滋補(bǔ)安胎養(yǎng)肝，盤點(diǎn)鮰魚的7大功效！
生姜養(yǎng)生三大功效。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供滋補(bǔ)安胎養(yǎng)肝，盤點(diǎn)鮰魚的7大功效！，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
鮰魚是長江四鮮之一，屬無鱗魚類。其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩不腥，它的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪，而且富含多種維生素和微量元素，是滋補(bǔ)佳品。下面小編為您介紹鮰魚的功效與作用及其做法。
鮰魚的功效與作用
1.滋補(bǔ)：魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2.安胎：食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3.保護(hù)心血管：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4.養(yǎng)肝補(bǔ)血：魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6.降低膽固醇：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7.補(bǔ)充營養(yǎng)素：無機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養(yǎng)素。
鮰魚的做法大全
1.蒜香鮰魚
材料：鮰魚1條，大蒜3個，金針菇150g，油、鹽、豆瓣醬、豆豉醬、大蔥、小蔥、姜、紅辣椒、啤酒適量。
做法：將鮰魚切成小塊，其它原料準(zhǔn)備好；燒鍋開水，加入少量的油鹽，下入金針菇焯水；將焯過水的金針菇加入適量的鹽、胡椒粉和幾滴橄欖油，攪拌均勻；墊在容器鍋底；鍋中放入適量的油，下入大蒜頭煸炒；直至微微焦黃，撈出來放入小碗中；將鮰魚表面水分吸干，放入蒜油中煎一下；煎至表面微微發(fā)黃后撈出放入盤中；剩余鍋中的油將蔥段、姜片、紅辣椒、豆瓣醬和豆豉醬一起爆香；下入煎好的鮰魚段，輕輕地翻炒；再加入沒過原材料的啤酒；大火煮開后加蓋煮上六、七分鐘；揭開蓋，下入剛炸過的大蒜一起煮；加入適量的鹽來調(diào)味；大火收汁直至濃稠；將燒好的鮰魚平鋪在墊有金針菇的鍋中；最后在表面上撒些小蔥段，鮮嫩味美的蒜香鮰魚就做好了。
2.紅燒鮰魚
材料：鮰魚1條，油、鹽、白砂糖、醬油、姜、蒜適量。
做法：把魚身沖洗干凈，瀝干水份。蒜頭下油鍋爆香。爆香蒜頭后，魚也放進(jìn)油鍋里。魚肉煎至金黃色后，再把魚反面煎至金黃魚。加少許的料酒。加少許鹽和糖進(jìn)行調(diào)味。再加少許的醬油進(jìn)行調(diào)味。燒至熟即可。
3.豉香蒸鮰魚
材料：鮰魚1條，油、鹽、豆豉、姜、紅辣椒、蒜、小蔥、料酒適量。
做法：準(zhǔn)備好所有輔料；小火，涼油下鍋（可以加少許水），加入豆豉、姜末、蒜末、紅辣椒末和蔥白；一起煸炒出香味；炒好后裝入小碗中放涼；調(diào)味料放涼后再放入鮰魚中，加入適量的鹽和料酒；攪拌均勻腌制十五分鐘；將腌好的鮰魚塊放入小碗中；燒鍋開水，大火蒸上十分鐘；蒸好后拿出來，放入小蔥末。4.啤酒燉鮰魚
材料：鮰魚1500g，油、鹽、蔥、啤酒、小蔥碎、花椒、生抽、紅糖、醋、姜、蒜適量。
做法：鮰魚洗干凈去掉內(nèi)臟和魚鰓。切成大段備用。準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。熱油下魚段煎一下。一面金黃就翻個個。拿鏟子扒拉開一個油窩，將佐料放進(jìn)去煸一下。加生抽、一瓶啤酒、少許紅糖、少許醋、鹽，蓋蓋子小火燉。直到湯汁不多了撒上小蔥碎就行了。
4.啤酒燉鮰魚
材料：鮰魚1500g，油、鹽、蔥、啤酒、小蔥碎、花椒、生抽、紅糖、醋、姜、蒜適量。
做法：鮰魚洗干凈去掉內(nèi)臟和魚鰓。切成大段備用。準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。熱油下魚段煎一下。一面金黃就翻個個。拿鏟子扒拉開一個油窩，將佐料放進(jìn)去煸一下。加生抽、一瓶啤酒、少許紅糖、少許醋、鹽，蓋蓋子小火燉。直到湯汁不多了撒上小蔥碎就行了。
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獼猴桃又叫做奇異果，是這個季節(jié)的當(dāng)紅水果，那吃獼猴桃有什么樣的功效呢?其實(shí)獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超過其他水果。下面就趕緊和小編一起來看一下它的神奇功效吧。
1、熬夜最佳補(bǔ)品
奇異果含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，補(bǔ)充腦力所消耗的營養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
2、提高性能力
對男性白領(lǐng)來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。
3、幫助睡眠、安撫情緒
對於忙碌的現(xiàn)代人、操勞的職業(yè)婦女、日夜顛倒的夜貓族而言，經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是缺乏鈣質(zhì)，更容易發(fā)生神經(jīng)緊繃、消化不良、失眠的癥狀。美國加州針灸中醫(yī)師吳建勛表示，鈣質(zhì)具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安慰和鎮(zhèn)定作用，足以提升睡眠品質(zhì)。建議，每天吃2顆奇異果可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，刺激肝膽分泌膽汁，增強(qiáng)食物吸收能力，并改善睡眠品質(zhì)。
4、美顏圣品
愛美的現(xiàn)代人最在乎的維他命C，奇異果的含量超過了柳橙的2倍，每日營養(yǎng)建議攝取量高達(dá)230%，是一日所維他命C的2.3倍。維他命C是人體膠原的主要成分，不但可以增強(qiáng)人體活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝，還是對抗壓力不可或缺的維生素。現(xiàn)代有許多人選擇補(bǔ)充維他命C片，輔大食品營養(yǎng)研究所教授陳雪娥建議，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。
5、減肥良藥
奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進(jìn)胃腸蠕動，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量(僅有45卡洛里)的特性，是減重與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇，對於夜貓族而言是均衡營養(yǎng)、維持體力的良方。
6、孕婦的營養(yǎng)品
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。
7、防治疾病
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。
獼猴桃神奇食療方
1、治食欲不振、消化不良：獼猴桃干果100克，水煎服。每日2次。
2、治腸癌發(fā)熱、口干者：鮮獼猴桃2個，洗凈，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生姜4克，煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌：獼猴桃根90克，用3碗水煎3小時以上，1日分多次服下。10-15天為1個療程。
紅薯被公認(rèn)為“冠軍蔬菜”
紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養(yǎng)價值的差別并不大。
甘薯最大的特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利于排除宿便。西醫(yī)認(rèn)為，排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強(qiáng)。
通常來說，紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎;白心的淀粉含量相對更高，吃起來口感稍干，越是寒冷地區(qū)的人越喜歡;紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛。
紅薯與其他蔬菜不同，它還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當(dāng)裹腹之用。正因如此，很多女性把它當(dāng)成減肥的首選食品。
1、有利減肥
現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于健美?/p>
2、預(yù)防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于蒜香鮰魚這道菜的做法。
2. 燒鍋開水， 加入少量的油鹽， 下入金針菇焯水；
3.將焯過水的金針菇加入適量的鹽、胡椒粉和幾滴橄欖油， 攪拌均勻；
4. 墊在容器鍋底；
5. 鍋中放入適量的油， 下入大蒜頭煸炒；
6.直至微微焦黃， 撈出來放入小碗中；
7. 將鮰魚表面水分吸干， 放入蒜油中煎一下；
8.煎至表面微微發(fā)黃后撈出放入盤中；
9.剩余鍋中的油將蔥段、姜片、紅辣椒、豆瓣醬和豆豉醬一起爆香；
10. 下入煎好的鮰魚段， 輕輕地翻炒；
11.再加入沒過原材料的啤酒；
12.大火煮開后加蓋煮上六、七分鐘；
13. 揭開蓋，下入剛炸過的大蒜一起煮；
14. 加入適量的鹽來調(diào)味；
15. 大火收汁直至濃稠， 將燒好的鮰魚平鋪在墊有金針菇的鍋中；
16. 最后在表面上撒些小蔥段， 鮮嫩味美的蒜香鮰魚就做好了。
現(xiàn)實(shí)生活中，會做菜的男人不多。但有了蒜香鮰魚的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
鱸魚是什么魚，是我們經(jīng)常吃的一種淺水魚，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，而且還可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用和效果的呢，對于促進(jìn)食欲是有好處的哦。鱸魚可以做湯，也可以紅燒，來看看這道鱸魚湯的做法吧，可以有補(bǔ)腎安胎的作用和效果的哦。
鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用.
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用
鱸魚湯
所需材料
鱸魚50克，蔥適量，姜適量，鹽適量
鱸魚湯的做法
1.鱸魚洗凈，用料酒、鹽稍腌;蔥、姜洗凈切絲。
2.將適量的水煮開，放入魚和蔥、姜絲。
3.待魚煮至八分熟時放入調(diào)味料，煮熟即可。
鱸魚湯的功效與作用
鱸魚能夠補(bǔ)肝補(bǔ)腎、益脾益胃，對肝腎功能低下的人群有不錯的補(bǔ)品效果。鱸魚有很好的補(bǔ)腎安胎的功效，對于胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥狀有很好的效果。鱸魚具有補(bǔ)氣血的功效，常吃可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。鱸魚含有豐富的銅，而銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。鱸魚可以有補(bǔ)肝腎的作用，對于安胎有好處，適合女性孕期食用，而且也可以緩解貧血的效果呢，是不錯的保護(hù)血管和心臟的一種食物。
鱸魚湯的制作方法很簡單的哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的呢，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且也可以起到安胎的效果呢，對于緩解貧血啊還有心血管疾病有很好的效果，同時也可以提高體質(zhì)，趕緊試試這道湯品吧。
青椒是辣椒的一種，但是青椒果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。那青椒有什么要的功效呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
青椒功效
1、解熱鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；
2、預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；
3、增加食欲、幫且消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化；
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
青椒對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
6、緩解疲勞
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
鱸魚湯一款非常美味的食療方，相信我們很多的朋友們都是比較喜歡食用鱸魚湯的，當(dāng)然，鱸魚湯的食療價值也是非常高的，但是很多的朋友們對于鱸魚湯的做法并不是非常的了解，其實(shí)鱸魚湯的做法也不難，下面我們就來一起看看。
鱸魚湯的做法
鱸魚湯的做法可能很多的朋友們都是比較陌生的，其實(shí)鱸魚湯的做法也是比較簡單的，我們大家日常生活中想吃鱸魚湯了，那么可以先將鱸魚洗凈，用料酒、鹽稍腌;蔥、姜洗凈切絲。將適量的水煮開，放入魚和蔥、姜絲。待魚煮至八分熟時放入調(diào)味料，煮熟即可，這時候美味的鱸魚湯就做好了。
鱸魚湯的功效與作用
鱸魚能夠補(bǔ)肝補(bǔ)腎、益脾益胃，對肝腎功能低下的人群有不錯的補(bǔ)品效果。鱸魚有很好的補(bǔ)腎安胎的功效，對于胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥狀有很好的效果。鱸魚具有補(bǔ)氣血的功效，常吃可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。鱸魚含有豐富的銅，而銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，當(dāng)然，鱸魚湯的功效也是非常多的，適當(dāng)?shù)氖秤明|魚湯，對于幫助我們大家健脾養(yǎng)肝以及補(bǔ)腎安胎的效果都是非常不錯的，所以孕婦朋友們也是可以適當(dāng)食用鱸魚湯的。
上面我們大家詳細(xì)的了解了鱸魚湯的做法了，我們可以知道，鱸魚湯的做法也是非常簡單的，所以我們大家以后在生活中有時間了就是可以經(jīng)常做著食用一些鱸魚湯的，不僅可以幫助我們大家補(bǔ)肝腎，還可以起到不錯的安胎的作用。
綠豆是我們經(jīng)常食用的食物，它屬于谷類，具有很高的食用價值。綠豆不僅在夏天能夠幫助降暑，而且在冬天也有它的食用功效。那么你知道綠豆有哪些食用功效嗎？今天小編就向大家介紹綠豆的7大功效，趕緊來看看吧！
1.抗菌抑菌作用
①綠豆有抑菌作用，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中的單寧能凝固微生物原生質(zhì) ，能夠產(chǎn)生抗菌活性。
②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 ，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
2.降血脂作用
綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ，進(jìn)而能干擾腸道對膽固醇的吸收，并使血清膽固醇含量降低。
3.抗腫瘤作用
有實(shí)驗發(fā)現(xiàn) ，綠豆對某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預(yù)防作用。從綠豆中提取的酶，對某種小鼠白血病細(xì)胞和人白血病細(xì)胞，有明顯的抑制作用，并隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。
4.解毒機(jī)理
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){，蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。
綠豆中的蛋白質(zhì)可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不被吸收。
5.消暑機(jī)理
高溫出汗會使機(jī)體丟失大量的礦物質(zhì)和維生素，導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ，以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
6.增強(qiáng)食欲
綠豆中富含磷脂，這種物質(zhì)有助于增進(jìn)食欲，讓胃口大開。
7.美容養(yǎng)顏的功效
綠豆是提取植物性SOD的良好原料，可用于制作具有良好抗衰老功能的口服液。另外，還有實(shí)驗證明，綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性，又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用，因而對各種燒傷有一定的治療作用。
推薦3款綠豆食譜
綠豆紅豆糕
材料
綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量。
做法
1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機(jī)打成泥，加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團(tuán)，分成20個左右包入豆沙。
2.用月餅?zāi)簩?shí).做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸45分鐘。
3.涼后放入冰箱冷藏。
清涼薄荷綠豆糕
材料
綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克。
做法
1、將綠豆沖洗干凈。
2、加清水入鍋煮熟，放涼。
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī)，加白糖。
4、并加入煉乳。
5、加入洗凈的薄荷一起打碎。
6、用細(xì)的網(wǎng)篩過濾一下。
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。
9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
香甜綠豆沙
材料
白糖，綠豆，清水。
做法
1.綠豆提前一天晚上用清水泡上。
2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋。
3.煮爛的綠豆，用勺子搗爛，然后加入白糖攪拌即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道綠豆的哪7大功效了嗎？你知道綠豆怎么做才能發(fā)揮它的食用價值了嗎？冬天氣候干燥，很容易引起上火，大家可以多吃一些綠豆，不僅能夠降火解毒，還有養(yǎng)顏的功效。
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養(yǎng)肝護(hù)肝的中藥
1、靈芝
靈芝里面含有靈芝多糖，這種物質(zhì)是保護(hù)肝功能以及清楚血毒的功臣，有助提升人體免疫系統(tǒng)功能和人體的內(nèi)缺氧能力。另外，這些多糖成分還能夠清楚體內(nèi)的自由基、抵抗輻射傷害、提升肝臟骨髓血液進(jìn)行DNA、RNA蛋白的合成作用。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，靈芝有益肝氣，明代李時珍所著的《本草綱目》亦記載，靈芝明目、補(bǔ)肝氣、安精魂。靈芝性平無毒，入五臟，固本培元，扶正祛邪，在眾多的中草藥中，能同時起到這些作用的只有人參和靈芝。但人參的禁忌比較多，體質(zhì)實(shí)熱者不宜用，氣候轉(zhuǎn)暖時不宜用。而靈芝扶正而不助火，祛邪而不傷正，在八綱辯證治療中，陰陽、表里、寒熱、虛實(shí)皆可用之。
2、五味子
五味子中富含多種活性成分木脂素，此類物質(zhì)可以增強(qiáng)GSH-pX和SOD等酶的生物活性，具有保護(hù)肝細(xì)胞膜、抗脂質(zhì)過氧化、促進(jìn)蛋白質(zhì)生物合成和肝糖原生成等作用，能促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞的修復(fù)，增長、抑制肝細(xì)胞病變。五味子能促進(jìn)肝臟的解毒、保護(hù)肝臟免受毒害，并能使因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織再生。
一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調(diào)養(yǎng)五臟、強(qiáng)心鎮(zhèn)定的功能。五味子斂肺滋腎，可與紅棗、黃耆等一同入菜，做成粥品，對養(yǎng)肝相當(dāng)有助益。
3、紅棗
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的養(yǎng)肝湯來養(yǎng)肝排毒的方法。由于紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。
最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將1030克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。
4、百合
百合性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，特別有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，實(shí)為養(yǎng)顏美容之佳品。
如果用鮮百合，一定要將鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗凈后在沸水中浸泡一下，這樣可以除去苦澀味。百合并不適合所有人，它性寒，比較黏膩，那些老是感覺肚子發(fā)涼、稍微吃一些涼東西就拉肚子、喜歡喝熱水吃熱飯的人還是少吃為好。
養(yǎng)肝護(hù)肝的中藥還有很多，下面小編繼續(xù)為您介紹四種中藥，它們是什么，對肝臟有什么功效？下面小編為您介紹。
5、黃芪
北芪又稱黃芪，它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。因為很多肝病患者常出現(xiàn)乏力的癥狀，中醫(yī)認(rèn)為肝藏血，所以用黃芪可以提高機(jī)體免疫功能和抵抗力。黃芪對健康人既起到防止感冒，又預(yù)防肝病的作用，而對慢性肝病患者則可以促進(jìn)肝病的痊愈，或者減輕癥狀。而且黃芪對人體還有健脾的作用。
黃芪能補(bǔ)中益氣固表；枸杞子能養(yǎng)肝補(bǔ)腎明目，均為性平味甘。合而燉乳鴿，能養(yǎng)肝補(bǔ)氣、提神益氣，且醇香可口，是老年人和婦人春困夏乏時的養(yǎng)生湯品，并對老年性體虛眩暈，癥見頭暈眼花、性欲下降有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
6、丹參
丹參主要成分是丹參酮，具有活血化瘀、養(yǎng)血安神之功效。近年來研究發(fā)現(xiàn)，丹參能改善肝內(nèi)微循環(huán)，降低血液黏稠度，降低肝門靜脈的壓力，增加肝細(xì)胞血流量，改善肝細(xì)胞的缺氧狀態(tài)，調(diào)節(jié)免疫功能，減輕肝細(xì)胞變性壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，抗肝纖維化并且使得早期形成的肝纖維溶解以及具有抗腫瘤的作用。
丹參有涼血散瘀功能，和清熱解毒藥配伍，可治療瘡癰腫脹，能增加巨噬細(xì)胞的吞噬功能，可祛瘀生新，促進(jìn)組織修復(fù)。例如四物湯，由當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地四味藥配制而成。
7、冬蟲夏草
冬蟲夏草含有多種氦基酸成分和多種無機(jī)元素，能保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝功能的改善與恢復(fù)。蟲草菌絲還具有激活肝臟枯否細(xì)胞的作用，能改善肝功能，降低ALT。冬蟲夏草能增強(qiáng)乙肝患者單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，主要是T細(xì)胞功能的改善以及NK活性、巨噬細(xì)胞功能的提高，從而使得機(jī)體清除肝炎病毒的能力加強(qiáng)。
蟲草雖好，但是由于不是經(jīng)常可接觸到的食材，若是到一些非正規(guī)零售終端去買，就較有可能買到假貨，因為不少賣家都在冬蟲夏草中做了手腳。在購買時要一看草形，二觀草色，三聞草味，這樣可減低受騙幾率。在大多數(shù)情況下，冬蟲夏草越完整、蟲體越飽滿、蟲體越大、子座適當(dāng)?shù)拈L而不要太長（俗稱：草頭），其內(nèi)在品質(zhì)相比較概率越好。
8、枸杞
枸杞子味甘，性平，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。藥理證實(shí)，枸杞子多糖不僅是免疫增強(qiáng)劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實(shí)可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動因子超氧陰離子自由基，對于延年益壽有積極意義。
杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每天3~4次，每次服15克。適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。
有養(yǎng)肝護(hù)肝的中藥，當(dāng)然也有傷肝的中藥，那么哪些中藥吃多了會傷肝呢？熬中藥有什么要注意的？下面小編為您介紹。
四種中藥傷肝臟
1、一般性肝損害的中藥
長期或超量服用姜半夏、蒲黃、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、廣豆根、北豆根、艾葉、毛冬青等可致一般性肝損害，出現(xiàn)肝區(qū)不適、疼痛、肝功能異常。
2、中毒性肝損害的中藥
如超量服用川楝子、黃藥子、蓖麻子、雷公藤煎劑，可致中毒性肝炎，野百合堿可引起急性肝炎。
3、致肝病性黃疸的中藥
長期服用大黃、四季青、澤瀉等藥物可引起膽紅素代酣障礙而發(fā)生黃疸。
4、誘發(fā)肝臟腫瘤的中藥
土荊芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂頭茶、千里光等中草藥里含黃樟醚；青木香、木通、硝石、朱砂等中藥含有硝基化合物，過量服用這些藥物均可能誘發(fā)肝癌。
煮中藥要注意的四方面
每個人的體質(zhì)不同。中藥中成分復(fù)雜，很多藥物成分對肝臟的傷害不可預(yù)測。對于不同體質(zhì)的人來說，很容易就會對藥物的用量、藥物成分方面產(chǎn)生不適。因此，服用中藥的時候一定要遵醫(yī)囑，應(yīng)避免用量過大或用藥時間過長。煮中藥要注意什么呢？
1、煎藥前的浸泡
一般加冷水漫過藥面，浸透后再煎煮，則有效成分易于煎出。一般浸泡30分鐘左右即可，但也要根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)、溫度的差異分別對待?；?、草、葉可浸20分鐘；根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類藥材宜浸泡30～60分鐘?？傊运幉慕笧闇?zhǔn)。
2、煎藥用具的選擇
煎煮容器與藥液質(zhì)量關(guān)系非常密切，歷史記載認(rèn)為，銀為上，磁者次之，不主張用錫、鐵之類的鍋煎煮。因為有些藥物遇到錫、鐵等金屬后會發(fā)生沉淀，降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化，產(chǎn)生副作用。目前多主張使用陶瓷、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋，最好也不用鋁鍋及不銹鋼、搪瓷容器來煎藥，以確保中藥的療效。
3、煎藥用水的選擇
水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒，一般宜選用潔凈的冷水，如自來水、井水、蒸餾水等。用水量應(yīng)視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時間、火候及所需的藥量等因素來決定，一般以水漫過藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應(yīng)一次加足，不要中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應(yīng)棄掉。
4、煎藥的火候
煎煮中藥有武火、文火之分，急火煎之為武火，慢火煎之為文火。一般先武后文，即開始用大火，煎沸后改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時間。治療外感表證的發(fā)汗解表藥煎煮時間宜短，治療虛證的滋補(bǔ)藥煎煮時間宜長。
無花果很多人都知道，但卻很少人知道無花朵也有神奇的養(yǎng)生功效，下面就和小編一起來了解一下看無花果都有哪些神奇的不為人知的功效吧。
無花果利咽：
無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬干研末，吹咽喉部;無花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。
無花果抗癌：
果實(shí)乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結(jié)腸癌，腎癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少于30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
無花果降糖：
無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7--10天。
無花果健胃：
無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習(xí)慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
無花果潤腸通便：
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
無花果降血脂：
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
無花果治療痔瘡：
孕婦最容易患痔瘡，預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
無花果食療方
治痔瘡
取鮮無花果120克，豬瘦肉90~120克，加水燉煮，不加作料及鹽，食肉喝湯。
治體虛、乳汁稀少
取無花果30克、奶漿藤30克、黃花菜根15克，燉豬蹄服。
治脾胃虛弱、消化不良
取干無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲。
甜菜根是一種含有豐富營養(yǎng)成分的蔬菜之一，不會對身體造成什么副作用，而且還有很好的減肥功效，很瘦年輕女性們的喜愛。但是食用甜草根也有很多的注意禁忌，甜草根有些人或者食物是不同一起吃的。今天我來告訴大家吃甜草根有什么需要注意的禁忌。
一、甜菜根的食用禁忌
1、 甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用。
2、 甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食甜菜根。
3、甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿卜的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導(dǎo)致發(fā)霉或爛掉，可以選擇放在冰箱進(jìn)行保鮮。
4、甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
5、甜菜根的烹調(diào)方法。由于有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
6、甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助于更好減肥。
7、甜菜根的生活妙招。生活中，可以用甜菜根來做家居裝飾品，可以選擇掛在墻上或是插在瓶子里當(dāng)擺設(shè)，都可以成為一道亮麗風(fēng)景線。
二、甜菜根功效
1、輔助降血脂：它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。
2、護(hù)肝：它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調(diào)節(jié)劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。
3、輔助降血壓：甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
4、保護(hù)胃黏膜：甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。
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