羊肉抓飯的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉抓飯的做法大全有哪些”，相信能對大家有所幫助。
羊肉抓飯，飯菜全一，吃起來味道鮮美，具有一定的營養(yǎng)價值，尤其是在秋冬季節(jié)多吃羊肉具有很好的滋補效果。羊肉抓飯的做法也不太難，如果有熟羊肉可以省些時間，另外羊肉片做出來要軟嫩，這樣口感會更好，放入葡萄干等輔料讓營養(yǎng)價值更高。
主料
小羊排200g大米1杯
胡蘿卜1根洋蔥半根
輔料
葡萄干適量鹽適量
蔥末適量姜末適量
羊肉抓飯的做法步驟
1. 加色拉油油于鍋內(nèi)，燒熱，放入蔥姜末炒出香味。
2. 放入羊肉，炒至6、7成熟，加入洋蔥絲、胡蘿卜絲(梢粗)，炒熟后加鹽加米加水（水漫過米）。
3. 大火燒開（期間不要翻動米讓其蓋在羊肉的上面，可用筷子在米上面扎幾個洞至鍋底，使其受熱均勻），看到湯快收干時后小火悶25~30分鐘，撒入葡萄干拌勻即可。
4. 吃的時候可從下往用飯鏟多翻幾次 ,這樣可使米飯更筋道,羊肉味道也更均勻滲透到米飯中!~
以上就是羊肉抓飯的做法，這款飯沒有放入雞精味素等調(diào)味，因為也沒有必要。主要還是突出羊肉的鮮美，做出來后米飯也是油亮噴香，讓人食指大動、食欲大開，是很具有營養(yǎng)和調(diào)養(yǎng)的美味，具有很好的滋補效果。
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羊肉是日常生活中常見的一種肉食，羊肉的肉質(zhì)鮮美，瘦肉較多，含脂肪量也比較低，營養(yǎng)價值很高，深受人們的喜愛，羊肉的做法也有很多，可以用來烹飪和煲湯味道都非常好，經(jīng)常食用羊肉對身體可以到達(dá)溫補的功效。
白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
清燉羊肉
材料
主料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。
做法
1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；
2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。
胡蘿卜燉羊肉
材料
胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個
做法
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用
2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干
3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白
4.放水及其他調(diào)味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。改小火煮約1小時
5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可
6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做羊肉抓飯這道菜的全部技巧。
2.鍋中加足量水，放入羊肉和姜片，大火燒開后撇去浮沫（要撇干凈，煮羊肉的湯會留用）
3.繼續(xù)煮2分鐘，將羊肉撈出瀝干水份
4.炒鍋燒熱，加少許油，燒熱后放入一半洋蔥丁炒香
5.放入羊肉炒2分鐘，至羊肉表面變金黃色
6.加入煮羊肉的湯，湯量沒過羊肉即可
7.根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽
8.再調(diào)入適量醬油
9.放入調(diào)料包，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右
10.打開蓋子，夾出調(diào)料包，將胡蘿卜丁和剩余的洋蔥丁倒入鍋中
11.再加一小把葡萄干，繼續(xù)煮1分鐘
12.連湯一起倒入電飯煲中
13.將浸泡后的大米瀝干，平鋪在食材上
14.加水至兩杯米用水量處，在菜單中選擇“雜糧飯”，按下“煮飯”鍵
15.程序結(jié)束后用勺子從底部向上將飯攪拌幾下即可
羊肉抓飯固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
用羊肉來燉湯的做法很多人都會做，而羊肉燉湯人們之所以都會選擇做，時候因為羊肉的營養(yǎng)非常的豐富，多吃羊肉對身體好，而羊肉的做法還有很多種，制作羊肉湯的時候里面添加的成分也是各種各樣的，做出來的口味也會不同，而不同的食材加進(jìn)去煮的羊肉湯營養(yǎng)也不同，下面我們來看看羊肉燉湯的做法。
注重養(yǎng)腎的朋友都知道，枸杞、羊肉都是補腎之佳品。枸杞燉羊肉具有益精明目，補腎溫中的功效，它適用于脾腎虧虛，性欲減退，陽萎早泄的患者，年老體弱者也可食用。
做法一
主料：
羊腿肉1000克、枸杞子20克、清湯2000克。
做法：
1、將羊肉清洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透，再丟入冷水中洗去血沫，切成肉塊。
2、取適量生姜切片，蔥切段。
3、將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒熗鍋。
4、炒透后將羊肉和姜片一并倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫。
5、加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。揀去蔥、姜、酌加味精，當(dāng)菜或點心食用。
做法二
羊肉補陽湯具有溫補脾腎，益精添髓的功效;可用治脾腎陽虛，精髓虧損，陽萎，早泄，耳鳴眼花，腰膝無力等癥，以下就是關(guān)于它的做法介紹，希望對大家有所幫助。
主料：
羊瘦肉500克、羊脊骨1具、淮山藥50克、菟絲子10克、肉蓯蓉20克、胡桃仁2個、粳米100克、蔥白3根。
做法：
1、將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，洗凈。
2、羊瘦肉洗凈后，投入沸水鍋內(nèi)氽去血水，再洗凈，切成條樁。
3、淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、胡桃肉洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。
4、蔥白拍破，生姜切片，粳米淘洗于凈。
5、將以上羊肉、脊骨、中藥袋、粳米和蔥、姜一并放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水。
6、先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒、八角及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。
7、酌加胡椒粉和精鹽，當(dāng)菜或點心食用。
做法三
1、細(xì)長的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、蔥花
3、白味腐乳
4、以上所有材料根據(jù)自己口味放入碗中
5、最后再舀上一小勺羊肉湯、搗碎腐乳混合即可蘸食
羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補的重要食品之一。
雖然說羊肉有這么多的功效，但是同時羊肉也是一種陽氣太重的食物，陽氣重的話，那么經(jīng)常吃羊肉就很有可能會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，而自己在做羊肉湯的時候避免上火還可以在里面加點芹菜和一些清熱的食物，這樣上火的幾率就可以降低，羊肉也最好是在冬季的時候吃，這樣可以讓人變暖和。
羊肉鹵，很多地方的人又稱之為鹵羊肉，但是羊肉鹵跟鹵羊肉的制作方法是不同的，鹵羊肉的時候很多的人都是加水來鹵，而羊肉鹵的制作方法人們可以采用油來做羊肉鹵，這樣的做法羊肉鹵的味道會更好吃，味道會更鮮美，這樣的美食做法也深受人們的喜愛，但是不會做的話就無法享受美食了，下面我們來看看這個羊肉鹵的做法。
主料：山羊肉10斤、面鹽1斤、老抽3兩、面醬2斤、料酒3兩、好醬油1斤、味精2兩、大蔥半斤、姜末5兩、花椒1兩、大茴香2兩、小茴香5錢，桂皮1兩、良姜1兩、白芷1兩2錢，畢波3錢、丁香3錢，肉寇半兩、砂仁半兩，干草2錢、石奈2錢、木香1錢。
制作方法：
1、先把羊肉放盆內(nèi)用溫水洗凈放在菜墩上，用刀切核桃塊放入盆內(nèi)，沖凈血水控干待用。
2、把炒鍋放在火上加入切碎的適量羊油用中火煉出羊油，油燒至7-8層熱把蔥花、姜末與以上大料放入油鍋內(nèi)進(jìn)行煸炒，待炒出香味后，在放入面醬，待面醬炒香發(fā)粘后，在加控干的羊肉進(jìn)行煸炒，再加面鹽、醬油、老抽、料酒、味精與羊肉一起拌勻，待羊肉發(fā)紅入味后在加入適量的開湯，用大火燉制30分鐘后，轉(zhuǎn)為中火，待肉脆汁濃后在轉(zhuǎn)為小火蓋上蓋燜至半小時，30分鐘后見肉爛汁紅、味濃后關(guān)火，將肉帶汁一起倒入盆內(nèi)，待用時在加湯與肉伴勻，撒大蔥末即可食用。
做法二
羊肉600公克，蔥2支，姜片5片，蒜頭10瓣，鹵羊肉鹵包1包，鹽1小匙，米酒1大匙，油2小匙
2做法
編輯
1.將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗凈切長段，蒜頭也拍過備用。
2.羊肉洗凈切塊。在鍋子里放入蔥段、姜片，加水煮滾后，再放入羊肉塊，氽燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用。
3.燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時30分鐘?？捎每曜訙y試，如能穿透羊肉即完成。
做法三
把買來的羊肉，洗凈控干水分，剔除筋膜，切成小塊備用。炒鍋上火放油，油熱至七八成時將羊肉倒入，用鏟子翻至羊肉變色后加入“蔥伴侶”面醬、甜面醬或干黃醬調(diào)釋均可(因市面上賣的面醬有稀有稠，三斤羊肉約一飯勺醬，少了不好吃，多了肉包裹不完，自己可以逐步摸索)，翻均勻后加入自己平時燉肉的生姜、八角及其他調(diào)料等。這時鍋里有羊肉、醬和調(diào)料，要不停地翻動以防粘鍋，直至油里的面醬大部分都包裹在羊肉上，油變清即可，這時加鹽適量或吃時候再加均可。將做好的羊肉鹵倒入器皿中備用，由于油將肉與空氣隔絕，別說冬天，就是夏天也不宜變質(zhì)。鹵做好了，吃撈面、湯面都行，再加點兒蒜苗、香菜、大蔥那叫一個爽!
意思就是各種羊肉鹵的做法，大家在做羊肉鹵的時候要注意了，這樣的羊肉鹵雖然說要用油來做，但是在放油的時候不能太多了，太多了對身體不好，吃太多的油身體容易長胖，脂肪高的話體內(nèi)很容易得病，做羊肉鹵的時候還要避免太咸，但是要注意入味，起鍋的時候放點蔥花來做裝飾。
大部分人都是知道養(yǎng)生的，所以現(xiàn)在清蒸羊肉是一道食療當(dāng)中的食物的，主要是用羊肉作為制作主料的，其實在制作這道菜肴的時候是沒有什么技巧的，唯一的技巧就是要以蒸菜為主的，而且這道菜的口味偏咸味，而且還帶有本身的咸味的，所以應(yīng)該要怎么樣去制作的呢？
做法一：
原料:
瘦羊肉750克，蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。
做法:
1、瘦羊肉切成3大塊，洗凈后入沸水鍋中煮一下，撈出洗凈。
2、羊肉再放入沸水鍋中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。
3、將羊肉撈出來，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，面上放少量蔥、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘，取出。
4、去蔥、姜，湯瀝入鍋內(nèi)，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調(diào)勻，加麻油，澆在羊肉上即成。
做法二：
基本材料
羊肉500克，生山藥、鮮湯各400克，枸杞、紹酒各15克，姜汁、醬油、五香粉、味精、蔥各適量。
制法
將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內(nèi)。羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛入碗內(nèi)，加紹酒、姜汁、五香粉、醬油攪拌均勻入味。然后一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結(jié)和羊肉的汁，倒入蒸碗內(nèi)置旺火沸水籠內(nèi)，蒸至1小時30分鐘，(火巴)爛時，撒入枸杞，4--5分鐘取出上桌即可食用。
上文就是向大家詳細(xì)講解了清蒸羊肉的做法是有哪些的，一共為我們講解了兩種做法的，羊肉最好是在冬天去吃的，可以達(dá)到暖胃的作用的，而且還可以溫陽強身的功效的，是非常容易消化的。
大家都知道冬天吃羊肉非常溫補，那么大家知道幾種做法呢?羊肉的做法有很多種，本身羊肉的蛋白質(zhì)含量就很高，加上燉煮之后，味道更加鮮美。多吃羊肉容易上火，但是和山藥一起燉煮，正好起到相互吸收的作用。山藥含有豐富的維生素，山藥的性寒正好可以抵消羊肉的濕熱，起到一個很好滋陰補陽的療效，下面我就為大家介紹這道菜的做法。
一、材料：
羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。
二、具體步驟：
1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片;
2.蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎;
3.將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻;
4.往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜;
4.炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。
5.油溫重新升高時再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。
三、小貼士：
1.山藥最好選擇鐵山藥，因為鐵山藥的藥用價值更高，味道更加軟糯。
2.喜歡吃羊排的朋友可以加入羊排一起燉煮。
山藥燉羊肉這道菜的做法如上述所說，大家可以根據(jù)提供的具體步驟回家實驗。在寒冷的冬天，一家人坐在一起吃著山藥燉羊肉，這種滋味想到都要流口水。山藥燉羊肉本身滋味就超級棒，當(dāng)然，不喜歡吃羊肉的朋友可以選擇用其他肉品代替，不過，很難有羊肉的滋味鮮美。
在很多地方，羊肉是一種特色菜，特別是貴州，貴州特別喜歡用羊肉來做各種粉面，如羊肉米粉，羊肉米線，羊肉粉絲等，貴州人還一年世界都愛吃羊肉，絲毫不會上火，這個當(dāng)然也是要有技術(shù)的，很多人都想自己做一碗羊肉米線來吃，但是由于條件有限，很多人都不會做，下面我們還是來看看這個羊肉米線的各種做法吧。
米線(米粉條)又名米粉、米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。
米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。
米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品。
提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。 “有人說吃一碗米線相當(dāng)于吃一個塑料袋”， 這個說法沒有科學(xué)依據(jù)，除非米線是假冒偽劣。
獨特羊肉米線做法
1. 準(zhǔn)備好米線，青菜，豆瓣醬，精鹽，醋，羊肉，蒜黃，咖喱粉，味精，食用油。香油。
2.把羊肉切小塊，青菜洗好摘好，蒜黃切好。
3.準(zhǔn)備炒鍋，鍋里倒入適量的油，油熱把準(zhǔn)備好的羊肉放入，翻炒一會，再把豆瓣醬倒入，翻炒，羊肉熟后盛出。
4. 準(zhǔn)備個鍋倒上適量水，水沸騰后拿個碗，碗里倒入適量精鹽，味精，咖喱粉，然后倒點沸騰后的水，再往鍋里下米線，青菜也下入，熟后撈入碗里，放上炒好的羊肉豆瓣醬，蒜黃，淋上香油，即可食用了。
羊肉米線的做法還有很多種，大家在制作過程中最好是先將羊肉用高壓鍋來壓一下，這樣的羊肉起來才會更入味，煮米線的時候要注意時間合適，如果時間太長了，那么米線是很容易煮爛掉的，如果是比較粗的米線，那么在煮的時候可以先泡制一下，這樣煮的時候?qū)⑺疅_了就行。
羊肉是人們經(jīng)常吃的一種肉類，僅次于豬肉和牛肉，在寒冷的冬季吃羊肉是最好的，因為羊肉對身體有非常強的滋補能力，除此之外羊肉還有壯陽補腎體的作用。下面就來介紹一下醬羊肉的做法大全。羊肉做法有很多種，醬羊肉是羊肉其中一種非常好吃，又簡單的做法，希望你可以試一下。
原料：
羊肉、水、黃醬湯。
做法：
1、一般醬羊肉選用不肥不瘦新鮮綿羊肉，用冷鹽水浸泡清除血漬，將肉洗刷干凈后剔除骨頭;
2、切一公斤左右肉塊，放在清水中沖洗下鍋醬制，鍋底一定要放些羊骨頭，這樣做法是保證肉塊不粘鍋底;
3、倒入調(diào)好的黃醬湯和各種配料，加適量清水，煮沸后潷去表面浮沫，水一定要放足，使肉始終都能浸在醬湯中，這么用微火醬燜三小時左右，香味自然慢慢滲入肉內(nèi);
4、出鍋時為保持肉塊完整，要小心將肉塊盛起，冷卻后可以動刀切片;
5、切片后依然完整不散，色澤醬黃，油潤光亮，嚼在嘴里咸香適中，酥香濃郁，這是醬羊肉基本特征和要點。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而 不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
經(jīng)常吃羊肉可以養(yǎng)胃，驅(qū)寒可以使身體變得更加強健。羊肉中還有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，碳水化合物，少量的脂肪，會增加人體的營養(yǎng)。提供人體生命活動所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體非常有好處。希望您可以按照上面的方法自己制作一下醬羊肉。
羊肉的滋補益氣功效，一直是我們所公認(rèn)的，在日常生活當(dāng)中，提倡大家吃羊肉, 尤其是在寒冷的冬季吃羊肉，可以很好地幫助我們滋補壯陽，但是我們會發(fā)現(xiàn)羊肉的食用方法有很多種，所以對于如何制作，才可以讓你享受到它帶來的美味，大家還是應(yīng)該注意了解一下方法技巧，下面要為大家介紹的就是羊肉的常見做法。
清燉羊肉的做法
材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等。
做法：
1、首先，把買回來的羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來!
2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤，哠到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。經(jīng)過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了。
3、加少許油進(jìn)油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。
4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盞過酒以后的羊肉就會變得好香的拉。
6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調(diào)味料倒到鍋里燜香！
羊肉的做法大全
7、要羊肉好味，除了調(diào)料以外，還要加入少許冰糖。
8、在另外一個鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。9、在煲里燉大概一個半個小時就可以了。
想要享受這些美味的食物，又可以更好地發(fā)揮它對身體帶來的滋補保健作用，那么它的食用方法是非常重要的，因為我們都知道方法不相同，可能帶來的滋補保健效果也會有區(qū)別，所以不妨嘗試以上所介紹的清燉羊肉制作方法。
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