如何做山楂果脯呢
如何做養(yǎng)生粥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的如何做山楂果脯呢，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
山楂，很好吃的了。而且山楂本身的話作為一種可食用植物，吃起來的時候，問問有不同程度的消除腹脹的效果的了。作為一種仁果類水果，雖然是質(zhì)硬，但是果肉薄，具備有很好的提高食欲的癥狀的了。雖然味微酸澀，但是還是很多人很喜歡吃的了。那么怕死如何做山楂果脯?
山楂果脯加工
1、選果去核。選擇色紅內(nèi)厚，果徑在2。5厘米以上，成熟度9成左右的果實(shí)，洗凈。用捅核機(jī)或手工用桶核刀將果、果梗及頂花去凈，操作時要小心，避免將果實(shí)捅破，如果用捅核刀，可先用管刀大頭從頂花處至果核，再用管刀小頭將果核從另一端捅出。
2、軟化。用100℃熱蒸氣干蒸10分鐘，也可用85℃熱水燙漂5分鐘，使果肉軟化，破壞細(xì)胞透性，以利糖分滲入。
3、糖液處理。配40%糖液，煮沸5分鐘，?；?，趁熱倒入山楂，浸2小時后，濾糖液，再加熱至80℃并同時加上糖液重量3%的食用酒精；再倒入山楂果，室溫浸泡過夜。配60%糖液，按上法處理，而后浸泡過夜。
4、干燥。將浸過糖的山楂撈出，用95℃熱水迅速漂洗一下，去除表面糖液。而后送入烘干房在70℃左右干燥12小時，使含水量降至20%左右。
5、整形包裝。烘干后用手按扁整形，即可裝袋密封。
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
吃山楂宜忌
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。
山楂果脯其實(shí)不單很好吃，而且如果吃山楂果脯的時候，那么能防治心血管疾病。山楂本身，作為一種藥果兼用樹種。是很多人很喜歡吃的了。但如果是孕婦的時候，不可以隨隨便便去吃山楂果脯的了。因?yàn)樯介菀滓鹪袐D的流產(chǎn)的了。所以不要亂吃的了。
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俗話說的好“櫻桃還吃樹難栽，不下功夫花不開”。小時候很少能夠吃上櫻桃，那時候家里窮，媽媽偶爾一次會買一些櫻桃回來給我們吃。當(dāng)時因?yàn)楹苌倏吹綑烟遥约嚎偸呛透绺鐑蓚€人將櫻桃洗洗放在瓶子里，然后放一些糖腌著吃。但是在現(xiàn)在櫻桃很常見，大家會將櫻桃做成各種各樣的零食。那么櫻桃果脯怎么做呢？
櫻桃果脯
1、第一次加熱后倒出湯汁，這樣再加熱就能很快收干水份。每加熱四分鐘取出拌一下，讓櫻桃受熱均勻。
2、如果喜歡帶些湯汁的，那么步驟5可以不用倒出汁水。
3、每家的微波爐功率不同，我家的微波爐功率是750W的，所以我這里寫出的加熱時間只供參考，具體要看湯汁收干的程度來定，總之湯汁收到看不到就OK了。
櫻桃果脯的制作食材
櫻桃300克
白糖50克
做法
1、新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時后，瀝干水份
2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制
3、腌制半小時左右白糖開始有些融化出水
4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘
5、戴上手套取出，倒出汁水(這個汁可以加點(diǎn)溫開水當(dāng)成櫻桃汁飲用)。再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下
6、最后再放入微波爐高火加熱四分鐘，這時取出查看，容器中基本沒有汁水為好。一時吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周內(nèi)要吃完
抗貧血
促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
美白祛斑
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。
櫻桃果脯的做法簡單，大家在家中就可以做著吃了。櫻桃雖然好吃，但是它存放的時間很短，所以買來的櫻桃一定要及時的吃掉，或者放在冰箱里保鮮。櫻桃具有很好的開胃效果，如果懷孕期間的女性想要吃酸的東西，可以食用些櫻桃。而且櫻桃還具有美容的功效哦。
果脯是大家都很熟悉的一種食物，在平時沒事的時候，不少人都會喜歡去吃上些果脯，味道酸酸甜甜的確是很多人都愛吃的，而山楂果脯就是其中非常不錯的一種了，吃起來味道不錯，而且營養(yǎng)價值也同樣很好，那么我們可以自己去制作嗎，一起看看吧。
山楂果脯的材料
山楂、白糖。
山楂果脯的做法
將山楂洗凈后放入開水鍋中煮一煮，煮到山楂的皮都有些開裂了就撈出來用涼水沖一下;等山楂不燙手的時候拔掉上面的果蒂，把果肉都掰開，去掉核;取山楂果肉十分之一的白糖與山楂一起煮，加少許食鹽，等到鍋中煮到粘稠，糖水包裹山楂果肉的時候就行了;把做好的果脯放在盤子中，之后就得烘干了，北方可以直接放在暖氣片上烘?zhèn)€兩三天，南方人可以放在微波爐中烘干，記得隔一兩個小時翻動一下，微波爐高火7、8分鐘就行了;最后還要記得把制好的山楂果脯放進(jìn)干凈的可以密封的玻璃罐中保存，別讓它變質(zhì)了。
山楂果脯的食用功效
山楂果脯吃起來味道酸酸甜甜，不少人都喜歡吃，而且其中的營養(yǎng)價值也同樣非常的豐富，糖分、維生素、微量元素和果酸的含量都比較豐富，是一種健康的食物。山楂有防治心血管的功效，能夠幫助擴(kuò)張血管，降低血壓和膽固醇，因此很適合中老年人食用。而且我們吃山楂果脯還可以健胃消食，在食物積滯的時候，腸胃肯定會感到不舒服，這時候吃一些山楂果脯就能緩解癥狀。再加上其中含有黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，可以有效阻斷并減少自由基，幫助抗衰老，抗癌，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，所以說我們經(jīng)常去吃山楂果脯，對于健康是很有幫助的。
在山楂果脯中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃的對我們的健康會有幫助，首先就能夠通過吃山楂果脯來幫助開胃消食了，可以很好的改善沒有胃口的情況，同時吃山楂果脯還可以有效增強(qiáng)我們的抵抗力，所以在平時就可以經(jīng)常去吃山楂果脯了。
山楂果茶也是現(xiàn)在風(fēng)靡的一種飲品了，不知道你是否喝過呢，其實(shí)外面賣的還是有一些顧慮的，因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在非常注重養(yǎng)生的話題，所以不如自己在自制一下吧，保證可以和外面的沒有區(qū)別，那么如何做呢，小編就來交給大家。
自制山楂果茶：
原料：山楂300克、干銀耳10克、冰糖50克。
做法：
1、山楂洗凈，去梗、去花蒂，切開去核，干銀耳泡發(fā)洗凈。
2、將處理好的山楂肉、泡發(fā)的銀耳，加約3倍的水放入砂鍋中。
3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
4、30分鐘時，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂銀耳湯，山楂和銀耳已經(jīng)非常軟糯，湯也比較濃稠了。
6、晾涼后，連湯帶料一起倒入攪拌機(jī)中，打碎成糊狀即可。
山楂果茶酸甜可口，開胃消食，濃稠滋潤，是值得推薦的養(yǎng)生飲品。果茶的顏色并不很漂亮，是因?yàn)楹苌偌由氐?。但味道絕對誘人，而且從健康角度來說，比現(xiàn)在的甜飲料、碳酸飲料健康營養(yǎng)太多了。而且自己制作的方法簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且又健康，是一種很不錯的飲品，山楂對人體有很多的好處。可以開胃促進(jìn)消化，而且還可以有減肥的作用。做好的果茶，還可以加入糖桂花、或與酸奶調(diào)勻一起吃，味道都不錯。
這種做法是簡單又實(shí)惠的，而且味道不差，如果你想喝，不妨自己動起手來吧，山楂果茶是夏日防暑、開胃的飲品首選，但是在熬制的過程中冰糖不要放太多，如果覺得酸的話出鍋以后可以稍微放一些蜂蜜，銀耳也要適量，太多的話會特別的粘稠，影響口感。
果脯的美味想必大家都領(lǐng)略過吧，這是一種非常好吃的零食可以當(dāng)做零食吃也可以當(dāng)?shù)娘埐顺?，而且是一種老少皆宜的食物，很多人對此都愛不釋手，都想自己嘗試親手做一做果脯，其實(shí)果脯的做法，也是非常簡單的我們沒有必要去超市購買，下面就讓我們一起了解一下如何自制果脯呢吧。
1、原料選擇及處理：最好選用無病、無蟲、成熟度為八成的青熟果，用自來水清洗2次，再用不銹鋼刀將皮削去，切成2厘米×2厘米的小塊或2厘米×5厘米的長條備用。
2、糖漬、滲糖：將切好的菠蘿條或塊，放入不銹鋼鍋器皿中，加30％的白砂糖拌勻放置6—12小時。然后將上述果、液倒進(jìn)煮鍋里，煮1小時后自然冷卻。冷卻后在常壓下靜置，讓其滲糖12個小時。
3、菠蘿果粒瀝干、烘干：用不銹鋼網(wǎng)勺把糖漬后的果粒撈出，瀝盡糖液，倒在烘盤上，投入干燥箱里烘干，當(dāng)果粒水分達(dá)到約28％時停止加熱，取出果粒，自然冷卻。
4、包裝，入庫：用食用塑料袋包裝、封密、入庫，菠蘿果脯制成。
5、注意事項(xiàng)：(1)菠蘿纖維含量豐富，酸含量也比較高。果脯的爽脆度與糖漬時間有關(guān)。試驗(yàn)表明，以60分鐘的糖漬時間為最佳，其果脯成品爽脆度好，酸甜適中，顏色金黃，透明度好。(2)果脯的含糖量要達(dá)到一定的高度，才能保證成品的質(zhì)量。當(dāng)含糖量達(dá)65％或以上時，菠蘿果脯自然條件下保質(zhì)期才能達(dá)到半年以上。但目前消費(fèi)觀念趨向于低糖、低脂肪、具保健功能的食品。
我們可以根據(jù)以上的如何自制果脯呢的內(nèi)容自己動手做出來美味的果脯，我相信大家一定都會愛上果脯的果脯酸酸甜甜贏得了我們很多人的一致好評，心動不如行動，如果你也是美食愛好者，趕快按照以上的方法，動手嘗試一下吧。
如何做醪糟呢？今天給大家分享一個自制醪糟的做法。醪糟就是咱們常說的酒釀，米酒之類的，很受大家的歡迎，也有一定的食療的功效，適合的人群也很廣泛，如果之前這些您都不是太了解的話，一定好好看下面的介紹哦，是很值得去學(xué)習(xí)的一種美食。具有很好的養(yǎng)生的效果，喜歡喝的朋友一定要學(xué)習(xí)哦。
自制醪糟的做法步驟
1. 先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。
泡糯米的時候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的關(guān)鍵就是無油無水，我為了確保干凈，又把洗好的器皿用開水燙了下，然后放陽光下曬干。
再就是蒸糯米。我蒸了35分鐘，看到糯米透亮了，應(yīng)該是熟了
2. 酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲，我沒有那種特別精確的廚房秤，所以我采用了笨辦法。把一包8g的酒曲全倒出來，然后分2份、分4份、分8份，這樣基本一份1g了，總比自己估摸的準(zhǔn)些。按比例把酒曲拌入糯米里，這時糯米很黏，要加涼開水一起拌。然后放入盒子里壓實(shí)，中間按一個小窩，再撒一點(diǎn)點(diǎn)酒曲在小窩里（不知道為什么要這么做）
3. 笨鳥姐說發(fā)酵醪糟要30度恒溫，我家大概23度左右吧，所以一開始我很擔(dān)心會發(fā)酵失敗，不過還是決定在停暖前試一把吧，不然更沒機(jī)會了。為了保溫，我給盒子包了4層，先用羽絨衣包住，再套個塑料袋，然后包一層小棉被，最后用大布包住。就是這樣我也不放心啊，每天對著布包做“心理輔導(dǎo)”，祈禱它快快發(fā)酵~
一天后打開看了下，小窩的地方有點(diǎn)小白點(diǎn)，這可把我嚇了一跳，心想該不會要長毛吧？我可是消毒了器皿啊~趕快向笨鳥姐求救，她說可能是溫度低，再看看吧。我便忐忑不安的又等了一天，打開一看小白點(diǎn)消失了，小窩處開始有汁液滲出，懸著的心終于放下了。三天后取了一小塊嘗了下，已經(jīng)有醪糟的香甜味了，只是比買來的差一點(diǎn)，所以又發(fā)酵了半天，這次味道對了！
一共發(fā)酵了三天半，我的醪糟終于宣告成功了！~
4. 發(fā)酵好的醪糟要倒?jié)M涼開水停止發(fā)酵，然后放冰箱保存。
二:步驟
1.食材：大米500克 純凈水200克 酒曲2克
2.把大米洗凈加水和大米一起到進(jìn)電飯鍋里
3.蒸熟
4.把米飯撈起，打散涼到不湯手為宜，就是溫?zé)幔?5°）
5.把米酒機(jī)的內(nèi)膽用開水燙燙進(jìn)行消毒，把涼好的米飯倒進(jìn)米酒級容器里，加一半酒曲拌均勻
6.加少許的純凈水一起拌均勻
7.再加一半酒曲和純凈水拌均勻
8.再把拌好的米飯中間挖一個圓孔
9.把容器的蓋子蓋好
10.放進(jìn)米酒機(jī)里，蓋好蓋子，接通電源，按下米酒功能鍵，設(shè)置發(fā)酵時間一般36小時
11.聽到滴滴的響聲就好了
注意： 米飯不能蒸的太軟，干一些的米飯最好
不能過度發(fā)酵醪糟，影響口感
做好的醪糟加一些涼水或者放在冰箱冷藏都不會再發(fā)酵的(展開)
做醪糟的酒曲了菜市場賣湯圓面的小攤子上就有賣的，如果沒有網(wǎng)上有賣。
如何做醪糟？上面已經(jīng)給大家說了很詳細(xì)的方法，大家都可以進(jìn)行嘗試肯定會有很好的效果的，也會有你想要的味道，如果這個方法您覺得適合您的話就一定要分享給您身邊的朋友哦，好東西就是需要給大家分享的，何況是對大家有益的食物呢。
面食在北方是比較傳統(tǒng)的一種食物，但是隨著現(xiàn)在飲食的普遍化，很多的南方朋友也比較的喜愛面食，同時還在想辦法學(xué)習(xí)面食的制作過程，這樣以求達(dá)到最原始化的轉(zhuǎn)臺。但是面食的花樣有很多，而且制作的工藝也是非常講究的。那么，如何做面餅?下面是關(guān)于這個問題的最為詳細(xì)的介紹。
1。面粉一杯，適量開水把面粉燙成一片片的，邊加水邊用筷子攪。千萬別用手指，沾一手面粉不說，還會燙痛。
2。等燙面涼了，揉成團(tuán)，擱大半小時。蔥2根切蔥末，2個雞蛋打勻。
3.醒過的面團(tuán)揉一下，加入蔥末，繼續(xù)揉均勻，摘成直徑2厘米大小的小團(tuán)子，搟成直徑5，6厘米1，2毫米厚的小面餅。(其實(shí)大小厚薄隨意，薄一點(diǎn)容易煎熟)。一面撒上白芝麻，用搟面杖稍稍壓一下。
4。平底鍋放少量油，放入小面餅，2面煎成黃色，有芝麻那面煎得熟一些，盛起，鍋中放少少油，加入雞蛋液，等雞蛋底部成型，但仍余有少許蛋液時，放入小面餅(有芝麻那面朝上)，用鍋鏟壓一下，雞蛋和面餅就拈在一起，少少煎一下子就好了。
注意事項(xiàng)
注意面團(tuán)不能發(fā)的時間太短，這樣烙的發(fā)面餅不夠柔軟。
面團(tuán)中別忘了一定要打入雞蛋，這樣烙的發(fā)面餅一定會很香。
如何做面餅?面餅的做法其實(shí)對于大家來說并不困難，但是最為主要的就是在發(fā)酵和醒面的過程中，大家是一定要把握好一點(diǎn)的程度的，只要將這兩步做好，相信大家就能做出最好的面餅，所以大家在制作的過程中要細(xì)心。
如果我們在平時吃過竹筍，你們就會知道竹筍的味道是比較甘甜的，它適合用來制作多種美味的食物，但是想要制作出好吃的竹筍不是一件很簡單的事情。我們首先要學(xué)習(xí)竹筍的切法和對竹筍進(jìn)行一些相關(guān)的處理，才能夠讓竹筍更好的入味，希望你們在制作竹筍的時候可以引起重視。
對于竹筍這種美味的食物，我們一般在生活中都是通過拿來煲湯的方法進(jìn)行食用的，這種方法比較簡單而且竹筍的香味可以更好的留在湯料中，對于我們食用竹筍的營養(yǎng)價值是比較方便的。
竹筍好吃不好做，因?yàn)橹窆S有苦味，所以一般都得經(jīng)過一下步驟才能進(jìn)行做菜吃。
如果是曬干的竹筍，直接按以下步驟做，如果是生竹筍，你先把它切成一片一片再按以下步驟做。
步驟：①第一天，先用熱水浸泡，然后每隔兩三個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。(對于干的竹筍，每次換水時建議用手把擰一下竹筍，把水?dāng)Q出來。)
②第二天，你可以用鍋(高壓鍋也行)把竹筍煮一下，用水煮就行，不加任何東西，煮大概半個鐘頭，(對于曬干的竹筍，這時就可以把竹筍切成一片一片的了。)然后再重復(fù)第一天的工作。
③到了第三天，你就可以做菜了。你可以①買一個豬蹄和竹筍一起用高壓鍋一起蒸了，加點(diǎn)鹽，花生油多放點(diǎn)，記得放點(diǎn)糖，微量糖就可以了，只要稍微有點(diǎn)甜味就行了，蒸大概半個鐘頭，吃的時候加點(diǎn)生抽油味道更好。②你也可以像平常的菜一樣煮來吃，當(dāng)然鹽油糖少不了，油記得也放多點(diǎn)。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們應(yīng)該知道如何做竹筍才能夠讓竹筍的味道更好的得到發(fā)揮了吧。我們在制作竹筍的時候可以選擇干竹筍或者剛挖出來的竹筍，但是我們認(rèn)為剛挖出來的竹筍，它的營養(yǎng)價值是比較高的，比較適合我們用來煲湯。
山楂酸酸甜甜的很好吃，而且山楂具有開胃助消化的作用。山楂遇上五花肉是怎樣的一種味覺體驗(yàn)？在做五花肉的時候加入一些山楂，山楂可以去除五花肉的油膩，也能去掉肉腥味兒，一起了解一下山楂五花肉的做法。
材料
五花肉，蔥，紅糖，干山楂
做法
1，鍋中倒適量開水，放入蔥段和五花肉，焯5分鐘
2，控干水的五花肉放入炒鍋中，小火煎
3，肉面焦黃并且出油的時候加入適量紅糖，小火翻炒至均勻
4，倒入適量高湯或者清水，沒過五花肉，下三五片山楂，小火煮半小時
5，半小時后轉(zhuǎn)成中小火，加適量鹽，一勺老抽不停翻炒
6，收汁灑蔥花即可
小訣竅
最后“收汁”的這一步很關(guān)鍵，一定不能走開，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上。
食材準(zhǔn)備
原料：五花肉400克山楂200克
配料：冰糖20克 八角2個 香葉3片 桂皮4克 姜8克 花椒20顆
調(diào)味：老抽15克 生抽10克 料酒10克 鹽2克
制作步驟
1、五花肉洗凈后切成麻將大小的塊狀。
2、這道菜菜的肉肉不需要焯水，不過為了味道更好，可以將切好的肉肉泡在加了少量姜絲、花椒和料酒的清水中，泡1個小時。
3、準(zhǔn)備好配料。
4、山楂洗凈后再用淡鹽水泡20分鐘。
5、鍋里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黃，煸出多余的油脂。
6、加入配料，炒出香味。
7、倒入調(diào)味，翻炒均勻。
8、倒入熱水，沒過肉肉，大火煮開，小火慢燉30-40分鐘。
9、放入山楂，再加入少量的鹽，繼續(xù)小火燉8-10分鐘，大火收汁即可
小貼士：
1、煎五花肉的時候，用不粘鍋比較好操作。
2、洗過的山楂用淡鹽水泡泡，更有利于殺菌。
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