冬瓜雪梨薏米湯怎么做？
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬瓜雪梨薏米湯怎么做？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
炎熱的夏季，食欲不振，昏昏欲睡，吃什么都不香，不過夏天瓜果蔬菜種類繁多，選擇一種適合你的才重要，冬瓜就是夏季消暑必不可少的食材之一，具有清熱解毒，養(yǎng)顏美容的功效，冬瓜用來煲湯效果更為顯著，冬瓜加入幾片荷葉，薏米熬制成湯既能消暑增加食欲，也能起到減肥瘦身的效果。
荷葉薏米冬瓜湯的做法步驟
1.薏米、蓮子、扁豆、云苓清洗干凈后，用清水浸泡2小時(shí)。
2.豬骨洗干凈，切成塊。
3.放入開水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水沖去浮沫備用。
4.荷葉放入開水中焯一下。
5.冬瓜去皮，切成大塊。
6.姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
7.湯鍋中注入適量清水。
8.倒入所有準(zhǔn)備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5小時(shí)即可。
喝的時(shí)候，按個(gè)人口味調(diào)入小許鹽。
非常消暑清熱，祛濕健脾的湯，帶有淡淡的荷香，口感非常的好。
小貼士
1、步驟4中焯豬骨時(shí)，如果不喜歡豬的腥氣的親，可以不要蓋上鍋蓋，這樣會減少豬的腥氣。
2、步驟6，焯荷葉的時(shí)間，真的是一下就行，稍微有點(diǎn)斷生就行了，千萬別焯太久，把荷葉都煮熟哈。
3、冷水下材料哈，因?yàn)槔渌虏牧?，不但湯色的清澈，并且不會破壞原料的營養(yǎng)。
4、水一定要一次性加足量，烹制過程中不宜加水。
5、在這款湯中，主要材料是荷葉，并且荷葉必須是新鮮的，因?yàn)樾迈r的荷葉不但功效會比曬干的荷葉好，并且煲出的湯荷香會更誘人，入口的感覺特清爽，味道很甘甜。
此外，這款荷葉冬瓜薏米湯適合在飯前喝，這樣有助于吸收，本湯老少皆宜，青春期營養(yǎng)過?；蚴钱a(chǎn)后身材變樣的人群都可喝，荷葉最好選新鮮的，這樣熬出的湯才會更加鮮美，夏季炎熱，人體出汗多，體力也消耗得比較快，睡眠質(zhì)量減弱，今天介紹的荷葉冬瓜薏米湯是消暑的首選。
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冬瓜這種食物在生活中總是常常聽說，因?yàn)槔弦惠吶耸欠浅Ｏ矚g吃冬瓜的。到了年輕這一代，似乎沒有多少喜歡吃冬瓜了，不過為了身體健康著想，日常生活中還是吃一些冬瓜更好一些，不喜歡吃可以喝湯么!那么如果將薏米與冬瓜搭配在一起，水鴨冬瓜薏米湯怎么做呢?
冬瓜，一年四季皆有，富含維生素B，其他營養(yǎng)料雖不豐富，但它的瓤有植物纖維，使人吃了極易消化，對腸胃頗有益。
冬瓜能消水腫，除了心和肺的水腫外，都有相當(dāng)效力。而薏米也是消腫的好食材。
這道【冬瓜薏米水鴨湯】的功效：健脾利濕、消暑清熱、滋陰養(yǎng)生。
食材
主料
水鴨 650g
冬瓜 530g
薏米 50g
輔料
清水 適量
步驟
食材：冬瓜、水鴨和炒過的薏米。
將水鴨擇洗干凈，切塊。
將水鴨放入煮鍋中，加入適量的清水。
蓋鍋蓋，大火煮滾。
焯燙一下，倒水再次洗凈水鴨和煮鍋。
水鴨重新放入煮鍋中，放入洗凈的薏米，一次性注入適量的清水。
將冬瓜洗凈，不用去皮，切大塊。
放入煮鍋中。
蓋鍋蓋，大火煮滾。
揭蓋，關(guān)火。
整鍋倒入電燉鍋中。
蓋鍋蓋，通電，大火。
燉2小時(shí)，即可斷電。
盛入碗中，就可美美享用啦。
小貼士
冬瓜帶皮煲湯，有解暑功效。
1、鴨子焯水的時(shí)候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。
2、鴨子煲湯最好去皮，要不過于油膩。我用了小水鴨煲湯，不但不油膩，還特別鮮甜。
3、薏米需要洗凈和凈泡后，這樣才容易煮軟和入味。湯加入薏米湯色奶白，更為漂亮。
4、冬瓜必須連皮切塊，因?yàn)槎锨鍩岬墓πе饕诠掀ざ⒎枪先狻?/p>
5、陳皮不亦放太多，一小塊即可。
6、鹽量可根據(jù)自己的口味來調(diào)配。
薏米不但營養(yǎng)豐富，而且還有很多功效，和許多食物都能搭配在一起熬制湯粥，薏米可以和紅豆大棗桂圓等等，搭配在一起熬制紅豆薏米湯，大棗薏米湯，桂圓薏米湯，另外還可以和冬瓜搭配在一起，冬瓜有清肺去火的功效，那么冬瓜薏米湯怎么制作呢？一起來看一看吧！
冬瓜味甘、淡、性涼，含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
菜品特色：
薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
兩者合一，是極好的美容+消暑食品
用料：
材料:冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜片適量、蔥花少許
營養(yǎng)豐富：
做法:
1.薏米洗凈，清水浸泡至發(fā)軟；冬瓜去皮洗凈，切塊備用。
2.鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花，至冬瓜爛熟即可。可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。
上面是有關(guān)冬瓜薏米湯的制作方法，其實(shí)這道湯制作方法非常簡單，但需要注意的是，因?yàn)槎先菀谞€，而薏米又非常難煮，在制作冬瓜薏米湯的時(shí)候，應(yīng)該提前將薏米泡好，等保持一段時(shí)間后，快出鍋時(shí)才放冬瓜片，感興趣的朋友可以嘗試一下。
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)元素。冬瓜中所含的維生素異抗壞血酸、核黃酸、硫胺素和尼克酸含量最高，冬瓜之所以具有很好的防治癌癥的作用，是由于冬瓜尤其是其瓜子中含有豐富的維生素B1。冬瓜中還含有鉀、鈉、鈣等八種礦物質(zhì)，而且鉀高于鈉含量。
是一種十分典型的高鉀低鈉類的蔬菜，這個(gè)特點(diǎn)就決定了冬瓜非常適于需要進(jìn)食低鈉鹽食物的高血壓、腎臟病以及浮腫病患者食用。八種礦物質(zhì)中的硒元素具有很強(qiáng)的抗癌的作用。冬瓜還含有多種人體所必需的氨基酸，尤其是谷氨酸和天門冬氨酸的含量很高。冬瓜不含脂肪。
冬瓜中所含的膳食纖維高達(dá)1%左右，冬瓜不僅富含多種營養(yǎng)成分，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)搭配非常合理，是非常有益于健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜和薏米可以做成冬瓜薏米湯，冬瓜和薏米搭配在一起，能起到非常好的美容養(yǎng)顏以及消暑降溫的功效而且還是很好的減肥食品之一。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，被稱為“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化，既可以作為主食來吃，還可以做粥做湯，或者夏季和冬瓜一起煮湯，非常的清熱利濕。薏米對于產(chǎn)婦、老年人、兒童和病后術(shù)后恢復(fù)期的患者是非常好的食療食品。薏米藥性非常和緩，即可。
滋補(bǔ)又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很強(qiáng)的抗癌作用，是一種抗癌劑，能夠有效地抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲的作用。
冬瓜是人們?nèi)粘Ｅ腼兊氖巢模蠈儆谒幨臣嬗玫氖卟?，吃起來味道清甜，冬瓜的水分比較多，有著跟多營養(yǎng)功效，對人體起保健作用。冬瓜做的湯味道香甜可口，冬瓜還可以同肉類一起來烹飪，冬瓜可以起到解肉膩的作用，冬瓜也可以單獨(dú)來做湯喝，如果放點(diǎn)蝦皮或者海米的話味道更鮮美了，不但味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值高，這樣的做法何樂而不為，冬瓜湯做起來比較簡單，但有的人還不會做，接下來我們看看怎么做冬瓜海米湯味道好，讓你飽口福。
一.原料
冬瓜 (適量)
二.方法
1.提前泡發(fā)海米（如果放蝦皮的話就不用提前泡發(fā)了，待出鍋放入即可）
2.冬瓜去皮，去瓤，切厚片備用。（需要注意的是冬瓜最后選皮上白霜厚的，一層厚厚的白霜證明這個(gè)冬瓜已經(jīng)成熟了）
3.姜片切好備用。
4.把切好的冬瓜、姜片放入鍋中，加水煮沸。
5.大火煮開后，放入泡發(fā)好的海米，改小火燉制。
6.待冬瓜呈透明狀變軟，撒入適量精鹽即可出鍋。
三.注意事項(xiàng)
冬瓜常見的 有白皮和綠皮另種，白皮冬瓜燉制時(shí)候容易軟爛，綠皮冬瓜水分較大。冬瓜最適合春夏食用，可以清熱降暑、健脾利尿。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，除了可以美容養(yǎng)顏還可以促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。糖尿病、高血壓、肥胖、缺乏VC者可多食。值得注意的是，冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、陽虛肢冷者應(yīng)少食。
四.冬瓜海米湯營養(yǎng)功效
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
所謂糙米，其實(shí)就是稻子在去殼之后剩下的帶著皮的米粒，想要讓它變成白米的話，是需要再進(jìn)行加工一次才可以的，而這種沒有加工成白米的狀態(tài)下就是所謂的糙米，人們一般是不食用的。不過據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米一樣具有非常不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是搭配上薏米做成的糙米薏米湯，那么糙米薏米湯要怎么做呢？
用料
糙米 ?一米杯
薏仁 ?一米杯
冰糖、白糖、紅糖 ?適量
糙米薏仁湯的做法
糙米、薏仁分開浸泡兩個(gè)小時(shí)
浸泡后放入高壓鍋，加入比平時(shí)煮粥的水再多一些的水，大火煮十分鐘高壓鍋就叫了，轉(zhuǎn)中火慢慢再煮十分鐘。
十分鐘后關(guān)火，等氣過了再開蓋。開火，粥沸的時(shí)候下冰糖、白糖、少量紅糖再熬一下，關(guān)火。
小貼士
糙米比較硬，高壓鍋煮過還很有嚼勁，可以提前一天夜里浸泡。
喜歡吃稀一些的水放多點(diǎn)沒關(guān)系，又稠又甜容易膩。一次可以做多一點(diǎn)，剩的盛在保鮮盒里放冰箱。夏天就要來了，這是一道清新有益的涼品
營養(yǎng)價(jià)值：
糙米薏仁湯中的糙米是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的粗糧，糙米中含有大量的礦物質(zhì)和各種維生素，能夠有防止心腦血管疾病，防止便秘，增加腸胃蠕動的功效，與薏米相搭配，食療作用更佳。
這款糙米薏仁湯能夠起到提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，防止肥胖的作用，同時(shí)能夠起到很好的減肥效果。女性朋友經(jīng)常吃糙米薏仁湯，則有清潤腸胃，去油膩，治療痤瘡的作用，能令肌膚嬌嫩白皙。此外糙米薏仁湯還有預(yù)防貧血和防止便秘的作用。
知道了糙米薏米湯怎么做之后，在這里提醒各位女性朋友，糙米薏仁湯具有很好的養(yǎng)顏補(bǔ)血的功效，尤其是對內(nèi)分泌失調(diào)引起的青春痘等，有著很好的治療作用，如果是您想要讓自己的容顏?zhàn)兊酶用利惖脑?，不妨?jīng)常食用這道湯。
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