青瓜炒木耳的幾種做法
運動養(yǎng)生的方法有幾種。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《青瓜炒木耳的幾種做法》，希望能為您提供更多的參考。
? ?夏季雖然炎熱難耐，但是卻也有很多可口美味的蔬菜瓜果。而新鮮翠綠的黃瓜這是其中一個，相信它又脆又甜的口感，沒有幾個人不喜歡的。關(guān)于木耳，很多貧血，眼花的朋友一定食用過很多。而今天所介紹的菜式，正式這兩個食材的結(jié)合----青瓜炒木耳，相信這道家常菜大家都會喜歡。
做木耳炒黃瓜準備好主料泡發(fā)好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水淀粉、香油。
首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什么要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴我們用手撕，木耳在炒的時候更容易入味。木耳撕好后就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會更脆口。起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。
學完了這道簡單而家常的菜式，相信朋友們一定迫不及待的想要到廚房大展身手了，何不快快去嘗試一下呢。新鮮翠綠的黃瓜，搭配上脆脆的木耳，色澤上的沖擊，再加上味覺上的感染，相信這將會是餐桌上最受歡迎的一道佳肴。
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很多的人喜歡吃素菜，并且一些信佛的人長期吃素菜，素菜能夠很好的保證人體的健康，沒有過于的脂肪對人體不好，因此喜歡吃素菜的人可以來學習一下制作的方法進行制作，這樣能夠很好的保證很好吃，那么青瓜炒木耳該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
黃瓜炒雞蛋最佳吃的作法：鍋里倒上一點油，待油 溫有點溫度的時候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這類方法炒出來的的蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時候很是分明，吃起來也很是好吃，不象搗碎后的過油的蛋，吵完后盛起，鍋中再放少許油，油熱后放入黃瓜片，翻炒，加入一點蔥，鹽，雞精，少許辣子，翻炒，最后放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶一會就可 以了，黃瓜不要悶的太爛，就如許很是簡略。這是普通作法。要想做到最佳吃，最重要的是加芫荽+紫菜+食用木耳
這是預防和治療糖尿病的佳肴。 素拌木耳 原材料：東北黑木耳20克、蔥絲10克、胡蘿卜絲30克、香菜段30克、蒜蓉10克。 調(diào)味料：鹽4克、紅油10克、味精2克、雞精1克、香油15克、陳醋少許。
做法：
1、 黑木耳泡發(fā)洗凈切小塊;
2、 鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼;
3、 取一盤，放入黑木耳、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜蓉，加入所有調(diào)味料拌勻即可。
特別提示： 黑木耳過水時，時間不能過長，并且，要冷卻后再涼拌。 腐竹銀芽黑木耳 原材料：腐竹150克、綠豆芽100克、黑木耳100克、姜10克。 調(diào)味料：花生油20克、香油6克、鹽5克、味精2克、水淀粉15克、湯200毫升。
做法：
1、 腐竹泡發(fā)切成長段，姜去皮切末，綠豆芽擇洗干凈，黑木耳泡發(fā)洗凈;
2、 鍋中注水燒開，放入綠豆芽焯燙，撈出瀝水;另起鍋，加油燒熱，放入姜末爆香，再放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下;
3、 加入豆芽湯、鹽、味精，倒入腐竹，用小火燒3分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。 特別提示： 腐竹要用開水泡至無硬心才可以烹飪。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃素菜的人可以來學習上述的制作的方法進行制作，上述的菜肴能夠很好的保證我們身體的健康，尤其是能夠提供給我們?nèi)梭w所需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此喜歡吃的人快來學習制作吧。
青瓜炒瘦肉這種食物的制作方法對于持家的朋友來說是比較簡單的，但是對于很少動手的朋友來說，你們制作青瓜炒瘦肉就有一定的難度了。其實，我們在制作青瓜炒瘦肉的時候，應該要將青瓜切片，不要切的太厚，這樣會導致青瓜比較難熟，同時應該要注意青瓜炒瘦肉的油用量以及溫度。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
原料：
青瓜一個、瘦肉4兩。
配料：
蒜片、紅椒丁。
做法：
1、將芡湯、濕粉、胡椒粉、麻油調(diào)成碗芡;
2、青瓜切片，用鹽腌過并洗干凈，瘦肉切成片用小蘇打加水腌好備用;
3、燒鑊下油，下青瓜、小半碗水，落鹽煮至僅熟倒起;
4、燒鑊下油，肉片用濕生粉撈勻(煮前才撈)，用四成油溫拉油至僅熟，倒起;
5、去油下蒜片、紅椒丁，先落青瓜，后下肉片，贊酒，下碗芡炒勻加尾油便成。
傳統(tǒng)中醫(yī)認為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
對于文章介紹的青瓜炒瘦肉的制作方法，我們建議大家在生活中應該要多去嘗試一下它的做法。其實，我們在平時適當?shù)氖秤靡恍┣喙铣词萑鈱τ谖覀兠廊蒺B(yǎng)顏以及清熱解暑是有幫助的。但是青瓜這種東西不能食用太多，它是涼性食物來的。
相信大家對于青瓜肯定不會陌生吧，青瓜是我們常見到的一種蔬菜，青瓜我們也叫做是黃瓜，青瓜有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃青瓜既可以起到抗衰老和美容減肥的作用又可以起到抗癌防癌以及降低血糖的好處，所以青瓜深受人們的喜愛，我們可以采用青瓜搭配上多種其它食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下青瓜炒牛肉的做法。
1.牛肉橫切把肉肌理切斷，切成片;
2.然后用油，鹽，生粉等腌10分鐘以上;
3.青瓜和胡蘿卜都洗凈，切滾刀片備用;
4.熱油鍋，把牛肉下鍋滑熟，盛起備用;
5.重新熱油鍋，下蒜蓉爆香，然后下青瓜和胡蘿卜炒勻;
6.當材料熟時加鹽和蠔油調(diào)味;
7.最后再倒入炒好的牛肉炒勻即可!
營養(yǎng)價值：
1、抗腫瘤
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
青瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了什么是青瓜，我們知道青瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃青瓜可以起到抗衰老和抗腫瘤等功效，上文我們采用了青瓜搭配上牛肉做成了青瓜炒牛肉，相信大家都掌握了吧。
青瓜炒臘腸，相信這樣一道家常菜，很多人都有吃過吧，而且這道也一直是深受大眾的喜歡的，大家也知道，青瓜的營養(yǎng)價值是非常高的，而且它還具備很強的美容作用呢，今天主要是介紹青瓜炒臘腸，臘腸也是一種很好吃的美食，特別是廣東的臘腸，也是一直被大眾所喜歡的，所以對于今天這道青瓜炒臘腸，各位朋友不要錯過哦!
廣東臘腸是把肥瘦豬肉按比例純手工切好放入用豬大腸制成的腸衣，經(jīng)過烘干壓縮、脫水等程序而成，每根臘腸都是經(jīng)過純手工制作的就連肥瘦肉的比例、攪拌、放酒的多少。 做好的臘腸是時間、調(diào)味、食材、人工的合力而為色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
操作:1、臘腸斜刀切片，黃瓜也切片，蒜切末。
2、平底鍋燒熱倒入橄欖油。
3、橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味。
4、中火，放入臘腸。
5、將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒。
6、倒入黃瓜片翻炒。
7、倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味，即可出鍋。
貼士：
1、青瓜的清香清新和臘腸咸香的味道，互相襯托，清新的更加清新，厚重的更為厚重。
2、廣東臘腸是把肥瘦豬肉按比例純手工切好放入用豬大腸制成的腸衣，經(jīng)過烘干壓縮、脫水等程序而成，每根臘腸都是經(jīng)過純手工制作的就連肥瘦肉的比例、攪拌、放酒的多少。
3、做好的臘腸是時間、調(diào)味、食材、人工的合力而為色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
4、神奇的食材變得透明且紅艷，入口滿是咸香和酒味，滿足啊!
以上主要是關(guān)于青瓜炒臘腸的詳細做法，這道很常見的家常菜，為什么會如此受大眾歡迎呢，其實是因為它的美味又可口，同時還非常健康，所以相信對于這樣一道青瓜炒臘腸，很多人會很喜歡的，各位朋友快點動起手來吧，為你們的家人誠信這要一道美食吧!
青瓜是大家非常熟悉的一種蔬菜，青瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，青瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃青瓜可以起到提高人體免疫力和抗衰老的好處，此外青瓜還有健腦安神和降低血糖以及減肥等功效，青瓜做法有很多種，下文我們介紹一下青瓜炒肉片的做法。
青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
1. 青瓜切成自己喜歡的形狀，豬肉切薄片，蒜頭切粒;
2. 青瓜可以用鹽抓一抓，這樣炒出來會脆點。豬肉片用油、生粉、生抽、糖、鹽腌一會;
3. 起鍋落油，爆香蒜粒，落青瓜灑水炒至斷生裝起;
4. 熱油落肉片，邊灑水邊炒熟，(我一般蓋上鍋蓋讓它煮一會);
5. 最后把炒過的青瓜倒回鍋里同豬肉片翻炒片刻加點包尾油出鍋即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是青瓜，我們知道青瓜不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃青瓜可以起到抗衰老和美容減肥等好處，上文采用了青瓜搭配上豬肉做成了青瓜炒肉片。
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