糖醋豬腳湯的一般做法
一般的養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糖醋豬腳湯的一般做法”，希望能為您提供更多的參考。
社會發(fā)展越來越快，人們的生活質(zhì)量也變得越來越好，但很多人依然在飲食上熱衷于快餐，很少自己動(dòng)手在家做，殊不知在家做的比外面餐館里更安全衛(wèi)生，糖醋豬腳湯是以豬腳為主料，冰糖、淀粉等為輔料，經(jīng)過長時(shí)間的熬湯制作成的一道美食，那么糖醋豬腳湯的具體做法是什么呢？我們一起來學(xué)習(xí)一下。
做法一：
原料：豬蹄一只、蔥姜、八角、生抽、老抽、黃酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉（原料簡單，方能顯出豬蹄之英雄本色哈）。
方法：
1、洗凈天生麗質(zhì)的豬蹄，這條得靠你自己在菜場的眼力和手力了哈！
2、熱水煮開，放入蔥姜，煮沸豬蹄，水倒去不用，這點(diǎn)主要為了洗凈豬蹄的血?dú)猓?/p>
3、再煮開一鍋新的熱水，投入蔥姜和八角，放入豬蹄，到些許黃酒，燜燉2-3個(gè)小時(shí)，直至肉質(zhì)酥爛，其中不要加任何調(diào)味料，成就的湯水就是豬蹄原湯啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝豬蹄湯吧！
4、調(diào)味，碗中放生抽，老抽，醋，黃酒，水淀粉，白糖或冰糖，鹽先不用加，老抽生抽里的鹽基本夠了哈！
5、鍋中熱少許油，爆香蔥姜八角，倒入調(diào)味料，不斷攪拌避免粘鍋，放入燉好的豬蹄，加水沒過豬蹄；
6、小火燜煮1個(gè)小時(shí)，期間嘗試糖醋的口味，適時(shí)添加糖和醋；
7、等豬蹄成誘人的醬色，肉質(zhì)酥爛時(shí)，即可大火收汁，端上桌，大家開搶吧！
做法二：
1. 將豬腳除去趾、甲，并刮去絨毛；
2. 姜去皮洗凈；
3. 燒沸水鍋，放入豬腳煮熟，撈起晾涼后斬成塊；
4. 姜按豎紋切成小件，晾干備用；
5. 中火燒熱炒鍋，放姜略炒至稍轉(zhuǎn)紅色時(shí)加入油再炒，炒勻后放白醋、豬腳一同煮沸，再放精鹽、紅糖煮至糖溶；
6. 以大瓦煲一個(gè)，將全部物料倒入，用中慢火堡至豬腳綿軟時(shí)，拉離火位，停放一晚；
7. 翌日再煲一次，待豬腳沸透并綿爛，即可食用。
糖醋豬腳姜的做法小貼士
制作要訣：
1. 加原只雞蛋數(shù)個(gè)同煲，更佳；
2. 本菜系是用大量生姜、紅糖、白醋長時(shí)間煲至而成，約需生姜1000克、紅糖1500克，白醋3500克，原料中的數(shù)量為其實(shí)際需用量。
糖醋豬腳湯有美容養(yǎng)顏的功效，對于一些愛美的年輕女性是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而對于家庭主婦來說糖醋豬腳湯的做法也不是很繁瑣，可以做一些給家里的小孩或者父母補(bǔ)補(bǔ)身體，工作中的白領(lǐng)更應(yīng)該學(xué)習(xí)一下這道菜，因?yàn)橐惶斓拿β瞪钔砩匣丶液笮枰a(bǔ)一補(bǔ)身體，第二天再元?dú)鉂M滿的去工作。
ys630.coM延伸閱讀
涼皮是陜西那邊的特產(chǎn)的，所以很多的人去陜西那邊旅游的話都會去品嘗一下的，涼涼的，而且還有很多調(diào)料的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)配的，不過最讓人喜愛的還是糖醋涼皮的，因?yàn)榇资强梢耘哦镜?，還可以清火，下面我們就一起來了解一下糖醋涼皮的做法。
主料
面粉 (適量)
輔料
香菜 (適量)
廚具
其它
分類
自制食材 清熱祛火 酸辣 拌 一天 高級難度
做法：
1.把面揉成面團(tuán)。
2.把面揉成面團(tuán)。
3.洗出的面水倒入另一個(gè)盆里。
4.大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
5.面水靜置1個(gè)晚上，次日把浮面的水倒掉。
6.舀4勺面漿倒入刷油的比薩盤上。
7.面筋蒸熟切塊。
8.上鍋蒸3分鐘。
9.涼皮切段。
10.豆芽焯水，放入碗里，加調(diào)味料拌勻。
以上就是向大家介紹了糖醋涼皮的一些做法的，很多的人都只是去吃過，但是不知道涼皮到底是怎么樣去做出來的，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解的，所以自己可以動(dòng)手去制作這樣一道酸酸甜甜的美食的。
鴿肉當(dāng)中含有很多的蛋白質(zhì)，中醫(yī)學(xué)來說鴿肉可以補(bǔ)氣益血，祛除寒氣等功效，對于產(chǎn)婦下奶也是有很大的功效，那么如何自己在家制作出美味的下奶鴿子湯呢，下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下，下奶鴿子湯的詳細(xì)做法；
1、把乳鴿準(zhǔn)備好……需要清洗干凈……可以在買鴿子時(shí)候拜托店家?guī)兔κ帐昂谩缓笙洛仭蠓?放乳鴿飛水……
2、沙鍋內(nèi)注入適量涼水 依次放乳鴿 姜片 蔥段和料酒 大火煮開后小火煲70分鐘左右……
3、將香菇泡發(fā)洗凈備用……
4、香菇放入沙鍋繼續(xù)小火煲20分鐘 最后再放入幾顆枸杞 再煮20分鐘后關(guān)火出鍋……
5、稍微加一點(diǎn)鹽即可喝湯了……
小貼士；
鴿子很小 鍋內(nèi)不能放太多的水不然煮出來的湯會非常淡……
以上就是關(guān)于下奶鴿子湯的詳細(xì)制作方法步驟，是不是非常的簡單好做呢，而且鴿肉可以入藥膳等，不僅可以強(qiáng)身健體，對于產(chǎn)后恢復(fù)的婦人也有很大的幫助。
魚肚，很多的人不了解這個(gè)時(shí)候什么，魚肚就是我們常說的花椒，魚肚是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，而我們都知道，如果營養(yǎng)價(jià)值高的食物用來煲湯的話，那么營養(yǎng)價(jià)值將會發(fā)揮得淋漓盡致，讓人們享受美味的同時(shí)又補(bǔ)充了對身體的營養(yǎng)，這個(gè)是大家都想要得到的，但是卻有些人不會做這個(gè)魚肚，下面我們就來看看關(guān)于這個(gè)魚肚煲湯的做法：
魚膠的做法大全
今天給大家介紹的紅豆枇杷燉花膠，具有潤膚美顏、滋陰固腎的功效，是女人減肥美顏的不錯(cuò)補(bǔ)品。
材料:
3-4人份)枇杷果：4個(gè)花膠：150克 (中小身材3只)雞腳：6只紅豆：小半碗豬腱：300克姜：3片水：6碗
做法:
1. 花膠洗凈，水將沸時(shí)放入汆燙10分鐘，撈起用水沖凈待用;
2. 豬腱洗凈切大塊;雞腳洗凈，去黃衣(包住趾甲的一層軟皮)，和豬腱一起汆水撈起;
3. 枇杷果洗凈去皮去核;
4. 紅豆洗凈，用溫水稍浸泡;
5. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
其他的方法：
(一)、花膠煲雞 滋補(bǔ)養(yǎng)顏 延續(xù)衰老 1、 花膠提前用冷水侵泡 2、 花膠與姜蔥水同煮15分鐘，撈出切斷 3、 雞半只下鍋飛水，水滾后5分鐘撈出 4、 加入當(dāng)歸10克，枸杞15粒，姜5片 5、 加入花雕酒10ml去腥及吊味 6、 中火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲燉3-4小時(shí)
(二)、花膠燉老雞 滋補(bǔ)養(yǎng)顏 1、 老母雞一只洗凈入鍋 2、 花膠約20克泡軟切碎 3、 加入蜜棗3顆、陳皮一小塊、干貝適量 4、 加水燒開、撇掉乳沫、轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)
(三)、花膠蟲草花大骨湯 滋陰養(yǎng)顏 補(bǔ)腎護(hù)肝 增強(qiáng)免疫 1、 花膠20克左右提前冷水泡軟 2、 花膠與姜蔥水同煮15分鐘，撈出切段 3、 大骨400克飛水5分鐘，撈出待用 4、 加入蟲花草10克左右，干淮山2-3片 5、 加水煮沸轉(zhuǎn)小火煲燉約2小時(shí)
(四)花膠燉雪梨 清甜潤肺 1、 花膠提前用冷水侵泡 2、 泡軟的花膠姜片、蔥花同煮15分鐘 3、 煮好的花膠切塊，雪梨去皮切塊 4、 材料放入燉盅，加適量水、枸杞 5、 隔水蒸燉2小時(shí)，加冰糖。
以上就是對這個(gè)魚肚煲湯的做法，魚肚的功效還有很多，在生活中魚肚是一種補(bǔ)品，而如果孕婦懷孕的時(shí)候身體虛弱的話，可以吃魚肚來補(bǔ)補(bǔ)，生了孩子過后沒有奶水的話，那么吃魚肚也是一種發(fā)奶的食物，功效這么多的食物大家是不是心動(dòng)了呢?如果心動(dòng)的話，沒那么大家趕緊行動(dòng)起來，自己試試做法，成功的話就可以吃了。
用老雞來煲湯喝它能夠很好的起到補(bǔ)氣健身的作用，所以現(xiàn)在有很多的人喜歡用老雞來煲湯，如果能夠在煲湯的時(shí)候加入一些大補(bǔ)的中藥，那么它能夠起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，滋養(yǎng)身心也有很好的作用，但是應(yīng)該如何用腦子來煲湯才最好喝，接下來就讓小編為大家詳細(xì)介紹一下吧!
中藥雞湯：山藥田七與老母雞熬湯
制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。
制作方法：老母雞洗凈切塊后放入開水中過一下，去除血水，放入燉盅里面，然后將山藥、田七清洗干凈，也放入燉盅內(nèi)，再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然后用干凈皮筋纏繞封口，放入蒸籠里蒸兩個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
食用功效：本款雞湯營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素，可以有效健身強(qiáng)體，止血養(yǎng)血，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)養(yǎng)精髓，可以增強(qiáng)肺臟功能，滋養(yǎng)腸部，還有養(yǎng)元?dú)?、消腫散瘀的功效。
中藥雞湯：黃芪黨參當(dāng)歸枸杞與老母雞熬湯
制作方法：將老母雞洗凈切塊，放入沸水中過一下，去除血水，放入砂鍋里面，加入適量清水，開始用大火燒，放入姜片黃酒去一下腥味，水煮沸后放入黃芪、黨參和當(dāng)歸，改用小火慢慢熬燉，出鍋的時(shí)候放入枸杞和鹽就可以了。
食用功效：黃芪黨參當(dāng)歸枸杞都是補(bǔ)氣血的佳品，多喝黃芪黨參當(dāng)歸枸杞老雞湯，可以生津養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)元?dú)猓绕溥m合氣血兩虛的人食用。但有一點(diǎn)需要大家注意，在熬燉此款雞湯的時(shí)候不要放太多的中藥材，適量才是最好的。
上面的內(nèi)容就是小編為大家介紹的中藥雞湯的做法大全，如果在家里有病人的話，可以用這種方法來煲湯給別人喝，如果經(jīng)常喝的話能夠幫助別人抵抗疾病，希望通過小編以上的詳細(xì)介紹，自己在家里面也能夠親手煲湯喝。
糖醋豬腳是我們經(jīng)常吃到的一道菜，糖醋豬腳的味道非常的好，制作糖醋豬腳需要一定的工序，糖醋豬腳適合我們大多數(shù)人食用，糖醋豬腳不但好吃而且還很好看，我們自己在家其實(shí)也是可以做出糖醋豬腳的，下文我們就一起了解一下糖醋豬腳的做法。
糖醋豬腳的原料非常的簡單，只需要豬腳一只就好，而輔料就是需要蔥姜和八角，醋和冰糖是必不可少的，淀粉和生抽以及黃酒也一樣不能少，這些材料就構(gòu)成了我們糖醋豬腳的全部原料。
1、洗凈天生麗質(zhì)的豬蹄，這條得靠你自己在菜場的眼力和手力了哈!
2、熱水煮開，放入蔥姜，煮沸豬蹄，水倒去不用，這點(diǎn)主要為了洗凈豬蹄的血?dú)?
3、再煮開一鍋新的熱水，投入蔥姜和八角，放入豬蹄，到些許黃酒，燜燉2-3個(gè)小時(shí)，直至肉質(zhì)酥爛，其中不要加任何調(diào)味料，成就的湯水就是豬蹄原湯啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝豬蹄湯吧!
4、調(diào)味，碗中放生抽，老抽，醋，黃酒，水淀粉，白糖或冰糖，鹽先不用加，老抽生抽里的鹽基本夠了哈!
5、鍋中熱少許油，爆香蔥姜八角，倒入調(diào)味料，不斷攪拌避免粘鍋，放入燉好的豬蹄，加水沒過豬蹄;
6、小火燜煮1個(gè)小時(shí)，期間嘗試糖醋的口味，適時(shí)添加糖和醋;
7、等豬蹄成誘人的醬色，肉質(zhì)酥爛時(shí)，即可大火收汁，端上桌。
上文我們介紹了什么是糖醋豬腳，以及糖醋豬腳的做法，糖醋豬腳的做法非常的簡單，使用的材料也只有豬腳為主加上一些輔料而已，但是我們必須知道，越是簡單的材料才越能體現(xiàn)豬腳原來的味道。
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