綠茶香芋餅的功效
老人吃芋養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《綠茶香芋餅的功效》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
香芋的味道清香、甜美爽脆、綠茶帶有更多的清香，食用起來(lái)又帶有絲絲的先苦后甜的感覺(jué)，然而，因?yàn)榫G茶香芋餅的清香撲鼻，吃起來(lái)有沒(méi)有了綠茶原本的那絲絲苦的味道，僅剩下那甘甜，因此很多的人都喜歡吃綠茶香芋餅，但是卻只顧吃二部制綠茶香芋餅有什么樣的功效，對(duì)我們什么樣的人有益。
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，其消化率可達(dá)98.8﹪，一般人群均可食用。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，芋頭含有醣類(lèi)、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，孕婦吃芋頭可幫助孕婦機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣，對(duì)孕期嘔吐及貧血有防治作用。
芋頭為堿性食品，女性吃芋頭能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
香芋對(duì)我們?nèi)梭w也是十分有益的，適合一些養(yǎng)顏的婦女，對(duì)他們發(fā)質(zhì)的改善可是非常有益的，香芋有利于調(diào)節(jié)女性的生理異常，綠茶又有利于清熱解毒，兩者的充分結(jié)合，可以最大程度的保證香芋功效的發(fā)揮，因此，綠茶香芋餅是不錯(cuò)的選擇。
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想必大家都有在夏天炎熱的季節(jié)和一杯綠茶的想法吧，相比其他的茶，綠茶更適合在炎熱的夏季飲用，因?yàn)榫G茶具有清熱解暑的功效，想必大家都吃過(guò)茶葉蛋，但是不知道你是否聽(tīng)過(guò)綠茶香芋餅，想必大家應(yīng)該還不知道可以用茶葉來(lái)做吃的，來(lái)攻給我們食用吧，到底綠茶香芋餅是怎么做的呢?
綠茶香芋餅的制作：
1.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時(shí)餅塌陷。
10. 倒扣出來(lái)，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
這樣綠茶香芋餅就出爐了，綠茶香芋餅味道清香，口感酥脆，香芋中又含有大量的磷等微量元素，對(duì)人體的發(fā)質(zhì)改善非常有效，而且香芋對(duì)治療胃病等具有很好的效果，香芋又可以吸收掉綠茶原本的那一點(diǎn)苦味，因此，綠茶和香芋的清香更大程度的發(fā)揮，營(yíng)養(yǎng)成分最大成都得被人們吸收。
只是聽(tīng)綠茶芋泥餅這個(gè)名字，我們就知道它的色澤看起來(lái)是非常的令人感到舒服的。淡淡的綠茶香無(wú)論是在哪個(gè)季節(jié)都會(huì)受到人們的喜愛(ài)。我們今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下綠茶芋泥餅的做法吧，我已經(jīng)迫不及待的想讓這只是聽(tīng)名字就讓人舒服的沒(méi)事在我的手里出現(xiàn)了，快來(lái)一起看看吧。知道了綠茶芋泥餅的做法了就快點(diǎn)一起來(lái)實(shí)踐吧。
綠茶芋泥餅的制作方法為：
1需要用到.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4.順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將芋泥餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ剑悦獾箍蹠r(shí)餅塌陷。
10.倒扣出來(lái)，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
芋泥中含有鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，抗癌防癌。因此綠茶芋泥餅是一個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。
怎么樣，綠茶芋泥餅沒(méi)有讓你們失望吧。這款綠茶芋泥餅，無(wú)論是老人還是小孩子都會(huì)喜歡吃的，當(dāng)然啦，就算是大人也不能抗拒綠茶芋泥餅的魅力了。綠茶芋泥餅可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn)呢，吃飯飯，一家人一人來(lái)一塊綠茶芋泥餅，是不是很有感覺(jué)呢。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好香辣香芋餅
2.2香芋1個(gè)去皮冼凈待用，
3.12冼好的香芋切圓片待用。
4.21雞蛋打入碗里，倒進(jìn)適量的面粉、白糖拌成蛋糊。
5.雞蛋打入碗里，倒進(jìn)適量的面粉、白糖拌成蛋糊。將切好的香芋片放進(jìn)蛋糊里滾上一層蛋糊，
6.雞蛋打入碗里，倒進(jìn)適量的面粉、白糖拌成蛋糊。將切好的香芋片放進(jìn)蛋糊里滾上一層蛋糊。
7.將切好的香芋片放進(jìn)蛋糊里滾上一層蛋糊。
8.放進(jìn)燒好油的鍋里油炸。
9.兩面翻面，炸黃，炸熟。
10.炸好的香芋片。
11.炸好的香芋片涮上辣椒油即成。
12.涮好辣椒油的香芋片。
今天小編可是把多年珍藏的香辣香芋餅介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話(huà)，趕快隨著小編的方法去做一做。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下香煎芋絲餅的做法。
2.1臘腸切絲
3.2胡蘿卜洗凈切成絲
4.1取一個(gè)方形容器，在容器內(nèi)壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實(shí)，表面撒上少許白芝麻
5.2將芋頭絲、胡蘿卜絲、臘腸絲放入一個(gè)大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻
6.入鍋蒸20分鐘左右
7.取出放涼后脫模并切成塊狀
8.平底鍋倒入少許油，油熱后將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的香煎芋絲餅，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
香芋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很好的利于人體吸收效果，做香芋餅很簡(jiǎn)單，并不需要很高的技巧，我們知道，芋頭是富高淀粉和高纖維的食物，因此它對(duì)促進(jìn)消化和腸道有一定的好處，另外它也是比較好的抗氧化劑，因此常吃這樣的食物具有很好的抗癌效果。
大芋頭500克，白砂糖2茶匙（約10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克
做法
1、芋頭去皮，切片放碗里（處理芋頭的時(shí)候最好戴烹飪手套，因?yàn)樗恼骋汉芑疫€會(huì)刺激手，手會(huì)癢癢的，如果覺(jué)得癢可以上火上烤一會(huì)兒就沒(méi)事了）
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點(diǎn)油就不粘手了）
4、用手將丸子壓扁，鍋內(nèi)油燒到五成熱時(shí)，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面
5、煎好后放在盤(pán)里，吸干油后即可食用！
以上就是做香芋餅的方法，做香芋餅的方法很多，也可以根據(jù)自己的喜好加入其他輔料，如黑胡椒等都是很不錯(cuò)的，在用油炸的時(shí)候注意油溫不要太低了，避免讓香芋餅吃過(guò)多的油，出鍋后口感外酥里嫩，特點(diǎn)香甜。
用香芋做餅吃，相信很多人都會(huì)，香芋餅很受人們喜愛(ài)的一種美食，香芋做成餅來(lái)吃香香甜甜的很多小孩子也很喜歡，主要是用到香芋和面粉制作而成的餅，好吃又營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)長(zhǎng)胖，香芋可以改善人們頭發(fā)黃的現(xiàn)象，同時(shí)還可以提高人體免疫，所以說(shuō)多吃香芋對(duì)身體的好處特別大，那么這個(gè)香芋餅是怎么做的呢?
做法一
1.小芋頭清洗
2.放進(jìn)蒸鍋里
3.蒸半小時(shí)
4.蒸熟
5.去皮
6.倒進(jìn)白糖
7.糖的多少因人而定
8.用棒槌棒成泥
9.搓成團(tuán)，這個(gè)時(shí)候香芋泥有點(diǎn)粘手，放地冰箱冰二小時(shí)再做
11.放進(jìn)模具里
12.壓出餅形
13.做好的香芋餅
做法二
取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開(kāi)弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊。這得有時(shí)間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個(gè)嘗下，他都不舍得給呢。豆皮(腐竹)芋頭餅取干豆皮或干腐竹先用清水泡開(kāi)，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點(diǎn)味精(也可放白糖)，鋪開(kāi)已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘，蒸好后放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內(nèi)兩面轎車(chē)略煎即可，香脆可口。
做法三
綠茶香芋餅的制作：
1.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時(shí)餅塌陷。
10. 倒扣出來(lái)，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
做法四
1.將油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分鐘
2.將油酥中材料一起攪拌至均勻，軟硬和油皮差不多即可，分割成5等份
3.在油皮中包入油酥，搟開(kāi)成長(zhǎng)形
4.折3層2次，再次搟開(kāi)卷起松弛10分鐘
5.從中間切開(kāi)，刀口向上搟成圓狀
6.將有花紋一面放入外面，將餡料分割10等份，包入其中搓圓
7.接口向下，擺入烤盤(pán)，以上火70℃、下火190℃烘烤約15分鐘，表面稍有著色再轉(zhuǎn)向烤10分鐘左右
菜譜小貼士：
在拌油皮的時(shí)候，面團(tuán)的筋度不要太大，松弛的時(shí)間要充足。
油酥的軟硬度要和油皮差不多。
用面棍搟壓的時(shí)候，雙手用力要均勻，如果面皮有筋度，可以多松弛一會(huì)，再進(jìn)行搟壓。
在搟好的面皮上蓋上一張塑料紙，以免吹干結(jié)皮，再次搟壓的時(shí)候會(huì)裂開(kāi)。
搟壓的面皮厚薄一定要均勻，折疊的時(shí)候角落一定要拉好，使面皮呈方形，這樣折疊的面皮層次均勻。
擺入烤盤(pán)的時(shí)候遠(yuǎn)近距離要掌握得當(dāng)，烘烤的時(shí)候，要注意烤爐的溫度和烘烤的時(shí)間。
以上介紹了這個(gè)香芋餅的做法，香芋餅制作過(guò)程是很簡(jiǎn)單的，制作香芋餅的時(shí)候如果有油炸的話(huà)，那么要避免將餅炸得太糊了， 如果糊的話(huà)就不好吃了，油溫要高，這樣油炸的時(shí)候顏色才會(huì)好看，做出來(lái)的香芋餅還可以放點(diǎn)蔥花，怎么樣，感覺(jué)是不是像外面買(mǎi)賣(mài)一樣呢，如果技術(shù)的到位的話(huà)這個(gè)還是一門(mén)技術(shù)喲。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下椰香薯蓉芋餅的做法吧。
2.12水開(kāi)后蒸大約8－10分鐘熟透取出
3.21準(zhǔn)備各種配料
4.香芋壓碎，因?yàn)橄阌蠛芊郏员容^吃水，加了30克椰漿才成比較稀的團(tuán)，再加入少許糖調(diào)至適合自己的口味，我的糖沒(méi)有秤，是大概估計(jì)的
5.紅薯去皮，壓成泥，倒入淀粉，倒入一部分面粉
6.1先揉成團(tuán)，如果面團(tuán)比較濕，可以逐步加入一點(diǎn)粉，一直揉至干硬適中的面團(tuán)，有必要還要加入一點(diǎn)糖，因?yàn)橛行┘t薯是不甜的，我的這個(gè)就不需要加糖了，太甜
7.2加入剩下的20克椰漿
8.把面團(tuán)分成10個(gè)大小一樣的面團(tuán)擠子，每個(gè)擠子壓扁，包入一大勺香芋餡
9.再次壓扁
10.全部做好后，加熱電飯煲，電飯煲里涂少許油
11.放入餅坯
12.按煮飯鍵，兩面烙熟即可，大約十分鐘
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了椰香薯蓉芋餅的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
香芋餅，香脆可口，很多人都特別的喜歡，到了館子里面這樣的香芋餅是必須要點(diǎn)的，這樣的香芋餅也深受很多人的喜愛(ài)，關(guān)鍵是人們吃了這個(gè)香芋餅之后還可以美容，對(duì)頭發(fā)變黑也特別的好，多吃點(diǎn)香芋做的食物還有養(yǎng)胃的作用，而香芋用來(lái)做成香芋餅的做法很多人不會(huì)，下面我們還是來(lái)看看香芋餅是如何做的。
做法一
材料
A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細(xì)糖1大匙
做法
1.芋頭削皮后切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調(diào)成粉漿后，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細(xì)糖即可食用。
香煎芋絲餅的做法
用料
主料：芋頭500克
輔料：香腸1根、胡蘿卜
半根、粘米粉100克調(diào)料、色拉油適量、白糖5克、五香粉3克、白芝麻少
1.芋頭去皮洗經(jīng)，切成細(xì)絲，胡蘿卜洗凈切成絲，臘腸切絲，
2.將芋頭絲、胡蘿卜絲、臘腸絲放入一個(gè)大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻，
3.取一個(gè)方形容器，在容器內(nèi)壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實(shí)，表面撒上少許白芝麻，入鍋蒸20分鐘左右，取出放涼后脫模并切成塊狀。
4.平底鍋倒入少許油，油熱后將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可。
做法二
綠茶香芋餅的制作：
1.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時(shí)餅塌陷。
10. 倒扣出來(lái)，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
以上幾種做法讓我們知道了這個(gè)香芋餅的做法，香芋餅可以做成泥做炸成餅，同時(shí)也可以切成香芋絲來(lái)做香芋絲餅，不管怎么做，只要是用香芋最的就很好吃，而用香芋做的香芋餅也非常的美味，還特別的健康，這樣的餅多吃點(diǎn)也無(wú)妨，但是避免在晚上睡覺(jué)之前吃得太多，吃了睡覺(jué)不舒服。
香芋可以利用來(lái)做的很多食物，比較常見(jiàn)的就是用香芋烹煮一些美食, 還有就是用香芋做一些餅干，所以大家完全根據(jù)自己對(duì)這些食物的需要，來(lái)制作美味的香芋食品，那么現(xiàn)在要為大家來(lái)推薦一下，比較方便的炸香芋餅的做法，雖然它方便簡(jiǎn)單，但是美味卻是不減的。
香芋餅的制作材料：
檳榔芋頭500克，雞蛋1個(gè)，精鹽5克，白糖10克，面包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油1000克（實(shí)耗50克）。
香芋餅的特色：
香醇可口，外酥內(nèi)嫩。
1.取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然后制成直徑為5厘米的餅坯12個(gè)。
2.取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手輕輕按幾下。
3.油鍋置火上，待油溫約五成熱時(shí)，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內(nèi)斷生時(shí)撈起，擺入盤(pán)中即可上桌。
香芋餅的制作要領(lǐng)：
1.炸制時(shí)火不宜太大，否則出現(xiàn)外煳里生現(xiàn)象；
2.香芋餅也有直接使用餅?zāi)３尚偷?，外觀更佳，
了解了香芋餅的做法之后，是不是讓你蠢蠢欲動(dòng)了呢？其實(shí)在現(xiàn)在很多時(shí)候工作生活比較忙碌，如果我們能夠了解和掌握這些食物的制作方法步驟，自己動(dòng)手完成的話(huà)，確實(shí)也是一件非常有意義的事情，而且這樣食用起來(lái)的食物更加的衛(wèi)生健康。
香芋頭深受大家的喜愛(ài)不僅僅是因?yàn)榭诟泻眠€因?yàn)橛泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，女孩子吃這個(gè)對(duì)皮膚有好處，香芋含有蛋白質(zhì)和鈣，含有很多的維生素，香芋的好處在于營(yíng)養(yǎng)還在于香芋的做法很多，有甜點(diǎn)的做法還能煮湯，炸成條也是很好吃的，香芋的做法多樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，香芋能保護(hù)牙齒防癌好處多多。
1.芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，其消化率可達(dá)98.8﹪，一般人群均可食用。
2. 中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，芋頭含有醣類(lèi)、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
3.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，孕婦吃芋頭可幫助孕婦機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣，對(duì)孕期嘔吐及貧血有防治作用。
4.芋頭為堿性食品，女性吃芋頭能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
5.男性吸煙飲酒者較多，對(duì)于此類(lèi)人群吃芋頭的好處，由于有保護(hù)芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素，氟的含量較高，不僅對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，對(duì)吸煙引起的牙齒疾病有輔助治療作用。
6芋頭含有一種黏液蛋白，老年人吃芋頭被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治
腫瘤及淋巴結(jié)核
等病癥。更適合老年人食用，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，也可在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
7.中醫(yī)提醒：由于芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時(shí)需小心。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
8 另外，芋頭一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用;但對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
希望通過(guò)如上所述大家能全面的了解芋頭的好處，芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下次能更好的利用芋頭，香芋增強(qiáng)人的免疫系統(tǒng)，起到很好的養(yǎng)生作用，但是芋頭皮削的時(shí)候會(huì)造成手癢，這個(gè)時(shí)候多用一些水洗一下。芋頭能預(yù)防一些疾病，在身體允許的情況下可以多吃。
香芋是一種十分常見(jiàn)的食材，在我國(guó)的大部分地方都有種植，他不但方便易食，而且品種也是多種多樣，更為可貴的是香芋還是一種十分易于種植的材料。香芋可以做的菜有很多種，今天我就為大家介紹一下香芋餅的做法。
1.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量（香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖），水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ剑悦獾箍蹠r(shí)餅塌陷。
10. 倒扣出來(lái)，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
奶香香芋餅
原料：粘米粉、奶香芋頭餡、黑芝麻、面包粉、色拉油、干面粉
做法：
1.粘米粉用溫水和勻揉成面團(tuán)
2.將面團(tuán)揪小塊沾上干面粉檊成圓皮
3.包入奶香芋頭餡壓扁，沾上芝麻和面包粉
4.平底鍋放色拉油燒至5分熱就可放入做好的毛坯小火煎至兩面金黃即可。
要點(diǎn):粘米粉用溫水(40度左右)揉成面團(tuán)后立馬包餡，不然冷后會(huì)變硬容易開(kāi)裂，在包的過(guò)程中如果面團(tuán)變硬的話(huà)可適量加點(diǎn)溫水。
不只是香芋可以這樣做，其他的一些食材也都可以參照類(lèi)似的方法來(lái)做成餅子，這種餅子不僅味道好吃，而且保質(zhì)期長(zhǎng)，放很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)壞，絕對(duì)是家中不可缺少的一道小吃或者是零食。
由于香竽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人喜歡把香竽做成很多美味的食物，也能做出可口的點(diǎn)心，更多的時(shí)候還能做出甜品，也可看到香竽的做法多種多樣，能滿(mǎn)足大家很多的需求。對(duì)于點(diǎn)心的做法，經(jīng)常吃的有香芋夾心餅，此種餅的做法很簡(jiǎn)單，只要按照我們的步驟制作即可完成，那么香芋夾心餅的做法有哪些?
主料：
芋頭(1只，400克)、方型餅干(2包，200克)、熟白芝麻(1湯匙)、糯米粉(3湯匙)
面糊：雞蛋清(2只)、香炸粉(3湯匙)
調(diào)料：
油(1碗)、煉奶(2湯匙)、白糖(1湯匙)
烹制方法：
1、洗凈芋頭放入沸水中，加蓋以中火煮25分鐘，撈起剝?nèi)ビ箢^皮，切成塊狀。
2、將芋頭壓制成泥，加入3湯匙糯米粉、2湯匙煉奶和1湯匙白糖拌勻，做成芋泥待用。
3、取一空碗，加入2只雞蛋清和3湯匙香炸粉，用筷子攪打均勻做成面糊。
4、先取一塊方型餅干，抹上適量芋泥，再蓋上另一塊餅干壓緊，然后給夾心餅裹上一層面糊。
5、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，分批放入夾心餅以中火炸至金黃色，撈起瀝干油。
6、將炸好的夾心餅排放至碟中，直至炸完所有的夾心餅，撒上熟白芝麻，即可上桌。
廚神貼士：
1、芋頭有粉芋和水芋之分，做夾心餅要選用粉芋，芋頭煮熟切塊，可用刀背壓扁再壓成泥，也可用攪拌機(jī)打成泥。
2、用粉芋做成的芋泥，質(zhì)地較松軟，容易散開(kāi)，加入糯米粉可增加芋泥的粘性，讓夾心餅的餅干不易脫落。
3、夾心餅裹上面糊下鍋油炸時(shí)，以中火炸10～15秒就可以撈起瀝干油，夾心餅炸久易焦黑，會(huì)難以入口。
4、方型餅干可買(mǎi)鹽味或芝麻味的，不可買(mǎi)海苔味之類(lèi)的，否則夾心餅味道會(huì)很怪，還會(huì)搶了芋泥味。
5、荔浦芋頭成橢圓形，類(lèi)似紡綞，芋皮粗糙呈棕色，皮上節(jié)與節(jié)的間距較短，芋肉呈白色，且檳榔花紋明顯，香味還很濃，建議選購(gòu)一兩斤的荔浦芋頭為宜。
香芋夾心餅的做法本文僅介紹了一種制作，通過(guò)制作方法可看出步驟并不多，但是實(shí)施起來(lái)也有難度，建議患大家先不要忙著做餅，可以先熟悉步驟，理清步驟后再購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的食材，做好制作的準(zhǔn)備后再按照步驟做香芋夾心餅，成功率就非常高。
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