排骨冬瓜粥的簡單做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供排骨冬瓜粥的簡單做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大家吃慣了一味的白米粥，紅米粥，或者是八寶粥，吃過黃瓜皮蛋粥，但是很少有人會制作制作排骨冬瓜粥出來吃，感覺排骨和冬瓜結(jié)合在一起制作成美食來做飯非常的疑問，如果是冬瓜燉排骨還好，但是要用來做飯的話很多人就不同意了，排骨和個冬瓜來做米粥的時候必須要將排骨切小一點，這樣會更入味。
做法一
做法步驟： 1薏仁洗凈后用清水浸泡隔夜。
做法步驟： 2排骨清水浸泡1小時后瀝水，斬成小塊;鍋中足量水加少許料酒燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
做法步驟： 3冬瓜洗凈，切滾刀塊。
做法步驟： 4排骨、薏仁米、姜絲倒入大燉盅，注入適量溫水。
做法步驟： 5燉盅置于機體內(nèi)，機體內(nèi)注入溫水。
做法步驟： 6按“功能”鍵選擇筋骨檔，再按“預(yù)約”按鈕，燉制4小時。
做法步驟： 7待排骨燉至酥軟，調(diào)入鹽、枸杞、冬瓜，繼續(xù)燉煮至完成。
做法步驟： 8揭蓋盛入碗中，盡可享用。
做法二
做法是先將薏米洗凈，用清水浸泡一晚備用。排骨買回來之后，斬成小塊，先氽水除去血水，然后用酒和姜片煮二十分鐘，撈起備用。冬瓜要洗凈，以滾刀的方法切成小塊，但要記住是連皮一起切。因為要達到消暑去熱的功效，就要連皮一起煮食。
然后將排骨、薏米、姜絲一起放入鍋中，加入清水，以大火煮沸，再調(diào)至中火煮一個小時，待排骨燉至酥軟，再放入少許杞子和先前切好的冬瓜，煮半個小時，然后加入洗凈的白米，一起用來煮粥。
做法三
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
怎樣，是不是覺得通過我們的介紹之后發(fā)覺這個排毒冬瓜粥其實也是挺容易學(xué)會的，制作冬瓜排骨粥的時候最好是先放排毒，將排骨過水，然后用來燉幾個小時，最后才能加上冬瓜，因為冬瓜是很容易煮壞的，所以說冬瓜必須要在等排骨快要好的情況下下鍋，這樣才能更入味，也更美觀。
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大家在燉排骨的時候喜歡用冬瓜來燉排骨湯，冬瓜排骨湯好吃還健康，不過想要學(xué)好這個冬瓜排骨湯的話很多人都覺得非常的麻煩，也比較困難，制作冬瓜排骨湯的時候里面該加的東西都是可以根據(jù)自己的喜好來加，就必然說用冬瓜來燉，但是如果個人喜好，里面還可以添加玉米，那么冬瓜煮排骨湯的做法有哪些?
冬瓜100克，排骨100克，胡蘿卜50克，姜、蔥各10克，花生油10克，鹽15克，味精10克，白糖5克，紹酒5克，清湯200克。
制作方法
1.冬瓜去皮去籽切塊，排骨砍成塊，胡蘿卜去皮切成塊，姜切片、蔥切花。
2.燒鍋下油，放入姜片，排骨扁鍋，攢酒。
3.加清湯煮約15分鐘，再下入冬瓜、鹽、味精、白糖煮透，撒入蔥花即成。
做法二
1. 排骨，雞骨，先洗干凈，放入高壓鍋內(nèi)，加入花椒，蔥段，一點干辣椒。開始燜
2. 待鍋上汽后，打開，放入切成塊的冬瓜，放鹽，調(diào)味，在煮十五分鐘。出鍋，加入枸杞，香菜末。
做法三
食材準(zhǔn)備
排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量。
制作方法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可!
給自己制作這個冬瓜排骨湯的時候就可以按照這樣的方式方法來給自己制作的話才可以讓自己得到更好的制作效果，而當(dāng)我們在煮這個冬瓜排骨湯的時候最好是多燉幾個時辰，這樣湯的味道才會更加的入味，而用冬瓜來燉這個排骨湯的話冬瓜必須要遲點放，這樣冬瓜不容易煮爛。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯過了排骨冬瓜粥（剩米飯版）的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、蔥切成段，姜切成片。
3、冬瓜去皮，切成小塊。
4、砂鍋倒入2600ml開水，放入排骨，蔥段，姜片，水開后蓋上蓋子改小火燉煮一個小時。
5、一個小時后加入冬瓜和剩米飯。
6、加入適量的鹽開大火繼續(xù)煮，可以不蓋蓋子，防止溢鍋。
7、煮到湯變得粘稠加入枸杞。
8、加入適量的胡椒粉。
9、再加入少許的雞精，繼續(xù)燉煮一會兒，直到湯變得更粘稠就可以關(guān)火了。
10、盛一碗，放入少許蔥絲或是蔥花，一碗美味可口的粥就做好了。
盡管排骨冬瓜粥（剩米飯版）當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
排骨冬瓜粥營養(yǎng)又好吃，在生活中也是大家很喜愛很推崇的一款湯。排骨冬瓜粥營養(yǎng)價值也是格外的高，多喝對身體也有著很好的調(diào)養(yǎng)作用。至于怎么做，是大家很想知道的，那么，排骨冬瓜粥怎么做？下面就針對做法給大家詳細(xì)介紹下，大家看后方便自己動手就可以享受美食，享受生活。
排骨冬瓜粥怎么做：
1. 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
2、 將排骨、姜和適量清水放入電飯鍋，快煮至水沸，然后放入黃酒，按鍵轉(zhuǎn)2小時煲湯。
3、排骨冬瓜湯的做法圖解33. 冬瓜切厚片，時間過去1小時后，放入冬瓜片再燉約20分鐘至冬瓜熟。
4、排骨冬瓜湯的做法圖解44. 后加入鹽、胡椒粉，和少量香菜蔥花即可結(jié)束操作。
以上就是排骨冬瓜粥怎么做的詳細(xì)介紹，大家看后想必思路很清晰了，買食材就可以動手做了。在做的過程中一定要對著步驟一步步來，要有耐心，煲湯是一件很有耐心的活，這樣才能熬出一款美味的湯汁，讓自己及家人享受絕世美味。
在我們生病的時候，家里的人就非常喜歡給我們做各種湯類，由此可以看出各種湯類的營養(yǎng)價值比較高，那么冬瓜排骨清湯的作用有哪些呢？它不僅對于人們的美容養(yǎng)顏有好處，并且對人們的化痰止咳也能起到促進作用，那么冬瓜排骨清湯的做法是什么呢？接下來讓我們一起來了解一下吧。
冬瓜排骨清湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜湯粥菜譜之一，以冬瓜為制作主料，冬瓜排骨清湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。冬瓜排骨清湯的特色：此湯味道清淡，利于清熱。多在夏天飲用 ，具有清熱祛濕，美容養(yǎng)顏的功效。
基本材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香菜、姜、食鹽、味精各適量。
做法 ：
1 、冬瓜去皮去子兒，洗凈，切塊。
2 、豬排骨洗凈，剁塊。
3、 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。
4、 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，大約煮到七成熟，下冬瓜及姜。
5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮沸幾分鐘即成，最后撒上香菜。
功效編輯
此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
排骨- 豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。冬瓜- 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。 冬瓜主要產(chǎn)于夏季。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之清理腸道功效，對于動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜于糖尿病人"充饑"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中鈉含量很低，故對動脈硬化癥，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。冬瓜子含尿酶，腺堿、葫蘆巴堿等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用于治療慢性氣管炎，肺膿腫等。
以上從各方面介紹了冬瓜排骨清湯，如果你對這種食物不是很了解的話，那么就有必要進行了解一下，現(xiàn)在很多人忙于工作，因此對于自己身體的照顧少之又少，這樣是不好的，我們必須在飲食方面引起高度重視，這樣的身體才會變得越來越健康。
用拍過來結(jié)合冬瓜這個食物，很多人覺得非常的詫異，但是對于經(jīng)常用排骨和冬瓜一起制作美食的時候就會覺得這樣的食物搭配非常的合理，好吃還健康，顏色還美觀，很多人會利用排骨和冬瓜來制作成排骨冬瓜盅，冬瓜盅單單從外觀來看也是很好看的，吃的話很多人都嫌自己做得太辛苦了，所以說就想學(xué)學(xué) 做做，那么排骨冬瓜盅的做法有哪些?
做法一
1.排骨焯水，洗去血沫
2.茶葉用80度左右的水(飲水機的溫度就好了)泡開(最有效的應(yīng)該是普洱，家里沒有，所以我用了弟弟的正山小種)
3.鍋子燒熱，倒油，加入洋蔥和姜片爆香。
4.加入焯水的排骨，煸炒。
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5.加入泡開的茶葉和茶水。
6.倒入老抽上色。
7.加入紹酒(料酒)。
8.加入鹽。
9.加入冰糖。
10.將排骨燉至熟爛，加入雞精，將其放入冬瓜盅內(nèi)，湯汁也倒入其中。
11.蒸鍋放水燒開，將冬瓜盅放入，蒸15分鐘
12.冬瓜盅取出，上桌即可。
做法二
主料：新鮮的小冬瓜1個，水發(fā)香菇若干，冬筍肉50克，雞腿肉(豬肉也可)50克，鮮蝦仁80克，宣威火腿2小片(金華的也可)，鹽，紹酒，胡椒粉少許，雞粉1茶匙，淀粉適量。
做法
1、將雞腿肉洗凈切成丁;摘凈蝦仁的沙腸，洗凈待用;將香菇和冬筍切成小丁。
2、將雞肉丁和蝦仁加少許鹽和淀粉拌勻，入開水鍋中焯1分鐘，撈出瀝干水分待用。
3、將冬瓜洗凈，從帶蒂的一頭下刀，將冬瓜切成一大一小的兩部分，小的帶蒂的這頭自然是冬瓜盅的蓋子，另一部分就是冬瓜盅的雛形了，將瓜瓤用勺子掏了去，洗凈了就有了冬瓜盅。
4、炒鍋中加入5湯匙油，燒熱后倒入焯好的雞丁和蝦仁，略為翻炒后下香菇丁和冬筍丁，翻炒均勻后烹入少許紹酒，加入半杯水和1茶匙雞粉，煮開后盛入冬瓜盅內(nèi)，放入火腿片
5、將冬瓜盅放入高壓鍋中蒸，開鍋后用小火燉15分鐘，出鍋即可上桌。食用時，用勺刮下冬瓜肉與餡料同食，外皮是不吃的。
在制作這種排骨冬瓜周的時候要先將冬瓜給挖空，這樣里面才可以放上自己喜歡吃的食材，其實排骨冬瓜周里面還可以適當(dāng)?shù)奶砑右稽c菜，只要自己喜歡吃的菜都是一的，當(dāng)給自己制作排骨冬瓜盅的時候也要注意保持食物的清淡，而經(jīng)常吃冬瓜粥的話不知不覺就會有身體素質(zhì)提高的效果。
大家用冬瓜來燉排骨湯已經(jīng)不是什么稀奇的美食做法了，但是很多人在利用冬瓜來給自己燉排骨湯吃的時候還會在里面添加海米，冬瓜排骨海米湯補鈣還美味，女人就是要多喝湯，特別是在冬季和秋季的時候，喝湯是調(diào)養(yǎng)氣血的，通過喝湯還有提高身體素質(zhì)的好處，喝湯是可以延遲女人的衰老，那么冬瓜排骨海米湯的做法有哪些?
做法一
食材
主料排骨700克冬瓜500克輔料海米若干八角一個大蒜三瓣生姜三片冰糖三顆香菜兩顆鹽一勺香油幾滴
步驟
做法步驟1.將排骨用清水洗凈
做法步驟2.焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開三分鐘后撈出備用。
做法步驟3.準(zhǔn)備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，姜，海米等放入。
做法步驟4.將焯干凈的排骨放入鍋中，加入少量鹽。
做法步驟5.待排骨開鍋約45分鐘，放入切好的大塊冬瓜，再煮約25分鐘。
做法步驟6.出鍋后加入少量香菜，滴入幾滴香油即可。
做法二
排骨先出水備用。用海米浸泡一會，除掉砂泥後備用。冬瓜連皮連籽(有益身體，如果不喜歡可以去掉)洗凈切塊，枸杞略洗凈備用。
鍋內(nèi)放適量的水，大火燒開之後，放入排骨。
另外用一點油或者不放油(白鑊)把海米爆香，也可以不放油(白鑊)把海米煸干一點點，放入湯鍋內(nèi)。
同時，也放入冬瓜。水再滾起，轉(zhuǎn)中小火，大概30～45分鐘後，放入枸杞，約15分鐘即可飲用。
做法三
1.冬瓜去皮去瓤切條。
2.海米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。
3.香菜香蔥洗凈切小段。
4.鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲，放入冬瓜條翻炒均勻。
5.注入一勺清水，略微翻炒放入海米，燜煮10分鐘左右。
6.待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
相信有了我們的介紹，大家都知道了這個冬瓜排骨和海米的各種做法了吧，制作的時候如果三種食材都要的話，那么燉湯是最不錯的選擇，用冬瓜排骨還有海米來給自己燉湯吃的話營養(yǎng)還養(yǎng)胃，最主要的是有補鈣的作用，大家都可以試試，如果不喜歡喝湯還可以用炒的方式來制作。
新鮮好吃的蓮藕在這個炎熱的夏季不僅僅非常的鮮嫩，而且清脆可口，蓮藕做的松軟既容易消化又可以，散發(fā)著藕香的氣息，蓮藕之所以有透氣和通便的功效，那么就是蓮藕當(dāng)中的小孔可以具有消化和排毒的作用，接下來的文章小編來為大家介紹一下關(guān)于蓮藕冬瓜排骨湯的制作方法是怎樣的一個過程呢!
用料
排骨 隨意
冬瓜 隨意
蓮藕 隨意
金針菇 隨意
胡蘿卜 隨意
蓮藕冬瓜排骨湯的做法
排骨冷水下鍋，放幾勺料酒，焯一下，焯出血沫，撈出備用。
換水，煮排骨，放入你喜歡的佐料，蔥段，姜片，花椒幾粒，八角三顆，桂皮一塊，陳皮少許…開鍋后放了十三香和海鮮醬油，來兩勺糖，大火開鍋，小火燉四十分鐘。
肉軟爛后，放入蔬菜，燉個七八分鐘，熟了就可出鍋。
小貼士
四十分鐘小火燉后，排骨就很爛咯，是不是放了陳皮的緣故我不太清楚，我記得有人放山楂燉牛肉加速牛肉軟爛…
簡介
冬瓜排骨湯，清淡的滋味，喝著特別舒服，可以給身體補充優(yōu)質(zhì)的水分和營養(yǎng)～
用料
排骨 若干段
冬瓜 適量
蓮藕 一段
花生 紅棗 適量
香蔥 香菜 蒜 適量
冬瓜蓮藕排骨湯的做法
排骨熱水焯一下，去血水～
冬瓜去皮切塊，蓮藕削皮切片，香蔥打結(jié)，蒜頭備用
加入排骨，加水大火煮沸，然后加入蓮藕，冬瓜等，大火煮沸后，小火慢燉
相信大家對于蓮藕冬瓜排骨湯有了一定的了解，這一鍋湯做成之后，味道香濃滋味可口，無論是拌面吃還是喝著都讓人特別的舒服心曠神怡，又可以在這個炎熱的夏季解除了身體當(dāng)中酷暑。
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