剖析女性經(jīng)期調(diào)理食譜
女性經(jīng)期養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“剖析女性經(jīng)期調(diào)理食譜”，希望能為您提供更多的參考。
對(duì)于廣大女性朋友要好好照顧自己的身體尤為重要，首先，需要做的就是要保持一個(gè)好心情，女性在“大姨媽”拜訪的時(shí)候要更為注意。那么女性朋友們應(yīng)該做到怎樣的保養(yǎng)呢，在女性經(jīng)期的時(shí)候，下面就來(lái)講一下女性經(jīng)期調(diào)理食譜的講究，注意一下平時(shí)大家應(yīng)該注意的生活之道。
1. 月經(jīng)來(lái)潮的前一周的飲食宜清淡，易消化，富營(yíng)養(yǎng)?？梢远喑远诡?lèi)、魚(yú)類(lèi)等高蛋白食物，并增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。
2. 月經(jīng)來(lái)潮初期時(shí)，女性常會(huì)感到腰痛、不思飲食，這時(shí)不妨多吃一些開(kāi)胃、易消化的食物，如棗、面條、薏米粥等。
4. 月經(jīng)期會(huì)損失一部分血液。因此，月經(jīng)后期需要多補(bǔ)充含蛋白及鐵鉀鈉鈣鎂的食物，如肉、動(dòng)物肝、蛋、奶等。
女性在月經(jīng)來(lái)潮前應(yīng)忌食咸食。因?yàn)橄淌硶?huì)使體內(nèi)的鹽分和水分貯量增多，在月經(jīng)來(lái)潮之前，孕激素增多，易于出現(xiàn)水腫、頭痛等現(xiàn)象。月經(jīng)來(lái)潮前10天開(kāi)始吃低鹽食物，就不會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。
有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力和精神不振的現(xiàn)象，這是鐵質(zhì)缺乏的表現(xiàn)。因?yàn)槠蕊嬃洗蠖嗪辛姿猁}，同體內(nèi)鐵質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。
飲食是很重要的，在人們的生活、身體健康等等都有息息相關(guān)的聯(lián)系。因此，注意飲食也是解決很多問(wèn)題的前提和基礎(chǔ)。在女性朋友生理期的時(shí)候，注意女性經(jīng)期調(diào)理食譜，將會(huì)對(duì)女性的生理健康有很大的幫助，解決女性朋友的大難題。
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女性很容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的情況，一旦出現(xiàn)了，就會(huì)有皮膚松弛，暗黃，沒(méi)有光澤的情況。還會(huì)出現(xiàn)便秘等情況的發(fā)生，想要改變這些不好的狀態(tài)，就必需要要調(diào)理好內(nèi)分泌，那么女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)是如何調(diào)理的呢，小編下面就來(lái)給大家介紹。
薏米赤豆祛濕粥：
準(zhǔn)備食材：薏米50克、紅小豆30克。先把薏米和紅小豆洗干凈后再用溫水浸泡個(gè)二到三個(gè)小時(shí)，再放入鍋中噸，當(dāng)水燒開(kāi)后把薏仁米和紅小豆放入，用小火慢燉40分鐘就可以了。這款粥適合有濕熱體質(zhì)和皮膚暗淡的人群，特別是女性的皮膚促進(jìn)，有斑點(diǎn)等情況比較適合。
功效：薏仁米具有健脾除濕和清熱解毒、有利于消腫。紅小豆能清熱化膿、也可利水消腫，薏仁米和紅小豆是1+12，排毒和除濕的效果都是很好，能有效緩解濕疹和牛皮癬等多種由水濕引起的皮膚病，女性應(yīng)該經(jīng)常食用薏米紅豆，可以減少臉部的皺紋，有提亮膚色的作用哦，而且還可以讓你的精神備至。
海帶冬瓜消腫湯：
帶皮冬瓜200克、海帶50克。把冬瓜皮去除切片，還帶泡發(fā)后切片，把海帶放入鍋中用小伙慢燉20分鐘，再加入冬瓜及蝦皮、胡椒粉等，在繼續(xù)燉15分鐘，既可以食用。適應(yīng)的人群就是有水腫和內(nèi)分泌失調(diào)的人群，對(duì)于小便不利和腎功能不好的人群有輔助作用。
功效：冬瓜具有豐富的鉀，有利于人體內(nèi)的鈉鹽排出，具有清熱除濕和利尿消腫的作用，對(duì)高血壓腎病和水腫和小便不利的人群是有很好的作用，女性應(yīng)該多吃這樣的食物，對(duì)于消腫，緩解憂(yōu)郁先，以及內(nèi)分泌有效的調(diào)理是很不錯(cuò)的選擇。
關(guān)于女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)需要調(diào)理的食譜，上面小編已經(jīng)給大家介紹了兩種，其實(shí)想要調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)也不是一件難事，主要還是需要大家有一個(gè)正確的生活方式，這樣才能有一個(gè)健康的狀態(tài)，通過(guò)飲食也是可以有效的進(jìn)行調(diào)理的，大家不妨試試。
月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒易波動(dòng)，有的人可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。
因月經(jīng)失血，尤其是月經(jīng)過(guò)多者，每次月經(jīng)都會(huì)使血液的主要成份血漿蛋白、鐵、鉀、鈣、鎂等丟失。因此，在月經(jīng)干凈后1-5日內(nèi)，應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及補(bǔ)血的食品。選用既有美容又有補(bǔ)血作用的食品，如牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬蹄、芡實(shí)、菠菜、桂圓肉、胡蘿卜蘋(píng)果、荔枝肉、櫻桃等。
月經(jīng)期間還應(yīng)補(bǔ)充一些利于“經(jīng)水之行”的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋(píng)果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補(bǔ)食品。
有食欲差、腰痛等癥狀時(shí)，飲食宜選用營(yíng)養(yǎng)豐富、健脾開(kāi)胃、易消化的食品，如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營(yíng)養(yǎng)平衡，應(yīng)同時(shí)食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營(yíng)養(yǎng)破壞較少。
行經(jīng)期間，飲食上還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1.忌生冷食物，宜食溫?zé)帷Ｗ鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期食生冷，一則有礙消化，二則易傷人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒性凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過(guò)少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，經(jīng)期也不宜吃冷飲。月經(jīng)期飲食應(yīng)以溫?zé)釣橐?，選用海帶、大棗、高梁米、薏苡米、羊肉、蘋(píng)果等食品，少吃梨、荸薺、菱角、冬瓜、芥藍(lán)、大麻仁等寒涼、滑瀉食品。
2.忌食酸辣刺激食品。月經(jīng)其間的女士感到特別疲勞，消化功能減弱，胃口欠佳，因此，飲食上應(yīng)注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用過(guò)酸和刺激性較大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。
3.要防止缺鐵，葷素搭配。鐵是人體必需的微量元素。鐵不僅參與血紅蛋白及許多重要的酶的合成，而且對(duì)免疫、智力、衰老及能量代謝等都有重要作用。月經(jīng)期由于鐵的丟失較多，進(jìn)補(bǔ)含鐵豐富的食物非常重要。魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用;而大豆、菠菜中富含的植物鐵，吸收率較低。所以，月經(jīng)期膳食中應(yīng)注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些動(dòng)物類(lèi)食品，以滿(mǎn)足月經(jīng)期對(duì)鐵的特殊需要。
月經(jīng)來(lái)潮或月經(jīng)前后，感到小腹疼痛或牽拉腰腿痛者稱(chēng)痛經(jīng)。痛經(jīng)發(fā)生的原因。或因您飲生冷，或因外受寒潮，或因氣血失調(diào)，氣機(jī)不暢，血行受阻。因濕熱蘊(yùn)結(jié)，肝郁氣滯所致者，常伴有食欲不振、煩躁、倦怠、面色蒼白等表現(xiàn)。在發(fā)作時(shí)，宜治標(biāo)止癇，待疼痛減輕，以預(yù)防為主才能達(dá)到較好的治療和美容效果。現(xiàn)介紹幾種食療方法。
1.姜棗紅糖水
材料：干姜、大棗、紅糖各30克。 作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。 功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。
2.山楂桂枝紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。 作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。 功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華。
3.韭汁紅糖飲
材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。 作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至糖溶后兌入韭菜汁內(nèi)，即可飲用。 功效：具有溫經(jīng)、補(bǔ)氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤(rùn)光潔。
4.月季花茶
材料作法：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開(kāi)放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。 功效：具有行氣、活血、潤(rùn)膚之功效。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
5.姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。 作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。 功效：具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤(rùn)膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
6.烏梅紅糖飲 材料：烏梅15克，紅糖;30克。 作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。 功效：具有補(bǔ)血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過(guò)多或功能性子宮出血。
7.黑木耳紅棗飲
材料：黑木耳30克，紅棗20枚。 作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。 功效：具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過(guò)多，貧血及身體虛弱者。
8.藕蓮飲
材料：鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。 作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。 功效：具有清熱涼血，止血固經(jīng)之功效。
月經(jīng)期屬于月經(jīng)周期中比較特殊的一個(gè)時(shí)期，在這一時(shí)期中，女子的身體抵抗力比較差，流失的營(yíng)養(yǎng)也比較多，所以需要在飲食上得到更好的調(diào)養(yǎng)。那么，女子月經(jīng)期的菜譜有哪些呢？其實(shí)，并不是每種菜肴都適合經(jīng)期食用，下面就為大家介紹五種適合經(jīng)期食用的菜肴……
益母草蛋
餐點(diǎn)特色：益母草具有活血調(diào)經(jīng)、行血散瘀的作用，對(duì)于因血塊淤滯所引起的痛經(jīng)有舒緩的效果。
簡(jiǎn)易食譜：益母草5錢(qián)~1兩、雞蛋一顆、紅糖少許。
做法：將益母草和洗凈的蛋與適量水同煮，等蛋剛熟時(shí)剝殼再入紅糖，滾沸關(guān)火浸泡四至八小時(shí)。
桃仁豬肝粥
餐點(diǎn)特色：桃仁有活血通經(jīng)、止痛、化淤的功能，而豬肝能補(bǔ)肝養(yǎng)血，可舒緩生理期引起的不適。
簡(jiǎn)易食譜：桃仁2錢(qián)、白米半杯、豬肝100g、嫩姜絲少許、胡椒粉和雞粉少許。
做法：a、桃仁及米洗凈熬煮成粥 b、豬肝清洗干凈后切片川燙 c、將川燙過(guò)的豬肝及嫩姜絲、胡椒粉投入粥中攪拌均勻即可?！?/p>
紅顏玫瑰飲
餐點(diǎn)特色：玫瑰能養(yǎng)血行氣、安定精神幫助睡眠，而洛神花生津止渴、養(yǎng)顏美容、助消化，可熬煮當(dāng)茶飲用。
簡(jiǎn)易食譜：玫瑰20g、洛神花5g、仙楂5g、冰糖少許、水200cc。
做法：將藥材稍做清洗后，一起熬煮三十分鐘即可飲用。
肉豆蔻陳皮燒鯽魚(yú)
餐點(diǎn)特色：此菜具有行氣化瘀止痛的作用。用于痛經(jīng)、氣滯血瘀、小腹脹痛、拒按、經(jīng)行不暢、乳房作脹、胸悶不舒、心煩易怒等癥。
主料：鯽魚(yú)400克輔料：肉豆蔻6克，陳皮6克，延胡索6克調(diào)料：姜10克，大蔥5克，醬油5克，料酒5克，鹽3克，白砂糖5克，豬油（煉制）15克，淀粉（豌豆）5克，味精2克。
做法：
1.鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈，再入沸水鍋中略焯，以去腥味，撈出。
2.將蔥白、生姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚(yú)腹內(nèi)。
4.鍋燒熱，倒入雞清湯，加入蔥、姜、精鹽、鯽魚(yú)、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸，用小火煮出香味時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾薄芡即成。
益母草燉豬肉
餐點(diǎn)特色：此燉菜具有補(bǔ)中益氣，活血化瘀，調(diào)經(jīng)養(yǎng)血的作用。適用于月經(jīng)先后無(wú)定期者。主料：豬肉（瘦）150克輔料：益母草15克。
做法：
1.益母草洗凈，用凈紗布包好。
2.豬瘦肉洗凈，切薄片。
3.將益母草紗布包和豬瘦肉一同放入鍋中，加適量水同煮。吃肉喝湯。
減肥是女性永恒不變的話(huà)題，但是如何做到健康減肥，卻還是一個(gè)有待解決的難題。因?yàn)闇p肥不是一朝一夕的事情，是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程，有些人為了減肥就不吃飯或者吃減肥藥，這樣雖然短期內(nèi)能看到效果，但是長(zhǎng)期下來(lái)對(duì)身體是有很大傷害的，一旦不再節(jié)食或者停止吃減肥藥身材就會(huì)反彈。
女性在經(jīng)期過(guò)程中要想減肥的話(huà)，是需要一定計(jì)劃的。因?yàn)樵谶@個(gè)特殊的過(guò)程中，如果制定的減肥計(jì)劃合理科學(xué)的話(huà)，是能夠很好幫助女性把身體里的毒素排除出去的，讓女性由內(nèi)而外的散發(fā)出紅潤(rùn)的氣色，下面就來(lái)看看女性經(jīng)期減肥的食譜吧。
1.NO.1
1.早餐一顆水煮蛋,一杯牛奶,半個(gè)蘋(píng)果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬。
2.中餐一碗飯+菜。
3.晚餐於七點(diǎn)吃,與中餐差不多,但只吃七到八分飽即可,而過(guò)了九點(diǎn)后就不可再吃任何東西,但水果除外。
4.可於睡前喝杯果汁(可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅)(味道佳,切記不加糖)。
5.配合適度運(yùn)動(dòng)。
2.NO.2
1.起床后...兩杯水。
2.早餐...蔬菜汁200cc。
3.中餐...優(yōu)酪乳500克。
4.晚餐...蔬菜汁200cc。
5.就寢前...1-2杯水。
另外還有幾種經(jīng)期減肥食譜:
(1)午餐正常餐。
早餐蔬菜汁200cc;午餐正常適量;晚餐優(yōu)酪乳500克。
(2)晚餐采正常餐。
早餐蔬菜汁200cc;午餐優(yōu)酪乳500克;晚餐適量。
(3)早晚餐優(yōu)酪乳。
早餐優(yōu)酪乳200克，蔬菜汁200cc;午餐正常適量;晚餐優(yōu)酪乳300克，蔬菜料理(沒(méi)油份的)。
☆通常實(shí)施3-7天即可恢復(fù)正常飲食。
3.NO.3
1.早餐:一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一顆白煮蛋(或茶葉蛋)。
2.蘋(píng)果:從中午12:00開(kāi)始，每2小時(shí)吃一顆蘋(píng)果直至晚上8：00一共五顆，吃完就不再進(jìn)食。
☆蘋(píng)果餐吃一天就夠了。
4.NO.4
1.早:烤全麥吐司一片,水煮蛋一顆,脫脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可樂(lè)亦可)。
2.中:脫脂牛奶一杯,水煮鮪魚(yú)(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜,水果一顆(芭樂(lè)或者蘋(píng)果、蕃茄),茶一杯(健怡可樂(lè)亦可)。
3.晚:晚餐的菜單自己調(diào)配,但禁止食用淀粉類(lèi)和肉類(lèi)。
☆通常實(shí)施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc☆。
5.NO.5
1.第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝)。
2.第二三天:正常飲食(但不能大吃大喝)。
3.第四天:只喝蜂蜜。
4.第五六天:正常飲食。
☆通常一星期下來(lái)可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以用每天選一餐只喝蜂蜜。
6.NO.6
1.決明子2兩，炒山楂3錢(qián)，陳皮2錢(qián)，甘草2片。
2.以六碗水煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煮叁分鐘，馬上倒出來(lái)，以免藥汁被藥渣吸光。
3.每天服一帖，如有腹瀉情形，可以隔日服用。
☆服用此經(jīng)期減肥食譜時(shí)，需少吃甜食，油炸食物及淀粉/睡前四小時(shí)禁食/等到降至理想體重后，只要合煎決明子和大麥茶，即能維持不發(fā)胖。
以上就是為大家提供的經(jīng)期減肥食譜，當(dāng)然大家每個(gè)人的情況都是不一樣的，所以也可以不完全遵照上述的減肥食譜來(lái)進(jìn)行用餐。但是應(yīng)該要每天要喝足夠的水，以幫助身體內(nèi)的毒素和汗液排出體外，加速血液循環(huán)。希望上述的經(jīng)期減肥食譜對(duì)大家有所幫助。
女人身體需要滋補(bǔ)，只有多滋補(bǔ)才能保證身體健康，滋補(bǔ)藥從食物開(kāi)始，多吃一些燉煮的燉品，比較常見(jiàn)的是用各種肉食加上蔬菜燉煮，既能保證湯羹的美味，又是很營(yíng)養(yǎng)的食物，因?yàn)槿嗽诤葴臅r(shí)候身體可以更好的吸收，燉品方面可以選擇苦瓜，黃酒，楓斗為主，也可以搭配一些肉類(lèi)。
楓斗苦瓜鮮蚌湯
原料：蚌肉400克，楓斗5克，苦瓜50克，姜2片，黃酒4克，清湯200毫升，精鹽 2 克。
制法：
1、蚌肉切片，汆水后洗凈血水，用清水煮3小時(shí)至七成熟后，放入盅內(nèi)。
2、苦瓜去囊，切片，與洗凈的藥材、姜、黃酒和清湯一起注入盅內(nèi)，加蓋，上籠燉1小時(shí)后，加精鹽調(diào)味即成。
1、胃潰瘍患者、婦女生理期間，不宜食用。
2、蚌肉肉很老，最好用高壓力鍋壓1小時(shí)，肉熟后再處理。營(yíng)養(yǎng)看臺(tái)：本品中的蚌肉，富含高蛋白，且具有清熱解毒的功效，苦瓜是蔬菜中維生素C含量非常豐富的一種，并具有一定的降血糖的功效，加之楓斗的生津止渴功效，從而起到清熱除煩、降壓、利尿、解頭痛的功效。
適合人群：適用陰虛火旺、肝火頭痛的人群。
白術(shù)黨參燉牛腱
原料：牛腱150克，白術(shù)2克，黨參3克，白扁豆25克，姜2片，黃酒3克，牛肉粉2克，牛肉清湯200毫升，精鹽2克。
制法：
1、牛腱切塊，汆水后洗凈血水，放入盅內(nèi)。
2、藥材洗凈，與姜片、黃酒、牛肉粉和牛肉清湯一起注入盅內(nèi)，加蓋，上籠蒸燉2。5小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。
名廚指點(diǎn)：
1、牛肉粉和牛肉清湯大型調(diào)料市場(chǎng)有售，家庭中烹調(diào)缺此調(diào)料，可用雞粉代之，味道稍差點(diǎn)。
2、白扁豆可以先用涼水泡軟，再進(jìn)蒸廂燉制。營(yíng)養(yǎng)看臺(tái)：
本品選擇了植物性食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的白扁豆，又選擇了營(yíng)養(yǎng)豐富的牛腱，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理，還能較好的起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。黨參與白術(shù)兼屬補(bǔ)氣類(lèi)藥材，可以達(dá)到補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健脾、燥濕和中的功效。適合人群：
凡是脾胃氣虛，食少便溏、腹脹體倦的人群可選擇本品進(jìn)行調(diào)理。
歸芪燉魚(yú)肚
原料：黃魚(yú)肚200克，當(dāng)歸5克，黃芪3克，姜2片，黃酒3克，蔥姜汁2克，精鹽2克，高湯200毫升。
制法：
1、油發(fā)黃魚(yú)肚泡軟后切塊，加蔥姜汁汆水后漂洗，放入盅內(nèi)。
2、藥材洗凈，與姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，加蓋，上籠蒸燉1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。名廚指點(diǎn)：此湯需用高湯，因?yàn)轸~(yú)肚，魚(yú)翅等高檔海干制品本身沒(méi)有鮮道，否則口味欠佳。營(yíng)養(yǎng)看臺(tái)：
中醫(yī)認(rèn)為黃魚(yú)肚具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)氣和血、潤(rùn)肺健脾等功效，對(duì)肺結(jié)核、胃癌、食道癌等癥具有輔助治療作用。除保健功效外，還能提供人體較多的蛋白質(zhì)以及鈣等營(yíng)養(yǎng)素。輔以黃芪和當(dāng)歸，起到了活血化淤、理氣止痛、增強(qiáng)抵抗力的作用，為滋補(bǔ)佳品。
適合人群：
身體虛弱、氣血不足的人群。
如何油發(fā)黃魚(yú)肚？
質(zhì)厚者水發(fā)、油發(fā)均可。質(zhì)薄瘦小者宜油發(fā)，不宜水發(fā)。油發(fā)：即鍋放火上，添油大半鍋，油熱一成，將魚(yú)肚放入，慢小火捂軟，移開(kāi)再放大油鍋內(nèi)，6成油溫下鍋，用勺壓住，文火浸炸。
見(jiàn)魚(yú)肚起泡翻過(guò)來(lái)炸；
如油溫升高，可將鍋端下；油溫下降后，再端上火，反復(fù)頓火。炸制時(shí)間的長(zhǎng)短，可根據(jù)魚(yú)肚的質(zhì)量而定。質(zhì)厚的炸制的時(shí)間稍長(zhǎng)，質(zhì)薄的炸制的時(shí)間較短。不能大火高溫炸制，以防皮焦肉不透。
魚(yú)肚炸透的標(biāo)準(zhǔn)是：
鍋內(nèi)的油不翻花，魚(yú)肚一拍就斷，斷面處呈海綿狀。炸好的魚(yú)肚放盆內(nèi)，先用東西壓住，再倒入開(kāi)水，使其浸發(fā)回軟，然后撈出，擠去水分。也可用少量的堿稀釋?zhuān)慈ビ湍仯瑳鏊福瑝A味，每天換水兩次。水發(fā)：用溫水將魚(yú)肚洗凈，放鍋內(nèi)加冷水燒開(kāi)，燜兩個(gè)小時(shí)后，用布將魚(yú)肚擦一遍，換開(kāi)水繼續(xù)燜泡。每次換水時(shí)，先將魚(yú)肚用冷水洗一下，再用熱水燜，發(fā)透為止。發(fā)制魚(yú)肚時(shí)，切忌碰到蝦水與蟹水，以防瀉身。
韓劇“星星”里，不僅紅遍了大江南北的教授和千頌伊，還有里面的美食也是被大家所模仿，像“星星”里的啤酒炸雞，也是被女主所帶活了。大家在喜愛(ài)這部電視所帶來(lái)的劇情時(shí)，里面所活躍的小角色，小人物也是深深的烙印在觀眾的心中，啤酒炸雞的做法其實(shí)可以自己在家里搞定。
主料
雞腿幾只大蒜6瓣
鹽一勺胡椒適量
耗油適量
輔料
如:鹽如:1勺
啤酒和炸雞的做法步驟：1. 雞腿/雞翅 切塊，大蒜去皮剁成蒜蓉，和切好塊的雞肉混合，加入鹽，黑胡椒粉，蠔油和醬油拌勻腌制半小時(shí)。
2. 腌制半小時(shí)后，打入雞蛋，撒入淀粉。抓勻。
3. 油溫?zé)嶂?80度，下雞塊。中火炸10~12分鐘撈出。再入鍋大火炸制雞塊上色即可。
啤酒被稱(chēng)作為“液體面包”，它的熱量比較高。100ml啤酒的熱量達(dá)到32卡路里，按一罐啤酒355ml計(jì)算，其中的熱量約為113卡路里，相當(dāng)于半碗白米飯的熱量。如果你一頓灌下了兩罐啤酒，相當(dāng)于吞下了一整碗白米飯。而炸雞的熱量更厲害，一只100克的炸雞腿，熱量高達(dá)279卡路里。高熱量食物中，炸雞塊首當(dāng)其沖，另外還有方便面、漢堡包、焙烤食品(面包)、速凍食品、牛肉片、火腿腸等。
以上就是啤酒炸雞的做法，按照上面的解釋?zhuān)徊揭徊降淖觯瑏?lái)安排，并不是那么困難，但是要注意在享受美食所帶來(lái)的快感的時(shí)候，不要忘記了其中所蘊(yùn)含的高脂肪、高熱量，并不是那么的自在，如果是想擁有好的身材，還是要少吃這些東西哦。
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