食比攝入低蛋白質(zhì)飲食的減肥效果更好。但在減肥期間蛋白質(zhì)的攝入要充足且不可過量，適量即可。
如何判斷蛋白質(zhì)的攝入量呢?
采用低能量飲食減肥的超重或肥胖人群，其食物蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)當(dāng)控制在占飲食總能量的20~25%，即每1200千卡供給蛋白質(zhì)60~75克為宜，或者可以按每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重(公式如下)給予蛋白質(zhì)1~1.2克計算(若標(biāo)準(zhǔn)體重為60千克，則每日蛋白質(zhì)約攝入60~72克左右)。
標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)= 身高(cm)-105
女性攝入的蛋白質(zhì)是和男生一樣嗎?
女性攝入蛋白質(zhì)也是需要按照之前的體重來算的，但是可以酌情減少一些，因為女性的消耗會比桶體重的男性要少一些。
隨著年齡的增長，廣大女性們會發(fā)現(xiàn)皮膚越來越差了，比如皮膚會變得干燥，經(jīng)常會悄悄地出現(xiàn)皺紋，而且臉上時不時會長斑點，皮膚的彈性也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如以前了，為了解決這些問題，一個重要的措施就是補充膠原蛋白，補充膠原蛋白可以讓皮膚更加光滑，還可以防皺紋，那么吃膠原蛋白粉是否有用呢？
膠原蛋白粉真的有用嗎？
隨著年齡的增長，人體膠原蛋白含量逐漸流失，皮膚便會失去彈性并變薄老化，出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列現(xiàn)象，這就是為什么年齡的增長皮膚會越來越差的原因。
女人們想要皮膚永遠(yuǎn)緊繃白皙，除了日常多加保養(yǎng)，還有一件事也很重要，就是補充膠原蛋白，那如何正確補充膠原蛋白。
選擇膠原蛋白的重要標(biāo)準(zhǔn)
選擇膠原蛋白分子量最小的，容易吸收的，人體在吸收膠原蛋白時，分子量是非常關(guān)鍵的因素，分子量越小越易被人體吸收。膠原蛋白的分子量要在3000道爾頓以下，才適宜被人體吸收。舉個例子就像歐碧詩膠原蛋白二肽分子量極小，只有1000——1500道爾頓，是國際上最微小的高活性寡肽，被稱為膠原之王，無需分解，直接合成皮膚中的膠原，可以達(dá)到95%以上的靜脈點滴吸收率。）
服用膠原蛋白的注意事項：
1、大分子膠原蛋白進(jìn)入人體后需要降解為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，真正有效吸收的成分并不多。
2、這些食物多半脂肪含量較高，不適合經(jīng)常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險。
3、孕婦是不能服用膠原蛋白產(chǎn)品，因膠原蛋白是19種氨基酸組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二特征過早的發(fā)育和成熟，不利于出生后的嬰兒成長和發(fā)育。
女人老不老，要看身體的膠原蛋白多不多。為了延緩衰老，不少女人瘋狂的吃豬蹄補充膠原蛋白。但是，吃豬蹄真的能補充膠原蛋白嗎？答案是否定的，豬蹄中脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于膠原蛋白，吃太多豬蹄更容易發(fā)胖。
誤區(qū)：吃豬蹄補膠原蛋白
膠原蛋白在怕老的女性中大行其道，民間也很多補充膠原蛋白的偏方，譬如吃豬蹄，就是很多女性深以為然的補充膠原蛋白的好辦法。
1、豬蹄脂肪多于膠原蛋白
真的如此嗎？事實上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點點的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，但是大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。
2、豬蹄作用被夸大
吃豬蹄獲取的蛋白質(zhì)可以分解成幾種氨基酸保存在體內(nèi)，吃豆腐獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)，同樣，吃魚蝦獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)。所以，最終合成我們?nèi)梭w“膠原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是從“豬蹄”中來的。
3、吃豬蹄能讓皮膚變潤滑
只不過，脂肪對皮膚也有好處，能滋潤潤滑皮膚，所以，常吃豬蹄感覺皮膚變滑了倒不是錯覺。不過那不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現(xiàn)出來了。
補充膠原蛋白多吃這些食物
實際上，補充膠原蛋白除了吃豬蹄，還有一種選擇就是吃深海魚。
深海魚類
研究發(fā)現(xiàn)，魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是深海魚類的軟骨，膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護(hù)，最終為皮膚提供更好的結(jié)構(gòu)支持。
補充膠原蛋白，除了吃豬蹄和魚類，還可以吃膠原蛋白產(chǎn)品，但是千萬不要迷信保健品。
紅色蔬菜
西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護(hù)。
深綠色蔬菜
菠菜、甘藍(lán)菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩(wěn)定。此外，維生素C還能抵御自由基對膠原蛋白的破壞。
橙色蔬菜
胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復(fù)和再生。
漿果類食物
黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，同時還能增加體內(nèi)的膠原蛋白含量。
大豆類
豆奶、奶酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮（一種作為抗氧化劑使用的植物激素）可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。
花膠
其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳！
銀耳
對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時候少放糖！
想補充膠原蛋白的女性朋友，多吃上述食物吧。
海參是以后總棘皮動物，一般都是在海邊生存，海參的身上長滿了肉刺，是一種非常名貴的食物以及藥材，藥用價值有補腎和壯陽，長期食用可以提高人的記憶能力，讓性腺衰老的速度得到減慢，還具有預(yù)防動脈硬化和抗腫瘤的作用，但是如果海參的生活環(huán)境不好，那么品質(zhì)就會下降，那么海參是高蛋白嗎?
第一，海參是高蛋白嗎?海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，可以作為人體一種蛋白質(zhì)的來源，但若迷信于吃海參可以增強免疫力，甚至抵御癌癥那就大錯特錯了。
第二，蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。蛋白質(zhì)可分為動物蛋白(如雞蛋、牛奶和各種肉類)和植物蛋白(如豆類及其制品)，因為動物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。
第三，到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質(zhì)含量非常高，但一個蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
海參是高蛋白嗎?海參蛋白質(zhì)含量雖高，但質(zhì)量不高。海參的蛋白質(zhì)是膠體蛋白，用營養(yǎng)學(xué)術(shù)語說叫非完全性蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，有高質(zhì)和低質(zhì)之分，主要是通過考量人對蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來做評判，這就涉及對蛋白質(zhì)生物價值的評分。首先，要看氨基酸量的多少，數(shù)量多自然是要好些。其次，要看氨基酸質(zhì)量的好壞。越符合人體需要模式的，吸收率越高，其生物價值也越高。這一點雞蛋比海參高。
在日常生活中紅糖是屬于一種比較常見的食物，而紅糖的口感醇香甘甜，可以制作成紅糖水服用，經(jīng)常服用對身體比較好，而且紅糖還可以制作成各種甜品，味道也非常好，紅糖當(dāng)中含有一定的營養(yǎng)元素和一定的礦物質(zhì)，但是對于補血來說功效甚微，但是對于身體可以起到溫補的作用。
紅糖補血是真的嗎?
不管是紅糖還是白糖，都是從甘蔗或者是甜菜里面提取的，紅糖的處理過程比較簡單，甘蔗榨汁，過濾以后再經(jīng)過熬煮就可以了，但是白糖是在紅糖的處理基礎(chǔ)上，多了純化脫色的過程，去除雜質(zhì)以后就變成了白糖。在制作工藝上來講，紅糖的制作過程可以說是比白糖要簡單很多，它所保留的營養(yǎng)素相對于白糖來說，也會更多一些。
紅糖的補血效果怎么樣?
在紅糖中保留的礦物質(zhì)里面就有鐵元素，這也就是有很多人說紅糖能夠補血的原因所在，女性每個月因為生理原因，身體會流失一部分鐵質(zhì)，有很多女性在平常的飲食中又特別不注意，所以很容易患上缺鐵性貧血，如果在這個時候，僅靠紅糖來補血，那可就麻煩了。
為什么會這么說呢?因為紅糖里面確實是存在鐵元素，但是量卻是非常少的，而且紅糖里面的鐵屬于非血紅素鐵，在吸收的時候會明顯的受到現(xiàn)實的影響，內(nèi)中胃酸缺乏，或者服用過多的抗酸藥物，是不利于鐵離子釋放，也阻礙鐵的吸收的。
女性喝紅糖水真的可以補血嗎?這才是真正補血的食物
確切的說應(yīng)該說是血紅素鐵，血紅素鐵，在體內(nèi)吸收的時候是不受膳食影響的一般來說動物性食物中鐵的含量和吸收率是比較高的動物的肝臟寫肉類魚類等都是膳食中鐵的良好來源。
喝紅糖水的好處，讓人意想不到
紅糖的好處在於"溫而補之，溫而通之，溫而散之"，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目
由此也可以看出，雖然說紅糖補血的效果比較差，但是喝紅糖水還是有很多好處的，需要指出的是，在喝紅糖水的時候，一定要注意好量，不長胖為目的，畢竟是糖分，吃多了以后心腦血管疾病也有可能就會找上你。
平時人們出現(xiàn)很多疾病的時候，首先都會想到吃藥治療，比如出現(xiàn)感冒咳嗽，或者出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀的時候，吃藥都是最常見的治療方式，在吃藥的時候，大家也要注意相關(guān)事項，比如有些東西是不能亂吃的，吃了會影響藥效，現(xiàn)在很多人都有喝茶的習(xí)慣，那么喝茶會不會解藥效呢？
茶葉能解藥效嗎？
“茶能解藥”有兩種說法，第一種是說能解除藥物的藥性，使藥物效果變低或者產(chǎn)生不良作用；第二種是說能夠解除藥物的毒性，因為“是藥三分毒”。個人覺得第二種說法沒有第一種靠譜。
求醫(yī)問診時，人們總是被告誡不要用茶水來吃藥，茶水對藥的效用發(fā)揮是不利的。
尤其是純?nèi)~茶，比如鐵觀音，普洱等影響較大；例如金銀花，茉莉花等純花茶影響則較小。
這是由于茶水中含有茶堿，老葉濃茶含量更多，茶堿能使人的大腦皮層興奮，所以，對神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用的安眠藥，如速可眠、巴比妥，鎮(zhèn)靜藥如三澳片，鎮(zhèn)咳藥如咳必清以及中藥的貝母、知母、酸棗仁等不能與茶水同服，上過眼藥后也不宜喝茶，因為茶水與這些藥物產(chǎn)生作用恰恰相反。
茶葉與藥物產(chǎn)生沉淀作用
茶葉中有大量鞣酸使一些藥物產(chǎn)生化學(xué)沉淀作用，影響藥效。比如治療貧血補血劑中的鐵劑元素與茶葉中的祆酸結(jié)合沉淀，阻礙鐵元素的吸收，刺激胃腸道不適，體虛弱者甚至引起腹痛腹瀉。所以，最好用溫開水送服藥物，在服藥兩小時后喝茶水較為安全。當(dāng)然也有嚴(yán)格限制不要喝茶的就堅決不能喝。
茶葉與腸胃產(chǎn)生阻礙作用
茶葉鞣酸很容易與胃中的生物堿作用，從而使藥不能被人體吸收，發(fā)揮不了藥效作用。很多中藥有效成分是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連、黃柏含有小糵堿，百部含有百部堿，其它如元胡、大薊、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。
因此，含有這些成分的藥和茶水同服，就會發(fā)生結(jié)合而影響藥效的發(fā)揮。
茶葉中的鞣酸具有收斂作用
茶葉鞣酸阻止人體對蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補養(yǎng)藥時，飲茶，特別是飲濃茶，也會降低藥效。
一、不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃
但事實上，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
二、三餐不能總喝粥
1．適當(dāng)喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3．糖尿病人喝粥要適量糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實上，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
溫馨提醒：適當(dāng)喝粥確實有益，但不可頓頓喝粥?？偸呛戎啵夏耆藭蚰芰亢蜖I養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。故喝粥也要注意均衡營養(yǎng)，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身體，務(wù)必要先仔細(xì)了解粥的不同功能，做到對癥喝粥方能達(dá)到調(diào)理之用。最后要說，粥，固然有益，但無需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。
三、粳米煮粥最養(yǎng)人
粳米是什么米呢?
大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時因地而異了。
訣竅
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。好處：①粥來節(jié)省時間;②攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);③熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。
蛋白質(zhì)這種物質(zhì)對人體來說是非常重要的，可以對人的生命起到維持作用，所以大家在飲食的時候最好是選擇高蛋白的食物，比如奶類和肉類以及魚類還有黃豆和芝麻等等，雞蛋這種食物的營養(yǎng)價值極高，不過很少有人知道雞蛋屬不屬于高蛋白食物，那么雞蛋是高蛋白嗎?讓我們來了解一下。
第一，雞蛋是高蛋白嗎?吃雞蛋，無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。有人認(rèn)為蛋黃有營養(yǎng)，棄蛋清只吃蛋黃;有人卻害怕長胖，只吃蛋清而扔掉蛋黃。 其 實，蛋清和蛋黃各有優(yōu)勢，但營養(yǎng)成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白質(zhì)。可別小看這10%的蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)主要都包含其中。雞蛋的蛋白質(zhì)僅次于母乳，在人體中利用率很高，是食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之一。建議免疫力低下的人，尤其是剛做完手術(shù)的人，不妨多吃蛋清補充蛋白質(zhì)。
第二，要注意：煮雞蛋煮的時間過長或者過短都會危害健康，雞蛋以沸水煮 5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)。冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。
雞蛋是高蛋白嗎?是的，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
經(jīng)常吃檸檬的人可能并不知道，檸檬中因為富含有豐富的維生素c，吃多了容易引起上火的現(xiàn)象，在吃檸檬的時候盡量不要直接吃，可以把檸檬兌水吃2-3次左右，一次不要吃太多，吃多了容易導(dǎo)致口腔潰瘍，還容易引起胃火旺盛，檸檬是天然水果雖然好處很多，但也有注意事項，任何食物都不能一次性過量食用。
喝檸檬水上火嗎
喝檸檬水不會上火，檸檬還有豐富的維生素C，喝檸檬切片泡水，可以有減肥美白排毒等功效。但是腸胃不好的人不能空腹喝。另外，有些人認(rèn)為喝檸檬水時感覺喉嚨很干，這可能是因為檸檬水的濃度太高。
檸檬水的好處和壞處
眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。另外檸檬還具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。
除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
?苦丁茶，一種有名的茶飲。同時也是一種藥用價值極高的中草藥草本植物。苦丁茶味道正如名字一樣，喝起來是苦的，而且還有澀口之味。良藥苦口，苦丁茶對于人體的作用確實很大的?？喽〔杈哂信哦窘舛?，殺菌消炎，抗疾病，促進(jìn)胃腸消化等等的多種功效。那么，去火苦丁茶是真的嗎？
苦丁茶真的能去火嗎？
苦丁茶又名皋盧、瓜盧，是一種純天然綠色飲品。遠(yuǎn)在東漢時的《桐君錄》中就曾記載作為貢品供皇家享用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：苦丁茶具有顯著的保健作用和藥用療效：具有清熱解毒、消炎利便、解酒功能,對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。常飲苦丁茶，無任何副作用，還能明顯降低人體氧自由基、甘油三脂及低密度脂蛋白含量，潔凈體液水分，使體細(xì)胞有健康清新的生存環(huán)境。對強致癌物質(zhì)，如亞硝氨及毒、污、臭等有抑制作用。能從根本上防止癌變，改變血液粘稠度，擴張微血管，改善人體生態(tài)平衡，增強免疫、活血舒筋、健脾消胃、健腦、明目、抗衰老、抗癌防癌，對高血脂、高血壓、脂肪肝、肥胖癥、冠心病、動脈硬化等富貴病有顯著療效。
茶葉用溫開水沖泡，其茶葉明亮，晶瑩剔透、香氣高雅、滋味鮮醇、葉莖自然舒展，直立飄浮于水中，葉片呈翠綠色，比鮮葉時更鮮艷，觀之令人賞心悅目，心曠神怡
以下幾種人喝苦丁茶時應(yīng)該悠著點：
風(fēng)寒感冒者：冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄铮缟?，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
虛寒體質(zhì)者：虛寒體質(zhì)者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質(zhì)的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些癥狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
經(jīng)期女性：女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重者可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。
新產(chǎn)婦：剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。
最后需要提醒的是，據(jù)《中藥大辭典》界定，苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物制成。而動物實驗證實，枸骨具有抗生育的作用，因此，懷孕了及近期準(zhǔn)備要小孩的人最好不要喝苦丁茶。
?去火苦丁茶一說是的確有的，根據(jù)上面給出的介紹，苦丁茶的確具有祛熱降火的功效，對于一些由上火引起的常見的牙齦腫痛，便秘癥狀都具有很好的治療緩解效果。苦丁茶雖然去火功效好，但是性情偏涼，對于一些孕婦，老人兒童，體質(zhì)虛弱的人群不能多飲。
紅薯具有很好的減肥的作用，很多人以為紅薯里面的淀粉含量非常的高，不具有減肥的效果，其實這樣的想法是不對的，紅薯的熱量非常的低，脂肪含量非常的少，里面含有的淀粉多為抗性淀粉，在進(jìn)入人體以后，被腸胃吸收的比較少，所以紅薯減肥確實是真的。
對于想減肥的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯具有很好的減肥的作用，當(dāng)然平時吃紅薯的時候也要注意，不能吃得過多，畢竟里面不含一些抗性淀粉，另外，紅薯會產(chǎn)生一種酶，這種酶在進(jìn)入腸胃里面以后會產(chǎn)生一些氣體，如果吃得過多，就容易導(dǎo)致腹脹等不利的情況。
紅薯的時候，也可以搭配一些其他的食物來吃，這是因為紅薯里面缺少之類和蛋白質(zhì)，搭配一些水果、蔬菜以及富含蛋白質(zhì)的食物，一起食用，這樣才會促進(jìn)身體營養(yǎng)吸收的均衡性。
平時生活當(dāng)中可以把紅薯當(dāng)作一種主食來食用，這是因為紅薯具有很好的飽腹感，完全可以取代米飯等主食，而營養(yǎng)功效一點都沒有下降，可以做成紅薯粥，做成紅薯飯，不但有很好的減肥功效，同時在調(diào)理身體保健身體方面的作用也比較好，有很好的防癌抗癌的功效，也具有很好的預(yù)防心血管疾病的作用。
以上簡單的了解紅薯減肥是真的嗎？紅薯減肥的功效還是不錯的，這是因為紅薯里面富含膳食纖維，具有加速腸胃宿便代謝的作用，而且紅薯里面的熱量和脂肪的含量都非常的低，是非常健康的減肥食物。
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