吃菱角會發(fā)胖嗎
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供吃菱角會發(fā)胖嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人喜歡吃菱角，但是又擔心吃了菱角之后會導致身體肥胖，一些會引起身體肥胖的人都不敢輕易的去嘗試，菱角是生長在水里面的一種植物，味道天天的，可以生吃，也有很多人喜歡將菱角用來煮著吃，吃菱角的時候很多人擔心身體發(fā)胖厲害，不敢吃，因為這個菱角含有糖分，那么吃菱角會發(fā)胖嗎?
吃菱不會胖，熱量不高。YS630.Com
菱果肉中所含營養(yǎng)成分及無機元素的含量進行分析測定。其中干物質中蛋白質的含量為14.21%、淀粉為68.95%、灰分為3.96%。鮮物質中維生素C的含量為2.24mg/100g、水分為84.90%。菱中含有常見的18種氨基酸，其中包括人體營養(yǎng)必需的8種氨基酸，氨基酸總量占干物質的13.45%，必需氨基酸占氨基酸總量的36.74%，人體必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量較高，重金屬元素pb和總As含量均未超過國家標準。
中醫(yī)認為一般人都可食用菱角，經常吃菱角可起到一定的抗癌作用，特別是對防治食道癌，子宮癌，胃癌等。研究發(fā)現菱角的醇浸水液具有抑制癌細胞的變性增生等作用。
在《本草綱目》中曾有關于菱角這樣的記錄說其可補脾胃，強肌膝，健力益氣，益胃腸，祛疾強身，老年人常食有益“說的就是日常食用菱角的一些好處，尤其是對于老年人而言常吃菱角可去頭痛，神經痛，腰腿痛等起到一個相對好的輔助治療的作用。
對于女性而言吃菱角還具有美容減肥的功效，因為吃菱角可增加飽腹感，所以不會引起脂肪的堆積，尤其是對于單純性肥胖者具有很好的食療價值。
在中醫(yī)中還有這樣的記載說菱角可利尿通乳，尤適合哺乳期準媽媽食用，同時有助預防腎結石，對女性高發(fā)的食乳腺癌，子宮癌有著很好的輔助治療的功效。
吃菱角是不容易發(fā)胖的，只要不是吃太多了，就不容易發(fā)胖，害怕身體發(fā)胖的話最好是生吃，這樣淀粉含量比較少一點，生吃的話營養(yǎng)價值也更高，吃菱角是養(yǎng)生的，這樣的食物養(yǎng)生的效果特別的好，給自己吃菱角的時候一定要注意挑選成熟的，沒有成熟的菱角吃起來不好吃。
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壽司是非常理想的一種食物，因為熱量比較低，吃起來很方便，所以大家比較追捧，甚至會覺得壽司是可以減肥的，實際上要看壽司是否能減肥，還需要看吃的是哪一種壽司，一般蔬菜和海鮮壽司，對減肥瘦身的效果比較好，但是其他的壽司，里面的沙拉醬脂肪含量太高。
壽司一直作為減肥者的理想食品受到追捧——它也確實可以成為減肥食品，只是并非所有盒裝壽司的卡路里和脂肪含量都很低。到底吃壽司會胖嗎。
壽司不長胖的吃法：
以鮭魚為主食
鮭魚是眾所周知的減肥食物大王，是低熱量、高蛋白質、富含維生素D的食物。此外它含有豐富的不飽和脂肪酸來保護心臟和提高腦力量。因此，選擇鮭魚作為主食，可以安心享用又不怕攝入的熱量過高，是減肥瘦身的健康食品首選。
以芥末為調味料
芥末是一種超級減肥食品。據一項研究顯示，賦予芥末顏色的姜黃根可能會減緩脂肪組織的生長。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
海苔營養(yǎng)瘦身
海苔本身的營養(yǎng)很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”。
海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%---2%，但其中有利于神經系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)，增加免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
多吃壽司紅姜
姜本身就是一種有效的抗菌、抗病毒的草藥，富含豐富的鉀、鎂等人體所需的營養(yǎng)成分，而吃日本紅姜對于減肥者更有瘦身的療效，可以發(fā)汗解表，排毒塑身。
遠離松脆炸物
日本壽司又一大特色就是炸的松松脆脆的炸物，金色的外殼，里面則是香軟的，這個炸物的熱量可以高達1500卡路里，對減肥者來說無疑是大號敵人。所以吃壽司時，要遠離炸物，才算是低脂餐。
遠離沙拉醬和芝士
不同地方的日本料理都會跟隨當地人口味做調整。而我們中國的日本料理都喜歡添加一些沙拉醬或芝士在壽司里。這種壽司所含熱量非常高，因為低脂的沙拉醬和芝士成本是非常高的，所以店家都會購選一些價錢比較低的醬，這些醬的油脂成分很高，對于正在減肥的人無疑是肥胖炸彈。
阿膠是一種滋補的食品，一般氣血不足的，貧血的朋友可以適當的食用一些。食用阿膠是不會導致發(fā)胖的，所以盡管放心，它只是一種補品，適合補血。身體愛上火和體內濕氣重的朋友是不適宜食用阿膠的。
吃阿膠長胖未見有臨床的表現，但阿膠也有其副作用，以下情況最好不要吃：女性養(yǎng)生警惕：這些女人千萬不能吃阿膠補血(圖)。提起補血，我們往往想到阿膠，阿膠用來補血最常見的中成藥，不僅能補血，而且還能夠強身治病。但是你知道嗎?阿膠雖好，并不是所有的女人都適合用阿膠來補血的。以下這些女人是不宜吃阿膠的。
不宜吃阿膠的人群：
很多人認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。
1、愛上火的人：比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人：可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃：阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
在南方很多人喜歡吃藕粉，特別是對老年人和小孩子來說藕粉是很適合吃的，營養(yǎng)價值也高，補鈣效果也不錯，而且藕粉的熱量低，吃藕粉也不要擔心長肉的問題。
一、吃藕粉會發(fā)胖嗎
實際上蓮藕有很高的營養(yǎng)保健價值，尤其富含非常豐富的維生素蛋白質以及人體所需要的氨基酸，所以說在生活當中紅粉可以說是飯桌上的美味佳肴之一，而且它的熱量比較低，并不需要擔心容易發(fā)胖的問題。
二、藕粉的功效
1、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性 病癥;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，營養(yǎng)豐富。
2、蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
4、蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
5、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
三、喝藕粉的好處
粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃?！侗静菥V目》還記載，藕粉服食，輕身益年。
藕粉的營養(yǎng)價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆。
粒分外微小，滾水沖后，柔潤味美，并容易被消化和吸取。有些體弱老人，喝牛奶、豆乳覺得胃不適，并腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉，最抱負。牛奶、豆乳是產氣食品，體弱病人不宜食用。
蠶蛹是一種比較流行的食物，盡管很多女性表示因特別恐懼不喜歡吃，但吃一口之后馬上就會喜歡上它。蠶蛹不僅味道非常不錯，而且當中含有的營養(yǎng)成分極高，尤其適合人們補身體。那么，女人吃蠶蛹會不會發(fā)胖呢?如果你喜歡吃蠶蛹，那么可以放心的吃，因為它的熱量很低，是不會發(fā)胖的哦。
1.吃蠶蛹可以減肥
大家在日常食用蠶蛹是可以幫助自身達到一個很好的減肥瘦身的效果的，蠶蛹是一種低熱量的食物，其中富含了大量的蛋白質、礦物質等多種營養(yǎng)物質。女性朋友在減肥期間多吃一些蠶蛹，既可以滿足身體正?；顒铀枰哪芰浚灿欣诿鐥l身材的塑造。多吃一些蠶蛹也可以有效地促進自身胃腸的蠕動，增強自身的腸道消化能力，促進體內熱量的快速分解。
2.吃蠶蛹的注意事項
雖然說吃蠶蛹可以幫助自身達到一個很好的減肥瘦身效果，但是也有很多的飲食注意事項需要引起大家的特別關注，未經加工處理的蠶蛹千萬不能食用，更不可直接涼拌食用。若是蠶蛹出現顏色發(fā)黑或者是出現了異味的問題，也千萬不要再食用，這可能是蠶蛹出現了變質的問題。如果繼續(xù)食用，可能會增加自身出現腹痛腹瀉問題的幾率。
3.吃蠶蛹的好處
吃蠶蛹不僅可以幫助自己達到一個很好的減肥瘦身效果，同時蠶蛹中也富含有藥理學活性的物質，可以大大提高自身的免疫力，延緩自身衰老的進程，對于改善很多朋友出現的血脂高、膽固醇高問題都可以達到一個理想的治愈效果。同時蠶蛹也可以有效地改善自身出現的營養(yǎng)不良、消瘦乏力的癥狀，非常適合在術后患者恢復虛弱體質食用。
想必大家現在對于吃餐又能減肥嗎的問題已經有了一個更為清晰的認識和了解，要想達到一個很好的減肥瘦身效果，大家一定要對于自身的飲食引起特別關注。盡量保持低脂低鹽飲食，也千萬不能暴飲暴食，一定要養(yǎng)成一個規(guī)律飲食的好習慣，盡量多吃一些富含紅色素的蔬菜和水果。
肥胖的問題是讓我們很多女性朋友都不能接受的一個大問題，現在越來越多的女性朋友都出現了肥胖的問題，這是主要原因就是由于我們自身的體內熱量太多無法及時有效的分解導致的，多吃一些提子可以有效地幫助我們補充體內所需要的維生素并不會補充熱量，普及一下吃提子會發(fā)胖嗎。
1.提子含豐富維他命C及E，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗游離基，減輕皮膚受外來環(huán)境的侵襲。提子是營養(yǎng)價值很高的果品，特別是含糖類很高，因此容易產內熱，所以陰虛內熱，津液虧損，便秘者不宜食?？傊?，提子營養(yǎng)豐富，糖多性溫，多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不節(jié)等副作用。
這是有關提子的介紹，不會胖的
2.可能會發(fā)胖。
人是否會發(fā)胖與能量攝入量與能量消耗量有關。如果能量攝入大于能量的消耗的話，那么多余能量就會轉化為儲能物質存儲起來，如：糖元、脂肪等。當轉化為脂肪的時候，人就會發(fā)胖。不過，考慮它們可提供的能量比較少，所以發(fā)胖也只是可能而已。一次兩次并不會發(fā)胖。
相關知識拓展：紅提子每一百克可食部含有能量：41千卡。
吃提子會發(fā)胖嗎的回答是否定的，大家都會嘗試的多吃一些提子，可以幫助我們很好的補充體內所需要的維生素，尤其是一些女性朋友還可以有效地幫助我們改善自身容易出現的雀斑，黃褐斑的問題，可有效延緩皮膚衰老進程。
蝦是日常生活中常吃的一種食物，蝦的味道鮮美，做法繁多層出不窮，每一種做法都彰顯著蝦的香味，用不同的做法工藝就會使蝦的味道更佳別具一格，很多人在吃蝦的時候會擔心增加體內脂肪，蝦脂肪量比較少一般不會增加脂肪。
吃蝦不會胖。
蝦的脂肪含量低，熱量也不高，在所有肉類里，魚類及海鮮類的熱量是最低的，且含有的是不飽和脂肪酸，食用對身體有益。
熱量：每100克蝦中約含熱量81大卡。
營養(yǎng)成分：蛋白質18.6克，脂肪0.8克，磷228毫克，鉀215毫克，鈉165.2毫克，鈣62毫克，鎂46毫克，硒33.72毫克。
怎么吃蝦不發(fā)胖
食物的熱量很大程度取決于烹飪方式。選擇清蒸等烹飪方式，能使蝦的熱量和脂肪含量保持在較低水平。如果使用油炸、高油高鹽或奶油醬汁的烹飪方式，則會提升蝦的熱量。
一天吃200-300克蝦不發(fā)胖。
雖然蝦的脂肪含量和熱量低，但蝦的蛋白質和膽固醇含量高，一次性吃蝦過多易導致蛋白和膽固醇攝入過多，對身體反而有害無益。
吃蝦吃多了會怎么樣
蝦是高嘌呤食物，吃蝦吃多了會導致體內尿酸濃度過高，引發(fā)尿路結石和痛風。且蝦的膽固醇含量高，吃多了易引發(fā)心血管疾病。
芋頭營養(yǎng)價值很高，平時適當的吃一些芋頭，對身體有很好的調理效果，芋頭富含淀粉，很多人擔心吃芋頭會發(fā)胖，其實這個擔心過慮了。每一百克芋頭里面含有的熱量是331卡路里，這說明芋頭的熱量非常的低，適當的吃一些不會導致人發(fā)胖，我們來看一下這方面內容。
芋頭富含蛋白質，富含膳食纖維，另外芋頭的維生素和微量元素的含量非常的高，芋頭的熱量低，脂肪少，適當的吃一些能夠促進消化，既能當做蔬菜來吃，也可以當作主食來吃.
芋頭當中的淀粉的顆粒非常的小，所以非常容易被人吸收和消化，芋頭是一種不錯的減肥食品，適當的吃一些能夠發(fā)揮減肥的作用，當然也要注意因為芋頭當中的糖分比較多，也不易吃得過多，如果吃得過多，也容易導致發(fā)胖的問題。
芋頭做減肥食譜，可以制作芋頭燕麥粥，準備適量的芋頭和燕麥米，準備少量的蜂蜜，先把芋頭的皮去掉，然后用清水洗干凈，切成小塊兒，把燕麥米清洗干凈，放到鍋里面，然后再加入芋頭小塊兒，用清水一起煮，燒開以后小火繼續(xù)煮，直到煮到軟爛粘稠，然后調入適量的蜂蜜就可以吃了。
適當的吃一些芋頭，有很好的促進減肥的作用，因為芋頭里面的淀粉顆粒非常的小，特別有利于人的吸收，另外經常吃芋頭還有很好的促進消化的作用，芋頭的熱量也比較低，是比較不錯的減肥食品，當然也不能過多的吃，畢竟芋頭里面含有的糖分比較高。
一般來說吃紅糖是不會發(fā)胖的，多數女性朋友會用紅糖來進行補血益氣，效果非常好。有痛經的女性朋友不妨煮點紅糖水來飲用，可以幫助緩解和根治。紅糖是一種滋補用品，大家要懂得如何食用。
紅糖作用一：補氣益血
比如說朋友們可以經常的食用紅糖煮雞蛋，對于女性朋友們皮膚表面的光滑細膩的養(yǎng)生是非常有利于的，尤其是對于貧血而導致膚色過于偏白的女性朋友們，更是可以經常性的食用紅糖煮雞蛋來達到紅潤氣色作用的!
紅糖作用二：減肥瘦身
一杯酸奶 + 2克紅糖攪拌均勻，飯前或飯后喝，一天兩到三次，很管用的，效果不錯。酸奶可以讓不停運動的腸胃得到休息的同時調整腸內環(huán)境，斷食后脂肪更容易燃燒，避免有胃酸過多的感覺。
紅糖作用三：治療慢性支氣管炎
慢性支氣管炎 紅糖10克，大棗10枚，蜂蜜15克。水煎服，每天1劑，連服20天為1療程。對因慢性支氣管炎所致的心累、氣喘、怕冷、咳痰等有一定療效。
缺鐵性貧血 綠豆30克，紅棗10枚，紅糖適量。綠豆在鍋內煮開花，紅棗煮熟，加糖食用，每天1~2次，15天為1療程。適用于缺鐵性貧血。
肥胖已經成為困擾人們的一件大事，我們吃得太多運動太少容易長胖，有些東西營養(yǎng)過剩吃多了也容易長胖，所以想要減肥的朋友在飲食上面一定要控制得好，很多東西在吃前先問問，這種東西吃了會長胖嗎?例如我們下文將要介紹的粉條，我們吃粉條會發(fā)胖嗎?下文一起看看分析吧。
那么到底什么是粉條呢，粉條一般我們叫做粉絲，粉條的原材料就是紅薯或者馬鈴薯，將紅薯和馬鈴薯經過一定的加工工序然后干燥成條狀就成了我們的粉條了。粉條幾乎全國各地都可以看到。
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等?？诟兴许g性。
1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
一般的粉條表面顏色不正，甚至過于妖艷，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是有問題的，紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮后會漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。
上文我們介紹了什么是粉條，我們知道粉條是非常受到人們的歡迎，粉條的營養(yǎng)價值非常的高，因為粉條的原料就是紅薯和馬鈴薯，粉條的做法也很多，但是我們遇到一個問題，就是吃粉條會不會導致我們肥胖，由于粉條的材料是紅薯，所以吃粉條不會肥胖。
玉米是很常見的食物，它的營養(yǎng)價值很高，而且這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它的選擇也是可以放心進行，玉米的制作方法也是比較多，根據自己的喜愛，我們可以制作成不同的美食，吃玉米會發(fā)胖嗎?也是很多人不太了解的，選擇它之前，也是要進行認識。
那吃玉米會發(fā)胖嗎，玉米的種類也是比較多，所以在選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，不同種類的玉米在在制作上，都是有著很大區(qū)別，這個也是要進行注意的。
吃玉米會發(fā)胖嗎：
認為吃玉米會發(fā)胖的同學，說玉米含有豐富的營養(yǎng)，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等營養(yǎng)物質，算下來都是含有高熱量的，所以吃玉米是會發(fā)胖的。
大米也含有豐富的營養(yǎng)，所以我們會將大米當成主食。而同等分量的米飯和玉米，米飯含熱量比玉米高一些，如果吃飯會發(fā)胖的話，那么理論上來說，吃玉米要不容易胖。但人人都吃飯，有的人會胖有的人就不會，可見吃飯并不是人發(fā)胖的主要原因，所以僅憑玉米有營養(yǎng)，就說吃玉米會發(fā)胖，是沒有根據的。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感，從而減少飯量。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。
通過以上介紹，對吃玉米會發(fā)胖嗎，也是有著很好認識，那在對玉米選擇上，也是要注意不能隨意，尤其對一些空腹吃的時候，也是要注意不能吃涼的，這樣對人體健康，也是有著很大損害，這個也是要了解，使得身體可以健康發(fā)展。
餛飩是很多人比較喜歡吃的一種面食，在南方也叫做云吞，一般來說，餛飩里面都會有肉餡，當然適當的吃一些是沒有問題的，而且還有很好的養(yǎng)胃和提高免疫力的作用，只是平時不能吃得過多，如果吃得過多，這些肉類蛋白質脂肪液化也轉化為熱量，從而引起發(fā)胖的問題。
吃混沌會發(fā)胖嗎
餛飩都是豬肉餡的，豬肉脂肪含量高。攝入的高熱卡不能完全消耗掉，就會轉化為脂肪儲存在皮下，那么囤積起來就會胖啊。餛飩的皮子是面粉制作的，當然是淀粉啦。
一碗餛飩的熱量高嗎是多少：
一、餛飩的熱量確實不低，每碗的熱量是550卡。
餛飩屬于零點類食品，它和炒飯的熱量相當，都是550卡。這兩個是零點類食品中熱量最高的。
自己家里做的餛飩的熱量大概也就是這樣，估計要低一些的。
二、面每100克是109卡熱量，豬肉(肥)每100克是816卡熱量，豬肉(瘦)每100克是143卡熱量，豬肉(肥瘦)每2100克是195卡熱量,
不知道你的餛飩有多少，根據餛飩的大小和量來計算的。
1千卡=1000卡 1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)
餛飩，又稱云吞、抄手是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。
餛飩的做法
【制作材料】主料：小麥面粉（600克） 豬肉（肥瘦）（300克） 菠菜（600克）輔料：豌豆苗（50克）調料：大蔥（15克） 姜（3克） 鹽（8克） 白砂糖（6克） 醬油（75克） 料酒（6克）【制作工藝】將菠菜擇洗干凈，切碎，用雙層紗布卷起，擠出菠菜汁；豬肉洗凈，剁成肉泥；蔥、姜去皮，洗凈，切成末，備用。將豬肉泥放入盆內，加入水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入醬油、精鹽攪勻，放蔥末、姜末、麻油，拌勻，即成餡料。將面粉放入盆內，中間扒個小窩，倒入菠菜汁，和成面團，揉透，稍餳片刻；用搟面杖搟成大張薄皮，再切成長約7厘米，寬約6厘米的餛飩皮，在餛飩皮內逐一包入餡料，做成翡翠餛飩生坯。將餛飩生坯放入燒沸的雞湯鍋中煮，待湯再燒沸，餛飩浮起來，即已煮熟，先舀出一些熱湯放入盛佐料的碗內，再盛入適量的餛飩，撒香菜段，即可食用。
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