蒜泥蒸扇貝的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜泥蒸扇貝的做法有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蒜泥蒸扇貝的味道是非常鮮美的，對于愛吃扇貝的朋友來說，不妨來了解下蒜泥蒸扇貝的做法哦！這樣的話，就可以自己動手制作蒜泥蒸扇貝了。那么蒜泥蒸扇貝的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蒜泥蒸扇貝的做法，僅供大家參考。
蒜泥蒸扇貝的做法一
材料：扇貝5只，粉絲半把，蒜5-6瓣，李錦記蒸魚豉油20ml。
做法：
1、扇貝收拾干凈，把污物去掉，用流動的清水洗干凈，蒜切末備用，粉絲用水泡軟。
2、把扇貝上先“團(tuán)”好粉絲，然后再在粉絲上撒上蒜蓉，最后在上面倒上李錦記蒸魚豉油，大火上鍋蒸10分鐘即可。
蒜泥蒸扇貝的做法二
材料：扇貝，粉絲，尖椒，大蒜，辣豆豉，蒸魚豉油各適量。
做法：
1、殼子撬開，用刷子把殼的兩面都刷凈，去除扇貝的內(nèi)臟，留下肉，用水沖洗干凈，用料酒和少許鹽將的貝殼肉腌幾分鐘。
2、準(zhǔn)備粉絲尖椒和大蒜。
3、粉絲用開水燙軟，然后泡涼水里。
4、把蒜瓣絞成蒜末，尖椒也絞成末，蒜末里加鹽攪勻。
5、將粉絲放在扇貝殼中繞成圓形，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將蒜茸均勻地抹在扇貝肉上，然后上面點綴上尖椒末，澆上蒸魚豉油，最后放一點辣豆豉。
6、入開水鍋大火蒸10分鐘就可以吃了。
蒜泥蒸扇貝的做法三
材料：扇貝10個，龍口細(xì)粉絲50g，蒜蓉、料酒、鹽、蒸魚豉油各適量。
做法：
1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。
2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲（至少泡半小時），再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
以上就是關(guān)于蒜泥蒸扇貝的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對蒜泥蒸扇貝的做法已經(jīng)非常清楚了。其實，上面介紹的這三種蒜泥蒸扇貝的做法都是非常美味的，操作過程也比較簡單，因此，對制作蒜泥蒸扇貝感興趣的朋友可以試試看哦！
擴(kuò)展閱讀
? 夏季來臨也是茄子盛產(chǎn)的時候，紫茄子富含維生素p，可以讓血管軟化，而且也可以很好的防輻射，茄子也是一種比較常見的食物，價格也不貴，烹飪的方法也是比較簡單，不過烹飪的方法也有很多，蒜泥蒸茄子的做法有哪些？下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下，讓整個夏天可以因為這個佳肴而感到幸福。
原料
茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
材料：
主料：茄子
輔料：蒜、蔥、尖椒、紅椒
調(diào)料：香油、生抽、陳醋
做法
步驟1、茄子洗凈切成細(xì)長條。
步驟2、鍋內(nèi)燒開水，茄條放入盤內(nèi)，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一扎能透了即可。
步驟3、取出晾涼后入冰箱冷藏10分鐘這樣。
步驟4、將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻后備用；
步驟5、紅辣椒切小圈備用。
步驟6、取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻，最后點綴辣椒圈即可。
步驟7.大蒜子4兩剁成蒜蓉，鍋燒熱放入適量豬油，用小火慢慢煸炒，炒干蒜蓉里的水分，炒出蒜香味，當(dāng)蒜蓉的水分炒干、顏色微黃，加入適量的鹽炒均后倒出
步驟8.紫茄子1個，切成條，裝到盆里用水泡一下，然后倒在漏勺里瀝干水份;鍋里去較多的油燒成高溫油，倒入茄子，稍炸幾秒鐘即可倒出，將過了油的茄子裝到盤子里，均勻地撒上鹽和雞精;
步驟9.將熬好蒜蓉澆在茄子上面，放入蒸籠，上大汽后蒸10分鐘，取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成;
? 通過上面的做法，這樣一盤香噴噴的蒜泥蒸茄子就做好了，但是我們還應(yīng)注意的，如果患有一些疾病，一定要注意少吃茄子，如果是老了的茄子，一定是不能吃，吃多了肯定是對身體有壞處，油炸茄子雖然也是很美味的食物，不過這樣會讓維生素缺失，所以盡量少選擇吃。
對于愛吃扇貝的人群來說，蒜泥粉絲扇貝是他們必不可少的選擇之一。通過加入一些蒜泥可以很好的中和扇貝的海鮮腥味，而加入粉絲，能夠使扇貝更加的香脆可口，因此蒜泥扇貝粉絲也收到了不少人的歡迎。其實只要了解了幾個相關(guān)做法，我們在家便能自制蒜泥粉絲扇貝，享受食物的美味了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬于粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為復(fù)雜，用時需1小時左右十分費時。
做法一
原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
1、蒜蓉炸變色，炸香。
2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。
3、細(xì)粉絲溫水泡軟。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。
做法二
食材：蒜茸、生抽、鹽、粉絲、青紅椒粒
粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
1、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。
2、先來調(diào)點汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。
3、扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。
4、出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
做法三
食材：冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用;
2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻;小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用;
3、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(手放在油上能感覺到溫?zé)?，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻(這個調(diào)味品的量根據(jù)自己的口味嘗一下，只要記住一點，扇貝和粉絲的咸淡味就靠蒜蓉來調(diào)劑，后面不再添加任何調(diào)味料了);
4、粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝干備用;將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀;
5、然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依個人喜好，并注意蒜蓉的咸度);
6、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸(大個的扇貝蒸5分鐘，小個的蒸3分鐘)
7、最后把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。
隨著生活水平的提高，海鮮這種名貴的食材系列已經(jīng)逐漸成為人們餐桌上最普通的食材了，海鮮食材豐富多樣，其中扇貝是人們的最愛，用扇貝制作的烹飪美味無比，例如蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜香濃郁，味道鮮而美，下面就來看看蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、拿一個圓圓的小勺子，深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子，把殼子細(xì)致地刷洗一遍。有幾個扇貝，就刷幾個。準(zhǔn)備好。
2、粉絲事先用溫水泡開。取出的扇貝肉清洗干凈。
3、準(zhǔn)備一盤蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個碗內(nèi)，開始調(diào)味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻。
4、鍋里放油適量，燒開后，閉火，直接導(dǎo)入蒜蓉，變成金黃色，倒入調(diào)料汁里。再次攪拌。
5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后，蒸十分鐘。即可。
做法二：
1、扇貝買回將內(nèi)臟清洗干凈，外殼用刷子刷好。
2、粉絲用水浸軟即可，蔥切末。
3、蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚豉油待用。
4、將粉絲碼在殼上，面上放扇貝，將（3）澆在上面，入開水鍋中蒸5-7分鐘即可。
5、取出，撒上蔥末，澆上熱油。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)蒜泥蒸茄子的做法吧。
2.蒸鍋里放水，然后將茄子片放入
3.水開后蒸上15分鐘左右（時間自己掌握，蒸到茄子片用筷子輕輕一扎就能穿透即可）
4.在蒸茄子的時候準(zhǔn)備蒜泥，大蒜掰開放到案板上，用刀將蒜瓣拍破，然后蒜皮輕輕一抖就下來了
5.將拍好的大蒜切成蒜末，放到小碗里
6.碗中加兩小勺鹽，然后用搟面杖搗成蒜泥，搗好的蒜泥加味精和香油調(diào)味
7.茄子蒸好后盛到大盤子里，用筷子將茄子片夾開，然后澆上蒜泥拌勻就可以了
今天的介紹蒜泥蒸茄子就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
對于喜歡吃苦瓜的人來說，苦瓜的味道是非常的刺激的，因為苦瓜苦苦的味道能夠讓人們在夏季里面解乏，而且苦瓜素還有殺菌的作用，多吃苦瓜能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，清除體內(nèi)的廢棄物，苦瓜菜肴也是豐富多樣，炒苦瓜，燉苦瓜等等，而蒜泥蒸絲瓜這道非常的有特色，下面就來看看蒜泥蒸絲瓜的做法講解吧。
絲瓜用來炒，很多時候水分會喪失嚴(yán)重，營養(yǎng)也會流失很多。在夏季，把絲瓜用來蒸食，既爽口，也能減少營養(yǎng)流失。很多人估計在店里都吃過蒜蓉蒸絲瓜，也很喜歡吧。
1.材料包括：絲瓜，蒜頭，姜，辣椒，香菜，蔥。
2.將絲瓜皮刮干凈。（記得是用刮而不是削皮）。
3.將絲瓜切成一塊塊，中間用小刀切個十字，這樣方便入味。
4.將蒜末，姜末，辣椒末均勻地鋪在每塊絲瓜的上面。
5.擺好，隔水上鍋蒸十分鐘左右。
6.蒸好后的絲瓜應(yīng)該是碧綠的，如果顏色有點暗的話就說明蒸的時間過長了，這樣影響口感。
7.醬油，麻油，蠔油，糖，鹽，淀粉勾芡淋在絲瓜的上面。
8.我發(fā)現(xiàn)自己喜歡這種帶水狀的東西，不是很喜歡爆炒那些。蒜蓉味剛剛?cè)谌氲浇z瓜里面，清甜可口。
從以上的講解來看，蒜泥蒸絲瓜這道菜的做法是非常簡單的，苦瓜雖然味道非常的苦澀，但是苦瓜可以用來制作一些美味的菜肴，這也是人們非常喜歡的原因之一，希望喜歡吃苦瓜的人士可以不斷變化制作苦瓜的烹飪方法。
扇貝是一種價格比較高的海鮮，世界上的扇貝種類大概有400多種，扇貝的肉、殼、以及珍珠層的利用價值都比較高，扇貝的殼五顏六色，很多收藏者都喜歡收藏扇貝的殼。扇貝的別名也叫做海扇，作為一種海鮮食品，它的肉質(zhì)非常鮮嫩，營養(yǎng)價值也非常高，扇貝的做法比較多。
扇貝含有一種能降低膽固醇的物質(zhì)，所以經(jīng)常食用扇貝能夠有效降低膽固醇。另外，常吃扇貝還能健腦以及明目，對于脾虛氣弱的人來說，食用扇貝則可以暖胃。下面我們看看蒸扇貝的做法。
蒸扇貝的做法步驟
1. 先準(zhǔn)備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經(jīng)驗時5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
2. 同時，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
3. 個人喜好加粉絲，結(jié)合扇貝不同的質(zhì)地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店里做的媲美哦!
4. 粉絲先泡軟之后，直接放在洗凈的扇貝上，然后再放上豆豉，可以適當(dāng)加點鹽(8能太多)，生抽(建議不加，因為我覺得生抽的鮮味會蓋掉扇貝原有的鮮味的。)放入籠上蒸。大火，3分鐘。關(guān)火，悶2-3分鐘，就可以了。豆豉蒸扇貝就搞定了。
蒸扇貝的做法比較簡單，大家在家里就可以購買新鮮的扇貝進(jìn)行烹飪了。另外，如果大家喜歡吃香辣味道的扇貝，就可以做香辣扇貝，具體的做法大家可以在網(wǎng)上找到，但是不管做蒸扇貝還是做香辣扇貝，大家一定要將扇貝清洗干凈再食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜泥蒸扇貝的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
