番茄醬做糖醋排骨的做法有哪些
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“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的番茄醬做糖醋排骨的做法有哪些，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
想必我們大家聽到糖醋排骨的幾個字就已經(jīng)饞的流口水了吧，糖醋排骨是讓我們很多人都特別喜歡的一種菜肴，可以在糖醋排骨中加一些番茄醬，我們很多人都特別吃番茄醬這兩種東西搭配的確是一個非常不錯的搭配，很多人對于番茄醬做糖醋排骨的做法方法也特別感興趣，來學(xué)習(xí)一下吧。
材料：排骨
調(diào)味料：蔥姜段、大料、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油、米醋、料酒
做法：
1、排骨焯水去掉血沫雜質(zhì)。
2、燒開清水放入蔥姜、大料、香葉、桂皮、鹽、焯好的排骨小火燉1小時。
3、另起油鍋，油五成熱后中火放入冰糖，用鏟子不停攪動，將冰糖融化，資質(zhì)冰糖逐漸焦黃起泡后，放入
燉好的排骨翻炒。
4、排骨上色后放入醬油、料酒、米醋繼續(xù)翻炒2分鐘。
5、放入燉排骨的原湯，湯沒過排骨1/2。
6、燜至湯汁收濃即可。
7、澆在米飯上配青菜。
溫情提示：
1、可以用高壓鍋燉，比較省時間，8分鐘即可。
2、排骨不要燉太爛，炒時會脫骨。
3、冰糖可以用白糖代替，只是色澤沒有冰糖亮。
4、鹽、糖比例1：3。
5、醬油、醋比例2：1。
我們都可以通過以上的番茄醬做糖醋排骨的做法方法來自己親手嘗試著動手做一做，他的做法，并沒有我們想象中的那么困難，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，都可以在最短時間內(nèi)掌握他的做法，領(lǐng)略親手做出來的菜肴的美味!
Ys630.com相關(guān)知識
我們都知道，番茄醬糖醋排骨是我們常見的一道家常菜肴。番茄醬和糖醋排骨的搭配讓人更加食欲倍增。大家想到糖醋排骨都是會不由自主的流口水，每每大家都是出去吃糖醋排骨，那么，在家嘴饞的時候到底該怎么呢？下面，我就為大家介紹番茄醬糖醋排骨的家常做法有哪些？
1、番茄劃十字刀，備用；蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用；
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉；3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干；
3、番茄剝?nèi)ケ砥?，切塊；將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘；
4、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時，關(guān)火，用余溫炒制糖色；
5、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不開火，用余溫；
6、下入番茄和生姜絲，蒜片，開火翻炒2分鐘；
7、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
1、將排骨洗凈，用料酒、少許鹽、蔥、姜腌一下，放少許干淀粉抓勻
2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；
3、白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，糖與醋的比例約2:1
4、另只鍋燒點點油，放糖醋汁，把醬汁炒一下,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。中途可以嘗下味道，再加糖兩小匙，番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會有香味。
相信大家看了以上關(guān)于番茄醬糖醋排骨的家常做法有哪些的介紹，大家對于糖醋排骨的做法肯定有了更加深的了解和認(rèn)識。糖醋排骨選材也比較容易，制作很簡單，但是做出來的美味卻是沒有辦法來比擬的。是不是想到已經(jīng)垂涎欲滴了呢。心動不如行動，大家趕快來試試吧！
不知道大家有沒有嘗試過在糖醋排骨中加入一些番茄醬，這樣會使我們做出來的糖醋排骨更加美味，排骨是一種讓我們很多人都愛不釋手的一種肉類可以有效的補充，我們體內(nèi)多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以為我們一天正常的生理機能提供很大的能量，來具體熟悉一下糖醋排骨加番茄醬的做法方法吧。
材料：排骨
調(diào)味料：蔥姜段、大料、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油、米醋、料酒
做法：
1、排骨焯水去掉血沫雜質(zhì)。
2、燒開清水放入蔥姜、大料、香葉、桂皮、鹽、焯好的排骨小火燉1小時。
3、另起油鍋，油五成熱后中火放入冰糖，用鏟子不停攪動，將冰糖融化，資質(zhì)冰糖逐漸焦黃起泡后，放入
燉好的排骨翻炒。
4、排骨上色后放入醬油、料酒、米醋繼續(xù)翻炒2分鐘。
5、放入燉排骨的原湯，湯沒過排骨1/2。
6、燜至湯汁收濃即可。
7、澆在米飯上配青菜。
溫情提示：
1、可以用高壓鍋燉，比較省時間，8分鐘即可。
2、排骨不要燉太爛，炒時會脫骨。
3、冰糖可以用白糖代替，只是色澤沒有冰糖亮。
4、鹽、糖比例1：3。
5、醬油、醋比例2：1。
糖醋排骨加番茄醬的做法方法也并沒有我們想象中的那么難，糖醋排骨酸酸甜甜贏得了我們很多孩子和老人的喜愛，我們的家庭主婦朋友們可以為我們的家人朋友們，多做一些糖醋排骨，為他們帶來更多美味的享受，提高生活質(zhì)量。
食物的種類比較多，不同食物色澤、口感、味道都是不同，對食物選擇的時候，需要對它進行了解，這樣吃的時候，對身體才不會有損害，糖醋排骨番茄醬是很多人喜愛吃的，吃這樣食物利于身體消化，常吃對身體沒有損害，那糖醋排骨番茄醬的做法如何呢，制作它也不是很復(fù)雜的。
糖醋排骨番茄醬的做法：
材料：蕃茄1顆，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1顆，魚露1小匙，蕃茄醬1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少許，20度米酒2小匙，太白粉2大匙
做法
1.將小排骨剁成4公分寬長段，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、20度米酒、蛋攪拌混合，最后加入太白粉拌勻，腌約30鐘。
2.蕃茄切對半，一半切成4片皮，另外將肉切丁狀，皮備用。
3.取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫?zé)?70℃，放入作法1的排骨，以中火炸約5分鐘至排骨浮起，撈出排骨，瀝干油份備用。
4.作法3的炒鍋留下少許的油，將蒜末放入爆香，再放入蕃茄醬以中火拌炒，炒至蕃茄醬中的茄紅素顯現(xiàn)。
5.將白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒鍋中拌炒數(shù)下即可。
6.作法5的排骨盛入容器中央，將蕃茄片擺在盤邊裝飾即成。
在對糖醋排骨番茄醬的做法認(rèn)識后，制作糖醋排骨番茄醬的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，但是要注意對糖醋排骨番茄醬制作的時候，時間要掌握好，這樣的食物制作時間太短的話，會影響到它的口感，這點也是要注意的。
在做糖醋排骨的時候，是可以放番茄醬的，我們知道番茄醬吃起來酸甜可口，很多人喜歡在做一些糖醋類的菜肴的時候，愿意放一點番茄醬，它的口感和放糖醋是有一定區(qū)別的，但是也是比較好吃的，做法相對來說也比較簡單，下面我們就來了解一下用番茄醬做的糖醋排骨。
糖醋排骨放番茄醬嗎
也可以，只是口味和用糖醋做的有些區(qū)別，但也很好吃。用番茄醬做糖醋排骨既簡單又好吃，而且比其它的做法更加營養(yǎng)豐富，下面就給大家說說如何做簡單好吃的番茄醬糖醋排骨吧，絕對是極其簡單的糖醋排骨做法。
做法：
原料：仔排500g，番茄醬1勺，生姜片、鹽、白糖、陳醋各適量。
準(zhǔn)備：仔排洗凈后剁成小段，放入開水里加生姜片燜20分鐘，然后撈出排骨洗凈瀝水。
步驟：
1、把控干水分的仔排放在7成熱的油鍋里，中火炸5分鐘撈出瀝油。
2、油鍋里留點底油炒香番茄醬、白糖和陳醋，再倒入炸好的仔排炒勻即可出鍋。
這樣做出的糖醋排骨酸甜酥滑，而且由于番茄醬的加入，讓這道糖醋排骨的味道和營養(yǎng)更加豐富。
制作步驟二
1.把買好的肋排洗凈，剁成一指大小塊
2.準(zhǔn)備生姜一塊，用刀面拍爛;
3.將肋排和生姜放入適量冷水中加熱，過水去血沫。燉至7成熟。
4.將燉好的肋排瀝干備用
5.然后將肋排放入油鍋中火炸，炸好備用;
6.秘制料汁——1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照這個比例做好味汁就可以了，調(diào)味汁的多少要根據(jù)你的排 骨多少來調(diào)整
7.起鍋爆香蔥 姜
8.倒入排骨翻炒
9.倒入調(diào)好的料汁
10.大火燒開轉(zhuǎn)小火 收汁一定要不停翻炒 以免糊鍋，收盤出鍋啦
如今很多年輕人很講究飲食，但因為工作忙碌又沒有時間學(xué)，好多人都是到快餐店里去吃速食，但在家里有時候為了方便自己嘴饞就自己學(xué)下烹調(diào)吧，所以接下來小編要給大家介紹的就是用番茄醬糖醋排骨的做法，讓我們一起去看一下用番茄醬糖醋排骨的做法都有哪些步驟，讓我們在生活中添加一份美麗的色彩。
糖醋排骨的做法：
原料：仔排500g，番茄醬1勺，生姜片、鹽、白糖、陳醋各適量。
準(zhǔn)備：仔排洗凈后剁成小段，放入開水里加生姜片燜20分鐘，然后撈出排骨洗凈瀝水。
番茄醬糖醋排骨的做法步驟：
1、把控干水分的仔排放在7成熱的油鍋里，中火炸5分鐘撈出瀝油。
2、油鍋里留點底油炒香番茄醬、白糖和陳醋，再倒入炸好的仔排炒勻即可出鍋。
通過了上面的詳細(xì)介紹之后，喜歡吃的親們，可以在周末的時候或是工作的閑暇之余可以在家里大顯身手，看看自己的飲食廚藝如何，按照上面的方法去做，這樣做出的糖醋排骨酸甜美味，而且由于番茄醬的加入糖醋排骨的味道和營養(yǎng)更加豐富。
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