大蒜土豆湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大蒜土豆湯的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大蒜是我們平時(shí)生活中最常吃的一種食物，往往我們都是用它作為調(diào)料來(lái)制作美食，而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用，經(jīng)常食用還能夠很好地預(yù)防感冒，其實(shí)大蒜也可以搭配土豆一起來(lái)煲湯，能夠很好的提高我們身體的免疫力，但是我們一定要掌握好制作方法才能將它做得特別的美味，下面一起了解一下大蒜土豆湯的做法。
大蒜土豆湯的做法
材料
土豆、大蒜、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒
做法
(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。
(2)用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入雞湯，以大火燒沸后改小火，煨至土豆片酥爛。
(3)用黃油將面粉炒香成面漿，徐徐加入(2)稀釋，同時(shí)不停攪拌。
(4)用粉碎機(jī)將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調(diào)味。
(5)另取大蒜切成絲，炸至呈金黃色，撒在湯面上作裝飾。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
大蒜土豆湯的做法非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是在天氣轉(zhuǎn)冷的秋冬季節(jié)，食用這樣的食物還能夠預(yù)防感冒，但是值得注意的是由于大蒜的味道比較刺激，容易導(dǎo)致難聞的口氣，所以在食用之后一定要及時(shí)刷牙。
ys630.coM延伸閱讀
土豆含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜土豆湯酸菜土豆湯的制作要訣：
1. 酸菜應(yīng)沖洗干凈;
2. 土豆切好后用水泡上，否則會(huì)變色;
3. 湯汁要清澈，酸菜不宜過(guò)多;
4. 土豆不宜久煮，以煮軟為佳。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等;
2. 酸菜具有健脾開(kāi)胃、益氣和中的功能。
--酸菜是具有鄉(xiāng)土特色的腌漬菜,它幾乎把白菜原來(lái)所含的蛋白質(zhì)、醣類、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分都保存了下來(lái),特別是白菜中的維生素,保存量達(dá)90%以上。這道酸菜土豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。在這里還是要提醒你一下就是土豆要選擇新土豆，如果沒(méi)有可以把土豆切好，把淀粉洗去一點(diǎn)。這樣做出的美味的酸菜土豆湯。
豬腳，人們也稱之為豬蹄，也稱之為豬手，不過(guò)是要分為前蹄和后蹄，所以說(shuō)稱呼也不相同，豬腳來(lái)制作的美食各種各樣，有我們經(jīng)常吃到的做法，還有我們不經(jīng)?？吹胶统缘降淖龇ǎ傊?，豬腳好吃還健康，特別的營(yíng)養(yǎng)，吃 豬腳的時(shí)候里面添加土豆也是可以的，土豆的淀粉含量高，在制作湯的時(shí)候湯的味道很濃，很好吃，那么這個(gè)豬腳土豆湯的做法有哪些?
做法一
土豆燉豬蹄
材料：豬蹄 土豆 姜蒜 辣椒 大料
做法：
1、豬蹄用清水清洗干凈，放入加有開(kāi)水的鍋內(nèi)，加入少量料酒，大蔥，姜片煮沸
土豆燉豬蹄
2、過(guò)水后的豬蹄用冷水洗凈表面的浮沫，土豆削皮切塊，盡量切大點(diǎn)
3、熱鍋內(nèi)加入適量的食用油，倒入姜蒜、大蔥、紅尖椒、干辣椒以及八角爆炒至出香味
4、將過(guò)了冷水的豬蹄倒入鍋內(nèi)，調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、料酒翻炒，倒入土豆后再次翻炒，至調(diào)味料被完全吸收，再加入適量的清水
5、將鍋內(nèi)的豬蹄和土豆倒入電壓力鍋內(nèi)，煮至四十分鐘即可。
做法二
食材明細(xì)
原材料：
豬蹄 半只
土豆 兩個(gè)
香蔥 適量
姜、蒜頭 適量
調(diào)味料:
金龍魚(yú)調(diào)和油
鹽、醬油、八角粉
烹飪步驟
1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，把豬蹄焯一下，除去血跡。
2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3.準(zhǔn)備電高壓鍋內(nèi)膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內(nèi)膽加入水，只要淹過(guò)豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個(gè)小時(shí)。
5.在等待的過(guò)程中，準(zhǔn)備好蔥花，兩個(gè)中等個(gè)的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去淀粉。
6.豬蹄快好的時(shí)候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時(shí)，裝盤待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的過(guò)程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒(méi)了，出鍋裝盤，撒點(diǎn)蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上豬蹄湯即可。
做法三
豬手燉土豆的做法詳細(xì)步驟
1. 將豬蹄洗凈，切成塊，用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮，切成滾刀塊待用。
2. 鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開(kāi)，再放入高壓鍋中，加豬手和土豆，上汽2分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。
豬手燉土豆的做法小貼士
制作要訣：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。
2. 土豆只煮2分鐘，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)成糊狀，此菜具有滋補(bǔ)功能。
豬腳燉土豆湯的做法就這樣做好了，大家嘗試一下吧，看看土豆燉豬腳好不好吃，如果好吃的話，那么以后自己家庭的營(yíng)養(yǎng)湯食譜中也加入這道佳肴吧，讓自己享受更好吃，更美味的食材，制作過(guò)程中還要記得少放油，因?yàn)樨i腳本身都有油，再放油的話就太膩了，這樣就吃不下。
冬瓜是我們生活中很多人都喜歡的一種蔬菜，它的口味比較清新，并且用冬瓜煲湯非常的清淡營(yíng)養(yǎng)，還能起到消除水腫和減肥的作用，其中冬瓜土豆湯就是最受歡迎的一種，能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，而且制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單快捷，下面一起了解下冬瓜土豆湯的做法。
冬瓜土豆湯的做法
主料：
龍骨、冬瓜、土豆。配料：姜、花椒、醋、鹽、火腿碎。
制作方法
1準(zhǔn)備原料。
2冬瓜、土豆去皮切塊。
3龍骨冷水下鍋，加幾粒花椒煮開(kāi)。
4沖掉臟的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、幾滴醋水開(kāi)后再煲10分鐘。
5砂鍋放少量水，下土豆，小火煲開(kāi)。
6將高壓鍋內(nèi)所有材料連水轉(zhuǎn)入砂鍋，下冬瓜，小火煲30分鐘，出鍋下鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)
冬瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
上面就是對(duì)冬瓜土豆湯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道冬瓜土豆湯不僅口味清淡，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，尤其是在我們大魚(yú)大肉的餐桌上出現(xiàn)這樣的美食還能很好緩解食物中的油膩，并且還能提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
飯菜之中的湯湯水水是人們所必要的，但是人們常常會(huì)在吃飯的時(shí)候不知道該選一些什么吃。每天選來(lái)選去總是那幾種，來(lái)來(lái)回回真是不知道該怎樣才好。今天，教大家用簡(jiǎn)單的食材做出一道美味的食物，讓大家每天有多一種選擇。這份食物就是白菜土豆湯。其實(shí)做法是很簡(jiǎn)單的，吃起來(lái)會(huì)更加美味呢!
土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用
取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用
起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干
下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟
添加沒(méi)過(guò)的熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃
下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛
調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可
烹飪技巧：
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過(guò)程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開(kāi)后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個(gè)三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好撒一點(diǎn)蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個(gè)人感覺(jué)除了鹽和味精，真的無(wú)需添加其他任何調(diào)料了。
美食面前不要裝淑女喲!經(jīng)過(guò)精心的熬燉，美味的白菜土豆湯要出鍋了，香甜美味的白菜，再加上面面的土豆，輕輕啄一口湯，會(huì)更加的讓你流連忘返。來(lái)做上一份吧!讓你的家人也來(lái)品嘗一下這種鮮美的味道，這樣也會(huì)為家人們多一份營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香腸土豆湯。
2.土豆切片，洋蔥切丁，蒜頭切末備用
3.香腸肉放入鍋里炒香，可以加點(diǎn)油在鍋底防止粘鍋，如果用的是不粘鍋的話就可以直接去炒，香腸肉里原有的脂肪就可以讓它的香味出來(lái)啦
4.炒好之后先盛出來(lái)，就是這個(gè)樣子滴
5.洋蔥放入之前炒肉末的鍋里炒
6.土豆倒入鍋里
7.鍋里加入雞高湯，漫過(guò)土豆，大概加到鍋的3/4處，如果沒(méi)有雞高湯，就加雞湯塊和水
8.大概15到20分鐘土豆煮軟之后，把之前炒的肉末加到鍋里，再煮5分鐘
9.kale切碎，放入鍋里。如果沒(méi)有kale用菠菜也可以，只是一定要最后出鍋前放，菠菜煮久了會(huì)澀，口感就沒(méi)那么好了
10.最后加入heavy cream，沒(méi)有的話用牛奶也可以，攪拌均勻，煮3分鐘奶香就出來(lái)啦，然后就大功告成
11.最后的成品就是這樣的
香腸土豆湯對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
湯是很多人喜愛(ài)喝的，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，喝的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)有太多影響，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，每次喝湯過(guò)多的話，會(huì)讓身體吸收不了湯太多的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣使得身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，那土豆西紅柿湯是不錯(cuò)之選，含有的維生素較多，對(duì)土豆西紅柿湯的做法如何呢?
土豆西紅柿湯的做法一
材料：豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
小訣竅
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
做法二：
材料：鮮排骨1斤，西紅柿1個(gè)，土豆2個(gè)，開(kāi)水1升，鹽適量
做法
1.土豆去皮洗凈切成四份;西紅柿洗凈切成四份;排骨洗凈后用水焯去血水。
2.把全部材料放入電砂煲內(nèi)，加開(kāi)水煲2小時(shí)后加適量鹽即可食用。
小訣竅
薯仔洗凈，放沸水中略煮片刻再取出，然后用冷水沖過(guò)會(huì)比較容易剝皮。
這兩者就是土豆西紅柿湯的做法，制作土豆西紅柿湯都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)土豆西紅柿湯制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作這樣湯，喝不完的話是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作湯的時(shí)候要注意的。
西紅柿是我們比較常見(jiàn)的食物了，土豆也是比較好的食材，這兩種食物搭配到一起也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，西紅柿當(dāng)中含有的維生素C是比較多的，夏季的時(shí)候還是一種時(shí)令的果實(shí)，土豆里邊的熱量也是特別的低的，柿子土豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，下面我們就來(lái)介紹一下柿子土豆湯的做法。
主料：
西紅柿、土豆、雞蛋。
輔料：
食用油、鹽、雞精粉、蔥花。
制作過(guò)程：
1.準(zhǔn)備食材。西紅柿洗凈切塊。土豆去皮切薄皮。雞蛋打成蛋液備用。
2.燒熱油鍋后，將西紅柿和土豆一起下鍋煸炒一下。
3.放大半湯碗水，蓋鍋蓋燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火再燒會(huì)兒，直到土豆熟了，加適量鹽和雞精粉。
4.最后將蛋液輕輕地撒在湯面上，馬上關(guān)火，盛碗后放些蔥花即可。
另一種做法：
材料：土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)。
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
以上就是針對(duì)柿子土豆湯的做法介紹，希望大家看了之后又一定的了解，再挑土豆的時(shí)候也要注意，不要吃那些有問(wèn)題的土豆，西紅柿挑選的時(shí)候也要挑選表面光滑的，這樣才能夠保持正常的營(yíng)養(yǎng)，看起來(lái)比較復(fù)查的東西，做起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的。
芥菜，也是蔬菜的一種，不過(guò)在很多地方是不會(huì)單獨(dú)賣這個(gè)芥菜的，有些地方根本就沒(méi)有見(jiàn)過(guò)芥菜，芥菜好吃還營(yíng)養(yǎng)，在很多人呢吃火鍋的時(shí)候就能夠看到這個(gè)芥菜，芥菜吃起來(lái)感覺(jué)也是脆脆的，特別的好吃，煮火鍋的時(shí)候也是煮一會(huì)就能吃了，煮太久的話就會(huì)將芥菜煮老，還有很多人會(huì)選擇用芥菜來(lái)做土豆湯，那么這個(gè)芥菜土豆湯的做法有哪些?
做法一
材料：咸芥菜纓,土豆
調(diào)料：雞精
做法：
(1)土豆去皮,洗凈切塊放入清水中浸泡,(防止氧化變黑)
(2)熱鍋入油放入土豆,在到入咸芥菜纓
(3)加水末過(guò)土豆,攪拌均勻,蓋上鍋蓋
(4)大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘
(5)出鍋前加半勺雞精攪拌均勻即可芥菜纓本身就是咸的,不用在加鹽
做法二
土豆1個(gè)，芥菜適量，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;芥菜洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
小訣竅
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
做法三
做法：
1、先處理一下材料吧，土豆洗凈，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥;芥菜切絲，也是隨便切切;培根切碎，切小塊或是切絲都可以;你要有法香的話，再切點(diǎn)法香碎。上次做三明治買的美式經(jīng)典培根，是我覺(jué)得最好吃的培根，比常買的荷美爾培根好吃~ 另外分享個(gè)新土豆去皮的小竅門： 把新土豆放在熱水里浸泡一會(huì)兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
2、鍋內(nèi)放入一小塊黃油，這時(shí)要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。
3、黃油融化后，放入芥菜絲，不停的翻炒，把芥菜炒軟就行。 4、然后放入土豆塊，再炒一會(huì)。
5、這時(shí)加入清水，水不用加太多，能基本沒(méi)過(guò)土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。
6、煮土豆的時(shí)候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會(huì)出很多的油，煎的時(shí)候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質(zhì)變脆。
7、像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來(lái)會(huì)非常的香~ 8、看看旁邊的土豆是不是已經(jīng)煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和芥菜絲盛到攪拌機(jī)里，再加一點(diǎn)點(diǎn)剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據(jù)需要處理就行了。
9、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時(shí)的湯鍋?zhàn)詈檬强盏?，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)攪打過(guò)的土豆泥非常的粘稠，這時(shí)就加入牛奶吧，根據(jù)你自己的需要，想湯稠點(diǎn)就放少點(diǎn)，想稀點(diǎn)就多放點(diǎn)，最好不要太稀，會(huì)影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價(jià)錢也非常的便宜。最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味，一開(kāi)鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。
根據(jù)以上我們介紹的方法來(lái)制作這個(gè)芥菜土豆湯做法簡(jiǎn)單，好吃還健康，而吃這個(gè)芥菜還有瘦身美容的功效作用，芥菜脂肪含量少，熱量低，這樣的食物才是減肥的良方，在吃土豆湯的時(shí)候一定要等到土豆一煮好之后就盛起來(lái)，這樣土豆才不會(huì)粘鍋。
土豆我們也叫做馬鈴薯，是我們非常常見(jiàn)的一種蔬菜，土豆不但非常好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，所以我們要善于利用土豆來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，利用土豆搭配上牛肉是非常不錯(cuò)的選擇，我們不但可以用牛肉和土豆一起來(lái)炒著吃，也可以用土豆搭配上牛肉來(lái)煮湯，一起看看下文關(guān)于牛肉土豆湯做法的介紹。
牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量淀粉、蛋白質(zhì)和膠質(zhì)檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨，止消渴，民間有“牛肉補(bǔ)氣，與黃芪同功”之說(shuō)。牛肉蛋白質(zhì)比豬肉高一倍.而脂肪、膽固醇含量則低得多。土豆配牛肉是非常科學(xué)的食品。
1 .牛肉用沸水永去血水洗凈，切成小方塊;土豆削皮切滾刀塊。
2 .鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反復(fù)燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時(shí)，摻入鮮湯燒開(kāi)，撈去渣料，下牛肉、干辣椒節(jié)、整大蒜、五香粉、自釉、雞精，欲、少許糖色，燒開(kāi)，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然后大火收汁，加味精、香油起鍋即成。走菜時(shí)可加少許香菜。
要點(diǎn)
1.牛肉下油鍋前不用焯水，否則不嫩;牛腿肉只要洗凈，血沫不多，而且腌制后的汁已經(jīng)潷去，油煎后又瀝過(guò)油，燉燒時(shí)還撇過(guò)浮末，因此不用擔(dān)心牛肉會(huì)腥氣或者湯里會(huì)很多血沫;
2.腌制牛肉塊時(shí)，醬油要略多一些，否則第一是牛肉顏色不好看，第二是不易進(jìn)味被燉后味道更是寡淡了，千萬(wàn)不要到了后來(lái)再往湯里加醬油。
3.茴香、桂皮一定要加，一方面增香另一方面避免湯油膩(因?yàn)槭窍奶?。蔥白段不能用蔥綠結(jié)代替，否則第一味道不夠第二會(huì)使湯渾濁。干紅辣椒可以依據(jù)個(gè)人口味決定是否加入，我的經(jīng)驗(yàn)是加一兩個(gè)根本不會(huì)辣反而有一股別樣的香。茶葉包最好要加，一方面使牛肉嫩另一方面使湯很干凈，但是茶葉一定要泡過(guò)的。大蒜和姜塊都要拍一下再放入。
4.土豆因?yàn)槭菈K所以要用少量鹽略腌，而且腌制之前要洗去土豆塊表面的淀粉，以免影響口感和湯色。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆是常見(jiàn)的一種蔬菜，經(jīng)常吃土豆可以提高我們?nèi)梭w的抗病能力，上文我們利用了土豆搭配上牛肉一起來(lái)煮湯，制作出牛肉土豆湯來(lái)。
番茄我們也叫做是西紅柿，是我們非常熟悉的一種蔬菜，番茄不但外觀很好看而且還非常好吃，番茄里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，番茄的做法有很多種，下文我們就采用番茄搭配上土豆來(lái)做成番茄土豆湯。
番茄(Tomato)，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤?，裂片披針形，果時(shí)宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色?；ü谙那锛尽?/p>
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北廣泛栽培。
番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1.將各種蔬菜洗凈切塊
2.在鍋中倒入三碗水煮沸
3.將一塊濃湯寶放入煮沸的水中，攪拌至完全融化
4.將各種蔬菜倒入鍋中，煮約15分鐘即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是番茄，我們知道番茄不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃番茄有利于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了番茄土豆湯的做法。
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