茭白真的好吃嗎？
養(yǎng)生真的能長壽嗎。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《茭白真的好吃嗎？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
茭白是一種營養(yǎng)價值非常高的物質。很多老百姓都喜愛吃茭白。所以，茭白也是一道家常菜。并且茭白吃起來，口感是非常好的。堪稱美味。并且在中醫(yī)上認為，茭白不僅好吃，而且還具有清熱解毒的功效。同時，茭白也是產后女性所需要吃的一道菜肴，具有催乳汁的效果。
做法一：
1.浙江茭白常見做法:將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變松軟，放入開水鍋中燙約10分鐘后撈出，隨其自然冷卻，用刀切成片或滾刀塊，或是成條、段，放在盤內。
?2、加醬油、蒜泥、糖、相投、味精拌勻即可。
做法三：
梅干菜茭白:1/梅干菜開水燙一燙，容易染色，為避免茭白被染得太紅，顯得油膩而不清爽，梅干菜盡量多浸一些時間，直到水顏色基本成梅干菜的顏色。擰干。切盡可能碎。2/五花肉肥瘦分開，肥肉煸鍋很香。切成細條或小碎塊。瘦肉部分用料酒腌一下，不要放醬油，梅干菜顏色夠紅了。3/茭白縱向切開，再分別斜切成片。4/荸薺切片。
做法四：
1.先將茭白切滾刀塊， 姜切片。2.鍋入油 ，放入八角 、姜片爆香，倒入茭白， 翻炒片刻 ，蓋上鍋蓋小火燜 3分鐘 ，翻炒幾下。3.再次蓋上鍋蓋 ，小火燜3分鐘 ， 淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。 放半勺鹽，少許白糖 ， 炒勻。4.加入少量清水 ， 蓋上鍋蓋 ，小火燜3分鐘 ，轉至中火， 收汁， 即可出鍋！
1豬肉切薄片
2茭白切半后再切片
3切好的肉片內加入適量淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻后靜置30分鐘
4起油鍋，加入腌制好的肉片，滑散，變色后撈出
5爆炒茭白:另取一鍋，倒適量油，加入姜絲爆香，倒入茭白片，翻炒至變軟后加入適量鹽（約1分鐘左右，加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右，加入適量生抽，翻炒均勻，加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋，趁熱即食。
怎么樣做出具有高營養(yǎng)，口感好的茭白，是喜愛茭白群眾的一個追求。這樣可以保健，養(yǎng)生。并且還能滿足自己的食欲，這是非常重要的。但是茭白也不能吃的太多，如果吃的太多的話對于我們的影響也是很大的，所以一定要多注意一些。
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很多人都沒有吃過牛雜湯，但是經常吃牛肉的人有很多，人們不敢去選擇牛雜湯來吃，因為牛雜是屬于動物的內臟，害怕吃了之后對身體不好，其實如果身體沒有什么因為嘌呤過高所引起的疾病話，那么平時是可以吃動物內臟的，并且這個牛雜可是一個好東西，吃了之后營養(yǎng)多多，那么這個牛雜湯好吃嗎?
用牛肉和牛的其他內臟熬上幾個小時做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如說牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。制作時需以“十三香”為主要的鹵水香料，缺一樣味道就變了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉，味道可口，營養(yǎng)價值高。
牛雜
營養(yǎng)價值: 牛肚 即牛胃，亦為補益之品。性味甘、平,入胃、脾經。牛胃含牛雜蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等，能補中益氣，養(yǎng)脾胃，解毒.用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風眩。 牛肝 牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。 性味甘、平，入肝經 。牛肝為優(yōu)質完全蛋白質食品，每百克含蛋白質21.8克;含鐵9毫克，維生素A高達18300國際單位，維生素B22.3毫克，煙酸16.2 毫克，維生素C18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維生素B1、D及多種酶 。牛肝因富含優(yōu)質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是治療營養(yǎng)不良性貧血的要物，又具有卓越的補肝明目功能。 牛腎 牛腎為牛科動物黃?；蛩５哪I臟。牛腎性味甘、溫，歸腎經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精，補益腎氣 、去濕痹。
適宜季節(jié): 秋
保存方法: 1-2天，新鮮的牛腩不宜長時間保存，一般1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據(jù)菜肴的要求，取出牛腩，自然解凍后即可烹調菜肴。
當大家清楚的了解了這個牛雜湯的各種功效和營養(yǎng)之后，相信大家都知道么這個牛雜湯到底是好喝還是不好喝了吧，制作牛雜湯的時候要注意保持清淡，保持湯的原汁原味，所以說鹽巴味精是必須要少放的，當在制作這個美食的時候還必須要掌握和控制好火候。
豆皮到底好不好吃?很多人不知道，雖然說豆皮是一種很常見的食物，但是不愛吃豆皮的話肯定就不會做，這樣就不知道豆皮的美味，其實豆皮制作出來的美食也是很多種的，在制作豆皮的時候可以在里面加入各種各樣自己喜歡吃的食材，加入青椒，用豆皮來加入胡蘿卜，用來燉湯，那么豆皮真的好吃嗎?
涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
炒豆腐皮
將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色后撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最后加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
雞塊燉豆腐皮
將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水后撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味， 放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最后放入鹽，撒上香菜雞塊 。
豆腐皮炒肉絲
將肉洗凈切絲，放少許料酒、干淀粉腌制5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱后放入肉絲翻炒，變色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最后放入雞精調味即可。
豆腐皮湯
將豆腐皮切成菱形片;冬菇用溫水發(fā)好洗凈，冬筍切片備用;胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋;加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫;起鍋淋入香油即成。
如果將豆皮按照這樣的方式方法來做的話，那么就可以吃到美味的豆皮，豆皮是一種豆類食品，吃這樣的食物可以給自己的身體補充更好的營養(yǎng)，吃豆皮也是可以提高自己身體素質的，豆皮不管是用炒，或是用煮，在或者是用燉湯的方式來做的話都是可以的。
由于茭白含有較多的營養(yǎng)，每到茭白下市的時候就有一部分愛好者每天吃一次，而且茭白的做法比較簡單，所以深受人們
喜愛，但是怎樣炒茭白好吃簡單呢？炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白時可以放入瘦肉一起，這樣即美味營養(yǎng)也更加的全面。除了炒肉，還可做油燜茭白、炒雞腿等。
茭白怎么炒好吃
炒前焯水
茭白口感脆嫩，營養(yǎng)含量也不含糊，其中含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高。但茭白含有草酸，所以制作前要做好初步的熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再進行烹調。
茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?
茭白的做法有哪些
油燜茭白
材料
茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油
做法
1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續(xù)燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺
3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可
小訣竅
微咸微甜,鮮嫩可口,少量油煸炒,小火燜透,保留天然的脆嫩清甜,不建議油炸或水煮
茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。
茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?
茭白炒肉
材料
瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水淀粉，味精
做法
1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
小訣竅
肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會沾鍋的。
茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?
茭白雞腿
材料
茭白300克，雞腿4只，油、鹽、料酒、糖、五香粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、雞腿洗凈，茭白洗凈切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜、五香粉，放雞腿略煎。
3、放醬油、糖、料酒和水小火燜煮40分鐘左右。
4、雞腿九成熟時放茭白燜煮3分鐘，加鹽和雞精調味即可。
茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?
茭白彩椒蝦仁
材料
蝦仁，茭白，彩椒，淀粉，料酒，鹽，味精，胡椒粉
做法
1、茭白、彩椒切丁、
2、蝦仁加淀粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制一下。
3、坐鍋熱油，煸炒茭白、彩椒至斷生。
4、倒入蝦仁一起翻炒。
5、炒至蝦仁熟，加上味精，撒上胡椒粉，淋上香油即可出鍋。
茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?
茭白木耳炒肉
材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花
做法
1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋)
2.鍋內倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用
4.鍋內重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
其實茭白的功效和作用是比較多的，可以幫助利尿去水，解決四肢水腫的問題，而且有很好的清熱通便效果，素炒茭白就是最方便簡單的食用方法，但是要注意茭白不是和和豆腐同吃，容易導致結石。
一、功效
茭白能利尿祛水、輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩止渴，補虛健體,減肥美容,解熱毒；黃疸；痢疾；目赤；乳汗不下等癥,夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
二、做法
茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油
1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續(xù)燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺
3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可
三、小訣竅
微咸微甜,鮮嫩可口,少量油煸炒,小火燜透,保留天然的脆嫩清甜,不建議油炸或水煮
茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。
不適宜陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用,茭白不宜與豆腐同食，易形成結石
芒果是一種常見水果，在所有水果當中還是比較特別的，因為它常常會引發(fā)過敏，所以身體易過敏的朋友還是最好少吃。偶然間聽別人說辣椒芒果才好吃，事實上真的是這樣嗎?辣椒芒果到底是什么東西?其實，這只是一種吃芒果的方式，就是用芒果來蘸取辣椒一起吃，這樣做真的好吃嗎？一起來看看。
有“水果之王”美稱的芒果，不僅肉質肥厚，還很甜美。每年四、五月份，當芒果長到拳頭大小，青澀的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剝了，切成長條，蘸鹽和辣椒粉吃。將曬干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和鹽拌在一起。青芒果的酸脆與干香的辣椒、鹽混雜出特別的味道，吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香，忍不住嘖嘴。那滋味，一旁聞見味道的人，也會忍不住直咽口水!這可是一種流行多年的經典吃法。
沾辣椒(還有鹽)吃的芒果和我們常見黃色的熟芒果不一樣，通常是沒有成熟的青芒果，很硬很酸，用鹽和辣椒腌制后口感會變的類似泡菜(或者說酸蘿卜)這樣的，但是又不酸。
在專家看來這是一個地方的習慣，青芒果蘸辣椒有著獨特的口感，沒有成熟的芒果很酸，如果沾了辣椒就會把那些酸味給覆蓋住，吃起來酸酸辣辣的很是好吃。
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