如何保存熟栗子呢
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我們會發(fā)現(xiàn)在煮板栗的過程當中，如果沒有掌握好量一次性吃不完的話，那么大多數(shù)人就會，比較苦惱它的保存問題，因為煮熟了的話可能保存的時間就不是很久，所以下面就為大家具體來介紹一下，一般做熟了的板栗，應該如何正確的保存，怎么樣保存時間更久一些。
煮熟的板栗的保存方法
買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質霉爛，有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反復加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一周內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外，提醒大家變質和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導致中毒。
放在冰箱里冷凍，照樣可以吃到剛出鍋般的栗子~~~把栗子平撒在瓷盤上，放進微波爐加熱一兩分鐘，拿出來，照樣香噴噴。
將半鍋水燒開,再把完好的板栗放入開水內煮至10分鐘,然后取出瀝干水分,曬干或烘干,裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋里,掛在通風處,每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。
不知道在生活當中，你是否也遇到過這些煮熟的板栗，不知如何保存的問題呢？想要讓自己，吃得更營養(yǎng)健康，享受各種食物帶來的營養(yǎng)美味，那么我們就需要認識和掌握他的這些保存技巧，而且板栗大家都愛吃，這些生活技巧掌握了就可以讓自己，放心地享受它帶來的美味了。
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很多人都喜歡吃栗子，栗子可以起到很好的健脾功效，同時對于幫助我們，溫補身體也有很好的效果，尤其是它的味道也倍受人們喜愛，但是在享受這些食物美味的時候，你要注意認識和了解過它們的保存方法嗎？現(xiàn)在我們就具體去介紹一下，關于新鮮生栗子的保存方法。
建議或解決方案： 板栗濕沙混存之一 用超過所藏板栗重2～3倍的中粗沙與板栗混合, 堆放在通風的地方. 沙的含水量為8～10％, 堆放高度不超過50厘 米, 并 要經常翻堆加濕, 使栗果含水均勻. 板栗貯存方法之二 塑料袋藏法： 將板栗裝在塑料袋中, 放在通風好、氣溫穩(wěn)定的地下室內.
氣溫在 10℃以上時, 塑料袋口要打開；氣溫在10℃以下時, 把 塑料袋口扎緊保存. 初期每隔7-10天翻動一次. 1個月后, 翻動次數(shù) 可適當減少. 板栗貯存方法之三 壇內混藏法: 挑選飽滿板栗,用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內.壇底和壇口呵以多放些 黃沙,壇口用稻草堵塞,口朝地倒置.容器直徑不宜太 大.貯存一段時間后,要倒出來檢查一次,將較嫩的和發(fā)黑的板栗挑出 來.
不同的食物保存方法和技巧各不相同，而掌握這些保存的技巧之后，就可以有效地預防食物變質發(fā)霉的問題，這樣子食用的話，就更利于身體的健康，所以希望每個人對這些飲食常識問題，都能夠科學地掌握讓我們可以吃的更加健康。
我們知道，栗子是一種非常美味的食物，而且它還具有補腎的功效，如果腎臟功能不夠強壯的話，不妨可以在平時生活中適當多吃一些栗子，當然了，栗子可以生吃，也可以煮熟了后再吃，那么這兩種吃法哪種補腎效果更好呢？到底補腎吃生栗子還是熟栗子好呢？
板栗是很多朋友非常喜愛的食物，中醫(yī)里面用板栗入藥的方子也有很多。一般栗子都是熟吃，但是栗子生吃也是非常好的補腎良品。中老年人早晚吃幾枚生板栗能夠有效補腎，治療腰腿酸痛。栗子性甘糯爽口、營養(yǎng)豐富，被稱為千果之王。在國外它還被稱為人參果。
我國民間用板栗補養(yǎng)、治病的方法很多，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果更好。早在唐代，醫(yī)藥學家孫思邈就說板栗是腎之果也，腎病宜食之。他在《千金方？食治》中還說：生食之，甚治腰腳不遂。強調了生吃這一用法。
綜上所述，吃生栗子的補腎效果相對來說是比較好的，想要補腎的朋友不妨可以多吃生的栗子，雖然生吃栗子沒有煮熟了后口感好，但是為了補腎，犧牲一點還是有必要的，當然，補腎不是一朝一夕就能達到效果的，需要有一定的時間。
生鴨蛋的保持時間是非常長的，但是只要把鴨蛋給煮熟以后，就非常不容易進行保持，為了防止熟鴨蛋出現(xiàn)變質的情況，一定要做好預防蛋內失水的現(xiàn)象，因為蛋中只要缺水，就會導致蛋白出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，這樣就會讓鴨蛋的咸度大大的降低，腌制方法的不同，保持的方法也是不一樣的，那么熟咸鴨蛋怎么保存呢?
第一，熟咸鴨蛋怎么保存呢?如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部，樓梯下面等等。
第二，對于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越咸。
第三，熟咸鴨蛋怎么保存呢?如果是包泥腌制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞?？梢园咽禅喌白稣婵仗幚恚鼙ＷC鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
熟咸鴨蛋怎么保存呢?熟的咸鴨蛋放冰箱里不能冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃?？梢苑胚M冰箱冷藏室里存放，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。咸鴨蛋煮熟后放在冰箱冷凍，可以保存很長時間，但是味道會很不好。在一般貯存溫度不超過25℃條件下，相對濕度85～90%可貯存4個月，最多不超過6個月。
薏米是人們生活中很常見的一種食材，因為本身就有很好的營養(yǎng)價值和對于人體某些疾病有著很好的作用。很多人都知道不管是什么東西生的時候是最好保存的。很多人對于生薏米保存很有辦法，但是對于熟的薏米保存不是那么熟悉，那么熟的薏米應該怎么來保存呢？熟的薏米保存久了會對薏米本身的營養(yǎng)價值和作用產生影響嗎？
熟薏米保存
密封起來最好了?？梢苑虐肽辏诺疥帥鎏幾詈?。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買回來的薏米都是生的，沒有炒熟的，專家稱，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米這個東西是微寒，女性的體質天生就是偏寒涼的，吃一個月兩個月沒事，但是長期服用，不但對胃不好，而且還會引發(fā)月經不正常等問題。所以使用前應該把薏米炒熟。當然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
薏米炒熟后還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。
薏米要炒多久
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無生的解暑和解酒作用。還有白術炒制也是加強健脾功能。
那么，薏米怎么炒熟呢?
其實特別簡單，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘。
薏米的功效與作用《本草綱目》謂薏米“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。
薏米的吃法
1.薏米紅豆粥
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米炒一遍，然后把薏米、紅豆洗凈，浸泡，放進煲中加水煮爛熟。
2.薏米蓮子羹
用料：薏米 50克 ，蓮子30克
做法：做法同上。蓮子洗凈去芯，全部放入鍋中煮熟，加入紅糖即可。
堅果類食物除了一些比較昂貴的品種，例如夏威夷果，開心果等，其實板栗也屬于堅果類食物。在大多數(shù)人眼中看來，板栗是一種非常不錯的小吃，因為使用板栗制作出來的糖炒板栗讓板栗的味道更加豐富。而在中醫(yī)眼中看來，板栗則是一種不可多得的中藥材，那么板栗會對人體起著怎樣的藥效?
熟板栗的功效與作用
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病?？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效。
板栗的營養(yǎng)價值
板栗含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
板栗產生的能量較高，是屬于堅果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調查干栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
鮮板栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
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