炸羊排的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸羊排的做法大全有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)如今，我們餐桌上的食物的種類越來越多，而且，做法也各不相同。同樣的食材，經(jīng)過不同的處理方法，會有不一樣的體驗(yàn)。以前，我們吃羊排都是烤著吃的，如今呢，很多人都很喜歡吃炸羊排。炸羊排已經(jīng)成為了人們最喜歡的家常菜之一了，不僅色澤好看，入口也很美味，那么，怎么制作炸羊排呢?
做法一：
材料
主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，雞蛋1個，圓蔥碎5g，西芹碎5g
調(diào)料：鹽2g，胡椒粉0.3g，俄力岡1g，橄欖油20g
做法
1、將羊排用鹽、胡椒粉、俄力岡、圓蔥碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒錘形備用。
2、煎盤放橄欖油燒熱，放入羊排煎炸金黃色至熟，取出裝盤，配上炸土豆松、漬紫菜絲、煮胡蘿卜果即可。
小訣竅
腌喂好的羊排，去掉腌料，再過三關(guān)，先用熱油煎炸，后轉(zhuǎn)入慢火煎熟。
做法二：
材料
犢羊排3片，洋蔥1/3顆，蒜頭3粒，迷迭香少許，玉米粉3大匙，橄欖油100㏄，鹽適量，白胡椒粉適量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法
1.犢羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏約60分鐘至入味;洋蔥、蒜頭切片后均勻?yàn)⑸厦辕B香備用。
2.熱鍋，放入橄欖油以中火燒熱至185℃，放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃后撈起瀝干油份，平鋪于盤上備用。
3.將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入作法2的油鍋內(nèi)，兩面以半煎炸的方式各約1分鐘，馬上撈起瀝干油份，放在已鋪好洋蔥及蒜片的盤上，趁熱撒上適當(dāng)?shù)柠}與白胡椒粉調(diào)味即可
炸羊排的做法其實(shí)不難，但是要處理好羊排，因?yàn)檠蛉庥序}味，有些人可能不喜歡這個味道，所以需要提前腌制羊排。在制作過程，應(yīng)該控制好油的溫度，炸羊排的時間，這樣才能做出一道美味的炸羊排，大家不妨可以試一試。
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現(xiàn)在年輕人的飲食習(xí)慣很不好，比如經(jīng)常暴飲暴食，經(jīng)常吃油膩或者生冷的食物等等，這些壞習(xí)慣會傷害人的消化系統(tǒng)健康，患者會出現(xiàn)大便不暢、消化不良等問題，針對這一系列的問題，平時可以多吃一些土豆，具有很好的食療作用，今后大家可以做土豆燉羊排來吃，具體做法如下。
土豆燉羊排的做法大全：
材料
羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒
做法
1、將羊肉切塊，泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然后放土豆下去，加適量鹽和白胡椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。
羊肉燉土豆的做法
1.將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊；熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，加入瀝過水的羊肉
2.炒到肉熟，中間加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、鹽調(diào)味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水沒過土豆；水燒開后加入白胡椒碎，轉(zhuǎn)中火燒30—45分鐘，大火收汁即可。
土豆燉羊肉的做法
11.羊肉切2-3厘米塊
22.過水去血水
33.準(zhǔn)備所以調(diào)料
44.鍋內(nèi)放油小火燒成7層熱放蔥姜煸香
55.放肉炒2分鐘，放糖炒
66.放醬油炒至上色
77.加入水，由于燉的時間比較長，所以一次把水添足了
88.放入事先準(zhǔn)備好了的調(diào)料，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉一個小時左右
99.燉至羊肉熟了湯汁也不是很多時，撿出調(diào)料
1010.放入土豆和鹽，繼續(xù)燉15分左右就可以出鍋了。
羊排燉土豆的做法：
11.羊排洗凈，切塊
22.煮一下，去除血水
33.準(zhǔn)備好材料，西紅柿，土豆，蘿卜，蔥姜
44.瀝出水的羊排，倒入油鍋翻炒，并放入蔥姜，花椒大料
55.倒入土豆，蘿卜
放鹽，十三香
到入水，煮10分鐘
66.轉(zhuǎn)高壓鍋。
77.成品出鍋。
羊排的肉質(zhì)非常松軟，并且有肥有瘦，所以是非常受歡迎的肉質(zhì)，現(xiàn)在有很多流行的羊排美食，比如麻椒羊排、醬羊排、紅燒羊排等等，羊肉可以抵御風(fēng)寒，能夠促進(jìn)身體分泌消化酶，能夠保護(hù)胃黏膜，還能夠緩解衰老，那么怎么做羊排來吃呢？
第一、清燉羊排
步驟
1.原料
猴頭泡開（猴頭菇的泡制方法點(diǎn)這里）
2.羊排
3.羊排切塊
4.放入冷水鍋里焯水，羊排變的發(fā)白即可
5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒
6.放入蔥、姜、料酒
7.放入泡發(fā)好的猴頭菇，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲至羊排八成熟
8.下入胡蘿卜塊，煲至羊排軟爛，調(diào)味后，煮3分鍋即可出鍋
第二、燉羊排
材料
羊排，蔥段，姜片，料酒，花椒數(shù)粒，胡蘿卜，山藥，枸杞，鹽
做法
1、羊排剁成小塊，胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊后泡水。
2、將羊排小塊入冷水鍋中，汆燙去浮沫撈出。
3、另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒數(shù)粒。
4、大火燒開后小火慢煲40分鐘，加入山藥、胡蘿卜和少量鹽，繼續(xù)煲15分鐘。
5、最后加入枸杞5分鐘后起鍋，撒上少許胡椒粉。
第三、川椒燉羊排
材料
主料：羊排750克，
輔料：鮮香菇50克，冬筍50克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，料酒20克，白砂糖10克，鹽10克，味精7克，姜20克，雞精5克
做法
1.將羊排用刀改成5厘米長、3厘米寬的長條，先用冷水浸泡1個小時，去凈血水，再用熱水焯一下，撈出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水后沖涼待用。
2.勺置火上，放少許底油，加入川椒、冬菇、冬筍、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鮮湯50克，燉制15分鐘，加精鹽、味精、糖、雞精，再用小火燉20分鐘，出勺即成。
第四、羊排燉葫蘆干
材料
羊排850克，葫蘆干300克，胡蘿卜塊15克，大棗10克，香菜葉2克。調(diào)料鹽15克，雞粉10克，味精8克，料酒10克，自制鹵湯1千克，高湯2千克。
做法
1、羊排切成5厘米長的段，葫蘆干放入溫水中浸泡1小時后撈出瀝水。
2、鍋里加入自制鹵湯燒開，放入羊排大火燒開后小火煮40分鐘至八分熟時撈出。
3、鍋里加高湯燒開，放入羊排、葫蘆干、胡蘿卜塊、大棗、鹽、雞粉、料酒，中火煮15分鐘后加入味精出鍋，放香菜葉點(diǎn)綴即可。
?羊血的做法可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一道菜，我們可能對于還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下羊血的做法吧！
?做法一：
原料：羊血，豆腐
配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精
做法
1：分別將豆腐、羊血洗凈切方塊
2：蔥切段，姜切片，香菜切段
3：鍋內(nèi)加水，放八角、蔥段、姜片燒開
4：水燒開后下豆腐塊，大火煮半小時后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調(diào)味，灑入香菜段即可
做法二：
1. 將羊血切小塊備用。韭菜燜羊血的做法第2步
2. 韭菜洗凈切段。韭菜燜羊血的做法第3步
3. 紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。韭菜燜羊血的做法第4步
4. 燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。韭菜燜羊血的做法第5步
5. 起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。韭菜燜羊血的做法第6步
6. 加入調(diào)蠔油、雞精和辣椒醬調(diào)勻。韭菜燜羊血的做法第7步
7. 倒下焯好的羊血，小火慢燜。韭菜燜羊血的做法第8步
8. 放入韭菜段，灑上胡椒粉，轉(zhuǎn)大火輕快翻炒即可。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了羊血的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，羊血的做法你值得擁有！
羊雜說起來就是很多的羊的心肝脾等一些肉類放到一起的統(tǒng)稱，這個被人們用于生活中做菜或者做湯都是比較符合口味的。也算是一些地方的特色美食了，這個羊雜做法還是比較多的，只是可能接觸比較少，下面就讓小編給大家具體介紹一下羊雜的做法大全，希望大家都能夠動手起來。
辣炒羊雜：
1.羊雜切成均勻的片條。
2.熱油加入干辣椒、蔥段爆香加入切好的羊雜翻炒。
3.加入少許生抽、羊架湯、水淀粉、味精翻炒后出鍋。
羊雜湯：
原料：羊雜半成品500克、香菜1小把、蔥半根、姜1小塊
調(diào)料：腌韭菜花10—15克，腐乳2塊，芝麻醬3勺、鹽適量、蒜1頭、辣椒油適量
前期準(zhǔn)備
1.蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用(如果將蒜搗成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根據(jù)個人口味)
2.蔥洗凈切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用
麻醬料制作
1.取出3勺麻醬逐次滴入少量清水?dāng)嚢柚敝翆⒅ヂ獒u攪拌無凝稠稀釋狀即可
2.放入韭菜花(這個完全根據(jù)個人加多加少)拌勻
3.再放入腐乳碾碎拌勻
羊雜湯制作過程
1.鍋中加入半鍋水，大火燒開放入蔥段和姜片煮沸
2.加入羊雜大火燒2分鐘轉(zhuǎn)小火煮2—3分鐘關(guān)火
3.盛出一碗羊雜湯加入2—3勺麻醬料，放入香菜末
4.倒入1勺蒜汁，加入鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味加入辣椒油拌勻即可
烹飪技巧
1、如果蒜汁用搗子搗成蒜泥加入水味道會更加，蒜味更濃。
2、調(diào)制麻醬料的時候，麻醬一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加入水，一邊加點(diǎn)水一邊不斷的攪拌，直至攪勻，無雜塊為止。
3、韭菜花也是根據(jù)個人口味加多少，喜歡吃咸的就多加些，喜歡吃淡的就少加些，因?yàn)榫虏嘶ㄖ幸呀?jīng)有咸淡了，所以這里就不要再加鹽。
4、因?yàn)橘I的羊雜基本是半成品熟的了，羊雜在開始鍋中過一遍就好，煮3~5分鐘即可，煮的時間長了羊雜就煮老了，不好吃了。一定要保持鮮嫩度。
5、盛出來的羊雜湯加入調(diào)料的時候也完全根據(jù)自己口味加多少。
6、羊雜湯如果搭配炸糕、燒餅或者油餅之類的，那更是美味至極啊。
其實(shí)羊雜的做法大全有哪些還是比較多的，上文中只是給大家介紹了其中一兩種。都是最近比較收到大家歡迎和符合口味的，不妨買來食材自己動手做，相信不會失望。還可以了解下羊雜是可以做很多菜式的，還有湯類都是很受到大家歡迎的。
大家都知道香蕉是一類非常好吃的水果，不僅可以減肥，而且常吃也可以達(dá)到緩解便秘的功效，深受大家的喜愛，那么香蕉如何吃才更好吃呢，下面就讓我來為大家介紹一道炸香蕉的詳細(xì)做法；
食材
主料香蕉2根
雞蛋2個
輔料
油適量
面粉適量
白糖適量
面包渣適量
沙拉醬適量
1.香蕉2根去皮
2.雞蛋2個
3.把香蕉切成小段
4.雞蛋液，白糖，面粉
5.放在一起
6.攪拌均勻
7.面包渣待用
8.蛋液攪勻后把切好的香蕉放進(jìn)去均勻的粘上
9.鍋中放油小火至5成熱
10.把粘有蛋液的香蕉放在盤中，在把面包渣撒上，讓每一塊香蕉都粘滾上，面包渣
11.放在鍋中炸，在炸的過程中要翻滾香蕉塊至金黃色出鍋
12.控油裝盤
13.擠上少許沙拉醬?？床诲e吧，真的很好吃呦。
以上文章中所描述的就是關(guān)于炸香蕉的詳細(xì)做法步驟，這樣簡單又美味的美食自己在家就能制作，而且還非常的衛(wèi)生，自己做里面不會放食物添加劑，口味也可以隨心搭配，是老少皆宜的美食。
炸香蕉是很多朋友沒有嘗試過的，其實(shí)炸過的香蕉，外表會呈金黃和酥脆的口感，但是內(nèi)里的話因?yàn)樗值臏p少，肉質(zhì)會變得更加緊致和濃稠，吃起來會非常的香，大家不妨嘗試一下。
做法一
1、把香蕉去皮，切成橫切成1厘米左右的小段，待用。
把雞蛋去殼打勻，打勻后加入適量淀粉再打勻，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放進(jìn)去，讓香蕉塊外面包上一層剛剛調(diào)好的東西。
2、把油放進(jìn)鍋里，加熱至3成熱，用筷子把香蕉塊一個一個夾起來放進(jìn)油鍋里炸，等炸到金黃色，就可以撈出置于盤中，趁熱撒上精白糖在上面 。待其冷卻后，美味的點(diǎn)心就做好了。特色: 外脆里嫩，清香不上火
做法二
原料
香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，雞蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。
做法
先將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用;香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，并在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片，然后用手將其輕輕壓實(shí)，即成香蕉夾;雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人淀粉拌成蛋清糊;將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱后，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中，炸成金黃色撈出，擺入盤內(nèi)，撒上白糖即成。
很多的飯館都會有炸春卷這樣的一道菜，其實(shí)炸春卷還是很好吃的，做法也是很簡單的，不過每個人的手法都不同，做出來的炸春卷有的好吃，有的確實(shí)沒有味道，其實(shí)炸春卷的做法大全還是很多的，下面就詳細(xì)的教你如何做出美味的炸春卷，希望能夠幫助你學(xué)到這樣的一道菜。
一種油炸食物，春卷是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品，流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客，確實(shí)是一種很美味的食品。
炸春卷的制作食材：
韭菜60克，肉絲160克，雞蛋75克，面粉70克，醬油10克，精鹽3克，水淀粉15克，植物油250克(實(shí)耗50克)。
菜譜做法：
1.豬肉切絲、韭菜切段
2.面粉加水和非常軟的面團(tuán)。軟到什么程度?軟到把面團(tuán)抓到手里能自然往下流就行
3.把面團(tuán)抓在手中在微熱的鍋底旋轉(zhuǎn)一下，待鍋底粘上一層面皮，迅速提起，稍加熱，把面皮取起
4.肉絲下鍋煸炒，加調(diào)料
5.放入韭菜翻炒均勻
6.韭菜炒肉絲放在面皮上卷成卷，用水淀粉糊封口
7.卷好的春卷
8.下油鍋炸至微黃，沾椒鹽吃也別具風(fēng)味
炸春卷需要準(zhǔn)備上面的食材，同時按照上面的每個步驟來做，這樣做出來的炸春卷才是最好吃的，最美味的，目前來說炸春卷的做法是多種多樣的，需要準(zhǔn)備好的制作方法，才能更做出又香又好吃的炸春卷來。
平時人們經(jīng)常吃牛肉、雞肉以及豬肉等等，如果條件允許的話，大家可以多吃一些鰻魚肉，據(jù)介紹，鰻魚肉的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)比豬肉以及牛肉的更高，青少年多吃鰻魚肉能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，可以增強(qiáng)記憶能力，老年人吃這種魚肉能夠預(yù)防大腦功能衰退等等，下面教大家炸鰻魚吃的方法。
炸鰻魚的做法大全：
11.把鰻魚條放入蒜泥，雞精，味精，料酒，胡椒粉，生抽，腌制10分鐘以上備用
22.取水適量放入面粉，或油炸粉調(diào)成糊放適量雞精味精，放入雞蛋
33.鍋里放油燒至160℃不能太高，要是不懂可以放一個魚下去炸下看能不能炸能炸就可以不然怕外表焦里面沒熟
44.油燒好鰻魚外表裹上調(diào)制好的叫面糊吧一個一個放入油鍋，
55.炸成金黃色即可
66.效果就是這樣
炸鰻魚/更多做法
1.把魚肉片下來，用鹽腌一下
22.把魚兩面沾上干面粉
33.油鍋中炸成兩面金黃
44.加點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味
55.擠上番茄醬，就可以吃了
鰻魚炸的做法步驟
11.鰻魚洗凈切塊加姜末鹽味精或雞精腌制一兩個小時后加香炸粉
22.再裹上黃面包糠
33.入油鍋炸，切記油溫不可太高，不然外面的面包糠炸糊了，里面卻還沒熟。
酥炸鰻魚條的做法步驟：
11準(zhǔn)備食材：鰻天下蒲燒烤鰻、番茄醬或者千島醬、生粉、面包糠、雞蛋。
22將鰻天下烤鰻解凍，切成長條備用；取一個碗打入雞蛋，攪拌均勻備用；將生粉，面包糠分別倒入干凈的盤子里備用；
33將鰻魚條先裹上生粉，再放入雞蛋液里打個滾，再裹上面包糠，靜置一會待用；起鍋熱油，等油溫升高至56成，放一粒面包糠下去可以馬上浮起來，就說明油溫到了可以下鰻魚條了；
44將鰻魚條逐一下鍋，改成中火炸至金黃即可出鍋，撒上椒鹽，配番茄醬或者千島醬味道都超棒，或者直接撒上加熱過的鰻魚汁也可以哦~
55剛上碟的酥炸鰻魚，酥皮色澤金黃香脆，咬一口，鮮甜的味道在嘴里彌漫開來。
豬皮是很多人喜愛選擇，吃豬皮對身體有很好幫助，豬皮具體美容作用，不過在吃豬皮的時候，一定要適量進(jìn)行，過多的吃這類食物，對身體沒有任何幫助的，制作豬皮方法較多，常見就是涼拌豬皮，這樣在方法簡單，吃的時候?qū)ι眢w沒有影響，那炸豬皮的做法大全中，對炸豬皮的做法也是有一些介紹。
炸豬皮的做法大全：
自制炸豬皮
材料：豬皮，清油
做法
1.豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用繩子串起來，掛通風(fēng)處，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種~
3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼
4.接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大
5.豬皮就炸好啦!
鳳梨豬皮
材料：油炸豬皮，水晶鳳梨1粒，蕃茄1粒，黃瓜1條，大蔥1粒，蒜蓉1湯匙
醬汁：蕃茄醬2湯匙，水半杯，辣椒醬、糖、檸檬汁/醋各1湯匙、鹽1/2茶匙
做法
1、豬皮泡軟，切塊汆水，瀝干水分。
2、鳳梨、蕃茄、黃瓜、大蔥去皮切塊。
3、鍋里放少許油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒勻，
4、倒入醬汁煮至濃稠，拌勻即可上碟。
在對炸豬皮的做法大全中，對炸豬皮的做法認(rèn)識后，制作炸豬皮的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對炸豬皮制作前，對豬皮的處理一定要注意，處理豬皮一定要全面，否則制作出來的豬皮會有毛，吃的時候口感也不會很好。
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