紫薯南瓜粥的做法大全是什么？
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫薯南瓜粥的做法大全是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)到紫薯和南瓜我想大部分的人都應(yīng)該吃過(guò)這兩種，這兩種食物含有的粗纖維都非常的多，經(jīng)常吃有利于身體健康，還能夠降血壓，降血脂，防止膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)檠?，這樣的話就十分適合中老年人吃哦，還能很好的促進(jìn)消化。其實(shí)對(duì)于所有的人群來(lái)說(shuō)紫薯南瓜粥都是很不錯(cuò)，下面看看它是怎么做的吧。
做法一：
材料
紫薯，南瓜
做法
1、紫薯、南瓜削皮切塊;
2、放進(jìn)鍋裡煮熟即可。
做法二：
材料
南瓜，紫薯，冰糖
做法
1.南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒(méi)去皮，如果是普通的南瓜記得去皮
2.紫薯去皮切小塊
3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮
4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
益處:
1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2.通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
8.增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
9.保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效)。
紫薯南瓜粥對(duì)人體相當(dāng)?shù)暮?，尤其是能夠降低膽固醇，保護(hù)心血管，防止發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。希望大家能夠好好的利用這一道美食，它既可以讓你們的嘴巴享受，同時(shí)還能夠預(yù)防和治療疾病。在做紫薯南瓜粥的時(shí)候最好是開(kāi)始先切小丁，這樣才能煮的比較糊。
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紫薯的做法還是比較多的，可以和面粉做成各種面食。這樣能夠提升面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紫薯是很好的抗氧化劑，有一定的防癌抗癌的作用，紫薯可以和面粉一起做饅頭。里面加入牛奶，放黃油，再放入白糖。吃起來(lái)比蛋糕還要好吃，營(yíng)養(yǎng)功效更是沒(méi)的說(shuō)，做起來(lái)相對(duì)也不難。
主料:面粉300克、牛奶200克、紫薯三個(gè)約600克、酵母4克、糖50克鹽3克、黃油36克。
面粉與紫薯的約會(huì)的做法步驟
1. 紫薯清洗干凈，為了節(jié)省時(shí)間我講紫薯去皮切成片隔水蒸熟，不要放在水里煮這樣會(huì)影響紫薯的甜度
2. 蒸紫薯的同時(shí)我們和面，將面粉中加入牛奶，糖，黃油，鹽，酵母用溫水化開(kāi)，切記水溫不能太高，不然酵母會(huì)失效，面放一旁發(fā)酵。我使用面包機(jī)和的面，非常省事。
3. 將紫薯放入盤中，用筷子碾碎，我因?yàn)橹皼](méi)有將老的絲挑出來(lái)
4. 將不燙手的紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖將紫薯壓成泥裝，用保鮮袋可以不用弄的案板上都是，而且紫薯也不會(huì)流失水分
5. 將處理好的紫薯揉成小球
6. 將發(fā)好的面分成比餃子皮略大的面團(tuán)，趕成邊薄中間厚的皮
7將紫薯包入皮中，像包包子一樣，將接口處朝下
8. 所有的坯子做好后再醒十分鐘
9. 涼水下鍋蒸十五分鐘，擺放時(shí)盡量隔些距離，因?yàn)槲覀兗覜](méi)有蒸鍋，所以我用電飯煲蒸的
10. 十五分鐘后，出鍋了!
紫薯粉條也是一種常見(jiàn)的粉條，粉條是紫色的，相比于普通的粉條來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，有一定的抗氧化性，在防癌抗癌方面的作用也比較好，還有很好的促進(jìn)消化的作用，紫薯粉條的家常做法還是比較多的，可以做成涼拌紫薯粉條，也可以做成香菇紫薯粉條等等。
一、香菇紫薯粉條
用料：紫薯粉絲適量、干香小香菇10個(gè)、干貝5個(gè)、香腸一根、小米椒3個(gè)、蔥一根、老抽少許、鹽少許、油少許、雞精少許。
紫薯粉絲的做法
晚上用大碗裝水泡發(fā)香菇，早上撈出香菇，香菇水留著備用，把香菇切丁、香腸切片、小米椒、蔥切小段備用。紫薯粉絲的做法 步驟1
紫薯粉絲用熱水浸泡20分鐘后撈出，用半碗香菇水煮一下粉絲，開(kāi)了關(guān)火撈出粉絲放碗里。
鍋內(nèi)放油，除蔥花外其余的倒入鍋里炒香，把剩余的半碗香菇水倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)，加入少許的老抽、鹽、雞精，關(guān)火倒入薯粉絲上，再撒入蔥花即可。
二、涼拌紫薯粉條
材料：紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚(yú)豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙。
做法
1.準(zhǔn)備好所需原料。
2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟。
3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開(kāi)約3分鐘左右，放入白開(kāi)水中浸泡。
4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎。
5.黃瓜切細(xì)絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻。
6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚(yú)豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可。
粥的種類比較多，在對(duì)粥選擇上，不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何好處的，紫薯南瓜粥是很常見(jiàn)的，這樣粥的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，常吃對(duì)促進(jìn)身體消化有很好幫助，對(duì)中老年人來(lái)講，這樣的粥是不錯(cuò)之選，對(duì)紫薯南瓜粥的做法如何呢，制作紫薯南瓜粥也不是很難的。
紫薯南瓜粥的做法一：
材料：南瓜250克，糯米粉200克，澄粉100克，紫薯泥(也可以是豆沙餡等)，植物油兩小匙，葡萄干適量
做法
1.南瓜去皮切丁
2.上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，放涼備用
3.把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
4.和成南瓜糯米面團(tuán)，用保鮮膜包起來(lái)醒半個(gè)小時(shí)
5.把面團(tuán)分成40克一份，把餡分成30克一份
6.取一份面團(tuán)搓圓壓扁
7.加入一份餡包起
8.揉成圓球狀
9.用小刀輕輕在表面對(duì)畫(huà)三刀，刻成六條線
10.在頂部加一個(gè)葡萄干當(dāng)作南瓜把，一個(gè)小南瓜就做好了
11.把小南瓜們放入蒸鍋
12.大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸7分鐘
13.關(guān)火后停3分鐘再打開(kāi)即可
做法二：
材料：南瓜，紫薯，冰糖
做法
1.南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒(méi)去皮，如果是普通的南瓜記得去皮
2.紫薯去皮切小塊
3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮
4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可
在對(duì)紫薯南瓜粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作紫薯南瓜粥的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)紫薯南瓜粥制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多進(jìn)行，過(guò)多制作紫薯南瓜粥吃不完的話，是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作紫薯南瓜粥需要注意的。
紫薯蛋白質(zhì)含量方法，很多女性喜歡吃紫薯就是因?yàn)樗€有減肥的功效，而且減肥的同時(shí)還能夠讓皮膚更好，紫薯還能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，平時(shí)我們可以多喝紫薯粥。
一、紫薯粥
材料
米，紫薯
做法
1.材料：米，紫薯
2.米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了
4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。
二、銀耳紫薯粥
材料
大米半小碗，銀耳4，5朵，紫薯（小個(gè)頭的）2個(gè)
做法
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底）。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
三、紫薯燕麥粥
材料
大米，紫薯，燕麥片
做法
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)。
3、煮至米粒都漲開(kāi)時(shí)，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時(shí)候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。
饅頭是北方人常見(jiàn)的一種主食，是用小麥做的，麥香十足，其實(shí)饅頭會(huì)有很多的創(chuàng)新，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是一款南瓜紫薯饅頭，南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，口味甜糯，紫薯更是可以幫助消化，有通便的效果，兩者相結(jié)合做饅頭，可謂是相得益彰，下面我們?yōu)榇蠹医榻B南瓜紫薯饅頭的做法。
南瓜紫薯饅頭主要食材
南瓜 100克 紫薯 100克
牛奶 一袋
面粉 適量
溫水 適量
干酵母 適量
做法
1、南瓜去皮去瓤切成塊，紫薯洗凈。
2、上鍋蒸制20分鐘左右。
3、將南瓜用勺子碾成泥。
4、適量干酵母用溫水化開(kāi)，將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5、揉成光滑的南瓜面團(tuán)。
6、用同樣的方法將紫薯碾成泥。
7、將紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8、揉成光滑的紫薯面團(tuán)。
9、將面團(tuán)放置溫暖的地方發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)左右。
10、發(fā)酵好的面團(tuán)分別取兩塊，搟成兩張圓餅。
11、將搟好的圓餅疊放在一起。
12、從圓餅底部開(kāi)始卷起。
13、最后卷成長(zhǎng)條狀。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、面團(tuán)一定要和軟一些，這樣蒸出來(lái)的饅頭口感才好。
2、醒發(fā)時(shí)間大概是10分鐘左右。蒸好后不要立即打開(kāi)鍋蓋，等個(gè)三五分鐘再開(kāi)，這樣能保證饅頭不走樣。
3、可以在和面的時(shí)候摻一些白糖，饅頭會(huì)更香甜。
以上是關(guān)于南瓜紫薯饅頭的做法介紹，南瓜紫薯饅頭是在傳統(tǒng)饅頭的基礎(chǔ)上加工而成，所以南瓜紫薯饅頭的制作步驟和一般的饅頭基本上一樣，需要注意的是和面的時(shí)候不要活的太硬，松軟的饅頭口感才好，饅頭蒸熟后不要著急掀開(kāi)鍋蓋，防止饅頭變形。
紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)功效比較好，我們知道紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比紅薯還要高一些，里面富含一定的抗氧化劑，在防癌抗癌方面的效果是不錯(cuò)的，另外里面含有鐵質(zhì)元素、鈣質(zhì)元素，具有一定的補(bǔ)氣血的作用，有很好的補(bǔ)鈣功效，紫薯粥的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備紫薯半個(gè)，準(zhǔn)備大米50克，另外準(zhǔn)備適量的水，首先要把紫薯清洗干凈，然后上入籠屜里面，提前蒸熟，把大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加入適量的水，蒸熟的紫薯拿出來(lái)，用勺子壓成泥狀。
然后把紫薯泥放到電飯鍋中，和大米一起煮，按煮粥鍵，這樣大米熟了以后，紫薯粥就做好了，在吃的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┨?，口感?huì)更好。
平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┳鲜?，?duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，尤其是能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于腸胃不好的人士或者經(jīng)常便秘的人士來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┒臼澄锒加蓄A(yù)防保健的作用，能夠促進(jìn)身體的有毒物質(zhì)的排出，具有預(yù)防腸胃疾病的效果。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面富含粘性蛋白，這種黏性蛋白具有一定的抗病作用。所以適當(dāng)?shù)某孕┳鲜?，有很好的增?qiáng)免疫力的作用，另外里面含有鈣鎂等元素，對(duì)于，心血管的調(diào)理也是非常有利的。
以上簡(jiǎn)單的了解了紫薯粥的做法，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┳鲜碇?，?duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，能夠提高免疫力水平，具有預(yù)防心血管疾病的功效，另外在保肝護(hù)肝方面的效果也很好，有一定的防癌抗癌的功效。
紫薯粥很多人喜愛(ài)的選擇，這類粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝利于身體健康發(fā)展，同時(shí)紫薯粥對(duì)身體消化有很好幫助，對(duì)有便秘的人群，都是可以多選擇這樣粥品，在緩解自身便秘上，效果是很不錯(cuò)的，那紫薯粥的做法大全中，對(duì)紫薯粥的做法上也是有詳細(xì)介紹，使得對(duì)它如何制作也有一些了解。
紫薯粥的做法大全：
做法一：
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底)。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
做法二：
材料：紫薯一個(gè)，大米半小碗，桂花少許，清水
做法：
1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小塊
2.鍋中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至大米粘稠即可，中途要經(jīng)常攪拌一下，紫薯很容易煮爛，等大米粘稠時(shí)紫薯都已化到鍋里面了，喝時(shí)放適量的桂花
這兩種就是紫薯粥的做法大全中，對(duì)紫薯粥的做法說(shuō)明，制作紫薯粥的時(shí)候可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)需要注意的是，在制作紫薯粥的時(shí)候，每次也是要適量制作，這樣吃新鮮的紫薯粥對(duì)身體才不會(huì)有影響，同時(shí)減肥的時(shí)候選擇紫薯粥，利于達(dá)到很好減肥效果。
? ?南瓜可以做成各種各樣的食物，比如南瓜糕、南瓜粥等等。在選擇南瓜的時(shí)候，一定要選擇比較老一點(diǎn)兒的南瓜，主要是因?yàn)槔系哪瞎弦呀?jīng)熟透了。還要去除南瓜的皮，下面我們就了解一下南瓜糕的做法大全是什么。
一、工藝流程 原料預(yù)處理→預(yù)煮→粗磨→細(xì)磨→煮制→起鍋→裝盤→冷卻→切塊→加糖→烘干→包裝→成品。
二、 加工要點(diǎn)
1、原料：選用肉質(zhì)肥厚、含糖量高、纖維少、已充分成熟的南瓜為原料。
2、預(yù)處理：原料放入洗滌槽中，用流動(dòng)清水充分洗凈其表面的泥沙等，去掉瓜皮，用不銹鋼刀將其剖成兩半，去除籽瓢。
3、預(yù)煮：在處理后的原料中加入約原料重50%的水，加熱煮至南瓜片變軟為止。
4、磨漿：煮后的原料冷卻至60℃后，送入多道打漿機(jī)中打漿，或在膠體磨上磨成漿亦可。
5、加糖煮制：在漿料中加入原料重50%的糖配成的濃糖液進(jìn)行煮制，直到可溶性固形物達(dá)到75%-80%為止，再加入原料重3%的明膠(明膠先用適量熱水溶化)，大約煮10分鐘后加幾滴檸檬香精并加檸檬酸溶液，使?jié){料pH值達(dá)3.0即可結(jié)束煮制過(guò)程，起鍋后倒入白瓷盤內(nèi)。
6、冷卻、加糖：把白瓷盤放到陰涼處凝凍10小時(shí)，待制品呈凝固狀，用小刀切成塊狀。在塊狀物上面均勻撒上1層白砂糖，然后送入烘箱內(nèi)。
7、烘烤、包裝：烘烤時(shí)溫度控制在55-60℃，烘6-8小時(shí)，烘烤后冷卻至常溫。將產(chǎn)品分裝到薄膜袋內(nèi)，封口后即為成品。
? ?以上就是南瓜糕的做法大全，南瓜糕作為一道傳統(tǒng)的中國(guó)美食，它的精髓不僅僅在選擇的南瓜上面。還要掌握好南瓜糕的制作技巧，南瓜中所含有的糖分比較多，所以也有糖尿病的患者，在制作南瓜糕的過(guò)錯(cuò)當(dāng)中，沒(méi)有必要再加多余的糖分。
南瓜紫薯饅頭很多人都吃過(guò)這是在餐廳中非常有特色的一種饅頭，不僅吃起來(lái)好吃，看起來(lái)也很好看。南瓜紫薯饅頭花樣很多，做法步驟比較多，有烹飪基礎(chǔ)的人上手做會(huì)比較快，注意南瓜和紫薯的制作，
1.面分三份，分別用紫薯泥，南瓜泥和溫水加酵母和面，蓋保鮮膜坐溫水里發(fā)面，上面我又扣了個(gè)盆子。大約1個(gè)小時(shí)，面發(fā)起來(lái)了，分別排氣揉光滑。先做紫薯開(kāi)花的，用刀片劃十字，做南瓜花卷，南瓜面和白面疊一起卷起來(lái)切段，用筷子壓一下兩頭粘合成花卷，另一種將南瓜面和紫薯面疊加卷起切片搟成皮兒不用太薄。包入南瓜面，團(tuán)圓入鍋蒸水開(kāi)后15分鐘即可。
2.紫薯、南瓜洗凈蒸熟，分別壓成紫薯泥和南瓜泥，加適量面粉、酵母粉，和成光滑的面團(tuán)。蓋蓋放溫暖處餳發(fā)，餳發(fā)至原來(lái)的2倍大，放面板上排氣揉勻。分割成大小均勻的面劑子，分別搓成2個(gè)細(xì)長(zhǎng)條，像扭麻花一樣扭在一起，從一頭卷到另一頭，做好的生坯，鍋中做涼水?dāng)[好生坯蓋上鍋蓋繼續(xù)餳發(fā)20分鐘。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘關(guān)火再虛蒸5分鐘。
3.南瓜和紫薯蒸熟呀成泥，200g面粉加100g南瓜泥加2g酵母和成黃色的面團(tuán)，200g面粉加120g紫薯泥加2g酵母和成紫色的面團(tuán)。入烤箱45度發(fā)酵一小時(shí)，取出排氣，黃色和紫色面團(tuán)分別分成若干小劑子，取黃色紫色各一個(gè)小劑子揉成長(zhǎng)條。兩邊對(duì)卷，用筷子夾一下，4個(gè)角剪開(kāi)，形似菊花。蒸屜薄薄刷一層油，碼入蒸屜，上屜中溫蒸20分鐘，出鍋。
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