栗子炒雞的家常做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“栗子炒雞的家常做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
栗子炒雞是一道大家都很喜歡吃的家常菜，栗子炒雞使用到的食材非常的簡單，栗子和家雞這兩種食材都很容易在市面上購買到，栗子炒雞的做法也不難，我們只需要幾個步驟就可以做出這道菜肴來，栗子炒雞的營養(yǎng)價值卻很高，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下栗子炒雞的做法才行。
1.土公雞(我用了半只)，板栗
2.將雞洗凈，切塊備用
3.板栗洗凈
4.用切菜的刀在每顆板栗的一面劃開一個“十”字型的口，不用劃得太深(省力氣)只要劃到殼面即可
5.所有的板栗劃好后用清水泡十分鐘或更長也可以，目的是讓清水通過“十”字口的縫隙使皮軟化脫離果肉
6.泡好后，將板栗冷水下鍋煮到水剛開即可，不可多煮，否則煮透了果肉容易散。
7.涼溫至不燙手后，趁熱將板栗剝開，一定要熱，冷了里層的皮又與果肉緊貼了，不好剝。為了保溫，你一次從熱水中拿3個出來，等3個剝好后再拿。
8.坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油，將姜放入。再將雞塊倒入翻炒。雞塊轉(zhuǎn)色后，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。倒入生抽、老抽、冰糖、黃酒，再翻炒一會，上一下色。 一次性倒入適量熱水，約是沒過雞塊，中火燒至收汁關(guān)火即可，約20分鐘
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的菜肴，那就是栗子炒雞了，我們知道栗子炒雞不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了栗子炒雞的家常做法，相信大家都學(xué)會了吧。
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我們知道雞炒板栗是一道簡單的菜，同時雞炒板栗也是一道營養(yǎng)價值很高的菜，雞肉和板栗都是我們常見的食材，雞肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且板栗含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，將這兩種食材搭配起來做成的菜肴不但顏色好看而且還能起到很好的食療功效，下文我們介紹一下雞炒板栗的家常做法。
1.土公雞(我用了半只)，板栗
2.將雞洗凈，切塊備用
3.板栗洗凈
4.用切菜的刀在每顆板栗的一面劃開一個“十”字型的口，不用劃得太深(省力氣)只要劃到殼面即可
5.所有的板栗劃好后用清水泡十分鐘或更長也可以，目的是讓清水通過“十”字口的縫隙使皮軟化脫離果肉
6.泡好后，將板栗冷水下鍋煮到水剛開即可，不可多煮，否則煮透了果肉容易散。
7.涼溫至不燙手后，趁熱將板栗剝開，一定要熱，冷了里層的皮又與果肉緊貼了，不好剝。為了保溫，你一次從熱水中拿3個出來，等3個剝好后再拿。
8.坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油，將姜放入。再將雞塊倒入翻炒。雞塊轉(zhuǎn)色后，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。倒入生抽、老抽、冰糖、黃酒，再翻炒一會，上一下色。 一次性倒入適量熱水，約是沒過雞塊，中火燒至收汁關(guān)火即可，約20分鐘
小貼士
板栗不能煮太久，而且要趁熱剝殼哦。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是雞肉，另外一種就是板栗了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文我們將這兩種食材搭配起來做成了雞炒板栗。
很多人不知道炒雞血應(yīng)該怎么去做，再加上雞血中的味道會比較重，讓人們不知所措，其實(shí)炒雞血的時候最好是放少量辣椒，因?yàn)槔苯房梢匀コ愇?，增加味道的清香，在做的時候只需要準(zhǔn)備一些中藥材，在準(zhǔn)備好油，鹽，味精和淀粉，再加少量的肉會讓味道更好吃。
炒雞血
原料
熟雞血250克，當(dāng)歸3克，川芎3克，肉糜50克，油75克，醬油5克，鹽、料酒、味精各適量，濕淀粉15克，鮮湯150克，青蒜少許。
做法
1、將熟雞血剖成1厘米小方塊，用清水洗后，瀝干。
2、將當(dāng)歸、川芎用熱水泡軟。
3、將鍋置于旺火上燒熱，再倒入油，油熱后投入肉糜、當(dāng)歸、川芎煸炒，加料酒、醬油、鮮湯、鹽，再加入細(xì)鹽、味精、青蒜，最后用濕淀粉勾芡即成。
特色
活血通經(jīng)。鮮爽清香。
雞腸旺
材料
雞珍100公克，雞血1塊，雞腸120公克，酸菜40公克，芹菜100公克，蒜仁2粒，姜5公克，干辣椒適量，筍片25公克，沙拉油2大匙，花椒1/2茶匙，辣椒醬1大匙，黃豆醬1大匙，高湯300㏄，細(xì)砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法
1.雞珍洗凈，以交叉劃十字的方式切花；雞血洗凈切小塊；雞腸洗凈切成小段；酸菜洗凈切片；芹菜洗凈拍扁切小段；蒜仁、姜洗凈切片備用。
2.整條的干辣椒以剪刀剪成小段狀備用。
3.將作法1中的雞珍、雞血、雞腸、酸菜和筍片放入滾水中川燙約30秒后撈起瀝干水分備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油后，先放入作法1的蒜仁片、姜片小火爆香，再將辣椒醬、黃豆醬及花椒加入鍋中以小火拌炒至油變紅，且有香味溢出后，再加入高湯續(xù)煮至滾沸后，放入作法3的材料及作法1中的芹菜段、細(xì)砂糖，以小火滾煮約1分鐘后，再將太白粉水慢慢倒入鍋中芶芡并攪拌均勻。
5.起鍋前再淋上香油，即可食用。
洋蔥炒雞肉這是一道非常可口的家常菜，特別是在我國的齊魯大地上，這道菜家家戶戶都會做。洋蔥炒雞肉這是許多人都非常喜歡的一道菜，為什么這么受歡迎呢？這是因?yàn)檠笫[和雞肉都是非常好的食材，營養(yǎng)又健康是符合當(dāng)今養(yǎng)生的潮流。洋蔥炒雞的做法還非常的簡單，所以大家都喜歡，下面我們就來給大家說說怎么樣才能做出好吃的家常洋蔥炒雞。
主料：三黃雞。
輔料：洋蔥、香蔥、紅椒、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
做法：
1、雞肉洗凈斬成小塊，加入適量的鹽、糖、味極鮮以及醬汁，拌勻，腌制20-30分鐘。
2、洋蔥和青紅椒洗凈，切滾刀塊。
3、將腌制好的雞肉放入脆炸粉里裹上一層面糊，然后放入七成熱的油鍋里炸成金黃色，撈出瀝干油備用。
4、鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥煸炒，再吧青紅椒放入一同煸炒。
5、加入適量的鹽調(diào)味，適量的味極鮮增色提鮮，繼續(xù)翻炒。
6、待鍋里的食材接近八成熟時，放入雞塊快速翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：1、雞肉盡量炸得干透一些，這樣吃起來更加酥脆。2、最好選用沒下過蛋的走地雞做這道洋蔥炒雞塊，它的肉質(zhì)更加細(xì)嫩。
家常的洋蔥炒雞的做法是怎么樣的，看著上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃的食物了。雞肉是一種非常常見的食材，它的營養(yǎng)十分豐富，而且具有一定的補(bǔ)益作用。洋蔥能起到抗癌的作用，而且它濃郁的洋蔥味加上微微的香辣味，那種味道真是超贊哦。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做栗子燜雞這道菜吧。
2.12把栗子去皮。
3.21把蔥切成小段，姜切成小片。
4.鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入干紅辣椒，花椒粒，大料粒，蔥，姜爆香。
5.然后放入切好的雞腿塊翻炒。
6.然后放入栗子，鹽，雞精，醬油繼續(xù)翻炒。
7.翻炒均勻后加入適量的水（水末過肉就可以了），蓋上鍋蓋開大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮。
8.燉至湯汁收干就可以關(guān)火了。
9.裝好盤就可以開吃啦~
常年吃外賣的你，如今掌握了栗子燜雞做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
相信大家肯定都看過和吃過雞肉了，雞肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃雞肉可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，所以雞肉受到了大家的喜歡，雞肉有很多種做法，我們不但可以采用雞肉來煮湯而且還可以采用雞肉來炒著吃。
1雞肉切好備用。
2大蔥切好備用。
3生姜切片備用。
4先把雞肉用水焯一下。
5焯的時候加入適量料酒去腥。
6熱鍋放油。
7加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8再把雞肉放入鍋裡中火炒。
9加入適量的鹽和糖調(diào)味。
10加入適量的醬油。
11再加入適量的清水，大火燉。
12等雞肉熟后、大火收汁，加入適量的味精。
13這就是成品了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞肉了，我們知道雞肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞肉可以起到很好的保健功效，雞肉有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了家常炒雞的具體做法。
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道家常炒栗子試一下。
2.新鮮的栗子
3.看就是這樣
4.里面的果肉很好
5.把栗子放到菜板上用刀切一個小口子，注意不要切刀手了哦
6.里面果肉不錯吧，我嘗了一下生栗子，挺甜的
7.像這樣
8.把切好的栗子放進(jìn)鐵鍋里面，因?yàn)槲抑皇且粋€人吃，所以第一次炒的很少，栗子要熱乎乎的才好吃。
9.開始炒的時候是這樣
10.大火小火都是自己的選擇，我是開始用大火把栗子炒熱，然后用小火慢慢炒的
11.炒了一會兒就能聞到栗子香了
12.炒一會兒
13.然后用小火
14.裂口了吧，然后放幾滴菜油增加色澤，我只放了幾滴，像外面賣的那些肯定放了很多，其實(shí)自己吃用不著那樣
15.后面我還放了一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，沒有拍出來，但是放了糖后能聞到一股濃濃的甜香味，
16.做好后就像前面那樣很容易就剝出來了。
17.因?yàn)槲沂怯玫募矣贸村佔(zhàn)龅?，所以看起來會有一點(diǎn)黑，但是味道還是很正宗的，其實(shí)自己做東西，圖的就是做的開心，吃的放心。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完家常炒栗子做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好栗子杏鮑菇燜雞。
2.把雞收拾干凈洗凈，切小塊
3.姜洗凈切片、干紅辣椒用涼水泡泡，杏鮑菇洗凈切塊，杭椒洗凈切斜段
4.把栗子用水洗凈，用微波爐高火加熱2分鐘左右，去掉栗子殼
5.鍋里油熱7成，加雞塊翻炒，翻炒到雞塊表皮出油
6.加料酒姜片，醬油鹽翻炒均勻
7.加水和草果花椒粒紅辣椒，大火燒開
8.加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右
9.加栗子杏鮑菇再燜10分鐘左右
10.加杭椒翻炒一會
11.調(diào)味出鍋
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道栗子杏鮑菇燜雞色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
說到栗子我們就會想到炒栗子，那是多么的香糯甜軟的栗子，其實(shí)它做菜也是非常的美味的，那今天我們來看看栗子燜雞會有怎樣的一番滋味，想想那軟嫩的雞肉加上香甜的栗子會有怎樣的化學(xué)反應(yīng)，會怎樣的征服我們的味蕾，話不多說我們來看看吧。
栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補(bǔ)五臟的肉雞相搭配則有補(bǔ)而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)舊。
主料：童子雞(500克)栗子(鮮)(250克)
輔料：淀粉(蠶豆)(3克)
調(diào)料：豬油(煉制)(50克)白砂糖(10克)小蔥(15克)姜(5克)黃酒(15克)香油(15克)醬油(40克)
1.將栗子用刀切成兩半，放到水鍋里煮熟后撈出，趁熱剝?nèi)ぃ湃胪胫校〕龃?
2.嫩光雞去內(nèi)臟，洗凈去頭，切成4.9厘米長、約3.3厘米寬的塊;
3.炒鍋燒熱，經(jīng)滑鍋后，下入熟豬油25克，放蔥段煸出香味，再加雞塊煸炒至外皮緊縮變色后，加姜、醬油、糖、鮮湯，燒制;
4.燒滾后，用小火燜半小時，至雞將要酥爛時，將栗子放下去一塊燜;
5.待雞和栗子都酥透后，將雞塊取出，雞皮朝下扣入碗里，再把栗子撈出，放在雞上面;
6.用碗將雞和栗子反扣在湯盤中;
7.將鍋中鹵汁收濃，加濕淀粉勾芡，淋上麻油，澆在雞塊上即成。
根據(jù)以上的做法，各位同學(xué)是不是還沉浸在雞的海洋久久不能退出來，那今天我們就這個問題，交了以上的做法，喜歡美食的同學(xué)是不是馬不停蹄的在準(zhǔn)備大干一場，做出美味的栗子燉雞讓慰勞一下自己和家人，希望大家能學(xué)會以上的做法。
相信很多人可能不知道栗子還可以和絲瓜搭配起來炒著吃，只聽過炒栗子，炒絲瓜或者是打個絲瓜湯，畢竟可能大部分人都覺得；栗子和絲瓜搭配在一起時很奇怪的組合，但是其實(shí)兩個平常不相干的菜，組合這一起炒也是很美味的，既然都沒聽說過，那么肯定也是不知道怎么下手去做的，想學(xué)的話，我下面就來介紹介紹做法。學(xué)會了就又多了一道稀奇美味的拿手好菜了，自己也可以飽飽口服。
做法一：1.材料：絲瓜、栗子、枸杞 。 調(diào)味：雞湯、適量鹽、水淀粉、食用油
2. 栗子剝其外殼，枸杞用溫水泡開備用
3.絲瓜刮去外層表皮，用水洗凈，切成段，再改刀成條。
4.鍋置火上少許油燒至7成熱，放入絲瓜煸炒至鮮綠色時起鍋盛出。
5.原鍋下入蒜末煸至金黃色，倒入雞湯。
6.放入栗子，略燒8-10分鐘為宜。（雞湯沒過栗子為宜，燒至湯汁剩一半即可）
7，再倒入絲瓜、枸杞。加適量鹽調(diào)味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
做法二：將絲瓜用小刀刮去外層表皮，用水洗凈，切成5厘米的段，再剖成2厘米寬的條。栗子用刀切去邊殼，沸水煮熟，剝其外殼，切小丁后浸入冷水中待用。將炒鍋置旺火加熱，倒入精制油燒至七成熱時，放入絲瓜煸炒至鮮綠色時起鍋。原鍋放入鮮湯、料酒、精鹽、味精、栗子，略燒數(shù)分鐘，再倒入絲瓜，沸后用水淀粉勾芡，淋上 雞油即可裝盆。
栗子炒絲瓜的做法就是這樣的兩種`了。通過上文的介紹，你們看了也覺得很簡單吧，有很多人不喜歡絲瓜，但其實(shí)死光真的對人作用很大，去火氣大概都知道，他還可以通經(jīng)脈，解毒，不得不說的就是和黃瓜一樣都是可以美容養(yǎng)顏的哦，所以可以說是個寶，平常吃的估計都是清炒或者是打湯，這次也學(xué)學(xué)不一樣的做法，調(diào)劑一下口味，有對自己好，所以還是很值得一學(xué)的家常菜。
在秋季的時候板栗開始上市，很多的朋友，相信都是非常喜歡吃板栗的，小編也不例外，板栗的做法比較多，比如說糖炒板栗還有栗子炒雞等，糖炒板栗的做法會比較麻煩，給大家?guī)砹吮容^簡單的例子炒雞塊的做法，相信很多的朋友都會喜歡這一道菜的，喜歡吃板栗的朋友，趕緊跟著小編學(xué)起來吧。
材料
主料：雞胸脯肉250克，栗子(熟)200克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，醬油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蠔油5克，香油10克，花生油30克
在秋季的時候板栗開始上市，很多的朋友，相信都是非常喜歡吃板栗的，小編也不例外，板栗的做法比較多，比如說糖炒板栗還有栗子炒雞等，糖炒板栗的做法會比較麻煩，給大家?guī)砹吮容^簡單的例子炒雞塊的做法，相信很多的朋友都會喜歡這一道菜的，喜歡吃板栗的朋友，趕緊跟著小編學(xué)起來吧。
做法
1.將嫩雞肉切成2厘米見方的塊，放入碗內(nèi)，加入精鹽攪拌略腌，用濕淀粉上漿。蔥切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出瀝油。
3.將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)留少許油燒熱，放入蔥段、姜片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蠔油、醬油，翻炒約3分鐘，加入胡椒粉、香油，用濕淀粉勾芡，灑入香油，出鍋即可。
適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;
無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
在做這道菜的時候大家一定要注意，雞肉在切的時候一定不能切的太大或者是太小，如果雞肉切的太大很有可能會炒不熟，在炒的過程當(dāng)中，火候的掌握也不是非常的方便，所以兩厘米左右的雞塊，是最適合的，板栗可以提前放在水里面煮熟。
栗子娃娃菜是我們常見的一道家常菜，栗子娃娃菜不但外形很好看而且吃起來味道也很豐富，栗子娃娃菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃栗子娃娃菜可以起到益氣健脾以及治療口舌生瘡的功效，此外栗子娃娃菜還有抗衰老等好處呢，下文我們介紹一下栗子娃娃菜的做法。
1.板栗洗凈后切開
2.火腿用溫水洗凈后切絲
3.開水鍋中放入1勺糖，加入板栗，煮3分鐘后撈出瀝水
4.娃娃菜切8瓣洗凈后瀝水，熱鍋冷油下入娃娃菜稍炒一下后盛出
5.熱鍋冷油放入蔥段爆香
6.下入白菜翻炒
7.下入板栗和火腿絲，加入高湯，燒開后轉(zhuǎn)小火煮至入味
8.將食材裝盤
9.湯汁燒開后淋入水淀粉勾芡
10.將芡汁澆到食材上即可
小貼士
娃娃菜愛出水，高湯放的量不要太多
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是栗子娃娃菜了，我們知道栗子娃娃菜不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了栗子娃娃菜的做法，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了吧。
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