什么食物能開胃健脾呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“什么食物能開胃健脾呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都在夏天的時候都沒有什么胃口吃飯，所以做一些開胃并且健脾的食物來食用是最好不過的了，但是也有很多人不太清楚都有那些食物具有開胃健脾的功效。所以今天小編就為大家?guī)韼追N可以開胃健脾的食物，這樣就能保證自己的胃口大開啦。
適當(dāng)吃些酸食，可健脾開胃，促進(jìn)食欲，還可以增強肝臟的吸收功能。但過量的話也會引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂，所以酸是食物并不適合有脾胃病的人。
健康的飲食能夠幫助我們更好地維護(hù)自身的健康，如果有脾胃不好的情況，不妨可以從飲食上進(jìn)行調(diào)理和治療，山藥炒蛋就是一個不錯的食療方法，如果大家對這道菜的做法感興趣的話，不妨跟著我們的營養(yǎng)專家一起來了解一下吧。
山藥炒蛋：
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片；雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時， 放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲。
若平素脾胃虛寒的人，或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等，應(yīng)多食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等。 若脾胃虛弱的人，宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等。 若胃熱素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品； 若氣機阻滯的病人，宜多食蘿卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的調(diào)料
對于健脾胃的食物這個問題你一定要認(rèn)真對待，五谷雜糧：玉米、小麥、大麥、甘薯、黃豆等等；還有肉蛋類：豬肉、牛肉、豬肚、牛肚、雞肉、鵝肉、鵪鶉蛋等等蔬菜類：番茄、蘿卜、蓮藕、南瓜、香菇等等總體如下：1、宜吃營養(yǎng)豐富的食物2、宜吃易消化的平補食品3、宜吃性平味甘的食物1、忌吃生冷寒涼的食物2、忌吃利氣消積的食物3、忌吃油膩類的食物
以上就是為大家?guī)淼年P(guān)于什么食物可以開胃健脾的相關(guān)文章了，看了以上文章之后相信大家也都知道那些食物對我們的胃有著很好的功效了，這樣平常也可以知道自己應(yīng)該怎么選擇食材啦。
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很多人在健脾開胃的時候都會想到茶，確實，具有這些功效的茶還真不少，再加上很多人又比較喜歡喝茶，茶是一種飲料，同時茶也是一種滋補身體的補品，千萬不要小看了茶，很多茶喝了之后身體會更健康，還有很多茶喝了之后能夠養(yǎng)身健體，喝茶也是可以將多余的脂肪清理掉的，那么什么茶可以健脾開胃呢?
喝什么茶健脾養(yǎng)胃?
紅茶
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
普洱茶
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒--括腸通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，能形成保護(hù)膜附著于胃的表層，因此，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。
普洱茶不僅口味香醇，對健康還頗有好處。大量的科學(xué)研究都指出，普洱茶能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動脈硬化的作用。沖泡方法對普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺，放入茶葉的量約為壺體積的2/5，加入沸水沖泡片刻即可。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
對于到底喝什么茶才能健脾開胃，相信有了我們的介紹，讓大家更明白了吧，這些茶健脾開胃的效果特別的好，將脾胃健好了，那么等著自己的將會是健康的身體，而健脾開胃的時候必須要合理飲食，多給自己吃清淡的，調(diào)節(jié)自己的腸道，還有幫助自己腸道添加益生菌。
冬天天氣寒冷的時候，人的身體不宜滋補太多熱量。但是也要適當(dāng)?shù)难a充一些熱量和體能，防止身體的抵抗力下降，免疫力變差。平時蔬菜和水果，肉類方面都是要混合搭配的。很多人經(jīng)常會冬天發(fā)作胃病，這就是因為腸胃免疫力差造成的。所以大家在平時要注意減少人體的機能消耗，做好進(jìn)補滋補的工作。
養(yǎng)生先從養(yǎng)胃開始，隨著現(xiàn)實生活中的飲食水平不斷的提高，很多人因為飲食不規(guī)律經(jīng)常吃一些亂七八糟的食物，會造成胃部不適，不僅如此，很多人因為工作上的忙碌在吃飯上更是對付過去，這樣對胃非常不好，時間長了就會造成對食物沒有胃口，那么健脾開胃的食物有哪些呢？
健脾開胃的食物有哪些？
1、白果：白果的營養(yǎng)價值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏，有效抗衰老，促進(jìn)血液循環(huán)，讓膚色煥發(fā)光彩。另外，用白果煮糖水還有健脾胃的作用。
2、山藥：山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜，在食用時以蒸食、煮食為好，應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式。
3、豬肚：豬肚是補益脾胃的佳品，自古以來就被視為“補藥”，是藥膳主食。豬肚具有補虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。不妨熬湯飲用，如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
4、蓮子：蓮子是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉；兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。
5、牛奶：牛奶里面的物質(zhì)會對胃黏膜形成一層保護(hù)層，起到養(yǎng)胃的功效，保護(hù)胃黏膜不受損傷，是最理想的天然養(yǎng)胃食品。而且牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶或者酸奶哦，避免腹瀉。
6、土豆：土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用
橙子的功效
中醫(yī)認(rèn)為，橙子性涼味甘酸，具有降逆止嘔、寬胸理氣、止咳化痰、和中開胃、生津止渴、除積消食、醒酒解毒等效用。
清代名醫(yī)朱鑰有詩贊曰：“橙施方藥自來稀，性具酸寒毒莫依。美薦雕盤香馥郁，圓成金日色光輝。酒醒可喜功能解，蟹毒尤欣力足輝。核治閃腰兼挫痛，炒研服罷愈堪幾?！?/p>
寥寥數(shù)語便點出了橙止嘔惡、寬胸膈、醒酒、解蟹毒和治閃腰疝痛的特殊功效。
橙皮又叫黃果皮和理陳皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量尤為豐富，可作為健胃、芳香調(diào)味劑使用。
因此，橙子食用完后可將橙皮留下，自制香橙餅。
方法是：取橙皮250克，烏梅肉25克，白糖50克，共研碎，加甘草粉10克，混合搗成小餅干燥收藏。
每次1塊，味香爽口，有辟臭、生津、舒郁、化痰、醒酒之妙。
很多人平時都有一些脾胃虛弱的情況出現(xiàn)，如果脾胃虛弱的話最常見的癥狀就是消化不好，有的時候容易胃撐的，覺得胃脹，有的時候又容易拉肚子，經(jīng)常腹瀉，胃疼，這種情況到底應(yīng)該如何調(diào)理才好呢!時候經(jīng)常服用一些粥就能夠緩解，下面就來為大家介紹一下吧!
1、八寶粥，蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養(yǎng)血，健脾強身，適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
2、山楂麥芽粥，山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
3、參棗粥，黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
4、山藥薏苡仁粥，山藥50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能補氣健脾胃，止瀉，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
5、薏苡小豆粥，薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，適用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
6、蓮子芡實粥，蓮子15克，芡實15克，粳米100克，補骨脂5克，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
經(jīng)常脾胃虛弱的人很多人為了圖一時方便，所以會自己去藥店買一些藥物來服用，但是即使這樣的做法是非常錯誤的，因為如果藥物過度服用的話，只能夠起到暫時控制的作用，而且長時間的就會導(dǎo)致藥物的藥效越來越差，反而不利于恢復(fù)。
人們胃口不好的時候都不愛吃東西，時間長了就會出現(xiàn)厭食癥，也會讓自己的身體健康受到各種潛在的威脅與傷害，因此開胃健脾還是很重要的，可以說飲食方面的護(hù)理措施必須要認(rèn)真對待，從飲食入手，才能讓自己的身體得到更好的改善，那么健脾開胃吃什么好呢?
牛奶味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
大棗味甘，性溫平。有益氣養(yǎng)血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用于脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。
白扁豆：性平，昧甘，能補脾胃虛弱“本草綱目”中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也止泄瀉，暖脾胃。本草求真還解釋道：“扁豆如何補脾蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?”。
牛肚：性平，昧甘，也能補虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說?！叭沼帽静荨本陀小芭６呛椭校嫫⑽浮钡挠涊d。“本草蒙筌”亦稱牛肚“健脾胃”，本草綱目“還說它能”補中益氣，養(yǎng)脾胃?！把蚨且灿信c牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜”。
菠菜; 味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》：利五臟，通腸胃，解酒毒。"菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
通過上面的介紹，大家對健脾開胃吃什么好也都心中有數(shù)了，任何一種會威脅到人體健康的因素都是需要排除掉的，合理膳食更需要做到，其實很多疾病都是病從口入的，對此也需要改善飲食習(xí)慣，多吃一些健脾開胃的食物比較好。
隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平取得了顯著提高，各種各樣的食物出現(xiàn)在了我們的日常生活中，我們再也不是像以前那樣只有過年才能吃到肉了。所以由于現(xiàn)代人吃法多樣，種類繁，有過多此油膩的食物，則導(dǎo)致食欲越來越不好，消化不良的癥狀逐漸出現(xiàn)。我們的身體變得很不健康，那么健脾開胃的食物究竟有哪些?
牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。
作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或面條。建議時長：20分鐘左右。
湯水
比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調(diào)味。
主食
最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進(jìn)去，對胃有好處。另外就是餅干。
蘋果
味甘、性涼。
作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
包心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
看了上述對于健脾開胃的食物究竟有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于健脾開胃的食物有很多，其實都使我們在生活中非常常見的食物，它們雖然可能只是菜中的一個配角，但是對我們的身體卻起了至關(guān)重要的作用，我們必須得好好注意。
介紹幾種茄汁面的做法
茄汁面是很有風(fēng)味的一道面食，它的做法也是很簡單的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料：義大利圓直面150公克，鮮蝦2只，蛤蜊3粒，蟹腿肉6支，黑橄欖片3粒，蒜末2克，洋蔥末20公克，九層塔葉絲10片，高湯200cc，橄欖油2大匙，鹽1/4茶匙，紅醬150公克，白酒30cc。
做法：先煮開一鍋水，然后將面條放進(jìn)去煮大約8分鐘撈出備用，鮮蝦去頭尾去殼，備用。熱鍋放油，先將蒜末放進(jìn)去炒香，然后再放洋蔥炒熟。在作法2中續(xù)加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。將煮熟義大利直圓面及黑橄欖片加入作法3中，最后再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。
做法二
材料：適量的番茄、番茄醬、奶酪、牛奶、蘑菇、洋蔥、豬肉餡、最主要的意面。
做法：洋蔥切小碎丁。番茄切磋或者也可用料理機打碎。蘑菇切片。材料準(zhǔn)備好就可以準(zhǔn)備開火了。鍋中放少許油，加入肉餡煸炒。肉餡煸炒變色后，加入洋蔥。待洋蔥變透明后，加入加工好的番茄汁 番茄醬。倒入牛奶奶酪繼續(xù)煮 在這一過程中加入鹽、糖調(diào)味。在煮醬汁的同時可以做水煮面，水開后加入鹽或食用油防止面粘粘。意面煮10分鐘左右就可以了，也可以挑一根嘗一下，綿中沒有硬心就可以了。
做法三
材料：洋蔥，蒜，意面，肉末，杏鮑菇，番茄，青菜，青椒，番茄醬。
做法：鍋內(nèi)入適量清水，燒開后下意面。按照包裝袋要求煮十至十幾分鐘不等，煮熟后撈起，盛到碗里，放少量植物油攪拌均勻。水倒掉，鍋內(nèi)下油，開小火。油稍熱，洋蔥丁、蒜沫下鍋，再加一勺鹽炒香。下清洗過的肉末，加少量黃酒、生抽，炒至肉變白。番茄切丁，入鍋后炒至出汁。杏鮑菇切片、青菜切碎后入鍋，翻炒均勻后倒入意面。根據(jù)個人口味加番茄醬、胡椒粉，炒勻后出鍋。
做法四
材料：意面250g、番茄醬1瓶、任意香腸2種、橄欖油、各種調(diào)味料少許。
做法：意面沸水煮軟，需要10分鐘左右。撈出晾涼裝碗。平底鍋加橄欖油，入切片香腸翻炒到微焦。倒入一瓶番茄醬(必要的，不要省)，攪拌均勻。加鹽、糖調(diào)味出鍋，倒在意面上就完成了。
做法五
材料：適量的胡蘿卜，通心粉，洋蔥，番茄，牛肉湯，糖，番茄醬，香葉，鹽。
做法：胡蘿卜切小塊，洋蔥切末，番茄切小塊。加黃油，炒香洋蔥末，下胡蘿卜塊，番茄塊，小火炒軟。添牛肉湯，加糖，番茄醬，香葉，鹽。小火慢慢煮。大概2個小時后，就可以看見光滑如錦緞的番茄醬了。
做法六
材料：面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4g。
做法：面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G(加鹽可增加面條的筋性)。用壓面機的2檔把面團(tuán)壓成完整的面片(詳細(xì)過程請點這里)，再用字母模具刻出字母面片。湯底材料，蕃茄5個(蕃茄多多煮出來的面片才有濃濃的茄汁味)，冰凍肥牛，冰冷豌豆，金針茹。蕃茄去皮切小丁。給小朋友吃的，所以只取了金針茹比較嫩的上半部分。蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開后中大火繼續(xù)煮至蕃茄丁化開，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右。下入面片(面片比較厚，要多煮一會，煮到咬開中間沒有白色即可)。面片快熟時下入焯過水的豌豆，并加鹽和糖調(diào)味。最后快出鍋時下入金針茹和肥牛，滾開后馬上開火。
秋天的天氣變化大，很多人不能適當(dāng)天氣的變化從而產(chǎn)生很多疾病，食欲就會受到影響，患者的體質(zhì)也會更差，在秋天里大家可以進(jìn)行健脾養(yǎng)胃的調(diào)理治療，這樣脾胃則會更健康，患者的飲食及生活規(guī)律也會更和諧，那么秋天健脾養(yǎng)胃吃什么食物呢?患者可以吃的食物有多種，比如韭菜、蜂蜜、紅棗等。下面對食物做詳細(xì)的分析。
1、韭菜
專家介紹，韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。
2、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。秋季氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，能增強人體免疫力，是秋季最理想的滋補品。
3、紅棗
古代名醫(yī)孫思邈說過：“秋日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。 ”意思是，秋季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為秋季為肝氣旺盛之時，多吃酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃。且人們在秋天里的戶外活動會比冬天增多，體力消耗較大，需要更多的熱量。但此時脾胃功能偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，紅棗就是一味秋季養(yǎng)脾的佳品。
4、菠菜
專家表示，菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以秋季為佳，因為秋季上市的菠菜對解毒、防秋燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。
5、蓮子
蓮子有很好的滋補作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達(dá)到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
秋天健脾養(yǎng)胃吃什么食物呢?患者健脾養(yǎng)胃宜吃的食物有多種，上文講解的食物有健脾養(yǎng)胃的功效，生活中還有很多食物有些功能，患者可經(jīng)常更換食用。當(dāng)脾胃差了后食欲變差，長期下去會形成很多相關(guān)的疾病，患者要治療疾病就會增加難度，對患者的身體有極大的傷害，所以健脾養(yǎng)胃對大家很重要。
青魚大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，經(jīng)常吃些魚肉的話可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有健腦益智的作用和功效的呢，開胃青魚的做法可以有開胃消食的作用，還可以促進(jìn)代謝，來看看吧。
開胃青魚
食療功效:健脾健胃、促消化、健腦益智、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、纖維素、卵磷脂、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒 適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃蘊熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
所需材料
主要食材青魚、蛋黃、西紅柿、蔥花、白糖、鹽、料酒、淀粉
做法
1青魚去骨取肉切片;蛋黃打散，加淀粉調(diào)成糊;番茄去皮切碎。
2鍋放油燒熱，魚片蘸蛋糊逐片炸透撈出。
3另起鍋放底油，下番茄翻炒，加白糖、鹽、料酒，下炸好的魚片炒勻，撒上蔥花即成。
功效與作用
青魚具有補氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。蛋黃具有增強記憶力，還可保護(hù)心臟和動脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健腦益智、增強免疫力的功效。這樣的一款食譜可以有很好的健脾胃的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對于保護(hù)心血管疾病有好處，而且還可以有提高體質(zhì)延緩衰老的作用哦，是一款不錯的促進(jìn)代謝的食譜。
關(guān)于開胃青魚的制作的過程，大家是否也都有所了解了呢，其實它的制作的方法還是比較簡單的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有開胃健脾健腦益智消食，具有滋陰潤燥的作用，大家不妨試試吧。
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