糖醋排骨的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“糖醋排骨的做法有哪些呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? ?相信大家對于糖醋排骨都不會陌生吧，這道菜來源于江蘇的無錫。它肉質(zhì)鮮嫩、口感酸甜，披著黃燦燦的外衣油光滑亮的，看著它就不由的讓人流出口水來，深受大眾的喜愛。如果我們自己在家也能為家人做出正宗的糖醋排骨，是多么愜意的事啊，今天我就為大家?guī)磉@道糖醋排骨的做法。
? ?食材準備：豬排骨400克，熟芝麻25克，鹽2克，花椒2克，料酒15克，姜10克，蔥10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，白糖100克，香油10克。
? ?方法步驟：
? ?1、豬排骨斬成長約5厘米的節(jié)，入沸水內(nèi)出水，撈出裝入蒸盆中，加入準備好的鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯。入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。
? ?2、鍋置旺火上，下油燒熱至180℃放入排骨，等排骨炸呈金黃色后撈出。
? ?3、下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁。
? ?4、等湯汁快要干的時候，加入醋，晾油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。
? ?烹飪技巧：
? ?1、糖醋排骨這道菜看起來簡單，但真正做起來很是需要耐心的，還需要掌握火候。火太大，肉就炸老了，如若火候不夠，炸的就不夠香脆可口，所以要嚴格控制好火候。
? ?2、要買質(zhì)量好的肋排，而不是普通的排骨，可以讓店家為你剁好。
? ?3、糖醋排骨用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。
? ?糖醋排骨的功效與作用：排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。烹調(diào)菜肴時還可以加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護其中地營養(yǎng)素。
? ?怎么樣，是不是也不是太難呢，大家都學會了嗎？尤其是家中有氣血兩虛或者是陰虛納差者平時可以經(jīng)常做這道菜吃，此菜特別適合此類的人群。另外糖醋排骨雖然美味，但也不能一次吃太多小心會長胖哦。希望此文能幫助到大家。
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糖醋排骨是一款常見的菜肴，因其口味酸甜而深受大眾的喜愛。糖醋排骨的主要原料就是排骨、糖及醋，關(guān)于糖醋排骨的做法有很多種，想要在家自制糖醋排骨的朋友們可以先了解下糖醋排骨的做法之后，再操作的話就會比較簡單了，接下來本文就為大家介紹糖醋排骨的做法有哪些。
做法一
用料：豬小排1000克，醬油15毫升，醋50毫升，蔥1根，姜半塊，八角2粒，花椒20粒，干辣椒2個，料酒15毫升，白糖20克。
做法：
1、排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫。
2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出。
3、煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調(diào)勻成調(diào)料汁。
4、炒鍋燒熱，倒入調(diào)料汁。
5、待調(diào)料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻。
6、倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨。
7、大火煮沸后調(diào)至小火燉煮。
8、待鍋中湯汁收濃稠即可。
做法二
用料：小排 (500克) ，料酒 (一湯匙) ，生抽 (一湯匙) ，老抽 (半湯匙) ，香醋 (三湯匙分兩次放) ，糖 (三湯匙) ，鹽 (半茶匙) ，味精 (半茶匙) ，芝麻 (半茶匙) 。
做法：
1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。
做法三
用料：豬肋排500g，蔥姜適量，花椒30粒，大料3個，香葉適量，白酒3ml，鹽適量，白糖15g，紅糖15g，香醋15ml，醬油15ml，油適量。
做法：
1、買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發(fā)白。
2、電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒。
3、沖洗干凈的排骨入開水中焯燙一下，再沖洗一下放入電壓鍋中，加蓋子煮上8-10分鐘。
4、煮過的排骨撈去掉蔥姜作料。
5、炒鍋倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和紅糖，繼續(xù)小火炒糖色至糖變褐色。
6、倒入煮過的排骨，翻炒至排骨上色，加入香醋，再加入醬油，加入一碗煮排骨的湯汁，加蓋大火燜干，湯汁快干加入鹽調(diào)味。
7、最后大火把湯汁收濃稠即好，盛盤后可撒些熟芝麻。
以上就是關(guān)于糖醋排骨的做法有哪些的相關(guān)介紹。上文主要介紹了三種糖醋排骨的做法，操作起來都是挺簡單的，感興趣的朋友可以回家做一下哦！當然啦，關(guān)于糖醋排骨的做法還有很多的，在此就不多加敘述了。希望上面介紹的方法，可以給大家做一個參考。
港式糖醋排骨，相信大家都聽說過，但是具體的做法有哪些呢!很多人都喜歡吃這道菜，但是很少有人會做這道菜。而且要做正宗的港式糖醋排骨，我們需要精心的學習才可以。聽說港式糖醋排骨的做法不是特別的難，只要我們學會了就可以做給身邊喜歡的人吃了。下面我們就具體來了解一下,希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
港式糖醋排骨的做法有哪些呢
制作主料： 豬小排 400g
制作輔料： 香蔥 1棵 老姜 10g
制作調(diào)料： 鎮(zhèn)江香醋 50ml 冰糖 90g 黃酒 2湯匙 生抽 1湯匙 白胡椒粉 2g 油 30ml
做法
1. 豬小排剁成4cm長的小塊。香蔥洗凈切段。老姜切絲。
2. 豬小排加入紹興黃酒、生抽、蔥段、姜絲和白胡椒粉腌半小時。
3. 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，調(diào)成中小火，放入豬小排炸至焦黃，撈出控干。
4. 炒鍋留底油，中火加熱，放入冰糖和少許水熬煮至冰糖融化，繼續(xù)加熱至糖漿開始變成金黃色時，加入香醋用小火熬煮至黏稠，放入排骨翻炒，當所有排骨都均勻地裹上糖醋汁時就可以出鍋了。
1.鍋熱后加油，油要多一些哦，因為要先炸一炸排骨的。到油七、八成熱時加姜，然后加切好的排骨。要不時翻動排骨，免得受熱不均勻
2、到排骨呈顏色較深的金黃色時，撈出排骨。把姜挑掉。鍋里留少量的油，把蒜、鹽、糖、料酒一起放進去翻炒，翻炒幾下后放入排骨繼續(xù)炒
3、大概炒兩分鐘左右吧，加醋，炒幾下，加雞精，再炒幾下
4、關(guān)火出鍋，在盤子里的時候上面撒一層蔥花
放入香醋后，一定要繼續(xù)熬煮片刻，使糖醋汁中的醋酸揮發(fā)一些，減少了醋的刺激，這樣口感才會醇厚可口。當糖醋汁傾倒時能呈一條線狀地流下時就可以把排骨放入鍋中翻炒了。所有排骨都包裹上糖醋醬汁時趁熱上桌，效果最好。
以上內(nèi)容就是關(guān)于港式糖醋排骨的做法，學會了之后給我們喜歡吃這道菜的朋友帶來了口福了，而且可以隨時自己在家制作，很方便。這道菜好吃有營養(yǎng)，也非常適合寶寶們吃的，也就是老少皆宜，制作方法也很簡單易學。因此可以將以上方法收藏，試著制作出好吃的港式糖醋排骨。
健康的飲食我們一定要掌握好飲食的質(zhì)量和做法，其中排骨是我們生活中比較受歡迎的一種美食，經(jīng)常食用還能起到很好的補鈣的作用，其中糖醋拍過就是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，不僅味道鮮美還能很好的增加的我們的食欲，但是一定要掌握好制作的方法才能把營養(yǎng)展現(xiàn)好，下面一起了解下糖醋排骨的做法面粉的做法。
糖醋排骨的做法面粉的做法
做法 一：
材料：
小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、姜片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。
步驟：
1.湯鍋注入清水→小排骨入鍋→開火→開鍋后撇去浮沫、血沫→放蔥段，姜片，大蒜→轉(zhuǎn)小火燉制30-60分鐘→排骨煮好后撈出控水 ? 。
2.調(diào)味汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等 ?
3.炒鍋開火→倒入適量的油→油熱后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調(diào)好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻后就可以盛出了。
做法二：
材料： ?
肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量 ?
調(diào)料：
?
食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙、精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙 ?
做法： ?
1.排骨洗凈剁成小段， ?
2.姜、蒜洗凈切片，
?
3.香蔥洗凈切末，
4.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油，
?
5.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘， ?
6.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
上面就是對糖醋排骨的做法面粉的做法的介紹，這樣我們按照上面的方法也能做出美味的糖醋排骨了，另外平時在生活中我們一定要注意飲食的搭配，并且也要多吃青菜和水果，這樣才能獲取到更多的營養(yǎng)價值。
排骨我們大家一定都見過，也一定都吃過糖醋排骨這道美味的食物，酸酸甜甜的糖醋排骨儼然是許多人心中的最愛，你也和我一樣愛吃美味的糖醋排骨嗎？那你知道糖醋排骨該怎么做嘛？今天我就來為大家介紹幾種糖醋排骨的簡易做法，如果你不知道該怎么做的話，就趕緊來學學看吧。
做法一
材料：排骨1斤，李錦記番茄沙司，糖，六月鮮生抽，鹽，料酒
1、排骨切小塊清凈備用，鍋中放入清水，加上1勺料酒，2大片姜片，把切好的排骨倒入鍋中，水開后瞥去浮沫，中小火煮上30分鐘-40分鐘
2、煮好的排骨撈出備用，炒鍋里放入油，中小火，放入4大勺茄醬沙司，用鏟子不停攪拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入小半勺鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒個2，3分鐘便可以出鍋了
做法二：材料排骨，醬油，糖，料酒，鹽，醋，油，胡椒粉
1.凈排切小塊，洗凈.加入醬油，胡椒粉，料酒入味兩小時左右
2.鍋內(nèi)加少許油，兩面煎排骨.
3.加入白糖，如果覺得顏色不夠還可以再加些醬油翻炒.
4.加入少許清水收汁.最后加入醋、鹽，翻炒，出鍋時加入少許香油出鍋。
上面的內(nèi)容詳細的為我們介紹了兩種糖醋排骨的簡易做法，我相信現(xiàn)在大家對于該怎么去做糖醋排骨這個問題一定也都有了自己的見解，怎么樣，是不是光是想起來就已經(jīng)口水直流了呢，那就趕緊來做做看吧。
糖醋排骨大家都非常喜歡，味香有營養(yǎng)。有時候光想到味香還不行，還要知道做糖醋排骨的做法，只有知道了做糖醋排骨的做法，我們無論何時何地都能吃上一頓香噴噴的排骨。您說是不。糖醋排骨調(diào)料做法有哪些呢，這些做法是否簡單好做呢。想要知道這些可要好好的學習一下了。那就一起來學習一下吧。
糖：醋=2：1
制作方法：
小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
一湯匙酒、二湯匙糖，三湯匙鎮(zhèn)江醋，四湯匙豉油（當中是兩湯匙生抽加兩湯匙老抽）、五湯匙水、9兩排骨
做法：
1、將各種調(diào)料倒入煲內(nèi)，與排骨攪勻
2、猛火煮開后慢火煮30分鐘，至汁料收干為止。
貼士：
1、不可用全瘦的肉排，口感要松軟就要肥瘦均勻，至少要兩成肥肉、八成瘦肉的比例。
2、煮的過程中要不時打開鍋蓋。
食材明細
豬肋排 500g 蔥 適量 姜 適量 醬油 2勺 醋 4勺 白糖 3勺 料酒 少許
做法
排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。 鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。 將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調(diào)成味汁待用。
鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。 待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。
大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味；待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。
一道菜的好吃與否主要是看他的調(diào)料。那糖醋排骨調(diào)料做法有哪些呢，我相信大家看上面的講解心里都已經(jīng)有譜了。也知道該怎么做了。其實糖醋排骨的調(diào)料做法還是比較簡單的，因為它的做法簡單，所以味道也比較好，再加上調(diào)制好的調(diào)料，一切也就好了。那您還等什么，趕快行動起來吧，做一道好吃的糖醋排骨給您的家人一起分享。
老人們常說吃的沒有扔的多，一般就是說豬蹄和排骨，因為它們的骨頭很多，吃的肉質(zhì)遠遠沒有骨頭多，而且價格也比正常的肉要貴一些。很多人喜歡吃排骨，尤其是帶著脆骨的小排，排骨有些腥味，怎么做才能把排骨做的美味呢?很多人都會做糖醋排骨，但是很少有人能把它做的美味，下面我就為大家介紹一下正宗的糖醋排骨怎么做。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎?！疤谴住敝袊鞔蟛讼刀紦碛械囊环N口味。它源于江蘇的無錫，在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜。
原料：豬肋排1000克,姜2片，蔥兩段，八角兩個，麥冬20粒，料酒1湯匙，鹽1.5茶匙
糖醋排骨家常做法
鍋中倒入足量的水，放入排骨，燒開后，再焯煮3分鐘，撈出排骨沖洗干凈,焯燙的水倒掉不要.
另起鍋，倒入足量的水，燒開。將姜片蔥段八角麥冬裝入調(diào)料包。
鍋中水沸后，倒入排骨，再次燒開后，倒入料酒，放入調(diào)料包和鹽，大火燒開五分鐘，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至八成熟。
將排骨撈出倒入炒鍋中，倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯)，中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。
關(guān)火，成盤，撒少許熟白芝麻
特點：色澤紅潤，酸甜醇香。
喜歡吃糖醋排骨但又做不好的朋友，可以根據(jù)上面我為大家介紹的具體做法進行制作。糖醋排骨味道鮮美。甜酸結(jié)合可以提高人的食欲，也降低了豬肉的膩，適合大人小孩食用。制作糖醋排骨最重要的步驟就是糖醋汁，很多人不知道糖醋汁的具體比例是多少，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)一下。
糖醋排骨以其酸酸甜甜的口感深受很多人的喜愛，特別是小朋友。許多人都會自己在家里做糖醋排骨。記得小時候去爺爺奶奶家，爺爺總是會燒一大鍋的糖醋排骨給我們幾個小朋友吃。漸漸的，長大了，想動手自己做，做起來給爺爺奶奶吃。下面就分享下，糖醋排骨基本的家庭做法。
材料：
小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、姜片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。
做法：
1、湯鍋注入清水→小排骨入鍋→開火→開鍋后撇去浮沫、血沫→放蔥段，姜片，大蒜→轉(zhuǎn)小火燉制30-60分鐘→排骨煮好后撈出控水（如果牙口不好的，排骨在高壓鍋里稍壓幾分鐘，剩下的湯汁還可以加入冬瓜做道湯）。
2、調(diào)味汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等
3、炒鍋開火→倒入適量的油→油熱后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調(diào)好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻后就可以盛出了。
糖醋排骨基本的家庭做法大致上就是這樣的，根據(jù)個人喜好，還可以調(diào)配不同比例的糖和醋，能做出不同感覺的糖醋排骨。在家里自己動手做菜的好處就是健康衛(wèi)生，同時還能根據(jù)自己的喜好來，多多自己動手做菜吧！
我們都知道，糖醋排骨是我們常見的一道家常菜肴。番茄醬和糖醋排骨的搭配讓人更加食欲倍增。大家想到糖醋排骨都是會不由自主的流口水，每每大家都是出去吃糖醋排骨，那么，在家嘴饞的時候到底該怎么呢？下面，我就為大家介紹一下簡單的糖醋排骨做法有哪些？
1、番茄劃十字刀，備用；蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用；
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉；
3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干；
4、番茄剝?nèi)ケ砥ぃ袎K；將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘；
5、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時，關(guān)火，用余溫炒制糖色；
6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不開火，用余溫；
7、下入番茄和生姜絲，蒜片，開火翻炒2分鐘；
8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
1、將排骨洗凈，用料酒、少許鹽、蔥、姜腌一下，放少許干淀粉抓勻 ?
2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；
3、白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，糖與醋的比例約2:1 ?4、另只鍋燒點點油，放糖醋汁，把醬汁炒一下,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。中途可以嘗下味道，再加糖兩小匙，番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會有香味。 ?
相信大家看了以上關(guān)于簡單的糖醋排骨做法有哪些的介紹，大家對于糖醋排骨的做法肯定有了更加深的了解和認識。糖醋排骨選材也比較容易，制作很簡單，但是做出來的美味卻是沒有辦法來比擬的。是不是想到已經(jīng)垂涎欲滴了呢。心動不如行動，大家趕快來試試吧！
相信很多的人去飯館吃飯的時候都會選一道菜，那就是糖醋排骨。知道這道菜的口味是有些甜口味各方面都是不錯的，當自己想要做來吃的時候就有些迷茫不知道怎么去做，可能是因為不經(jīng)常做的原因，所以下面就為大家多多的介紹下紅燒糖醋排骨的做法有哪些?希望大家都能學會這道美食。
1.、排骨用清水洗干凈后剁成3到5厘米左右的段，姜切絲備用
2.、將排骨裝干凈盆中，加入姜絲、料酒、蠔油、生抽等用筷子拌均勻，腌制30分鐘左右，中途用筷子翻動幾次
3.、鍋中加入植物油，燒熱鍋后，倒入腌制好的排骨，小火慢慢翻炒
4.、待排骨炒至兩面變金黃色時，加入白糖、醋、食鹽翻炒入味后，加入少許水，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，最后撒上香蔥即可。
5.排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
6.補中益氣
7.中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
8.滋養(yǎng)脾胃
9.排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
10.改善貧血
11.排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
12.強健筋骨
13.排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
14.增強體力
15.排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
16.補鈣
17.排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
18.補充營養(yǎng)
19.排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。
20.滋陰壯陽
21.中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
通過上文中的介紹對于紅燒糖醋排骨的做法也有了很大的了解，這樣的話自己想做的話就可以根據(jù)上文中說到的做法給自己做一個好吃的糖醋排骨，同時也給大家介紹了很詳細的排骨有哪些營養(yǎng)價值，生活中很多的食材都是有著很大的營養(yǎng)價值的這個就靠大家自己多多的了解了。
紅燒糖醋排骨是家常菜，但是對這道美味佳肴要是不了解基本的制作方法，肯定也沒有更好的口感，所以想要隨時知道這些佳肴，那么不如來了解一下制作方法，而下文就是糖醋排骨的做法技巧介紹。
糖醋排骨需要的材料包括糖、醋、還有排骨、醬油、姜蔥等這些調(diào)味料，首先要將排骨清洗干凈，所有的食材準備好之后，在鍋中將水燒開，把排水放進沸水當中，大概煮一分鐘之后再撈起來，去除血水和浮沫，然后在鍋中放入適量的火麻油，冒煙之后再將大蔥、姜、爆香，最后放入排骨翻炒，再放入料酒鹽糖醬油，大概燒20分鐘就可以了。
紅燒糖醋排骨不僅美味，其實營養(yǎng)價值也是很高的，排骨味甘咸性平，可以起到很好的補腎養(yǎng)血滋陰潤燥的功效，尤其適合那些腎虛體弱以及產(chǎn)后血虛的人群，能夠更好的調(diào)理改善身體，同時對于改善便秘，燥咳等這些也有很好的效果。
而且對貧血的人群來講，也可以多吃排骨，因為排骨可以有效的提供血紅素，它們能夠促進鐵的吸收，所以食用排骨對于改善缺鐵性貧血是比較有利的，而且富含鋅等其他的微量元素，可以起到很好的強身健骨，讓人保持精力充沛的效果。
不知道大家愛不愛吃番茄糖醋排骨，反正我特別愛吃，番茄糖醋排骨，與普通的糖醋排骨的味道還不一樣在糖醋排骨中加入一些番茄可以吃做出來的糖醋排骨更加美味，這是一種非常不錯的搭配方式，想必很多人都還沒有吃過吧，為大家介紹一下蕃茄糖醋排骨的做法大全吧。
基本材料
肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克(實耗45克)，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步驟
1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
了解了蕃茄糖醋排骨的做法大全我們以后自己在家就可以制作出來，現(xiàn)在會做飯的男性朋友也越來越多，我們一些男性朋友都可以依據(jù)以上介紹的番茄糖醋排骨的做法，自己動手去嘗試一下，可以幫助我們做出來的番茄糖醋排骨更加美味，可以有效地贏得我們妻子朋友的芳心。
糖醋排骨應該很多人喜歡吧，反正小編我就超級喜歡這一道菜，沒有理由的喜歡。因為排骨是非常好吃的一種食物，更別是糖醋排骨這樣色香味俱全的菜肴了，所以我們今天很有必要為大家來教一下如何學習做這道菜，水煮糖醋排骨的做法有哪些。大家和小編一起來學習一下吧。
做法一：
用料：排骨、2根切塊（肋排）、大蔥半根 、姜2片、芝麻
撒面裝飾 、小蔥花少許 、生抽、白砂糖（黃砂糖更好）、香醋、料酒
做法： ?
1、排骨洗干凈，用生抽，料酒，姜蓉腌制過夜
2、排骨加些淀粉抓勻，如平底鍋煎至兩面上色
3、控干油，大蔥斜切成段，鍋里炒香姜片和蔥段
4、加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少許的水煮開試味
5、水量不用多，調(diào)整糖醋汁的味道，繼續(xù)煮10分鐘，收濃汁即可
6、裝盤后撒上白芝麻和翠綠的蔥花裝飾
做法二：
食材：豬小排、蔥、生姜、色拉油、白砂糖、食用鹽
方法
1、將切好的豬小排洗凈放入鍋中，加入蔥和姜片，水煮。
2、煮至六七分熟，排骨骨頭露出，撈去蔥和姜片，撈出排骨瀝干。
3、同時另起一個鍋，放入色拉油，油熱后放入蔥和姜片。
4、待油吸收了蔥和姜片的精華后撈去，倒入瀝好的排骨大火爆炒。
5、放三到四勺的白砂糖（排骨一盤），放入少許鹽，翻炒。
6、倒入食用醋（多倒點，以淹沒一半排骨為準），蓋上鍋蓋小火燜煮十幾分鐘
注意事項
7、起鍋時不要加味精，否則會影響它原來的美味哦
水煮糖醋排骨的做法有哪些。以上我們呢給大家教了兩種方法，大家盡情地就去選擇自己的一種進行學習好了，反正真的做法其實是并不會難的，只是我們要好好地學習就可以了，然后呢，到時候，很快我們呢就可以吃上我們喜歡的水煮糖醋排骨了。
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