天麻補(bǔ)腦湯的做法
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《天麻補(bǔ)腦湯的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
如今人們都是用腦過度，或者可以說天天都在動腦子，這個時候進(jìn)行補(bǔ)腦也是很有必要的，面對這么多的補(bǔ)腦方法，究竟該選擇哪一種去進(jìn)行補(bǔ)腦呢?這也是大家值得思考的一個問題，有人推薦天麻補(bǔ)腦湯，但大部分的人并不了解天麻補(bǔ)腦湯是什么，以及它怎么做，下面一起來了解一下天麻補(bǔ)腦湯怎么做：
制作方法
1.枸杞葉洗凈，注入清水煮約二三小時留湯汁待用。2.鯉魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，抹上鹽、酒。3.鍋中油熱，鯉魚入鍋中微炸撈起,放入燉鍋中，加入藥材及湯汁，三片姜、鹽、酒少許，燉15分鐘即可上桌。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
營養(yǎng)解析
鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
食物相克
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險。川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克。
天麻補(bǔ)腦湯是人們在生活中常常用到的一種補(bǔ)腦方法，聽說補(bǔ)腦效果還是不錯的，在日常生活中可以做出來嘗嘗，上面介紹的是這種湯的制作方法，可以按照上述的介紹做出來進(jìn)行補(bǔ)腦，食療對于補(bǔ)腦還是比較安全的，減少不必要的麻煩出現(xiàn)在自身。
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大家都知道的，天麻屬于一種中藥材，很多的中成藥或者是中藥中都有它的身影，具有治療疾病緩解疼痛的作用哦。其實(shí)食療中也有它的存在哦，可以煲湯，下面介紹的天麻補(bǔ)腦湯就有緩解犯困疲勞的作用。
天麻補(bǔ)腦湯
材料：
魚頭、天麻
制法：
1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻
2、將魚頭封煎后放一旁。
3、在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火
4、燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!這道湯品營養(yǎng)價值高，而且還可以有滋補(bǔ)的作用哦，對于經(jīng)常用腦或者是容易疲勞的人群來說是不錯的選擇呢。
關(guān)于天麻補(bǔ)腦湯的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，這樣的食用方法很適合緩解春季犯困抗疲勞，是不錯的滋補(bǔ)的食材，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且還可以滋陰潤燥。
現(xiàn)在都市里的人普遍都有壓力大，頭痛或者是精神壓力過大導(dǎo)致的失眠啊，記憶力下降等等的問題哦，多和平時不懂得調(diào)理有很大的關(guān)系，對于失眠頭痛等人群來說不妨選擇天麻排骨湯來調(diào)理。
天麻排骨湯
具體做法：
材料：排骨1000克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽
1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時(泡的水不要丟掉一起倒入湯中)，切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。
3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調(diào)入鹽即可。
營養(yǎng)貼士：
天麻對于我們的大腦是滋補(bǔ)是非常有效的，成人食用可以治療失眠和頭痛的一些癥狀，在食譜中通常選擇與排骨搭配，制作成美味的天麻排骨湯。有助于治療失眠，健腦滋補(bǔ)哦!天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。這樣的湯品可以有效的補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)代謝，對于緩解頭痛啊或者是失眠等等的問題有所改善，同時還可以有提高免疫力的功效哦。
上面介紹了天麻排骨湯的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以調(diào)養(yǎng)腸胃，補(bǔ)腦安神緩解疼痛能治失眠，而且還可以健脾養(yǎng)胃。
很多人都在用一些中藥材來緩解身體虛弱，除了喝中藥以外，還有很多的中藥材是可以有食療作用的，一些藥膳對于身體健康起到了很重要的作用 。天麻就是其中的一種，一起來看看天麻豬腦湯的做法吧。
天麻豬腦湯
1、原料:豬腦兩副。
2、豬腦洗凈，準(zhǔn)備好天麻，黃芪，紅棗，杞子，淮山，沙參，玉竹，姜片。
3、鍋里放水放姜片，水開后放入豬腦，洗去血水。
4、把豬腦和切片的天麻及配料全部放入燉盅內(nèi)，加入高湯或清水，隔水燉1個小時左右，加鹽，油。
吃出健康：
天麻豬腦湯對肢體麻木、眩暈、腰酸、頭痛、神經(jīng)衰弱等癥有一定的輔助治療作用。天麻有平肝息風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功能，善治頭暈?zāi)垦５劝Y。豬腦具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚定神的功效，對神經(jīng)衰弱、眩暈有療效。俗話說“吃腦補(bǔ)腦”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻豬腦湯適用于腦力勞動者，食之可定神、助眠、補(bǔ)腦，對神經(jīng)性偏頭痛、眩暈、耳鳴等癥有療效。所以說這道湯品具有滋補(bǔ)的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的頭暈頭痛啊或者是一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病都有很好的預(yù)防和緩解的作用，而且還可以有強(qiáng)筋壯骨的作用，具有養(yǎng)肝明目的功效。
上面介紹了天麻豬腦湯的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營養(yǎng)豐富，而且價格適中?？梢蚤_胃助消化，補(bǔ)腦益腦緩解神經(jīng)衰弱，大家平時的時候可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢】凳怯泻锰幍摹?/p>
湯是很多人喜愛喝的，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且不同湯，含有的營養(yǎng)成分也是不同的，所以在對湯選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，這樣喝的時候，對身體都是有著很好的幫助，那天麻豬腦湯是很多人喜愛選擇，對天麻豬腦湯的做法該如何進(jìn)行呢?
很多人對天麻豬腦湯的做法并不是很清楚，這類湯的制作并不是很復(fù)雜，但是在對食材準(zhǔn)備上，都是比較多些，而且食材的處理也是要干凈，這樣制作出來的湯口感才會非常不錯。
天麻豬腦湯的做法：
做法(一)
原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調(diào)步驟：
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料：天麻15克，豬腦1個
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
以上就是對天麻豬腦湯的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，而且以上的2種方式，在制作過程上，有著一些區(qū)別，因此制作的時候，也是要注意這點(diǎn)，使得制作這類佳肴的時候，都是能夠成功。
天麻鴿子湯，聽起來就是一種很補(bǔ)身體，很美味的湯類飲食。既然很補(bǔ)，所以大多都選擇在冬季里引用。隨著生活質(zhì)量的提高，大家在做湯時，不僅要想到安全健康，也希望所做的美食有一定的保健作用。大家都知道天麻本來是一種中藥材，它本身就有止痛，降血壓的作用，而且天麻還可以增強(qiáng)視力，提高人體大腦的記憶力，提高免疫力等的保健作用，把這味中藥材放到湯里肯定是對身體有很大的益處的。
鴿子肉也是一種很補(bǔ)的食材，它不僅可以增強(qiáng)人體的肝腎功能，補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱解毒。而且也具有提高視力，記憶力和降血壓的作用。所以天麻鴿子湯可以算是冬季里非常好的補(bǔ)品湯類之一了。
天麻鴿子湯的做法
1 鴿子肉宰殺好洗干凈備用，可以切大塊或者整只都可以，根據(jù)自家鍋的大小而定。
2 天麻，黨參，黃芪，龍眼洗干凈后用水泡兩個小時。
3 切幾片姜片，做湯時最好用鮮姜，如果是姜粉的話會很影響燙的口感。
4 將準(zhǔn)備好的所有材料都放在砂鍋里，泡過藥材的水也要一起倒入砂鍋，放入適量的料酒和姜片。最好選用砂鍋?zhàn)鰷?，不會影響藥材的保健作用?/p>
5 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉兩個小時左右，時間不要太短，要把藥材和鴿子肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)充分的熬制出來。
6 出鍋前十五分鐘根據(jù)個人口味加入適量的鹽。湯類不宜過咸。這樣一鍋美味的天麻鴿子湯就做好了。
天麻鴿子湯不僅湯鮮味美，肉質(zhì)細(xì)滑，而且女士吃還可以美容養(yǎng)顏，使皮膚潔白細(xì)嫩。多喝此湯，還可以延年益壽，健腦提神。所以在冬季大家不妨多做幾次。雖然做這個湯的時候加入了中藥材，但是只能起到食品的保健作用，不能與藥品相提并論。
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