家庭土豆泥的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家庭土豆泥的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
土豆泥這種食物對人的身體好處很大，土豆一般不用來煎炸吃，這樣吃土豆很容易讓脂肪含量增高，這樣吃土豆淀粉含量也是相當(dāng)高的，所以說很多人都希望自己親手東走來制作土豆泥，土豆泥好處還美味，最主要的是孩子也可以吃，在孩子沒有長牙的時候都可以吃點(diǎn)土豆泥，那么家庭土豆泥的做法有哪些?
做法一
把洗干凈的土豆連皮一起放鍋里熟,在開水里放少許鹽,煮至用筷子能插入土豆為最佳。
把土豆的皮撕去,條件允許的用攪拌機(jī)把土豆打碎.或者用木勺捻扁。
把雜菜,鮮蝦仁,火腿絲等配料飛水待用。
用個漂亮的器皿把和好的土豆泥放進(jìn)去,倒進(jìn)三花淡奶拌勻,浠綢自己掌握,然后把備好的材料一并放入拌勻,方調(diào)味品,黃油.
把滋士放在拌好的豆泥上面,放入微波爐轉(zhuǎn)六到八分鐘.叮!大功告成!
做法二
做法步驟1.土豆洗凈去皮。
做法步驟2.把它切成小一點(diǎn)的塊兒，上鍋蒸。
做法步驟3.蒸的時候我們來準(zhǔn)備其它的。
肉餡拿料酒、十三香、胡椒粉、花椒粉稍微腌一下，切點(diǎn)蔥花待會熗鍋用。
做法步驟4.蔥頭切小碎粒
做法步驟5.根據(jù)自己家火候掌握，只要筷子能扎爛就可以了。
做法步驟6.用勺把土豆碾碎，堆積成城堡形狀
做法步驟7.鍋里做油燒熱，放入蔥花熗鍋因?yàn)檎障嗍[花有點(diǎn)糊了不過正好，把蔥花取出來，不要了。
做法步驟8.下入肉沫進(jìn)行翻炒倒入醬油進(jìn)行調(diào)色。
做法步驟9.待肉沫已經(jīng)熟了之后，放入蔥頭沫翻炒，大致半分鐘之后加入少量水。
做法步驟10.感覺蔥頭已經(jīng)完全變軟之后，加入鹽、雞精調(diào)味再加入水淀粉，把汁調(diào)的稍微稠一些。
做法步驟11.OK可以出鍋了，把調(diào)好的汁倒到土豆上。
用這樣的方式來制作這個土豆泥就是家庭上面的家常做法，制作這個土豆泥的時候必須要根據(jù)自己的喜愛程度來制作，將土豆泥制作出來簡單，但是在制作美食味道的時候是需要根據(jù)自己的胃口來決定，喜歡吃麻辣味的，還可以吃酸辣味的，都是可以按照自己的希望來制作。
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好多人對于土豆泥的做法就很有研究，特別是對于一些女生來說，特別喜歡沒事的時候做一些土豆泥敷在臉部，做面膜。那土豆泥的做法有哪些呢，怎樣把土豆泥做的更好呢。做土豆泥都需要哪些材料和工具呢，步驟和方法又有哪些呢，你就一起來研究研究吧，看看有哪些方法，可以做出土豆泥。
土豆從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2． 淡奶油
3． 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。（TT里就有賣的）
4． 鹽和胡椒粉
制作方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4． 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~
1． 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認(rèn)為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2． 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時后即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！） 不過濟(jì)南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3． 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據(jù)個人口味），然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認(rèn)為合適的稀稠度就行啦！然后這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發(fā)出噥噥的奶香
從土豆的本身來說，土豆本身就是一種很好的蔬菜，它遠(yuǎn)比大米面粉更有營養(yǎng)。所以把土豆做成土豆泥更有營養(yǎng)。說完了土豆泥的好處，接下來就說說土豆泥的做法了。那土豆泥做法有哪些呢，要想做好土豆泥，就要先選好土豆，然后清洗干凈，把土豆抖碎，越碎越好。還有就是加熱的步驟了。把土豆泥加熱。就是最后一步了。
土豆泥，是一種很瘦兒童歡迎的食物，當(dāng)然有不少大人也深愛土豆泥的味道。土豆中具有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、鋅、鐵和鉀等營養(yǎng)元素，具有解毒消炎、降糖降脂、美容護(hù)膚等功效。而土豆泥，更因其軟糯的口感而被人們接受。那么，土豆泥的做法有哪些？下面給大家介紹土豆泥的三種做法！
一、雞汁西蘭花土豆泥
食材:土豆兩個，西蘭花半朵，黃油一小塊兒，高湯適量，食用鹽適量。
做法:
1.土豆去皮洗凈切成片。
2.把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫?zé)帷?/p>
3.西蘭花掰成小朵洗凈，用開水煮熟撈出，放至溫?zé)帷?/p>
4.把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油。
5.用攪拌棒攪打成順滑的泥狀。
6.然后加入適量鹽調(diào)味即可。
二、甜玉米土豆泥的
食材:玉米粒適量，土豆兩個，食鹽和雞精少許。
做法:
1.甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點(diǎn)，容易煮熟。
2.將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟。
3.煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
4.為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點(diǎn)點(diǎn)煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了。
三、土豆泥意面沙拉
食材:黃瓜一根，土豆兩個，洋蔥半個，意面適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽。
做法:
1.黃瓜切薄片，加一點(diǎn)鹽腌出水分，倒掉;洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分。
2.土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟。
3.燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面。
4.煮好的意面瀝干水分，蒸熟的土豆壓成泥。
5.所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻。
眾所周知土豆不僅具有豐富的營養(yǎng)成份，而且?guī)缀跻荒晁募径加?，菜市場隨時都可見到土豆（馬鈴薯）的身影。因此，現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃土豆，土豆的吃法很多，除了傳統(tǒng)的薯?xiàng)l，土豆粉絲，燉豬肉之外，還可自制土豆泥餅。那么家庭如何自制土豆泥餅?zāi)兀亢唵畏窒韼讉€常見的做法。
土豆泥餅的做法
土豆去皮，洗凈切成片，上蒸鍋蒸熟，如果著急可以切的薄一點(diǎn)
蒸熟用勺子將土豆片搗成泥狀，加入適量鹽和淀粉，淀粉可以加多一點(diǎn)，不然煎的時候會粘鍋
將土豆泥做成餅，鍋內(nèi)倒入適量油，煎至兩面金黃，出鍋，撒上適量胡椒粉，孜然粉，和燒烤料，最后加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，OK，可以吃了
其他土豆餅做法
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法:
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
香煎土豆餅
材料：土豆(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。
8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆餅
原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將土豆絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
營養(yǎng)蔬菜是人們每天都需要食用的，只有蔬菜中的營養(yǎng)元素才能夠保證人體每天的所需，特別是孩子對于營養(yǎng)的要求比較高，而通過將蔬菜的仔細(xì)搭配能夠獲得不錯的效果，例如菠菜土豆泥是一種比較好的營養(yǎng)搭配，對孩子的營養(yǎng)吸收比較有利，那么，菠菜土豆泥做法有哪些呢？
菠菜土豆泥的做法一：
1.土豆去皮切成片放蒸鍋中蒸熟搗成泥，注意土豆一定要把皮削掉，否則會影響口感。
2.菠菜洗凈入沸水中燙2、3分鐘取出搗碎，過水的時間不要過長，否則會使得菠菜溶解，影響口感。
3.把二者混合到一起攪拌均勻待溫度適宜時喂給寶寶吃。
菠菜土豆泥的做法二：
1. 土豆削皮后切成薄片，燒開一鍋水，倒進(jìn)去大火將土豆片煮6到8分鐘到用筷子輕輕戳土豆片能穿過去的狀態(tài)，便可以撈出土豆片，瀝出水分備用。
2.菠菜葉洗乾凈之後，加上末過菠菜的牛奶，用料理機(jī)打成漿備用。
3.燒紅平底鍋，倒進(jìn)菠菜漿，再倒進(jìn)土豆片，用木鏟一邊翻炒混合兩者一邊將土豆壓成泥狀。
4.稍稍干水之后倒入適量奶油，如果土豆泥太快干可以再適當(dāng)加牛奶，反正不能讓土豆泥過快干掉。
5.土豆變成泥狀后熄火，倒適量的芝士粉、胡椒粉、椒鹽和糖混合均勻。
6.預(yù)熱烤箱150，土豆泥用雪糕勺弄成球形，表面放上馬蘇里拉芝士，烤5分鐘至芝士金黃即可。
茄子土豆泥的食材，就是用茄子以及土豆制作而成，但是關(guān)于茄子土豆泥的做法以及步驟問題我們就需要了解，下面就一起來認(rèn)識一下，美味的土豆茄子泥的做法。
1、首先將茄子去梗，土豆打皮然后洗衣干凈。然后用刀把茄子削成如下圖的塊狀，土豆切成滾刀塊備用。然后取大蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成沫備用。此處注意土豆塊和茄子塊不宜太大，這樣燉的時候不容易熟。
2、炒鍋點(diǎn)火，加熱到一定程度之后放入植物油。當(dāng)油熱七八分的時候，放入蔥花和姜絲煸炒一會。此處注意一下，鍋要加熱之后再放油，因?yàn)闊徨伔庞统吹臅r候不易粘鍋的。
3、當(dāng)蔥花和姜煸炒一會之后就可以放入適量的十三香了，然后繼續(xù)煸炒，等你能明顯的聞到香味之后，而且此時蔥花還沒有焦糊的狀態(tài)時，迅速的把三分之二以上的油連帶蔥花姜絲盛到小碗里備用。
4、在剩余的油里放入茄子塊和土豆塊，然后就可以煸炒了，翻炒的速度不用太快。但如果使用電炒鍋的話你得快點(diǎn)了，因?yàn)榍炎游鼰崧?，太慢的話會?dǎo)致鍋體溫度過高，影響炒鍋使用壽命。
5、當(dāng)茄子炒到水分失去一部分之后，也就是我們經(jīng)常說的脫水發(fā)蔫了。就可以倒入水了，水以沒過食材為原則。注意：此處如果有老湯就更好了，做出來的效果會更好。
6、然后就可以靠上鍋蓋先是大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢的燉，直到燉到土豆和茄子都非常軟爛為止，如下圖所示的效果就可以了。
7、下面這步是關(guān)鍵了。此時要開大火，用勺子把茄子和土豆擠成泥狀。注意：本步不能著急，需要慢慢來，開大火的目的是讓多余的湯汁和土豆茄混成泥狀。
8、當(dāng)土豆和茄子達(dá)到以下第一幅圖的效果時就可以了，然后依次放入鹽、雞精、蒜沫，還有剛才盛到小碗里的油，攪拌均勻就可以出鍋了。
現(xiàn)在很多人都比較喜歡吃土豆泥，一般土豆泥在做手藝以后可以放上紅糖或者是白糖一起攪拌，之后做成土豆球狀，但是今天我們要給大家介紹的土豆泥是黃油，土豆泥在做的時候可以用山藥或者是土豆代替選擇一些酸奶或者牛奶加上色拉油和奶粉等等一起制作。
用料
土豆大的1只（山藥也很好）
牛奶50ml（酸奶也可以100ml）
奶粉2大勺＋1勺糖粉
色拉油30ml
蛋糕6寸一個
土豆泥裱花的做法
1.土豆削皮，切塊上鍋煮熟。倒掉多余的水。
2.將煮熟的土豆搗碎成泥。我是用小搟面杖頭,使勁地揣呀！直到很粘稠。
3.將準(zhǔn)備好的配料依次放入土豆泥中,先放奶粉，攪拌均勻,再放牛奶攪拌均勻,最后加色拉油攪拌均勻。準(zhǔn)備好了就開始裱花吧。
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