香菇炒茭白要怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇炒茭白要怎么做？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
香菇是我國(guó)的一種特產(chǎn)，它是長(zhǎng)在樹木上的一種真菌類食品，香菇有分為好幾種種類但由于它富含豐富的維生素群，因此深受廣大人民群眾的喜愛(ài)，而且香菇和其他的食材放在一起烹飪還可以變成一道非常美味的佳肴，現(xiàn)在餐桌上也是很常見(jiàn)，下面就是小編找到的關(guān)于香菇炒白茭的做法。
香菇炒茭白一：茭白，香菇，醬油，白糖各適量。香菇用加了鹽和一些淀粉的水泡10分鐘，消毒又容易澄沙。干香菇如果需要泡發(fā)香菇的水，可以在香菇泡發(fā)后再用鹽加淀粉水浸泡10分鐘。然后洗凈，擦干水分。香菇一分為四地切塊。茭白去皮切成滾倒刀塊。
鍋里放油，油熱后，放入茭白塊翻炒，直至表面略有金黃而且稍有發(fā)皺。倒入醬油或者豉油雞汁，使茭白上色。完全上色后，稍微倒一點(diǎn)點(diǎn)黃酒添香。放入香菇塊，翻炒幾下，在倒入一點(diǎn)醬油或者豉油雞汁，如果口重，再稍微加點(diǎn)鹽(我認(rèn)為是不用加鹽滴)。然后加糖，翻炒均勻即可。
香菇炒茭白二：青椒1個(gè)、茭白1根、鮮香菇3個(gè)、熟的糯米玉米粒一把。少許油，鹽。青椒、茭白、鮮香菇洗凈，切塊備用。鍋中放入少許油，油開(kāi)后，先放入茭白、青椒、鮮香菇、熟的糯米玉米粒一起炒2分鐘左右，如果覺(jué)得水分不夠的話，放一點(diǎn)水，蓋鍋蓋悶煮止熟，起鍋前放少許鹽攪拌一下，出鍋。
以上的內(nèi)容就是把香菇炒白茭的做法很詳細(xì)的列舉出來(lái)了，其實(shí)香菇對(duì)人的身體是非常有益的，因?yàn)橄愎接泻芏嗟墓πП热缯f(shuō)它可以提高人體的免疫力還有止咳化痰的功效，要是有動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病的人也可以吃香菇，因?yàn)樗歉叩鞍椎椭镜氖称芬虼撕苓m合大眾。
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美食的力量是博大精深的，有許多的美食家為了能創(chuàng)造出更多吸引人味蕾的菜肴，總是把多種菜和各種輔料搭配起來(lái)，放在一起煮然后組成一道菜，之后讓眾多的食客品嘗，如果食客認(rèn)為美味的話就會(huì)向大眾宣傳和傳授經(jīng)驗(yàn)，如果食客認(rèn)為味道不佳，則會(huì)在此基礎(chǔ)上加以研究和改進(jìn)，然后再向進(jìn)行大眾宣傳。
魷魚最常見(jiàn)的吃法是烤，烤的魷魚只能在閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候吃，魷魚平時(shí)吃的時(shí)候并不多，原來(lái)是因?yàn)樵诔吹臅r(shí)候特別講究技巧，老是炒不好，如果炒老了的話魷魚會(huì)很韌，咬都蛟不動(dòng)，現(xiàn)在用了這個(gè)快速爆炒的方法，魷魚就會(huì)變得又香又好吃。
香菇炒魷魚用料 ：新鮮香菇150克 、魷魚一只(約250克)，紅椒半個(gè) 、生姜，鹽 、生抽，雞精。做法：1.
魷魚洗凈，切花。香菇洗凈，切薄片。生姜切一小段，切絲。紅椒切成小菱形條。2.
熱油，下生姜絲，爆香。下紅椒段，香菇片，加少許鹽，翻炒至六成熟后放魷魚，加少許生抽。3.魷魚炒熟成卷后，加少許雞精，即可出鍋。
香菇魷魚湯的做法小貼士健康提示1. 香菇魷魚湯以魷魚、香菇、蝦仁、肉末、冬筍為原料;2. 湯中魷魚為海洋珍品，具有滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥生津的作用，3.
天然滋補(bǔ)山珍香菇，除一般營(yíng)養(yǎng)外，并含有降低血脂和抗瘤的物質(zhì)，4. 配以蝦仁、肉末、冬筍共具滋陰養(yǎng)血，降脂骯癌之效;5.
除可作為滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯肴使用外，亦可作為抗癌的食療保健佳品。
從以上得知，如果有正確的亨煮方法，有好多的菜是可以混合在一起進(jìn)行亨煮的，然后組合成全新的菜式，這可以說(shuō)是擺脫了一菜一式的傳統(tǒng)，變?yōu)榱硕嗖艘皇?，而且這全新的一式可能營(yíng)養(yǎng)更加全面，菜色更加誘人，所獲得的經(jīng)濟(jì)效益也是更高的。
茭白炒肉是比較美味的一種搭配，但是對(duì)于這些常見(jiàn)的食材搭配，我們也需要注意正確的搭配技巧，以及各種調(diào)味料的使用，下文就是比較詳細(xì)的方法介紹，希望掌握這些方法技巧之后，那么大家都可以隨時(shí)享受這些美食。
一、原料
茭白5兩、肉絲3兩、大蒜4瓣、紅辣椒1個(gè)。
二、做法
1、肉絲加鹽、料酒和淀粉捏勻，腌一小會(huì)兒;
2、茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再豎立起來(lái)切成0.5公分的片，再平放下來(lái)，順著紋路切成0.5公分厚的粗絲。這是至為關(guān)鍵的一點(diǎn)啊，不是斜切片再切絲，那樣破壞紋理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、熱鍋入稍微寬點(diǎn)的油，把肉絲炒至變色后撥到一邊，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白絲翻炒數(shù)下，加入少許生抽、鹽、白糖、水，炒勻后，蓋上鍋蓋，稍燜上2分鐘。開(kāi)蓋，加入紅辣椒圈，翻炒均勻即可。
三、小貼士
1、做好這道茭白炒肉的不二秘訣就是:切絲要豎切，蒜蓉是關(guān)鍵。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，這樣才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起鍋時(shí)放蒜蓉啊。
2、茭白中加點(diǎn)生抽和幾顆白糖一起炒，可以起到意想不到的提味效果。建議不要缺少。
3、茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是節(jié)與節(jié)的接壤處，一定要把老皮刨去。這樣才嫩。
4、白色茭白比綠色茭白嫩。5、做這道菜油不能太少，比炒一個(gè)青菜略多一點(diǎn)點(diǎn)即可。
茭白是我國(guó)特有的一種蔬菜，茭白味道鮮美，它不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因此被譽(yù)為“水中人參”，常吃還有美容養(yǎng)顏的功效。茭白炒肉是一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜，做法也是十分多種多樣。茭白和肉炒一起更是能提出茭白它所特有的清香鮮爽。大家一定迫不及待想學(xué)這道營(yíng)養(yǎng)菜了吧，下面小編就教大家做法。
茭白主治解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍。茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
原料：豬里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、紅椒半個(gè)、姜適量。
調(diào)料：生抽10克、糖3克、雞精2克、生粉、鹽各適量。
做法：
1、 將里脊肉洗凈切絲，加入生抽、糖、雞精，姜絲充分拌勻；
2、 在里脊肉中再加入少許生粉拌勻后，加少許色拉油拌勻，靜置10分鐘；
3、 將茭白去皮切絲，紅椒切絲備用。
4、 鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，大火下入肉絲，迅速翻炒至變色后立馬盛起備用；
5、 鍋洗凈，重新放油（稍微多放些，因?yàn)檐壮杂停?，三成熱時(shí)，下入毛豆煸炒至翠綠。
6、 下入茭白，同時(shí)放入鹽調(diào)味，翻炒均勻；
7、 下入紅椒線炒勻；
8、 下入肉絲，快速翻炒均勻后即可起鍋裝盤。
小編介紹的這道茭白炒肉不僅做法簡(jiǎn)單，味道也特別的鮮嫩適口，大家還可以利用身邊食材隨意搭配，比如木耳、紅椒等等都是不錯(cuò)的搭配。茭白肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高，被視為蔬菜中的佳品。大家可以在它出現(xiàn)的時(shí)令季節(jié)買點(diǎn)回家炒肉試試喲。
香菇炒瘦肉屬于一種香菜，味道有點(diǎn)咸，稍稍微微有點(diǎn)辣，再加上獨(dú)特的香菇味道深受人們的喜愛(ài)，不僅僅非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)還比較豐富。香菇含有很高的維生素，而且還能夠降體，香菇炒瘦肉，一個(gè)非常好吃的菜肴。
配料：鮮香菇100克，豬瘦肉100克，植物油、精鹽、味精皆適量。
做法：
把豬瘦肉切成片，鮮香菇洗凈。炒鍋中放少許植物油燒熱，放肉片、香菇一起炒，添加精鹽、味精調(diào)味即可。
藥用：
隨餐食用，用量自愿。
說(shuō)明：
補(bǔ)氣益胃、健脾養(yǎng)肝；對(duì)慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化癥有療效。
據(jù)分析，每百克鮮香菇中含蛋白質(zhì)12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。香菇中還含有豐富的食物纖維。
經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效近年來(lái)，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。香菇炒肉美味好吃和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃一些香菇對(duì)身體健康都有好處，更具有養(yǎng)生和保健價(jià)值呢。
香菇吃起來(lái)有一種香菇特有的香味，中醫(yī)說(shuō)香菇還有美容、安神的作用。香菇還能夠防治癌癥，促進(jìn)人體的新陳代謝。腐竹中含有蛋白質(zhì)，輔助的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，腐竹中含有的卵磷脂，有很好的安神健腦的作用。這兩種食物都有非常高的營(yíng)養(yǎng)，那你就制作一下香菇炒腐竹吧!
主料：香菇(鮮) 150克 腐竹 150克
輔料：油菜心 25克
調(diào)料：黃酒 25克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 2克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 75克 各適量
腐竹燒香菇的做法：
1.水發(fā)腐竹洗凈,擠去水,切成3厘米長(zhǎng)的段;水發(fā)香菇洗凈,去蒂,一切兩片;油菜心洗凈,瀝凈水,切成小段;姜洗凈切片;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克,備用.
2.鍋架火上,放油燒熱,將姜片爆香,倒入素湯100毫升、紹酒、精鹽、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心燒沸,用濕淀粉勾芡,淋入明油即成.
可以提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
以上就是香菇炒腐竹的做法，也許能夠幫助到你。經(jīng)常吃香菇能夠抗腫瘤，香菇中還含有豐富的維生素群，香菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，香味濃郁。腐竹還有非常強(qiáng)大的健腦的功能，對(duì)于老年人非常好，可以預(yù)防老年癡呆?？炜熘谱饕幌孪愎匠锤癜伞?/p>
吃是每個(gè)人的夢(mèng)想，各色各樣的美食。今天小編將介紹一種羊肉炒香菇，羊肉炒香菇制作原材料簡(jiǎn)單易得，制作工藝方便，制作方法容易。小編以前最愛(ài)吃羊肉和香菇，羊肉味道鮮美，特別好吃，香菇清香美味，現(xiàn)在二者相互交融味道絕對(duì)極佳，那么羊肉炒香菇是怎么制作的呢?
香菇青椒爆羊肉的做法
1,羊肉片解凍后加鹽、胡椒粉和淀粉拌勻腌制一會(huì)兒
2,青椒切絲，蒜切片，姜切末，香菇切絲后入開(kāi)水中焯一下后撈也備用
3,取一碗，放入生抽、料酒、鹽、雞精和香油加少量的白開(kāi)水兌一碗料汁兒備用
4,鍋中放底油，八成熱時(shí)下花椒和干辣椒煸香下姜末和蒜片，放入羊肉片炒至變色，然后加入香菇絲和青椒翻炒，最后淋入料汁兒即可
羊肉功用
1,羊肉是中國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。
2、羊肉歷來(lái)被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽(yáng)不足、氣血虧虛、陽(yáng)痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
好吃的羊肉炒香菇小編已經(jīng)嘗試過(guò)了，二者味道相互交融，味道肯定能捕獲每個(gè)吃貨的心。關(guān)于羊肉炒香菇的具體做法小編已經(jīng)詳細(xì)的介紹過(guò)了，如果你喜歡吃，就抓緊時(shí)間好好學(xué)習(xí)一下，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，小編相信各位有心的人都可以做到的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇炒茭白要怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
