澳龍刺身做法大全有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《澳龍刺身做法大全有哪些?》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
澳龍刺身是利用澳洲龍蝦制作成的菜肴，很多人都喜歡做成芝士龍蝦，這樣口感會(huì)更好，如果配合紅酒一起食用味道會(huì)更好，多數(shù)時(shí)候人們喜歡在酒店或是餐廳吃，而有些人則喜歡自己在家里制作，這樣能感覺(jué)到制作過(guò)程的快樂(lè)，澳龍刺身做法有很多種，其中就包括芝士龍蝦，那么澳龍刺身做法大全有哪些?
芝士龍蝦的做法：
將龍蝦自背部用刀一分為二，芝士切成小塊均勻排列在蝦肉之上。經(jīng)過(guò)火烤，芝士很快就開(kāi)始受熱融化并逐漸滲入蝦肉之中，上桌以前可以在蝦肉上撒些橄欖。鮮嫩的蝦肉入嘴即化，還帶有一些芝士淡淡的奶香和甜味兒。其實(shí)，如果待到芝士冷了以后將它完整地從蝦肉上取下，一口放進(jìn)嘴里，那股子帶有龍蝦鮮味兒的奶香芝士干兒的味道真是好極了。
龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦。龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
芝士龍蝦的做法
原料：
活龍蝦1只(約750克)，面粉200克，紅心鴨蛋1只，新西蘭黃油25克，芝士片5片，特濃鮮牛奶150克，碎芝士條10克。
調(diào)料：
精鹽1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
制作：
將150克面粉與鴨蛋和勻，制成全蛋面：將龍蝦宰殺、洗凈，切成3厘米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用;把全蛋面煮熟切成面條待用，培根切小粒炸脆;鍋內(nèi)下黃油、芝士片、鮮牛奶、面粉醬燒開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，制成芝士醬;用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤(pán)底;面條上面擺上炸好的龍蝦塊，上澆芝士醬，撒上碎芝士條;入280℃烤箱烤15分鐘取出，上桌即可。
特點(diǎn)：色彩悅目，味濃鮮嫩。
澳龍刺身做法以芝士龍蝦為主，在制作龍蝦的時(shí)候要注意方法，要選擇新鮮的龍蝦，根據(jù)步驟做成美味的食物，適合大眾人群食用，但是對(duì)海鮮過(guò)敏的患者要禁止食用，如果繼續(xù)食用將會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，會(huì)影響人們的身體健康，如果患者吃了海鮮過(guò)敏就必須醫(yī)院檢查，檢查后才能采取正確的治療。
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一定有很多人不知龍躉魚(yú)是什么，實(shí)際上，這就是大家熟知的巨石斑魚(yú)，很多地方的人喜歡稱之為豬羔斑，這種魚(yú)的個(gè)頭比較大，一般都生活在海里，因?yàn)樯砩媳椴贾芏喟唿c(diǎn)，所以稱為石斑魚(yú)，這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，下面教大家把龍躉魚(yú)做成美食來(lái)吃的方法。
龍躉魚(yú)的做法大全大全：
絲瓜蘭豆炒龍躉肉
材料
龍躉肉200克，絲瓜200克，蘭豆100克，紅椒件20克，牛肉汁（瓶裝）少許，鹽、糖、生粉、姜汁、雞湯、米酒、花生油各適量
做法
1、龍躉肉洗凈切片，以鹽、生粉、花生油拌勻備用；
2、絲瓜洗凈切件備用；
3、蘭豆洗凈去筋備用；
4、開(kāi)鍋下油，下龍躉片翻炒至剛熟，取出；
5、爆香絲瓜、蘭豆和紅椒件，攢少許雞湯；
6、然后放回龍躉片，下姜汁和牛肉汁，攢少許米酒，以鹽、糖調(diào)味便成。
龍躉魚(yú)的做法：
龍躉切塊
備姜、蒜、陳皮
備紹興酒、柱候醬
燒熱油，下冰糖。
翻炒一下龍躉。
瓦鍋下油。
爆香姜、蒜、陳皮
放入龍躉，再加入鹽、紹興酒和柱候醬加水燜１５分鐘。
又香又嫩的燜龍躉令人垂涎欲滴。
麒麟龍躉皮
材料
魚(yú)皮600克，芥菜12棵(約400克），火腿片300克，花菇12朵(約150克）。調(diào)料上湯200克，鹽、味精各10克，生粉40克。
做法
1、將魚(yú)皮去鱗，切成長(zhǎng)6厘米、寬5厘米的方塊，放味精、鹽各5克，生粉30克腌漬5分鐘。
2、將魚(yú)皮、火腿片、花菇片放碟中擺成麒麟形，放入盤(pán)中大火蒸5分鐘后出鍋。
3、將芥菜洗凈，放入沸水中汆水2分鐘取出后擺入盤(pán)中。
4、鍋內(nèi)放入上湯，大火燒開(kāi)后，放入鹽、味精調(diào)味，再用生粉勾芡，出鍋后澆在魚(yú)皮上即可。
對(duì)于愛(ài)吃海鮮刺身的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下海鮮刺身做法哦！這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作海鮮刺身做法了。那么海鮮刺身怎么做呢？海鮮刺身做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹四種海鮮刺身做法，僅供大家參考。下面就一起來(lái)看看吧！
海鮮刺身做法一
材料：新鮮的加吉魚(yú)，三文魚(yú)，金槍魚(yú)，北極貝，裙帶菜，白蘿卜（切成均勻的細(xì)絲），綠芥末，日本醬油。
做法：
1、把蘿卜絲碼在盤(pán)子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
2、把海鮮切成長(zhǎng)約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。
海鮮刺身做法二
材料：三文魚(yú)150g、北極貝4片、鮮魷魚(yú)4片、鮮螺肉4片、鮮蝦6只、青瓜1根、涼拌海藻適量、魚(yú)生醬油1大勺、青芥辣少許。
做法：
1、青瓜洗凈、斜切薄片。
2、將鮮螺肉、北極貝、鮮蝦及鮮魷魚(yú)順序擺入盤(pán)中。
3、三文魚(yú)片卷成玫瑰花型，碼入盤(pán)中。
4、用青瓜片和裝飾葉子點(diǎn)綴。
5、取涼拌海藻適量放入小碟中。
6、準(zhǔn)備醬油味碟和青芥辣味碟，調(diào)勻后蘸食海鮮即可。
海鮮刺身做法三
材料：三文魚(yú)100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許。
做法：
1、黃瓜切成片，三文魚(yú)也切成片。
2、取一片三文魚(yú)，上面放黃瓜片，從一邊卷向另一邊，一直卷好。
3、為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過(guò)去。
4、吃的時(shí)候配合上好的生抽和芥末食用。
海鮮刺身做法四
材料：鱧魚(yú)(即門(mén)鱔)140克，茗荷片40克，各種黃瓜絲(即日本小青瓜)30克，胡蘿卜片5克，葛粉70克，梅肉少許，醬油少許。
做法：
1、將鱧魚(yú)切成長(zhǎng)柳狀，再橫切成1.5厘米厚的薄片，深至皮，但不能切斷。
2、將切好的鱧魚(yú)沾上葛粉后卷成柱狀。
3、下沸水鍋燙至鱧魚(yú)肉收縮成牡丹花狀。
4、放入冰水過(guò)涼，以干布吸干水分，置于碟內(nèi)。
5、以碎冰、茗荷片、各種黃瓜絲和胡蘿卜片作配襯。
6、以梅肉和醬油作調(diào)味料食用。
以上就是關(guān)于海鮮刺身做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)海鮮刺身做法已經(jīng)有所了解了。其實(shí)，海鮮刺身制作起來(lái)還是蠻簡(jiǎn)單的，大家如果想要學(xué)做海鮮刺身的話，不妨參考下上面介紹的這四種海鮮刺身做法哦！都是很美味的呢！
? ?壽司是一種很方便的食物，不管是熱得還是涼的都可以食用，早餐晚餐都是好的選擇，那么刺身壽司做法有哪些？大家知道日本的壽司很出名也很好吃，那么自家做的壽司會(huì)不會(huì)味道不美味呢，親們大客不比擔(dān)心，特別是自己親手做的壽司味道更是沒(méi)得說(shuō)，下面就為大家介紹壽司的各種做法吧。
一： 材料：日本米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國(guó)米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜 做法： 1）先把米洗干凈煮好，撒點(diǎn)韓國(guó)米醋讓它更香一點(diǎn)（不放也可以），放涼待用； 2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用； 3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然后鋪上放涼的飯（要均勻哦）； 4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然后卷起來(lái) 5） 切開(kāi)，就可以了！ 甜豆腐是有的賣(mài)的，買(mǎi)來(lái)后用紙或布吸去多余水分，然后在中間塞上飯就可以了。那個(gè)很好吃哦！ 要是有其他的：黃蘿卜等材料也可以用。壽司最重要是買(mǎi)的到中間的材料！ 吃的時(shí)候加上芥末和韓國(guó)或日本醬油，還有點(diǎn)姜片，味道很不錯(cuò)哦！
二.做壽司 1．材料： 壽司米（圓圓胖胖的那種，如果沒(méi)有的話，用普通米也行，但要先用水泡1小時(shí)），壽司醋（沒(méi)有的話，也可以自己用白醋加白糖制作），大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬（或蛋黃醬），壽司醬油，芥末醬，檸檬。 2．餡料： 腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚(yú)罐頭，小香腸（一包10條的雞肉腸），新鮮的三紋魚(yú)，雞蛋。 腌黃蘿卜，黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。 胡蘿卜，小香腸用開(kāi)水綽一下，切成細(xì)長(zhǎng)條。 蟹柳解凍，擠干水放一邊。 吞拿魚(yú)罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。 三紋魚(yú)一部分切長(zhǎng)條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。 雞蛋兩個(gè)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋后切成細(xì)長(zhǎng)條。 餡料的選擇可以多樣化，喜歡什么都可以包進(jìn)去。例如切碎的蘋(píng)果，蘆筍，吞拿魚(yú)罐頭，北極貝,鰻魚(yú), 小熏腸等等。
? ? 看到我為大家做的壽司菜單，都覺(jué)得不錯(cuò)吧，趕緊回家試試看，味道都是很好的，自己做還可以加很多自己喜歡吃的食物，舌尖上的美食就是自己舌尖上的美味，還在等什么呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，動(dòng)手做美味刺身壽司啦！
很多人對(duì)龍蝦可以說(shuō)是非常的喜愛(ài)，因?yàn)樗赓|(zhì)鮮美，而且對(duì)我們身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，可以帶來(lái)很多保健功效，所以很多人對(duì)龍蝦，可以說(shuō)是非常喜愛(ài)的，而龍蝦刺身也是一種食用方式，那么你有了解過(guò)，龍蝦刺身的具體做法嗎，下面就為大家介紹一下，龍蝦刺身的做法，愛(ài)好吃龍蝦的朋友可以看看。
材料
活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克。
做法
將活龍蝦取出肉后凍制，然后片成薄片，放在鋪有冰渣的盤(pán)中，另將龍蝦頭、尾制熟擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
特點(diǎn)
造型優(yōu)美高貴,提升整桌菜的檔次,蝦肉潔白，味鮮爽脆,讓食客優(yōu)越感十足
食療價(jià)值
龍蝦肉的蛋白質(zhì)中，含有較多的原肌球蛋白。因此，食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、益陰、健腎的功能，對(duì)提高運(yùn)動(dòng)耐力也很有價(jià)值。
龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是由于龍蝦比其他的蝦類更富含鐵、鈣和胡羅卜素。龍蝦殼和肉一樣對(duì)人體健康很有利。它對(duì)各種疾病很有療效。將蟹、蝦殼、和梔子醅成粉末，可治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等，龍蝦殼還能制造止血藥。
其實(shí)龍蝦的制作方法，以及飲食方式有很多種，所以說(shuō)最關(guān)鍵，還在于你自己喜歡哪一種口味，那么在家就可以自己完成了，而且這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，就可以去搭配自己所喜愛(ài)的各種調(diào)味料，這樣制作出來(lái)的食物，當(dāng)然更符合自己的口味。
很多年輕朋友都喜歡在自己的身上紋身，可能很多人特別喜歡這種方式，感覺(jué)這是在追趕潮流，但是對(duì)于我們自身的身體傷害是相當(dāng)巨大的，一定要需要我們引起高度重視，選擇一些健康安全的刺身的做法，相信大家都想了解一下赤貝刺身做法有哪些吧，下面就讓我們一起了解一下吧。
一、選料
制作生魚(yú)片的原料較為廣泛，但以深海產(chǎn)的魚(yú)類及其它海產(chǎn)品為主。如魚(yú)類有三文魚(yú)、旗魚(yú)、鱸魚(yú)、鮪魚(yú)等;甲殼類有海膽蝦、龍蝦等;貝類有鮑魚(yú)、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚(yú)片的選料非常嚴(yán)格，應(yīng)保證原料的新鮮、潔凈、無(wú)污染。
二、刀工
加工生魚(yú)片的刀工頗為講究，所采用的刀法應(yīng)因料制宜，靈活掌握。但無(wú)論采用哪種刀法，都必須頂?shù)肚校业杜c原料要呈90°夾角。例如，取一塊無(wú)骨刺、無(wú)皮的三文魚(yú)肉，平放在砧板上，左手按住魚(yú)肉，右手持刀垂直向下，用推刀法頂?shù)秾Ⅳ~(yú)肉一片片切下。注意，切魚(yú)片時(shí)不可在切到一半時(shí)回刀，以保證魚(yú)片的整齊、光潔、美觀。標(biāo)準(zhǔn)的生魚(yú)片以厚約3毫米為宜，且每片的重量在8～10克之間。
三、裝盤(pán)
美觀的造型是生魚(yú)片的一大特色，故裝盤(pán)這道工序尤為重要。生魚(yú)片多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細(xì)蘿卜絲、酸橘等作配飾料。這些配飾料既可作裝飾和點(diǎn)綴，又可起到去腥增鮮、增進(jìn)食欲的作用。例如，先在盤(pán)中鋪好紫蘇葉?或生菜葉?，再將切好的三文魚(yú)片以5～7片為一組?一人量?，擺在紫蘇葉上，旁邊用細(xì)蘿卜絲、番芫荽、黃瓜花等錯(cuò)落有致地進(jìn)行點(diǎn)綴，給人一種清爽的感覺(jué)。
四、佐味
綠芥末?音“瓦沙比”?和日本濃口醬油是生魚(yú)片的主要佐味調(diào)料，常用的綠芥末又有粉狀和膏狀兩種。粉狀芥末的調(diào)制方法是，將粉狀芥末與水以1∶2的比例調(diào)勻，再密封3分鐘，待產(chǎn)生芥末獨(dú)有的刺激辣味時(shí)，即可盛入味碟內(nèi)。膏狀芥末是成品，使用時(shí)直接擠入味碟內(nèi)即可。
赤貝刺身做法有哪些已經(jīng)為我們已經(jīng)有了清晰的介紹，我們其實(shí)自己也可以去學(xué)習(xí)一下，可以方便我們更好的避免給我們身體帶來(lái)不必要的傷害，希望能夠幫助我們大家盡快的減輕疼痛，這些內(nèi)容需要引起我們每個(gè)人的高度重視。
牛肉是我們生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)吃的一種美食，它們?cè)?，而且呢，制作的時(shí)候非常簡(jiǎn)單，很多人喜歡吃牛肉吃三分熟，這樣味道恰恰好，而且呢，牛肉對(duì)于強(qiáng)身健體和治療體質(zhì)虛弱有著非常好的功效，下面的文章當(dāng)中小編不妨來(lái)為大家介紹一下關(guān)于牛肉刺身的做法制作過(guò)程是怎么樣的呢！
牛fans: 就愛(ài)那層次豐富的口感
原料：上好牛脖肉500克
配料：紅洋蔥、胡蘿卜、核桃、檸檬。
調(diào)料：蒜茸、胡椒粒以及美酒rosemary、芥末醬、上好醬油、白醋、白砂糖。
做法：
1、首先要選取優(yōu)質(zhì)的牛肉切片，用蒜茸、胡椒粒以及美酒rosemary（其它葡萄酒亦可）浸沒(méi)腌制，至少得用五六個(gè)小時(shí)。
2、然后將腌好的牛肉鋪在保鮮膜上，像卷壽司一樣把牛肉片卷起來(lái)，放在冰箱中冷凍（既能讓腌料更均勻地滲入到肉中去，也讓濃烈的酒味得以揮發(fā)，待牛肉纖維被冰晶完全扭曲，這樣冰在融化的時(shí)候才會(huì)讓肉變松嫩。）。
3、將紅洋蔥、胡蘿卜切絲裝盤(pán)打底備用。
4、芥末醬、上好醬油、白醋、白砂糖放入料碗攪勻，擠幾滴鮮檸檬汁備用。
5、凍好的肉卷移到冷藏稍化，拿出均勻切片裝盤(pán)，以核桃等裝點(diǎn)上桌。
吃法一：先吃一片原味牛肉，用舌尖好好感受一下牛肉細(xì)嫩的肉質(zhì)、豐盈的油花，讓其慢慢融化直到溜進(jìn)喉嚨，才算完成了一次完美的體驗(yàn)。接著可以蘸點(diǎn)特調(diào)的配方醬汁，解去和牛油脂重的膩口感，那股甘甜，著實(shí)讓人舒暢。
吃法二：要先吃一片原味牛肉，用舌尖好好感受一下牛肉細(xì)嫩、油滑，完成這次完美的體驗(yàn)。接下來(lái)的吃法就得用上紅洋蔥了，用牛肉片卷起紅洋蔥，再蘸點(diǎn)酸醬汁，爽滑間多了洋蔥的脆，又滲進(jìn)了洋蔥的微辣，口感過(guò)癮。如果同時(shí)再加上胡蘿卜絲，那味道只能你自己說(shuō)了。
文章中我們介紹了幾種關(guān)于牛肉刺身的吃法，首先呢，原汁原味的牛肉，搭配上制作好的醬料，清香可口，味道極佳，而且對(duì)于滋補(bǔ)身體和治療免疫力不足有著異常好的功效。
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