吃貨課堂開講啦！,吃糖炒栗子危害大揭秘
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生常識這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃貨課堂開講啦！,吃糖炒栗子危害大揭秘》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃糖炒栗子危害大揭秘
糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。南宋時(shí)，陸游在《老學(xué)庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“故都(指北宋的汴京，即今開封)李和炒菜，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及?！苯又鴮懙溃骸敖B興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去?！睋?jù)此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時(shí)家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻(xiàn)給故國使者的栗子，表達(dá)自己對統(tǒng)一祖國的熱望。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時(shí)能促進(jìn)脂肪代謝。
除此之外，栗子亦有較高的藥用價(jià)值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯陽補(bǔ)腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗?！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜溃敲醇犹菚粫尷踝映云饋砀?、更香?我想稍有常識的讀者應(yīng)該能判斷，栗子的皮很堅(jiān)韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時(shí)沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，我們暫時(shí)不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費(fèi)者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
糖炒栗子注意事項(xiàng)
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有 效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷!
精選閱讀
我們知道甜食中的含糖量高，實(shí)際上某些嘗起來是咸味的食物含糖量也很高，速食食品在進(jìn)食前可以看看包裝袋上的含糖量。每天攝入的含糖量不宜過高，否則容易引起多種疾病。吃糖過多都有哪些危害呢?
吃糖過多的危害
1.會導(dǎo)致齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口，極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會給我們進(jìn)食帶來很多的困擾。
2.引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3.導(dǎo)致骨折
白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。日本營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養(yǎng)學(xué)家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。
4.降低營養(yǎng)素吸收
兒童經(jīng)常食糖，特別是空腹食糖，可損害機(jī)體對蛋白質(zhì)等重要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國生理學(xué)家哈丁博士通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來的分子結(jié)構(gòu)，變成一種凝聚的物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價(jià)值下降，而且難于吸收。
5.引起肥胖
糖也是產(chǎn)能營養(yǎng)素，對于人體有著很大的作用，當(dāng)糖進(jìn)入到人體以后，一部在胰島素的作用下分解，來供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
6.引發(fā)糖尿病
人的機(jī)體是有識別能力的，當(dāng)攝入大量的糖類食物時(shí)，胰腺就會拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負(fù)荷工作，而機(jī)體每一個器官都是有壽命的，超負(fù)荷的工作會導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個時(shí)候，糖尿病就發(fā)生了。
7.引發(fā)痛風(fēng)
糖過量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)這種病真是很折磨人的，死不了人，卻疼的想死。它有一個綽號叫做“不死的癌癥“，美國的一項(xiàng)調(diào)查顯示，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍?？梢?，糖過量的危害是多么的可怕。
糖過量對身體危害極大，突然的血糖升高以及長期的高血糖還容易導(dǎo)致糖尿病。以及某些代謝性疾病，如痛風(fēng)。想要控制體重的朋友們一定要控制糖的攝入，以免過多的糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
味精是石油提煉的不能吃 10個真相告訴你朋友圈的“毒”太深
日常和朋友交流最多的方式便是微信了，朋友之間互動也就算了，還給你灌輸不同的養(yǎng)生方法、食物威脅論。這幾天又有人把味精當(dāng)成話題了。
1.味精真的是石油產(chǎn)品?
一提到石油產(chǎn)品絕對沒有好印象，更有人說味精是石油提煉的或是石油的邊角料。
其實(shí)，從上個世紀(jì)六十年代國家就規(guī)定，只能用谷物生成谷氨酸?，F(xiàn)代商業(yè)生產(chǎn)也利用淀粉、甘蔗、糖、甜菜發(fā)酵而成，
關(guān)于雞精和味精那個更健康，其實(shí)沒啥區(qū)別，雞精中含有40%以上的味精之外，還含有其他的調(diào)味劑。
2.吃蝦后服用吃維生素C會中毒?
理由是蝦體內(nèi)含有重金屬砷，吃蝦再服用維生素C，因?yàn)榫S生素C的還原性，會導(dǎo)致三價(jià)砷化合物出現(xiàn)，作用類似于砒霜。
其實(shí)不止蝦中有重金屬，通常的海產(chǎn)品如扇貝、牡蠣等都會含有，如果達(dá)到中毒的量，估計(jì)肚子撐破了也不可能中毒。
3.小黃瓜上有花朵是涂抹了避孕藥?
朋友圈分享告訴你帶花的小黃瓜不能買，因?yàn)橥苛吮茉兴帲『⒊粤藭缡欤顺粤藭?nèi)分泌失調(diào)。
而事實(shí)是小黃瓜上使用的是植物激素，可以調(diào)節(jié)植物生長的節(jié)奏和提高產(chǎn)量，也是國家規(guī)定可以使用的，對人體沒有影響。
而所謂的避孕藥是動物激素，對植物根本沒作用，也不會使用在植物上。
4.牙膏底部顏色條代表牙膏是不是純天然的?
朋友圈你傳言說牙膏底部顏色條是綠色的便是天然的，黑色的不能買。
其實(shí)，牙膏底部顏色條和成分沒關(guān)系，想看成分直接看成分表就好了。牙膏底部顏色條屬于一種定位標(biāo)記，讓電子眼識別位置，精確的封口。
5.微波爐加熱食物會致癌
傳言說微波爐加熱食物會導(dǎo)致身體內(nèi)癌細(xì)胞增多，甚至以國外家庭沒有微波爐為例。
其實(shí)，微波爐比其他烹調(diào)方式反而更健康，因?yàn)闀r(shí)間短，加熱速度快，減少營養(yǎng)流失。
6.西瓜、柚子被注射了甜蜜素?
首先，甜蜜素是國家規(guī)定可以使用的食品添加劑。但是如果注射到水果中，先不說能不能看出來，水果保存肯定不會超過三天，甚至一夜之間腐爛。
7.仙人掌能夠防輻射?
仙人掌在沙漠中可以抗紫外線、抗高溫，但是放在電腦前并不一定吸收輻射啊，它又不是吸鐵石，輻射又不是鐵。
8.飽和脂肪酸不能吃?
事實(shí)上飽和脂肪酸對人體是無害的，也是熱量和營養(yǎng)的來源，主要與吃多少有關(guān)。
9.雞蛋吃多會傷害腎?
一天還只能吃一個?其實(shí)，雞蛋只要不是當(dāng)飯吃，一天1-2個都是可以的，偶爾吃三五個也對健康沒啥威脅。當(dāng)然，高膽固醇患者還是少吃。
10.吃紅糖比吃白糖好?
首先，紅糖是來自白糖生產(chǎn)的下腳料，都是產(chǎn)自甜菜或甘蔗，只是白糖純的高。所以，兩者沒啥大區(qū)別，都不適宜多吃。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
在人們的印象中，雞湯可是個好東西，找來散養(yǎng)的雞放進(jìn)鍋里，放少許佐料，燜它幾個小時(shí)，沒等熟的時(shí)候雞肉的香味就飄了出來，雞湯不僅美味，還大補(bǔ)，生病了，一晚熱乎的雞湯仿佛就能讓病情痊愈。問題是，雞湯就這么神奇?其實(shí)有些人喝雞湯，反而會加重病情。
對于一些身體素質(zhì)本身就比較好的人來說，可以喝湯吃肉，但是同時(shí)需要多鍛煉，走出室內(nèi)，親近大自然，做到進(jìn)出平衡。而一些心腦血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目進(jìn)補(bǔ)，以免加重身體負(fù)擔(dān)，造成不良后果。
雞湯性溫，雞湯里多是油、熱量和脂肪，有5類人就不適宜喝。
1.慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。
2.膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3.高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風(fēng)發(fā)作。
4.高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
5.腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因?yàn)椴≌吣I肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置，喝多了就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程。
另外，雞湯的營養(yǎng)價(jià)值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7% 左右，客觀上來說并不營養(yǎng)。所以最健康的吃法，應(yīng)該是吃雞肉，湯只是調(diào)味。
不過，體質(zhì)弱的人喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)會有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補(bǔ)氣血、益精氣的作用;清淡一點(diǎn)的小公雞則應(yīng)是年輕人的首選;長身體的小孩，最好還是服用“童子雞”煮的雞湯，“童子雞”也就是小公雞，對于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進(jìn)身體生長發(fā)育。
雞湯雖好，大補(bǔ)之物，但是喝不好同樣帶給人傷害，想補(bǔ)不成，卻變成了傷害。所以就算是食用再有營養(yǎng)的東西，也一定要酌情食用，千萬不要傷害到自己。
相信很多人冬天的時(shí)候都喜歡吃一點(diǎn)糖炒栗子，你們知道糖炒栗子的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎?糖炒栗子能不能多吃呢，糖炒栗子吃多了好不好呢?今天就給大家詳細(xì)介紹一下糖炒栗子的危害，平時(shí)大家吃的時(shí)候就要多多注意了哦!糖炒栗子不為人知的3大危害 怎么才能健康吃
糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。南宋時(shí)，陸游在《老學(xué)庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“故都(指北宋的汴京，即今開封)李和炒菜，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及。”接著寫道：“紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去。”據(jù)此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時(shí)家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻(xiàn)給故國使者的栗子，表達(dá)自己對統(tǒng)一祖國的熱望。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時(shí)能促進(jìn)脂肪代謝。
除此之外，栗子亦有較高的藥用價(jià)值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯陽補(bǔ)腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗?！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜?，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香?我想稍有常識的讀者應(yīng)該能判斷，栗子的皮很堅(jiān)韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時(shí)沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，我們暫時(shí)不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費(fèi)者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
糖炒栗子注意事項(xiàng)
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
大家在生活中經(jīng)常會聽到乙肝，其實(shí)丙肝也是常見的一種疾病，丙肝不能吃什么呢?丙肝吃什么菜好呢，健康的飲食對于守護(hù)健康是非常重要的，那么丙肝的預(yù)防措施都有哪些呢，今天就給大家詳細(xì)介紹一下吧!
丙肝飲食有許多的禁忌，丙肝患者要注意飲食調(diào)養(yǎng)。下面為大家介紹丙肝患者不能吃的8類食物：
1、忌辛辣
辛辣、有刺激性的食物這類食物會引起消化道生濕化熱、濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，消化功能減弱。
2、忌油炸、油膩的食物
這些食物會加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，從而可能影響患者的病情，所以要盡量少吃或不吃。
3、忌煙酒
90%的酒都需要在肝臟內(nèi)代謝解毒，一方面會加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，另一方面酒精的代謝產(chǎn)物乙醛對肝細(xì)胞有直接的毒害作用，致使肝細(xì)胞壞死。
4、忌食加工食品
少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用激素、抗生素
是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫(yī)生的正確指導(dǎo)下，合理用藥。
6、忌亂用補(bǔ)品
丙肝患者一定不能濫用補(bǔ)品，否則可能會導(dǎo)致臟腑功能失衡，影響健康。
7、忌過多食用蛋白飲食
對于病情嚴(yán)重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。
8、忌高銅飲食
肝功能不全時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時(shí)，體內(nèi)銅過多，可引起腎功能不全。故丙肝病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
丙肝飲食注意什么
丙肝對于人體的危害并不比乙肝小，如果處理不當(dāng)，很容易就會導(dǎo)致肝纖維化、肝硬化的發(fā)生，所以積極的治療是很重要的，除此之外，丙肝患者還要注意日常的飲食保健，這樣有助于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)，那么丙肝飲食注意什么呢?
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷!
吃栗子的好處
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子吃多了會怎樣
栗子雖營養(yǎng)豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細(xì)菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導(dǎo)致腹脹。
不過，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為板栗性甘溫，無毒，有健脾、補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯骨的醫(yī)療作用。板栗還含有豐富而全面的礦物質(zhì)，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。特別值得一提的是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病及抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
專家建議，愛吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在兩餐之間當(dāng)零食吃，而不是飯后大量吃或者當(dāng)成正餐吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。每天食用10個最佳，不要超量食用。
另外板栗含糖量高，糖尿病患者最好不要食用，如果吃一定要淺嘗即止。此外，新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以變質(zhì)的栗子不能吃。
結(jié)語：各種食物都有各自的營養(yǎng)價(jià)值，冬季吃一點(diǎn)栗子對身體是非常有好處的，吃栗子能夠補(bǔ)腎益氣，但是糖炒栗子中含有一些對人體不好的物質(zhì)，所以大家平時(shí)還是少吃一點(diǎn)比較好哦!相信上述介紹的這些糖炒栗子的常識，大家要記住哦!
9月16日周日北京又是一個晴好的天兒，清晨起床后趕緊收拾一下，向懷柔出發(fā)了。走的早一路就很順暢，8點(diǎn)就到了東方普羅旺斯薰衣草莊園，邊走邊拍，收獲不少色彩漂亮的照片。
9點(diǎn)多就逛完了，既然來了懷柔不能就這么返回呀，于是上網(wǎng)搜了一下，離這很近還有個紅螺慧緣谷生態(tài)景區(qū)，于是前往，到了門口才發(fā)現(xiàn)原來就是靈慧山景區(qū)，我們十年前來過呀。反正我們有京津冀年票只花了十元錢的停車費(fèi)，進(jìn)去重游吧。
靈慧山景區(qū)有“寂靜三鄉(xiāng)、佛門凈土、世外仙境、夢幻天堂”之美譽(yù)。這里特別適合一家老少游玩休閑的地方，小孩子可以玩玩水，看看恐龍展，因上恐龍配上了電聲和電控技術(shù)，活靈活現(xiàn)的，深受大小朋友們的歡迎。這里還有神泉，瀑布、天溪庵、朝陽寺。谷里幽靜，小溪潺潺，上山的路還算平緩，不會太累。百合谷是最讓我喜歡的，路兩旁植被非常好，特別是擁有大片大片的栗子樹，行走在樹蔭下，小溪旁，十分的愜意。栗子樹枝繁葉茂，大毛球球掛滿枝頭，現(xiàn)在又正是栗子的收獲期，你在樹下走著走著偶然還會被掉下來的栗子嚇一跳，一路上看到許多游客低頭撿栗子，我這一路也撿到一點(diǎn)，特別的有樂趣呢。每個來懷柔的人，都會購買這里的板栗、大棗、核桃，我也不例外。7元一斤的栗子個頭不大，只購買了十元錢的。
滿樹的毛毛球。
來個近景。?
一位姑娘手中的栗子，我借拍的。?
這栗子差一點(diǎn)掉到我頭上，真夠大的。
眼下正是吃栗子的好時(shí)節(jié)，板栗性溫味甘，能養(yǎng)胃健脾、滋陰補(bǔ)腎，是秋天的最好養(yǎng)生食材。昨天有點(diǎn)時(shí)間，自己動手制作了糖炒栗子。與大家分享一下，如果你也想吃上干凈美味的糖炒栗子，請看下面的制作過程吧。如果你有更好的方法歡迎給我留言哦。
原料：板栗一斤半
調(diào)料：砂糖10克、油10克、鹽1克、溫水10克
制作過程：
1、準(zhǔn)備好調(diào)料。
2、小栗子先用冷水洗凈，用刀切開一個小口，然后放鍋中，水開后計(jì)算時(shí)間，煮7分鐘左右。
3、煮好后，用笊籬撈出，控干水分。
4、把準(zhǔn)備好的調(diào)料混合在一起，攪拌均勻，倒入栗子盆中，拿起盆使勁晃一晃，讓每個栗子都沾上調(diào)料。
5、烤盤中放上錫紙，把栗子擺放好，一盤烤不完，只能分兩盤烤了?？鞠?80度預(yù)熱，上下火，烤18分鐘左右。
6、出爐后，趁熱吃了一個，真是好吃！與外邊買的糖炒栗子真的不分上下。哈哈！
7、成品圖。?板栗性溫味甘，是秋天的最好養(yǎng)生食材，自己動手吃糖炒栗子吧，太好吃了！
小貼士：
1、根據(jù)自己購買的栗子的大小，煮的時(shí)間要自己掌握一下。
2、烤箱有溫差，根據(jù)自家的烤箱掌握火候。
2、栗子要趁熱吃，如果放一天后，會變硬的，你可以去皮煮粥吃，也是非常棒的。
享受各種美食，對女性來講是非?？鞓返氖虑?，然而在享受美味的同時(shí)，你們是否會考慮到一個問題？就是你們在同時(shí)使用很多美味的時(shí)候，是否了解這些食物的相生相克的原則，也就是說，有些食物混搭在一起時(shí)是會產(chǎn)生毒素的，這些問題是吃貨們不得不注意的，下面我們就給大家介紹，食用后會相克的食物！吃貨們要注意啦！
不能一味的去品嘗美食，也要懂得哪些食物是相克不可同時(shí)食用的，以免食用過后給身體帶來傷害！一下這些相克食譜是我精心挑選出來的，各位吃貨朋友耐心閱讀下吧！
1.蜂蜜與豆腐同食會導(dǎo)致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
2.大蔥跟大棗同食會導(dǎo)致脾胃不和
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。
大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和哦~~
3.白蘿卜跟胡蘿卜同時(shí)導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素C.因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現(xiàn)。
4.哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
5.雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
秋冬時(shí)節(jié)正是吃糖炒栗子的時(shí)候，但和所有路邊攤的食物一樣，糖炒栗子也存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。為了讓栗子油亮誘人，甜爽可口，很多糖炒栗子都加了工業(yè)石蠟油和糖精兩味作料.那么，市民在挑選糖炒栗子時(shí)，該如何挑選呢？
挑選糖炒栗子謹(jǐn)記3招
第一，嘗味道。買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。對味道比較敏感的人，可以很容易分辨出來哪些炒栗子放了糖精，哪些沒放。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什么回味，仔細(xì)嘗還能嘗到苦味。
第二，紙巾擦一擦。光靠看、靠感覺，還不足以將加了有害物質(zhì)的栗子找出來。買栗子時(shí)可以帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發(fā)現(xiàn)上面有油漬，說明這栗子可能加了石蠟油（也有人在炒栗子時(shí)加植物油，但加的量比較少）。
第三，看果肉顏色。選購栗子的時(shí)候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。相反，如果炒熟或煮熟后發(fā)現(xiàn)果肉中間有些發(fā)褐，倒不需要擔(dān)心。這是栗子所含的酶發(fā)生褐變反應(yīng)所致，只要味道沒變，對人體就無害，可以放心吃。
建議：大家平時(shí)買栗子還是盡可能去正規(guī)的商場、超市。如果覺得外面買的糖炒栗子不好，可以買生栗子自己加工。
糖炒栗子的家常做法
【食材】栗子500g,食用油半湯匙、白糖一湯匙、開水一湯匙、干桂花少許
【做法】
1、生栗子用清水搓洗干凈。
2、把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個深達(dá)5mm的口子，（注意安全啊，單手操作，千萬別一個手去扶著栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈）。
3、切好的栗子放大碗里，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個栗子表面都均勻裹上食用油。
4、烤盤鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤，放入200℃預(yù)熱好的烤箱。
5、白砂糖和開水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，成為桂花糖水。
6、栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動，栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子，繼續(xù)入烤箱烤制5分鐘即可。
【烹飪小貼士】
1、買栗子的時(shí)候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子烤的時(shí)候能順利散發(fā)熱量。
4、 栗子的大小有差異，每家烤箱的溫度也有差異，所以這里提供的烤制時(shí)間僅供參考。
提醒！糖炒栗子好吃要適量
雖然糖炒栗子很好吃，但大家一定要適量食用。中醫(yī)認(rèn)為板栗性味甘平溫，有止血、止瀉的作用，但不宜多吃。專家表示，板栗生吃不容易消化，熟吃過多容易脹氣，對于一些嬰幼兒、脾胃虛寒的人和糖尿病、風(fēng)濕性疾病患者，還是建議少食為宜。
冬天，有種食物最吸引我們：炒栗子。
最近開始賣栗子了，油亮油亮的，熱乎乎的，冒著香氣的……
啊，口水要出來了……無!心!工!作!但是，這街邊的炒栗子，別亂買哦!
識破糖炒栗子中的貓膩
街頭的糖炒栗子，看起來美，聞起來香，但吃起來就……
別看栗子小，貓膩可不少。
1、為了油亮，用工業(yè)石蠟油
有的商販為了讓栗子看上去油亮誘人，會往栗子里加石蠟油。
石蠟油有各種分級，其中「食品級石蠟」無色無味，也相對安全，是可以用在糖炒栗子中的。
可是，黑心商販更喜歡用價(jià)格便宜的劣質(zhì)「工業(yè)用石蠟油」，大多提純不好，雜質(zhì)較多，可能存在一些有害物。
所以，買栗子的時(shí)候最好用張紙巾擦一擦栗子的外殼，油漬特別明顯的盡量不買。
雖然糖炒栗子有時(shí)也會加食用油，但一般量比較少，不至于有明顯的油漬。
2、為了更甜，加糖精
栗子本來就有淡淡的甜味，用糖炒出來，更是香甜可口。
但糖畢竟貴，有些商販可能以能省則省的原則，往栗子里加糖精。
糖精的甜度約為白糖的 500 倍。所以只要一點(diǎn)兒，就能讓一大鍋炒栗子甜得發(fā)膩，比用白糖要省錢得多。
糖精本身無罪，是一種合法的甜味劑。但問題是，每一種合法的食品添加劑都有「允許使用范圍」，而炒栗子這樣的食物，不允許使用糖精。
所以，買開口的栗子前，最好先要一顆嘗嘗，很甜還略微發(fā)苦的不買。
3、路邊環(huán)境不衛(wèi)生
秋冬季節(jié)風(fēng)大、塵埃多，炒好的栗子表面的糖和油又很容易沾染污染物，如果長時(shí)間暴露在街邊環(huán)境中……
不知道會沾上點(diǎn)啥。
所以，盡量選在超市、門店里加工、售賣的栗子，不要買街邊的「三無」炒栗子。
挑好栗子有兩招
除了買炒好的栗子外，有些人喜歡買生栗子回家自己加工，有兩個小竅門要分享一下：
1、外形比一比
挑顏色淺、絨毛多、外殼不怎么有光澤的，不要一味地挑個頭大的。
因?yàn)樯睢⒚?、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建議買。
而且小栗子往往比大栗子更甜更好吃。
對了，還有個小竅門：一面圓一面平的栗子比兩面都平的栗子甜。
2、肉色瞧一瞧
選栗子時(shí)，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
顏色太過金黃的果肉，有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。
如果發(fā)現(xiàn)炒熟或煮熟后栗子，果肉中間有些發(fā)褐，不用太擔(dān)心。這是由于栗子中的酶引發(fā)了「褐變反應(yīng)」，只要味道沒變，就沒問題。
買到了好栗子，接下來還有一個難題就是……
栗子真心難剝啊!!!
為你準(zhǔn)備了「剝栗子大法」，拿走不謝
剝栗子大法
一天能吃幾個栗子?
剛炒好熱乎乎的栗子，一吃起來就容易停不下來。
先別急著放飛自我，問一句，你有沒有聽說過「6 顆栗子 = 1 碗米飯」?
雖然有點(diǎn)夸張，但栗子作為一種營養(yǎng)像「糧食」的堅(jiān)果，淀粉含量可真不少。
差不多 6 顆大栗子，或是 10 顆小栗子，熱量就有 214 大卡，真的能頂一小碗米飯了。
所以建議，如果你把栗子當(dāng)零食，一天吃 7～8 顆就好。
覺得不夠吃?沒關(guān)系……
那就當(dāng)主食吃!
栗子比白米飯、白面條這些常規(guī)主食，營養(yǎng)更豐富，對血糖的影響也更小，特別棒。
不過，吃了糖炒栗子、桂花栗子、板栗燒雞，一定、千萬、切記要少吃點(diǎn)其他主食啊!
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃貨課堂開講啦！,吃糖炒栗子危害大揭秘》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題供您欣賞！
