莜麥面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
夏季養(yǎng)生有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《莜麥面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在的人們?cè)陲嬍成厦娴淖兓欠浅４蟮模芏嗳嗽谕砩系臅r(shí)候都會(huì)選擇吃一些面食的，那樣的話對(duì)于自己的身體才是最好的，才是可以達(dá)到養(yǎng)生的作用的，特別是吃上一碗莜麥面的，對(duì)于孕婦可以達(dá)到催奶的作用的，所以下面我們就一起來了解一下莜麥面的營養(yǎng)價(jià)值。
營養(yǎng)價(jià)值：
莜麥的營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量平均達(dá)15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉;脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥面粉的3.7倍。
莜麥?zhǔn)菭I養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營養(yǎng)豐富，耐饑抗寒，在自治區(qū)西部被譽(yù)為一寶。莜麥含糖分少;蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內(nèi)蒙古自治區(qū)是中國莜麥的主要產(chǎn)區(qū)，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布市最多。
莜面具有醫(yī)藥保健作用，用于產(chǎn)婦催乳、嬰兒發(fā)育不良以及老年體弱癥。莜麥含高蛋白 ,低糖，是糖尿病人的極好食品，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化性冠心病、高血壓均有療效。據(jù)1981~1985年中國農(nóng)科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫(yī)院等18家醫(yī)療單位5輪動(dòng)物試驗(yàn)和3輪997例臨床觀察研究證明:高血脂患者連續(xù)3個(gè)月，日進(jìn)食100克燕麥片后，臨床可見，膽固醇、 β脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低，對(duì)于因肝、腎病變、糖尿病等引起的繼發(fā)性高血脂癥也有同樣明顯療效。莜面屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，莜面中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
文章我們已經(jīng)了解到莜麥面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些的，這種面食不但口感非常的好，而且還有藥用價(jià)值的，可以緩解嬰兒的發(fā)育不良的，但是一些糖尿病人是不能夠去食用的，會(huì)加重自己的病情的。
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涼面的營養(yǎng)價(jià)值是很多人都想全面了解的，因?yàn)橛泻芏嗳嗽傧奶於枷矚g吃涼面，所以就相對(duì)兩冷面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?想全面的進(jìn)行了解一下，下面的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以對(duì)于經(jīng)常吃涼面的朋友，可以來全面了解一下涼面的營養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些。
涼面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
涼面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
涼面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克涼面煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，涼面能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。
另外硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化。
以上的內(nèi)容就介紹了涼面的營養(yǎng)價(jià)值，所以在全面了解以后，相信很多人已經(jīng)對(duì)涼面的營養(yǎng)價(jià)值有了具體的認(rèn)識(shí)，在全面了解以后，為了自己能通過吃涼面，讓自己身體營養(yǎng)不缺乏，那么在全面了解以后，可以每天吃一下涼面，就能讓自己通過測(cè)量面，保障自己身體的健康。
小麥面就是我們熟稱的白面。是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬橹匾闹魇持唬绕涫窃诒狈礁侨绱?，面食可做的花樣也是非常多的，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾称贰Ｋ臓I養(yǎng)價(jià)值是非常高的，具有較多的纖維與多種維生素，小麥面的植物淀粉能夠滿足我們生活中對(duì)營養(yǎng)的需求。是我們生活中不可或缺的重要主食。
小麥?zhǔn)鞘澜?／3人口的主要食物。麥粒碾去麩皮即得面粉。根據(jù)加工精度，面粉可分為標(biāo)準(zhǔn)粉，富強(qiáng)粉和精白粉。其營養(yǎng)素含量各不相同。標(biāo)準(zhǔn)粉加工精度較低，保留了較多的胚芽及外膜，其中貯藏大部分營養(yǎng)成分，故營養(yǎng)價(jià)值較高。以面食為主食的地區(qū)宜選用標(biāo)準(zhǔn)粉。
精白粉加工精度最高，胚芽及外膜保留最少，維生素和礦物質(zhì)的損失也最多，營養(yǎng)價(jià)值不及標(biāo)準(zhǔn)粉。但精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纖維素含量也較少，因此消化吸收率比標(biāo)準(zhǔn)粉高。面粉蛋白質(zhì)組成中賴氨酸的含殿較隔，生物價(jià)為67，不及大米。
食用時(shí)如能和大豆或動(dòng)物性食品混合，其生物價(jià)可明顯提高. 采用合理工藝制備面粉，可得到小麥胚芽。麥胚芽是麥粒中營養(yǎng)素最集中的部位，蛋白質(zhì)含量可達(dá)30%，脂肪含量13．9%，維生紊和礦物質(zhì)含量約為面粉的10倍，并富含維生紊E、硫胺素、核黃素、鈣，鎂、鋅以及多不飽和脂肪酸等．麥胚芽具有增加細(xì)胞活力，改善人腦細(xì)胞功能，增強(qiáng)記憶，抗衰老以及預(yù)防心血管疾病等作用。
以上我們談了小麥面的營養(yǎng)價(jià)值，它的營養(yǎng)價(jià)值是勿庸質(zhì)疑的，它也可以做成多種樣式，如面包、饅頭，面條等等，滿足人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)營養(yǎng)的需求。在這里要注意的是，小麥面多為精細(xì)面，因此可以選擇做成粗面，粗面中的粗纖維對(duì)人體更有好處。
面食是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其對(duì)于北方的朋友來說，通常一日三餐都是以面食為主。面食的種類也有很多種，湯面、炒面、涼面涼面等等，其中涼面是在夏季很多人都會(huì)選擇的。不過有人認(rèn)為涼面沒什么營養(yǎng)，其實(shí)涼面也有很好的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起來看看涼面的營養(yǎng)價(jià)值：
涼面的營養(yǎng)成分
能量2321.9千卡 蛋白質(zhì)70.05克 脂肪49.32克 碳水化合物430.3克 葉酸50.98微克
膳食纖維28.78克 膽固醇233.25毫克 維生素A1180.4微克 維生素B60.04毫克 維生素C5.7毫克
維生素E36.8毫克 胡蘿卜素6678.5微克 核黃素1.21毫克 硫胺素1.03毫克 煙酸20.48毫克
鈣423.6毫克 磷1198.05毫克 鉀1959.2毫克 鈉5080.7毫克 碘23.6微克 鎂448.05毫克 鐵41.2
毫克 鋅12.74毫克 硒37.72微克 銅3.01毫克 錳4.77毫克 ?
涼面以粗糧為主，分三種：普通涼面、玉米涼面、蕎麥涼面。
蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)、礦物營養(yǎng)素、豐富的植物纖維等。最經(jīng)研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因?yàn)槭w麥中含有營養(yǎng)價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃的主食品面和米的八倍半個(gè)夏鷗多。具有良好的便秘作用，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
以上就是有關(guān)涼面的營養(yǎng)價(jià)值介紹，可見涼面具有很豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)，能夠起到平衡營養(yǎng)，防止肥胖的作用。所以不要認(rèn)為涼面沒有什么營養(yǎng)就不吃了，其實(shí)在夏季來一碗涼面還是十分美味宜人的。
隨著人們生活水平的提高，在飲食上越來越講究健康與營養(yǎng)，下面介紹一道面食，就是烏冬面。烏冬面在南方和日本等地深受歡迎，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)它還具有一定的減肥功效。這是因?yàn)槠涑煞种兴闹痉浅Ｉ?，另外它口感很好，長期食用具有營養(yǎng)與食療的效果，下面我們來看一下。
烏冬面，在中國大陸及港澳地區(qū)也被稱為烏冬面，是一種以小麥為原料制造的日本面，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為“烏冬面”，以下的則為“日式?jīng)雒妗?寬度1.2~1.7毫米，厚度為1.0~2.0毫米)，以此區(qū)分。
1.減肥
烏冬面含有高質(zhì)量的碳水化合物，幾乎不含脂肪和反式脂肪酸，是減肥人士理想的代餐食品。
2.充饑飽腹
烏冬面熱量雖少，但營養(yǎng)豐富，能用作充饑飽腹，美味可口。
保存秘訣
烏冬面常溫冷藏均可,保質(zhì)期有所差異。比如伊田面館烏冬面常溫保質(zhì)期10個(gè)月,冷藏保質(zhì)期12個(gè)月。
烹調(diào)方法
烏冬面煮制醬湯時(shí)注意用小火，否則容易糊底。
烏冬面是用小麥粉制成的粗面條，既可做湯面，又可做炒面，而且因?yàn)闉醵嫠蟛粫?huì)軟爛，口感極佳。
食用方法
入夏的時(shí)候，可以使用“割烹清水”的方法做日式烏冬面，清爽可口。
烏冬面可以搭配炸蝦蔬菜天婦羅和扎肌肉，可以去除才的油膩，為涼面增添味道。
烏冬面可以放入火鍋涮食，口感佳，味道美。
以上就是關(guān)于烏冬面的一些基本知識(shí)，如果您有興趣，可以到正規(guī)的超市等處去購買，常吃烏冬面，能夠很好的調(diào)養(yǎng)腸胃，利于通便和去火。另外它的營養(yǎng)也是很合理的，脂肪很少，但卻富含多種碳水化合物，是平時(shí)生活中不錯(cuò)的方便食品。
苦蕎面相信大家都不算是非常熟悉的，這種面條和其他的普通面條做法是完全不同的，而且苦蕎會(huì)帶著一點(diǎn)微微的苦澀的，但是做成面條以后也是非常勁道的，很好吃的，營養(yǎng)價(jià)值也是極其的豐富的，含有很多的維生素的，所以下面我們就一起來了解一下苦蕎面的營養(yǎng)價(jià)值的呢？
苦蕎本身營養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是含有其它糧谷沒有的生物類黃酮(蘆丁)。蘆丁有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍，鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，有降低膽固醇之功效?？嗍w蛋白質(zhì)含量為10.5%，脂肪含量為2.5%，蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，有8種人體必需的氨基酸都高于大米、小麥、玉米;鈣、銅、鋅、鐵的含量是大米、小麥的2-3倍，還含有多種微量元素如硒、碘、鉻和多種維生素。
苦蕎中含有豐富的維生素。（維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素pp、維生素p，）含有其他谷類糧食所不具有的維生素p（蘆?。┘熬S生素C。
苦蕎中維生素C含量為0.8～1.08毫克/克。維生素E，含量為1.347毫克/克。
維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。
蘆丁是生物類黃酮物質(zhì)之一，是一種多元酚衍生物，屬蕓香糖苷，它和煙酸（維生素pp）都有降低人體血脂、膽固醇和改善毛細(xì)血管通透性及血管脆弱性的作用。是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。
上文就是詳細(xì)的介紹了苦蕎面的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些的呢，現(xiàn)在面條的做法也是越來越多元化的，而且很多人都非常的喜歡吃這種食物的，而且苦蕎面的做法也是非常簡單易懂的，很適合早上當(dāng)做早餐的。
我相信大家對(duì)于綠豆面應(yīng)該都不會(huì)感到陌生吧，綠豆面是我們生活當(dāng)中在常見不過的食物了，但是它的營養(yǎng)價(jià)值很高，愛吃的人也不在少數(shù)，那你知道綠豆面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？如果你不知道的話，下面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們解答了這個(gè)問題，趕緊和我一起來看看吧。
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2.綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5.綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
以上的內(nèi)容就是對(duì)綠豆面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些這個(gè)問題的介紹了，我相信現(xiàn)在大家也一定都了解了綠豆面的營養(yǎng)價(jià)值了，我也是第一次知道原來綠豆面有那么高的營養(yǎng)成分呢，大家一定要多吃一點(diǎn)哦。
說起玉米面很多人都不是很熟悉，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是我們不能否定的，現(xiàn)在最常見的就是麥面，但是在很多年以前的時(shí)候人們都是吃玉米面的，麥面比玉米面更有彈力，但是玉米面里面含有大量的淀粉，屬于雜糧的一種，我們經(jīng)常會(huì)聽醫(yī)生說經(jīng)常吃雜糧，雜糧對(duì)身體是有好處的。
玉米面的營養(yǎng)價(jià)值有很多。1、維生素含量非常高，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用，纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。2、鈣含量接近乳制品，科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。3、含有大量維生素E，玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進(jìn)細(xì)胞分裂、增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤，皮膚細(xì)胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變。可增強(qiáng)人的體力和耐力，防細(xì)胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。
4、玉米黃質(zhì)有助預(yù)防老年黃斑性病變，玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性 病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性 病變的機(jī)率。5、玉米含有豐富的胡蘿卜素與煙酸玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
胃不好的人也是可以吃玉米面的，因?yàn)橛衩酌婧幸恍┯兄谌诤衔杆岬奈镔|(zhì)，但是經(jīng)常吃的話最好是煮透一點(diǎn)，因?yàn)橹笸傅挠衩兹菀紫硗饽?，玉面還可以用來做玉米湯和玉米粥，營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。
擔(dān)擔(dān)面的營養(yǎng)價(jià)值
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑,主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等,口味油香麻辣,比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制,因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔(dān)擔(dān)面。日本的不少拉面館也有擔(dān)擔(dān)面供應(yīng)。
擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了,它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。
擔(dān)擔(dān)面的由來說法不一,但川菜派系中的老師傅普遍認(rèn)為,應(yīng)該起源于川東。原因很簡單,川菜三大派系,上河幫(蓉派)小河幫(鹽幫菜)下河幫(渝派)各自用辣椒的方法不一樣,而擔(dān)擔(dān)面中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料(川東菜,即川東人叫的老咸菜。而非川冬菜)。是在達(dá)州一帶的特產(chǎn)。自貢宜賓范圍用得是芽菜。所以可以明確的說擔(dān)擔(dān)面是出自川東達(dá)州一帶。
擔(dān)擔(dān)面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。
擔(dān)擔(dān)面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
擔(dān)擔(dān)面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水,100克擔(dān)擔(dān)面煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外,擔(dān)擔(dān)面能夠刺激人的思維活動(dòng),人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用,所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。
擔(dān)擔(dān)面的熱量
擔(dān)擔(dān)面熱量:
146大卡/100g
1碗擔(dān)擔(dān)面(400·0克)含有熱量582大卡,需要爬樓梯74·5分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物16·99克;脂肪7·08克;蛋白質(zhì)4·04克。
擔(dān)擔(dān)面的宜忌人群
普通人群皆可食用。
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