洋蔥炒豬肝的功效是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的洋蔥炒豬肝的功效是什么，供您參考，希望能夠幫助到大家。
洋蔥的做法有很多，可以和很多的食材搭配食用，洋蔥炒豬肝是很多人都愛(ài)吃的一道美食，這樣的一個(gè)菜品有什么樣的功效呢，雖然是很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是如果不會(huì)做的話，只能是從外面購(gòu)買(mǎi)了，為了衛(wèi)生考慮還是建議學(xué)著來(lái)做，具體的做法見(jiàn)下面的內(nèi)容介紹。
所需食材
主料：豬肝300克 洋蔥(黃皮)200克
調(diào)料：大蔥10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉(玉米)10克 、醬油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。
2制作方法
洋蔥炒豬肝做法步驟
1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時(shí)除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。(多洗幾遍，保證菜清爽)3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚(yú)豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒(我沒(méi)切開(kāi)，只是裝飾，想要辣味的就切開(kāi))，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
洋蔥炒豬肝的做法還是很簡(jiǎn)單的，如果想做的話，肯定要注意上面的操作步驟，大家都知道洋蔥是很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，如果是用洋蔥來(lái)做菜的話，搭配豬肝來(lái)做營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，希望上面的一些步驟能夠幫助更多的患者。
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豬肝是生活中常見(jiàn)的一種動(dòng)物內(nèi)臟，人體食用后具有明目、補(bǔ)血和去除體內(nèi)毒素的作用。如果想用豬肝來(lái)制作食物，最好購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬肝。洋蔥與豬肝搭配是常見(jiàn)的一種家常做法，洋蔥獨(dú)特的香味可以去除豬肝的腥味，吃起來(lái)的口感也非常好。那么，洋蔥炒豬肝是怎么制作的？有哪些技巧呢？
步驟
1.豬肝買(mǎi)回來(lái)要先沖洗一會(huì)，然后在盆中浸泡半個(gè)小時(shí)，把里面的血水?dāng)D出來(lái)切片。
2.放入少量淀粉，鹽，料酒，抓勻待用。
3.洋蔥切成小塊，姜切絲。
4.鍋底放油，開(kāi)小火，放姜絲，讓豬肝滑進(jìn)去，輕輕翻炒均勻。
5.到所有豬肝的都變色，即可盛出。
6.鍋底放少量油，將洋蔥倒入翻炒均勻。
7.洋蔥半熟的時(shí)候?qū)⒇i肝放進(jìn)去，加入調(diào)料翻炒。所有材料熟后即可成盤(pán)。
豬肝，為豬科動(dòng)物豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
豬肝可分類(lèi)：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。
以上就是有關(guān)洋蔥炒豬肝的做法介紹，夏季如果不想吃那么油膩，可以試一下這一道清新口味的家常菜，同時(shí)還可以有補(bǔ)血明目的功效。如果不想吃太老的豬肝，最好把腌制豬肝的時(shí)間延長(zhǎng)，翻炒時(shí)用猛火，這樣就可以吃到美味爽口的豬肝了。
豬肝這種食材我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常會(huì)食用的，它具有一定的明目、去毒素以及補(bǔ)血的作用。豬肝我們?cè)谏钪兄谱魉话阋⒁馑臅r(shí)間和溫度，所以我們制作豬肝炒洋蔥的時(shí)候應(yīng)該要知道它的做法，這樣才能夠讓我們制作出美味可口的豬肝炒洋蔥，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下它的做法。
步驟
1.豬肝買(mǎi)回來(lái)要先沖洗一會(huì)，然后在盆中浸泡半個(gè)小時(shí)，把里面的血水?dāng)D出來(lái)切片。
2.放入少量淀粉，鹽，料酒，抓勻待用。
3.洋蔥切成小塊，姜切絲。
4.鍋底放油，開(kāi)小火，放姜絲，讓豬肝滑進(jìn)去，輕輕翻炒均勻。
5.到所有豬肝的都變色，即可盛出。
6.鍋底放少量油，將洋蔥倒入翻炒均勻。
7.洋蔥半熟的時(shí)候?qū)⒇i肝放進(jìn)去，加入調(diào)料翻炒。所有材料熟后即可成盤(pán)。
豬肝，為豬科動(dòng)物豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
豬肝可分類(lèi)：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。
我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i肝炒洋蔥可以補(bǔ)充一些我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們學(xué)習(xí)豬肝炒洋蔥的做法是有必要的。豬肝炒洋蔥制作的時(shí)間是比較短的，而且它的制作方法比較簡(jiǎn)單，只要我們注意豬肝的放進(jìn)時(shí)間就可以了。
洋蔥炒木耳是一道味香色美的名菜，他出現(xiàn)在家庭和餐廳的飯桌上，洋蔥炒木耳的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，味道可口，那么，洋蔥炒木耳僅僅是因?yàn)榭煽诙淮蠹宜熘獑幔科鋵?shí)，洋蔥炒木耳還有這神奇的功效，對(duì)于抵抗疾病和促進(jìn)身體健康有著很好的效果，那就了解一些關(guān)于洋蔥炒木耳的功效吧。
洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用；洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
以上是對(duì)洋蔥炒木耳的功效的介紹，顯而易見(jiàn)，這道菜對(duì)我們的身體有著絕佳的好處，不管是小孩還是老人食用這道菜都非常有益，除此之外，它還有著一些其它的功效，看了這些心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快學(xué)會(huì)制作洋蔥炒木耳的方法吧。
如今我們都喜歡美味佳肴，當(dāng)然有些人比較喜歡做菜，在平常的生活中也會(huì)學(xué)習(xí)一兩種菜的做法，其中青椒洋蔥炒豬肝有些人們比較的愛(ài)吃，因?yàn)樨i肝有養(yǎng)血的功效的，洋蔥能夠緩解壓力的，這樣搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，很多的人們都在尋求青椒洋蔥炒豬肝的做法，下面介紹的就是青椒洋蔥炒豬肝的做法，既然營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了也可以做給自己的家里人吃。
食材主料：豬肝500克 青椒500克 洋蔥500克
方法/步驟
豬肝買(mǎi)回來(lái)洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。然后切成小塊，加鹽、醋腌制半小時(shí)左右。
青椒、洋蔥切成小塊備用。
鍋里倒油燒熱，最好用色拉油，油要多到點(diǎn)。
油熱之后，倒入豬肝，迅速翻炒。注意豬肝變色，基本泛白即可盛出，不然會(huì)太老。
鍋里留油，倒入洋蔥和青椒，翻炒1分鐘左右。加點(diǎn)熱水，防止粘鍋。
倒入豬肝一起翻炒，加點(diǎn)糖提鮮，加老抽上色。再加入適量鹽、醋、鮮醬油。味道根據(jù)個(gè)人喜好
6關(guān)火裝盤(pán)即可。
如今我們大家是越來(lái)越重視生活質(zhì)量的，也喜歡吃一些比較每位的佳肴的，但是常常出現(xiàn)不會(huì)做的時(shí)候，比如有人想養(yǎng)血，就會(huì)做青椒洋蔥炒豬肝，但是并不了解青椒洋蔥炒豬肝的做法，上面介紹的就是詳細(xì)的做法，但愿大家在日常生活中能學(xué)習(xí)起來(lái)，可供自己的家人也嘗嘗自己做的美味。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下洋蔥黑木耳炒豬肝的做法。
2.1開(kāi)火，下油，拍扁的蒜頭入鍋爆香
3.2熱鍋后下油，倒入豬肝翻炒，直至6成熟，倒入醬油，翻炒直至8成熟，即可上鍋待用
4.然后加入洋蔥
5.加入泡好的黑木耳，和洋蔥混在一齊翻炒3分鐘。
6.然后倒入之前8成熟的豬肝炒幾下，下1小勺鹽，接著勾芡，繼續(xù)翻炒，見(jiàn)收汁即可關(guān)火上碟。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下洋蔥黑木耳炒豬肝。
洋蔥炒豬肝其實(shí)是飯桌上的?？?，因?yàn)槭浅Ｒ?jiàn)的食材，所以在烹煮的時(shí)候搭配在一起，對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是比較好的，可以看看下文介紹的搭配方法，自己在家就可以做出美味的食物。
一、材料
主料：豬肝300克 洋蔥(黃皮)200克
調(diào)料：大蔥10克 姜5克 植物油25克 淀粉(玉米)10克 醬油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克
二、做法
1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時(shí)除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。（多洗幾遍，保證菜清爽）
3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚(yú)豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒（我沒(méi)切開(kāi)，只是裝飾，想要辣味的就切開(kāi)），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
三、營(yíng)養(yǎng)功效
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無(wú)毒的，可以放心食用。
洋蔥炒豬肝是很常見(jiàn)的佳肴，對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，需要適量的選擇，豬肝含有的膽固醇過(guò)高，吃的太多，對(duì)身體有很多影響，高血壓患者對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，對(duì)洋蔥炒豬肝的做法如何呢，它的制作也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它制作有一些了解。
洋蔥炒豬肝的做法一：
材料：豬肝250g，洋蔥一個(gè)，醬油一勺，鹽適量，糖少許，姜絲少許，料酒一勺，芡粉半勺
做法
1.豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘
2.洋蔥切片狀
3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可
做法二：
材料：豬肝，洋蔥，料酒，老抽，鹽，白糖，雞精，水淀粉，香油
做法
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀.再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水
2.燒開(kāi)一鍋水，關(guān)火.把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋
在對(duì)洋蔥炒豬肝的做法認(rèn)識(shí)后，制作洋蔥炒豬肝的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這類(lèi)食物制作的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，洋蔥炒豬肝很難保存，而且它冷藏后，在吃口感會(huì)改變，因此在它不能過(guò)多進(jìn)行。
洋蔥以及豬肝是日常生活當(dāng)中很常見(jiàn)的兩種食物，將二者放在一起炒能夠制作成一種美味的菜肴，而且洋蔥炒豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，一些處于發(fā)育期或者是感染風(fēng)寒的人群可以吃一些洋蔥炒豬肝，適當(dāng)吃一些洋蔥炒豬肝對(duì)人體還有很多好處。下面就讓小編為大家介紹洋蔥炒豬肝的一些價(jià)值吧。
洋蔥炒豬肝是由洋蔥、豬肝等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，
豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無(wú)毒的，可以放心食用。
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度。
一些正處于減肥期間的人群吃洋蔥炒豬肝還能夠幫助減肥，不過(guò)需要注意的是，洋蔥炒豬肝跟一些食物是存在禁忌的，豬肝不能夠跟魚(yú)肉、野雞、黃豆一起吃，也最好不要跟一些維生素含量比較高的食物吃，會(huì)降低維生素C的作用。
豬肝的做法有很多，可以做成香鹵豬肝，也可以做成醬爆豬肝，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也可以做芹菜炒豬肝，有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，另外豬肝里面維生素c的含量非常的豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┯忻廊蒺B(yǎng)顏的作用，下面我們就來(lái)了解一下豬肝炒芹菜的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備豬肝300克左右，另外準(zhǔn)備芹菜150克，準(zhǔn)備適量的食鹽、醬油、醋、味精、水淀粉、調(diào)和油、白糖、白酒和柿子椒。把芹菜清洗干凈，然后切成段。
先把豬肝放到溫水里面浸泡一個(gè)小時(shí)左右，期間要多次換水，把里面的血水浸泡出來(lái)。豬肝一定要浸泡一段時(shí)間，這樣能夠浸泡出血水和里面的一些有毒物質(zhì)。把蔥姜蒜和辣椒都切成沫，放到碗中備用。浸泡好的豬肝切成薄片，然后裝入碗中，加入精鹽和味精，再加入米酒，放入適量的水淀粉，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。
鍋中放入適量的清水，水燒開(kāi)以后，把豬肝放到里面，燙到六成熟左右，當(dāng)豬肝顏色發(fā)白的時(shí)候撈出，然后放到?jīng)鏊锩鏇_洗一下，撈出控干水分。準(zhǔn)備一個(gè)小碗里面加入醬油，加入糖和味精，再放適量的水淀粉，攪拌均勻備用。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到五成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜辣椒，炒出香味兒，然后把豬肝放到里面大火煸炒，這時(shí)候馬上把芹菜放到里面，迅速的翻炒，然后關(guān)火，盛盤(pán)，這樣芹菜炒豬肝就做好了。
豬肝不僅味道香，口感緊致，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以對(duì)人體起到很好的滋補(bǔ)效果，特別是貧血的朋友來(lái)講，能夠起到緩解的作用。其中搭配洋蔥烹飪讓豬肝吃起來(lái)不太膩，而且洋蔥也對(duì)人體發(fā)揮殺菌解毒的作用，兩者結(jié)合，受到很多人的歡迎，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹洋蔥炒豬肝的具體做法。
首先，處理豬肝。先購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬肝，洗凈后，切成兩半。再把里面的白色薄膜除去，接著放入清水中浸泡過(guò)血水，再切成片狀。記住由于豬肝易于熟，而且對(duì)于烹飪時(shí)間控制也需要進(jìn)行注意，所以不能放到開(kāi)水中過(guò)血水，以免肉質(zhì)變老。
然后，挑選搭配食材。先選擇新鮮的洋蔥，去皮后剝開(kāi)，切成片狀，再放在水中清洗。若是不太喜歡洋蔥的辛辣刺激味道，也可以放在涼水中浸泡，可以消減洋蔥味。同時(shí)還需要洗姜切末備用，因?yàn)橐呀?jīng)有洋蔥了，可以根據(jù)自身喜好加入大蔥。
最后，烹飪制作。在干凈的鍋中加入適量的油，油熱后，先放入蔥末或者姜末爆香。接著大火快速爆炒豬肝，豬肝變色后或者是變卷后，立馬把火調(diào)成小火，再加入洋蔥進(jìn)行混合攪拌。接著就需要放入鹽和味精等調(diào)味品，一些人還喜歡放胡椒粉調(diào)味，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于洋蔥炒豬肝的詳細(xì)烹飪方法，方法簡(jiǎn)單易于操作。而且針對(duì)于女性朋友來(lái)講，起到美容養(yǎng)顏的作用，其中洋蔥和豬肝都具有很好的壯陽(yáng)作用，兩者搭配，男性朋友吃了以后還會(huì)發(fā)揮積極的壯陽(yáng)功效。自己在家制作還能根據(jù)口味調(diào)制，吃起來(lái)也干凈衛(wèi)生。
豬肝炒洋蔥是一道具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的家常菜，深受廣大朋友的喜愛(ài)。其中豬肝可以起到補(bǔ)血的功效，但其脂肪含量較高，加上洋蔥的搭配，可以有效緩解分解攝入的脂肪，有利于人體健康。那么，豬肝炒洋蔥的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬肝，豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，接著在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成適當(dāng)大小的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水。燒開(kāi)一鍋水,關(guān)火.把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲。
然后，燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒、老抽、鹽、白糖及雞精迅速炒勻。準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放一小勺淀粉,加水調(diào)勻成水淀粉。最后放水淀粉拌勻,淋少許香油出鍋。
豬肝不能一味要求軟嫩，這樣炒口感很好，雖然不是那種半生不熟的嫩，但是很好吃，寧愿吃熟的也別吃半生不熟的！豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
豬肝炒洋蔥就可以盡情享用了，方法簡(jiǎn)單易于操作。不僅味道鮮香，而且對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康。其中豬肝對(duì)貧血的人、常在電腦前工作，眼容易干澀疲勞的人，很有好處。
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