吃狗肉要注意這12件事，食用的更健康！
賀娟女性養(yǎng)生三件事。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃狗肉要注意這12件事，食用的更健康！》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我國(guó)個(gè)別地區(qū)有冬季吃狗肉的習(xí)俗，冬季正是大補(bǔ)的時(shí)候，吃狗肉不僅可以御寒暖身，還能進(jìn)補(bǔ)。但是狗肉雖好，也不能亂吃，吃狗肉是有禁忌的。
吃狗肉的禁忌
1.吃完狗肉火鍋后不宜喝茶
因?yàn)楣啡庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。且容易產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，不利于健康。
2.狗肉不宜與醋同食
因?yàn)樗嵛兜拇拙哂惺諗孔饔?，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與狗肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.狗肉不宜與西瓜、南瓜同食
因?yàn)楣啡馕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。而南瓜則相反，屬于溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。
4.患非虛寒病的人不宜吃狗肉www.cndadi.net
狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
5.半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅(jiān)決不能吃！所以，吃狗肉時(shí)也要記住這一點(diǎn)。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲(chóng)會(huì)感染人體。這樣不僅沒(méi)有滋補(bǔ)功效，反而危害健康。
6.瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時(shí)只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應(yīng)堅(jiān)決忌食。對(duì)于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對(duì)禁食，應(yīng)挑選健康的、注射過(guò)狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當(dāng)，貪吃不止，只圖一時(shí)痛快不顧其他，則有損而無(wú)益。
7.狗肉與大蒜不宜同食
同食助火，容易損人。由于大蒜的揮發(fā)物質(zhì)可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉屬熱，所以在吃狗肉的同時(shí)如果吃大量新鮮大蒜的話就有可能導(dǎo)致胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉的時(shí)候千萬(wàn)不能吃新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無(wú)需顧忌。
8.狗肉不要和鯉魚(yú)一起吃
狗肉性溫，鯉魚(yú)也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。
9.吃狗肉不能用商陸
狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽(yáng)，補(bǔ)胃強(qiáng)身；商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。
10.小孩不能多吃狗肉
因?yàn)樾簽橹申幹申?yáng)之體，臟腑嬌嫩，性味過(guò)寒過(guò)熱的食品均會(huì)導(dǎo)致疾病。
11.狗肉與綠豆不宜同食
若遇綠豆會(huì)中毒，因?yàn)槌酝旯啡庠俪跃G豆在腸胃里會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使狗肉發(fā)酵變大很多倍，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致人死亡，所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。
12.狗肉與黃鱔不宜同食
狗肉有溫?zé)釀?dòng)火，而黃鱔甘而大溫，二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人；且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。
狗肉的營(yíng)養(yǎng)與功效
狗肉不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽(yáng)之功?！镀諠?jì)方》說(shuō)狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力?！薄侗静菥V目》中載，狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?，專走脾腎二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽(yáng)’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽(yáng)等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語(yǔ)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對(duì)治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽(yáng)虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。
1.狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。
2.食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
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味精是一種較傳統(tǒng)的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉。味精如果使用不當(dāng)，會(huì)有不良的后果，所以使用味精要注意以下幾點(diǎn)。下面大家和小編一起來(lái)了解一下吧！
1.炒肉菜不用加味精
肉類中本來(lái)就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒(méi)必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
2.拌涼菜不宜放味精
味精在溫度為80℃-100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無(wú)味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
3.放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
4.調(diào)餡料不宜加味精
許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等高溫過(guò)程。但是，溫度只要超過(guò)100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。
5.味精用咸不用甜
在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
6.味精不宜高溫使用
烹調(diào)菜肴時(shí)，如果在菜肴溫度很高的時(shí)投入味精就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，使味精變成焦谷氨酸鈉。這樣，非但不能起到調(diào)味作用，反而會(huì)產(chǎn)生輕微的毒素，對(duì)人體健康不利?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在70℃-90℃的溫度下，味精的溶解度最好。
7.味精不宜低溫使用
溫度低時(shí)味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鮮時(shí)，可以把味精用溫開(kāi)水化開(kāi)，晾涼后澆在涼菜上。
8.味精不宜用于堿性食物
在堿性溶液中，味精會(huì)起化學(xué)變化，產(chǎn)生一種具有不良?xì)馕兜墓劝彼岫c。所以烹制堿性食物時(shí)，不要放味精。如魷魚(yú)是用堿發(fā)制的，就不能加味精。
9.味精不宜用于酸性食物
味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解，效果也越差。
10.味精不宜用于甜口菜肴
凡是甜口菜肴如“冰糖蓮子”、“番茄蝦仁”都不應(yīng)加味精。甜菜放味精非常難吃，既破壞了鮮味又破壞了甜味。
11.味精不宜投放過(guò)量
過(guò)量的味精會(huì)產(chǎn)生一種似咸非咸、似澀非澀的怪味，使用味精并非多多益善。一般情況下，每人每天食用味精不宜超過(guò)6克，否則，就可能產(chǎn)生頭痛、惡心、發(fā)熱等癥狀過(guò)量食用味精也可能導(dǎo)致高血糖。老年人及患有高血壓、腎炎、水腫等疾病的病人應(yīng)慎重食用。
12.味精不宜用于炒黃菜
炒黃菜即炒雞蛋。雞蛋本身含有許多谷氨酸，炒雞蛋時(shí)一般都要放一些鹽，而鹽的主要成分是氯化鈉，經(jīng)加熱后，谷氨酸與氯化鈉這兩種物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)谷氨酸鈉，即味精的主要成分，使雞蛋呈現(xiàn)很純正的鮮味。炒雞蛋加味精如同畫(huà)蛇添足，加多了反而不美。
牛奶的三種分類
根據(jù)脂肪含量不同，純牛奶分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶。其中，全脂純奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脫脂奶≤0.5%。
這三種奶在蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量上的區(qū)別不大。其差別在于，全脂奶的熱量和脂肪含量要高于其余兩種奶，每包250 毫升的全脂純牛奶比脫脂奶多出約6.5 克脂肪。全脂奶的優(yōu)勢(shì)在于，它不但具有柔滑濃郁的口感和美好的香氣，且在最大程度上保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，它們不但對(duì)健康有益，還有助于牛奶中礦物質(zhì)的吸收利用。
另外，全脂奶中還含有一種獨(dú)特成分——磷脂，對(duì)于促進(jìn)嬰幼兒腦部及智力發(fā)育至關(guān)重要。對(duì)于青少年及成年人，磷脂可以起到改善記憶力、減輕壓力等作用。
低脂牛奶（lowfat milk）所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，為1.0%~1.5%。
為什么選擇低脂牛奶
低脂牛奶對(duì)于成人來(lái)講，并不僅靠牛奶來(lái)供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望牛奶中脂肪更少，成為低脂、脫脂牛奶。
運(yùn)動(dòng)后，盡快恢復(fù)體能、及時(shí)補(bǔ)充消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是“當(dāng)務(wù)之急”，那么究竟什么飲料效果最好呢？推薦低脂牛奶。
近期，多項(xiàng)研究將低脂牛奶和低脂巧克力牛奶作為運(yùn)動(dòng)飲料，針對(duì)運(yùn)動(dòng)員的耐力和體力恢復(fù)能力進(jìn)行研究。，運(yùn)動(dòng)者需要“燃料”，需要提供即時(shí)能量和儲(chǔ)備能量。人體的首選能量源是碳水化合物（糖），它主要儲(chǔ)存在肌肉里，增長(zhǎng)和修復(fù)肌肉則需要蛋白質(zhì)。
牛奶可同時(shí)提供碳水化合物（乳糖）和蛋白質(zhì)（乳清蛋白和酪蛋白）。相比普通運(yùn)動(dòng)飲料，低脂牛奶，無(wú)論是純的還是含巧克力的，在增長(zhǎng)和修復(fù)肌肉的作用上具有相當(dāng)甚至更好的效果。尤其在運(yùn)動(dòng)后喝低脂牛奶對(duì)體能恢復(fù)的效果更好。
把牛奶當(dāng)運(yùn)動(dòng)飲料的好處還不止于此。牛奶含多種電解質(zhì)，如鈉、鉀等，這些成分能補(bǔ)充機(jī)體運(yùn)動(dòng)時(shí)從汗液中的流失。牛奶還富含鈣，磷和維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
低脂牛奶的食用注意事項(xiàng)
現(xiàn)在很多人熱衷選擇脫脂或低脂牛奶，認(rèn)為利于健康。但每個(gè)人對(duì)脂肪的需求量不一樣，血脂高和特別肥胖的人可以選擇低脂或脫脂奶。但對(duì)于對(duì)能量需求比較大的孩子和上班族，最好還是喝全脂奶。
低脂牛奶適合于需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長(zhǎng)期用于喂養(yǎng)嬰兒，否則可能會(huì)因能量供應(yīng)不足而造成營(yíng)養(yǎng)不良。
最后提醒大家，脂肪是不是敵人，脂肪對(duì)人體有好處。它提供飽腹感，可以幫助人體吸收脂溶性維生素。且單不飽和脂肪、多不飽和脂肪、歐米加3脂肪酸都是健康脂肪。
春季即將來(lái)臨，人們的情緒難免也發(fā)生了一些變化，我們?cè)撛鯓尤フ{(diào)養(yǎng)自己呢?在飲食上需要吃些什們呢?快看看吧，會(huì)讓你受益匪淺的。
1、多看喜劇
春天肝氣生發(fā)，肝在情緒主怒，所以很多女士會(huì)在近期出現(xiàn)火氣漸長(zhǎng)，爆發(fā)指數(shù)增加，應(yīng)注意調(diào)控情緒，多聽(tīng)笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，讓今年有一個(gè)好的開(kāi)頭，并順勢(shì)保持下去。
2、揉肺
經(jīng)立春后人體的毛孔逐漸打開(kāi)，風(fēng)邪夾寒最容易趁虛而入導(dǎo)致感冒、傷風(fēng)，經(jīng)常鍛煉肺經(jīng)可以提升皮膚抵御風(fēng)寒的能力。肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè)，它經(jīng)過(guò)肩窩開(kāi)始向下延伸到大拇指，所以我們?nèi)∷舷聝啥说难ㄎ粊?lái)按摩就會(huì)有很好的效果，而且這兩個(gè)穴位比較好找，一個(gè)是在肩窩位置的中府，另一個(gè)是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。
3、多吃些甜
春天肝氣生發(fā)，應(yīng)少吃具有收斂作用的酸味食品，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開(kāi)春以后要多注意脾胃的保養(yǎng)，甘甜之味適當(dāng)攝入可補(bǔ)益脾土。
4、嚼點(diǎn)香香蔥、香菜、花生
這些很香的食物，都是很適合迎春的時(shí)候吃的，因?yàn)樗鼈兌伎梢源龠M(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)，適應(yīng)春天的自然規(guī)律。
5、梳頭頂
頭部為諸陽(yáng)之匯，以牛角梳梳理頭部可以助陽(yáng)氣生發(fā)，沒(méi)有牛角梳的話，手指甲就是最好的替代品，每天早起以手指甲從前發(fā)際梳到后發(fā)際一百遍，堅(jiān)持下去，自會(huì)發(fā)質(zhì)光亮、還有助黑發(fā)生發(fā)、神清氣爽，并且對(duì)高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱有一定的效果。時(shí)至立春，人們明顯地感覺(jué)到白晝長(zhǎng)了，太陽(yáng)暖了。春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，春季的養(yǎng)生要注重 生字，要順應(yīng)陽(yáng)氣的升發(fā)，保護(hù)陽(yáng)氣。
立春調(diào)養(yǎng)精神
立春時(shí)節(jié)，大地回春，萬(wàn)物更新，人們的精神調(diào)攝也要順應(yīng)春季自然界蓬勃向上的生機(jī)，做到心胸開(kāi)闊，情緒樂(lè)觀，熱愛(ài)生活，關(guān)心他人，廣施博愛(ài)，善濟(jì)仁慈，戒怒戒躁，保持精神愉悅，順應(yīng)春季肝氣升發(fā)的特性，使氣血和暢。尤其是中老年人，如果不常生惱怒和忿恨，保持樂(lè)觀情緒，則精氣不易耗散，臟器不易老化，形體不致衰憊，自可祛病益壽。
立春防風(fēng)御寒
俗語(yǔ)有云：春捂秋凍，春季不可薄衣，在乍暖還寒的春季做好春捂是順應(yīng)春天陽(yáng)氣升發(fā)的養(yǎng)生需要，也是一種預(yù)防疾病的自我保健良法。立春是春天的開(kāi)始，意味著天氣將由寒冬向炎熱的夏天轉(zhuǎn)換，正處于陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、陰氣漸消的時(shí)候，此時(shí)天氣雖開(kāi)始暖和，但春天是以風(fēng)為主氣，氣候特點(diǎn)是變化較大，忽冷忽熱，乍暖還寒，尤其是適逢春雨連綿的時(shí)候，更是冷風(fēng)陣陣，寒氣襲人。由于冬天怕冷，穿戴衣帽較多，人們對(duì)外界天氣的變化適應(yīng)能力下降，尤其是老人、嬰幼兒及體弱多病者更難以適應(yīng)，因此在早春時(shí)節(jié)要保暖，衣服宜漸減，不可頓減，根據(jù)天氣變化適時(shí)增減衣服，注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽(yáng)斂陰。
對(duì)于老人、嬰幼兒及體弱多病者尤其應(yīng)注意腳部、背部保暖。青年女性尤應(yīng)注意，不可過(guò)早地?fù)Q穿裙裝，否則會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎與多種婦科病。春風(fēng)于溫暖之中暗藏殺機(jī)，出汗后應(yīng)及時(shí)擦去，切勿敞開(kāi)胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當(dāng)捂一捂，可減少疾病，尤其是常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。
調(diào)節(jié)飲食
立春后人體新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營(yíng)養(yǎng)，以健脾扶陽(yáng)為食養(yǎng)原則。
夜臥早起緩形神
立春時(shí)節(jié)，順應(yīng)陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn)，在起居方面也要相應(yīng)改變。做到適當(dāng)?shù)耐硭缙穑绯科鸫埠笞鲆恍┹p柔舒緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如太極拳、太極劍、八段錦、慢跑、體操等，活動(dòng)關(guān)節(jié)，舒展形體，疏通郁滯，使氣血流暢。
乍暖還寒宜捂兩頭
天氣剛剛轉(zhuǎn)暖，有些人便早早地脫掉冬裝，換上輕便漂亮的春裝。一些愛(ài)美的女性更是迫不及待地穿上短裙、絲襪。專家認(rèn)為，民間的傳統(tǒng)習(xí)慣春捂有一定道理，春天是多種疾病的高發(fā)期，春捂不能忽視。
春天適當(dāng)捂一捂，可以減少疾病。冬去春來(lái)，人體皮膚逐漸蘇醒，汗毛孔閉鎖程度相應(yīng)降低，因而春風(fēng)較大的時(shí)候，盡管不是很冷，卻能長(zhǎng)驅(qū)直入肌體內(nèi)部，人就可能感冒或并發(fā)其他疾病。再加上春天的天氣不穩(wěn)定，過(guò)早脫掉棉衣或穿得太少，也很容易著涼感冒。
對(duì)于春捂，醫(yī)生的建議是注意捂兩頭，即重點(diǎn)照顧好首足兩頭。由于早春天氣乍暖還寒，濕氣較大，早晚低溫，細(xì)菌病毒活躍，人容易生病，重點(diǎn)捂頭頸與雙腳，可以避免感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病發(fā)生。寒多自下而起，傳統(tǒng)養(yǎng)生主張春時(shí)衣著宜下厚上薄，因?yàn)槿梭w下身的血液循環(huán)要比上部差，容易遭到風(fēng)寒侵襲，女性如果過(guò)早換裙裝，會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎和多種婦科病。春天還是流腦、麻疹、腮腺炎等傳染病的多發(fā)季節(jié)，這些疾病的發(fā)生雖與細(xì)菌、病毒感染有關(guān)，但感染后發(fā)病與否很大程度上決定于個(gè)人的體質(zhì)和起居調(diào)養(yǎng)。
保暖適當(dāng)莫捂過(guò)頭
生怕孩子著涼生病，年輕爸媽們更是用小棉被把嬰幼兒捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。醫(yī)生提醒父母，春捂也是有一定限度的，如果捂過(guò)了頭，同樣對(duì)健康不利。
春捂并不是衣服穿得越多越好，而是強(qiáng)調(diào)脫衣要遞減，即衣物增減既要視天氣的變化情況而定，也要根據(jù)自身的體能素質(zhì)。春季氣溫日差較大，早晚較冷，此時(shí)可適當(dāng)捂一會(huì)兒。而晴日的中午時(shí)刻，氣溫一般都在10℃以上，此時(shí)可適當(dāng)減衣服。一般來(lái)說(shuō)，春季可以讓居室溫度適當(dāng)高一點(diǎn)，被子也要適當(dāng)厚一點(diǎn)。
春季空氣濕度較大，如果捂過(guò)了頭，還可能誘發(fā)中暑。天氣轉(zhuǎn)暖后，有些人還穿著很多衣服，甚至捂出了汗，冷風(fēng)一吹更易著涼。由于孩子好動(dòng)易出汗，更不要捂得太緊，出汗后驟減衣服很容易受涼感冒。而嬰幼兒需要逐漸適應(yīng)外界寒暖的變化，如果暖被厚衣捂得太多，寶寶需要調(diào)節(jié)體溫就要出汗，而過(guò)多消耗體液，就更不能適應(yīng)寒冷刺激。
結(jié)語(yǔ)：立春時(shí)節(jié)，人們換上了漂亮的衣服，美麗的女性也穿上了心愛(ài)的小短裙，那么我們迫不及待的脫去棉衣是否是個(gè)正確的選擇呢?脫多了又怕冷，脫少了又不健康，趕緊看看吧!
"常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷"，這句民間諺語(yǔ)說(shuō)出了古人對(duì)花生保健功能的肯定，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素E及微量元素硒等重要營(yíng)養(yǎng)成分。
但要吃對(duì)花生，僅知道這些知識(shí)是不夠的，以下幾件事也需要你了解。
1.花生老少皆宜，病后體虛、正處于術(shù)后恢復(fù)期、孕期、哺乳期的人群特別適合吃花生。
2.花生的吃法多樣，可生吃、炒著吃、油炸吃、燉著吃，其中以燉、煮為佳。這樣吃既不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，又不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛，易于消化。
3.花生能增進(jìn)血凝、促進(jìn)血栓形成，因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。
4.花生富含油脂，消化時(shí)需要多消耗膽汁，所以膽病患者不宜多吃。
5.花生易被黃曲霉毒素(有致癌風(fēng)險(xiǎn))污染，因此，霉變花生絕對(duì)不能吃，不小心吃到要趕緊漱口。
花生的功效與作用
花生，味甘，性平;歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.健腦益智
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長(zhǎng)生果之稱。
4.潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
6.降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
7.養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8.防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
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研究顯示嬰兒早吃花生制品不易過(guò)敏花生的功效 小小花生帶給你不知道的價(jià)值花生的好處 常吃花生的5大驚人好處花生的功效與作用 常吃花生可防癌花生醬熱量 花生醬熱量是多少花生豬腳湯 花生豬腳湯有哪些做法真相1其實(shí)雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛(ài)。
真相2為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實(shí)際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4雞骨周圍發(fā)黑說(shuō)明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)？
烹飪雞肉時(shí)，黑色的營(yíng)養(yǎng)色素會(huì)從雞骨頭中滲出，這是因?yàn)槠渲泻F，可以安全食用。
洋蔥滋味豐富、能儲(chǔ)耐放。它的食用方法多樣，既能做調(diào)味料，又能單獨(dú)成菜。因此，洋蔥是每家每戶都吃的大眾菜。但是，吃得多，并不代表你會(huì)吃。近日，美國(guó)《烹飪之光》雜志刊登了關(guān)于洋蔥必須了解的九件事。
生洋蔥最能抗癌
生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。
怎么做？
如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
春夏肉厚，秋冬更辣
在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
要在暗處儲(chǔ)存
買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來(lái)很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒(méi)有擦傷，也聞不到味道的（因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味）。
怎么做？
買回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬(wàn)不要把洋蔥放在塑料袋里mdash;mdash;mdash;這樣本來(lái)耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。
紫皮洋蔥辣 白皮洋蔥甜
常見(jiàn)的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)更好一些。
炒焦一點(diǎn)，風(fēng)味更濃
洋蔥能給菜肴帶來(lái)微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達(dá)到這個(gè)效果，慢火加熱是重要的秘訣。
具體做法是：
鍋里倒一點(diǎn)油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
沙拉去掉ldquo;洋蔥口臭rdquo;
洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但是卻也有惱人的一面mdash;mdash;mdash;會(huì)讓人嘴里一直有洋蔥味兒的ldquo;口臭rdquo;。這個(gè)時(shí)候刷牙也不一定有效，不妨試試一盤(pán)沙拉吧。
因?yàn)樯氖卟怂械拿割惸苤泻土蚧?，去除口臭?/p>
什么時(shí)候用洋蔥粉
除了胡椒粉、姜粉，超市的貨架上也出現(xiàn)了洋蔥粉。不過(guò)，這種洋蔥粉的用途很有限mdash;mdash;mdash;它沒(méi)有鮮洋蔥的濃郁風(fēng)味和甜味。但是在不愿意吃洋蔥的時(shí)候可以用到，比如油炸掛糊、做蘸水調(diào)料、烤餅干等。
怎么切洋蔥不嗆人
洋蔥一切開(kāi)，里面的硫化物就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，嗆得人直流眼淚。
教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：洋蔥放在冰箱里10mdash;15分鐘后再切。
另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機(jī)會(huì)就越小。此外還要最后切根部，因?yàn)楦康牧蚧锖孔罡摺?/p>
洋蔥還有這些親戚
大蔥，許多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分，它的辣味比洋蔥淡，煮熟后味道更加柔和。
細(xì)香蔥，在攤蛋餅、做湯的時(shí)候放一點(diǎn)，能帶出一點(diǎn)洋蔥味，并有鮮香味。
大蒜，比洋蔥的水分低，糖分更高。它們?cè)陲L(fēng)味和保健價(jià)值上和洋蔥都有相似之處。
春夏肉厚，秋冬更辣
在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
要在暗處儲(chǔ)存
買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來(lái)很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒(méi)有擦傷，也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味)。買回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬(wàn)不要把洋蔥放在塑料袋里———這樣本來(lái)耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。
紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜
常見(jiàn)的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)更好一些。
炒焦一點(diǎn)，風(fēng)味更濃
洋蔥能給菜肴帶來(lái)微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達(dá)到這個(gè)效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋里倒一點(diǎn)油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
生洋蔥帶出清涼感
生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
沙拉去掉“洋蔥口臭”
洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但是卻也有惱人的一面———會(huì)讓人嘴里一直有洋蔥味兒的“口臭”。這個(gè)時(shí)候刷牙也不一定有效，不妨試試一盤(pán)沙拉吧。因?yàn)樯氖卟怂械拿割惸苤泻土蚧?，去除口臭?/p>
什么時(shí)候用洋蔥粉
除了胡椒粉、姜粉，超市的貨架上也出現(xiàn)了洋蔥粉。不過(guò)，這種洋蔥粉的用途很有限———它沒(méi)有鮮洋蔥的濃郁風(fēng)味和甜味。但是在不愿意吃洋蔥的時(shí)候可以用到，比如油炸掛糊、做蘸水調(diào)料、烤餅干等。
怎么切洋蔥不嗆人
洋蔥一切開(kāi)，里面的硫化物就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，嗆得人直流眼淚。教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：洋蔥放在冰箱里10—15分鐘后再切。另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機(jī)會(huì)就越小。此外還要最后切根部，因?yàn)楦康牧蚧锖孔罡摺?/p>
洋蔥還有這些親戚
大蔥，許多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分，它的辣味比洋蔥淡，煮熟后味道更加柔和。細(xì)香蔥，在攤蛋餅、做湯的時(shí)候放一點(diǎn)，能帶出一點(diǎn)洋蔥味，并有鮮香味。大蒜，比洋蔥的水分低，糖分更高。它們?cè)陲L(fēng)味和保健價(jià)值上和洋蔥都有相似之處。
反季蔬菜水果已經(jīng)不是什么稀罕的事情，一年四季，我們只要走到超市，幾乎都可以買到我們想要的食材，洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
洋蔥滋味豐富、能儲(chǔ)耐放：它的食用方法多樣，既能做調(diào)味料，又能單獨(dú)成菜。因此，洋蔥是每家每戶都吃的大眾菜。但是，吃得多，并不代表你會(huì)吃。近日，美國(guó)《烹飪之光》雜志刊登了關(guān)于洋蔥必須了解的九件事。
春夏肉厚，秋冬更辣：在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
要在暗處儲(chǔ)存：買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來(lái)很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒(méi)有擦傷，也聞不到味道的（因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味）。買回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬(wàn)不要把洋蔥放在塑料袋里這樣本來(lái)耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。
紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。常見(jiàn)的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)更好一些。
炒焦一點(diǎn)，風(fēng)味更濃：洋蔥能給菜肴帶來(lái)微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達(dá)到這個(gè)效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋里倒一點(diǎn)油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
生洋蔥帶出清涼感：生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
沙拉去掉洋蔥口臭：洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但是卻也有惱人的一面會(huì)讓人嘴里一直有洋蔥味兒的口臭。這個(gè)時(shí)候刷牙也不一定有效，不妨試試一盤(pán)沙拉吧。因?yàn)樯氖卟怂械拿割惸苤泻土蚧?，去除口臭?/p>
什么時(shí)候用洋蔥粉：除了胡椒粉、姜粉，超市的貨架上也出現(xiàn)了洋蔥粉。不過(guò)，這種洋蔥粉的用途很有限它沒(méi)有鮮洋蔥的濃郁風(fēng)味和甜味。但是在不愿意吃洋蔥的時(shí)候可以用到，比如油炸掛糊、做蘸水調(diào)料、烤餅干等。
怎么切洋蔥不嗆人：洋蔥一切開(kāi)，里面的硫化物就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，嗆得人直流眼淚。教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：洋蔥放在冰箱里1015分鐘后再切。另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機(jī)會(huì)就越小。此外還要最后切根部，因?yàn)楦康牧蚧锖孔罡摺?/p>
洋蔥還有這些親戚：大蔥，許多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分，它的辣味比洋蔥淡，煮熟后味道更加柔和。細(xì)香蔥，在攤蛋餅、做湯的時(shí)候放一點(diǎn)，能帶出一點(diǎn)洋蔥味，并有鮮香味。大蒜，比洋蔥的水分低，糖分更高。它們?cè)陲L(fēng)味和保健價(jià)值上和洋蔥都有相似之處。
你們知道嗎?水果是健康飲食中最不可缺少的一部分，但是水果應(yīng)該怎么吃、什么時(shí)候吃等問(wèn)題，卻一直被大家爭(zhēng)論不停。究竟怎么吃水果才最正確?小編為你揭開(kāi)這些問(wèn)題的答案。下面你就跟著小編好好地去了解一下吧!
1.每日1~2個(gè)水果
水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且低鈉高鉀，是適合現(xiàn)代人的好食物。不過(guò)，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝入200~400克水果。
按常見(jiàn)水果，比如蘋(píng)果、梨、橘子等，普通的個(gè)頭的每天吃1~2個(gè)就可以了。
2.可放在兩餐之間吃
飯前吃水果，還是飯后吃水果好?總的來(lái)說(shuō)，飯前吃水果有助于在正餐時(shí)減少食量，控制體重，但如果腸胃比較虛弱的人，空腹吃水果可能會(huì)引起不適。
而飯后吃水果，可能會(huì)造成能量過(guò)剩，阻礙礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)。
因此，最保險(xiǎn)的方法，是在餐后1小時(shí)后再吃水果。
3.能吃水果就不要榨果汁喝
將水果制成果汁都需要濾去渣子，而這些渣子中卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如膳食纖維，其對(duì)于增強(qiáng)飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。
另外，在榨汁的過(guò)程中，因?yàn)樗募?xì)胞壁破碎，其中的維生素C和抗氧化物質(zhì)也會(huì)受到一定程度的破壞。因此，果汁營(yíng)養(yǎng)不如水果，鮮榨果汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。
4.不可用水果代替蔬菜
整體上講，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數(shù)幾種，多數(shù)水果的維生素含量較低。若說(shuō)起胡蘿卜素來(lái)，水果與蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠色蔬菜根本就無(wú)法相提并論。
另外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也低，多吃不會(huì)影響熱量攝入。而吃水果太多，就有糖分?jǐn)z入過(guò)多的擔(dān)憂。
6.不能單吃水果做正餐
水果雖然富含糖分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質(zhì)和脂溶性維生素。單靠水果來(lái)解決一餐，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)膳食的標(biāo)準(zhǔn)的。
7.單靠水果減肥不科學(xué)
吃水果不能減肥。一來(lái)如前所述，水果的營(yíng)養(yǎng)不均衡，二來(lái)許多水果的熱量并不低。單靠水果減肥，不僅很難成功，就算成功了也可能讓人面色黯淡，體力下降。
糖尿病人吃水果注意事項(xiàng)
雖然說(shuō)從水果本身對(duì)血糖影響的性質(zhì)來(lái)看，糖尿病人是可以吃水果的，但還是有不少需要注意的地方。下面，讓我們一起去文章中了解糖尿病人吃水果的注意事項(xiàng)有哪些?
首先，糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時(shí)一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。據(jù)糖尿病飲食治療的食物交換份法，1份水果(約200克)大約等同于25克大米的總能量，也就是說(shuō)，如果你吃了150-200克的水果，你就應(yīng)該少吃差不多25克米飯。這里的25克只是平均的情況，因?yàn)榫唧w的還要根據(jù)水果的含糖量做相應(yīng)的調(diào)整，畢竟不同水果的含糖量也會(huì)不同。有些水果含糖量高，相應(yīng)的主食減量要更多。
其次，不能用罐頭水果替代水果。現(xiàn)在的水果罐頭大多會(huì)加入大量的糖，除了增加甜度和口感外，還有防腐的作用，不過(guò)，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)就不宜食用了。
另外，水果和果汁不一樣。糖尿病人可以適量吃水果，卻最好不要喝果汁。果汁通常會(huì)損失一些膳食纖維，血糖反應(yīng)會(huì)高于完整的水果。而且，吃完整的水果有利于日常飲食的控制，因?yàn)橥暾乃ǔｓw積大、飽腹感強(qiáng)，食用需要消耗的時(shí)間也更長(zhǎng)，可以避免進(jìn)食過(guò)量?？赡苣愠砸粋€(gè)完整的蘋(píng)果就夠了，但是打成蘋(píng)果汁后，非常容易就可以喝兩三個(gè)蘋(píng)果的量。一項(xiàng)對(duì)糖尿病人日常飲食的干預(yù)研究就發(fā)現(xiàn)，吃完整的水果比喝果汁更有利于糖尿病人飲食習(xí)慣的改善，他們更會(huì)選擇低血糖的食物。因此，記得最好吃新鮮完整的水果，不要用果汁替代。
如果有條件的話，糖尿病患者可以注意監(jiān)測(cè)自己食用水果后的血糖變化。在嘗試食用某種水果時(shí)，監(jiān)測(cè)食用之前和之后的血糖。若兩次的血糖化驗(yàn)指標(biāo)相差不大，則可以放心地食用此種水果;否則，應(yīng)慎食此種水果。
結(jié)論
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有必要完全戒避水果，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。大部分水果的血糖指數(shù)并不高，血糖負(fù)荷普遍低，是可以食用的。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)建議糖尿病人要多吃各種水果，但是最好吃新鮮水果，不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐頭。
結(jié)語(yǔ)： 如果你是糖尿病患者的話，請(qǐng)注意以上的內(nèi)容。雖然說(shuō)從水果本身對(duì)血糖影響的性質(zhì)來(lái)看，糖尿病人是可以吃水果的，但還是有不少需要注意的地方。上面的一些內(nèi)容就是有關(guān)糖尿病患者吃水果時(shí)的注意事項(xiàng)。
肝臟在人體中起著去除毒素、蛋白質(zhì)代謝以及分解等功能，可以說(shuō)是人體最繁忙的器官?，F(xiàn)代人作息不正常、熬夜甚至酗酒吸煙等不良習(xí)慣，在無(wú)形中會(huì)傷害肝臟。美國(guó)“Fitnea”健康網(wǎng)站提供了6個(gè)日常小妙招，有助于全面增強(qiáng)肝功能。
1.多喝檸檬水
水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開(kāi)水，它可以喚醒全身的機(jī)能。美國(guó)肝病 專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
2.常吃紫甘藍(lán)
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強(qiáng)身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
3.經(jīng)常做按摩
當(dāng)身體處于平躺姿勢(shì)的時(shí)候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。英國(guó)梅特醫(yī)院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認(rèn)為，按摩有助于促進(jìn)肝臟部位的血液循環(huán)，進(jìn)而改善全身代謝功能。
4.遠(yuǎn)離酒和藥
酒精對(duì)肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外，不少人身體不適時(shí)，習(xí)慣到藥房買非處方止痛藥來(lái)吃，但這類藥物可能含有對(duì)乙酰氨基酚，經(jīng)過(guò)肝臟代謝后，可能產(chǎn)生部分有毒代謝物，使肝臟受到損害。
5.補(bǔ)足礦物質(zhì)
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì)，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫(yī)生也會(huì)建議他們補(bǔ)充比平時(shí)更多的維生素及礦物質(zhì)，以激活肝臟功能。
6.自制護(hù)肝茶
水飛薊、姜黃和蒲公英都被認(rèn)為有助于清潔和保護(hù)肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開(kāi)水中代茶飲，但要確保其沒(méi)有受到化學(xué)殺蟲(chóng)劑的污染。
夏季的天氣雖然無(wú)比炎熱，但卻是調(diào)養(yǎng)脾胃的最佳時(shí)期。但在日常生活中，一些習(xí)慣非但不能養(yǎng)脾胃，反而會(huì)傷害脾胃。那哪些習(xí)慣最傷脾胃呢?小編就總結(jié)了夏天最傷脾胃的十件事。
狂吃冷飲。一到夏天，冷飲便進(jìn)入了熱銷期。有些人吃起來(lái)毫無(wú)節(jié)制，寒氣也隨之進(jìn)入體內(nèi)。寒傷脾，常見(jiàn)的表現(xiàn)是舌苔白膩，輕則腹痛、腹瀉，重則惡心嘔吐。緩解不適癥狀的方法是喝點(diǎn)姜湯，如果惡心想吐，還可以喝點(diǎn)藿香正氣水。吃冷飲的時(shí)候最好多在嘴里含一會(huì)兒，以減少對(duì)脾胃的刺激。
猛吹空調(diào)?？照{(diào)吹出的冷風(fēng)為外寒，也對(duì)脾胃不利。很多人在空調(diào)、電風(fēng)扇環(huán)境中，容易出現(xiàn)肚子涼痛，甚至腹瀉，都和外寒侵襲脾胃有關(guān)。當(dāng)下，很多白領(lǐng)在空調(diào)房中穿著厚外套辦公，首先很不環(huán)保，其次室內(nèi)外溫差過(guò)大，容易感冒。用傳統(tǒng)的手扇取代空調(diào)，最健康。下班前應(yīng)把空調(diào)溫度調(diào)高或提早關(guān)掉，以適應(yīng)下班后的環(huán)境。
穿衣露腰腹。夏日的街頭，很多時(shí)尚女孩穿著露臍裝，趕時(shí)髦的代價(jià)是脾胃受傷。肚臍是一個(gè)很重要的穴位，名為“神闕穴”，它的背后還有命門穴。裸露腰腹會(huì)讓這兩個(gè)重要穴位受到寒邪侵襲，不僅傷脾胃，還會(huì)傷腎、傷骨頭。晚上睡覺(jué)時(shí)，這個(gè)部位也一定要蓋好。
喝太多涼茶。近年來(lái)，涼茶逐漸“北上”，成為全民喜愛(ài)的飲料。正宗的涼茶內(nèi)含性涼的中草藥成分，比如菊花、金銀花、荷葉等，有去火的功效，內(nèi)熱、上火的人可以適當(dāng)喝一些。但對(duì)于脾胃本就虛寒的人來(lái)說(shuō)，喝太多涼茶就是“雪上加霜”。涼茶不宜長(zhǎng)期飲用，月經(jīng)期女性、準(zhǔn)媽媽、產(chǎn)婦、幼兒都不宜多飲。
不吃主食。一到夏天，很多人胃口不好，不愛(ài)吃主食。中醫(yī)講“五谷為養(yǎng)”，不吃主食，脾胃會(huì)越來(lái)越虛弱。如果胃口差，可適當(dāng)吃開(kāi)胃的食物，如四川泡菜，或熬點(diǎn)養(yǎng)生粥，如綠豆薏仁粥、山藥扁豆大米粥、紅薯燕麥粥等都是不錯(cuò)的選擇。
蔬菜只吃生的，不烹制。熱天在廚房做飯是種煎熬，因此很多人選擇不用開(kāi)火的涼拌菜或者直接生吃。但涼菜偏涼，生吃不容易消化，都傷害脾胃。一天里必須有一個(gè)烹制的熱菜。瓜類、豆類富含營(yíng)養(yǎng)，夏季可適當(dāng)多吃。
沉迷麻辣重口味。夏天夜晚的街頭，麻辣小龍蝦、麻辣燙等重口味小吃是很多人的最愛(ài)。夏天濕氣較重，吃點(diǎn)麻辣的食物有助于除濕、開(kāi)胃和醒脾，但吃得太多會(huì)刺激口腔、食道和胃的黏膜，容易引起胃火，長(zhǎng)口瘡，這時(shí)可喝點(diǎn)綠豆湯或吃點(diǎn)西瓜清火。
大量喝酒。酒精同樣會(huì)刺激胃黏膜，還會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)脾胃極為不利。
饑一頓飽一頓。脾胃喜歡規(guī)律的生活，定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽，是保養(yǎng)脾胃的要訣。如果經(jīng)常饑一頓飽一頓、邊走邊吃或吃飯中談事，時(shí)間長(zhǎng)了必然導(dǎo)致脾胃虛弱，容易患上胃炎、胃潰瘍等疾病。
熬夜。夏天天長(zhǎng)，再加上炎熱，很多人習(xí)慣晚睡。近日來(lái)，世界杯激戰(zhàn)正酣，很多人熬夜看球。熬夜傷陰，容易引起陰虛、氣虛，不僅傷害脾胃，五臟都很受傷。要想養(yǎng)生，必須睡好“子午覺(jué)”，即晚上睡覺(jué)不能晚于11點(diǎn)，中午再睡半個(gè)小時(shí)，才有益于健康。
女孩子都愛(ài)吃甜食，一般都會(huì)備一些小蛋糕之類的甜點(diǎn)，隨時(shí)享用。但是，在購(gòu)買蛋糕甜品的時(shí)候有很多注意事項(xiàng)哦！如果不是很清楚，很有可能會(huì)食用不健康哦！
甜品是每個(gè)女孩子都喜歡的食物，要吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能對(duì)身體有很好的作用?？墒呛芏嗟呐笥讯疾涣私庠谫?gòu)買甜品時(shí)應(yīng)注意什么？下面小編就為大家來(lái)說(shuō)說(shuō)吧！
1、不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會(huì)好一些，因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒(méi)有。
3、不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點(diǎn)綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價(jià)香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營(yíng)養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點(diǎn)綴，不如自己直接買鮮水果來(lái)吃。
5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒(méi)有其中的可可多酚，其健康價(jià)值是負(fù)數(shù)。
菠菜是我國(guó)餐桌上常見(jiàn)的綠葉蔬菜。有人叫它“紅嘴綠鸚哥”，這是因?yàn)樗t葉綠，長(zhǎng)相俏麗的緣故。一般認(rèn)為菠菜原產(chǎn)于古代波斯，唐朝時(shí)傳入中國(guó)，至今已有1300年的歷史?，F(xiàn)在，菠菜的足跡已遍及祖國(guó)各地，成為冬春季節(jié)的主要蔬菜品種。
一、菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
菠菜之所以被稱為“蔬菜之王”，是因?yàn)樗?dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比一般其他的蔬菜類更高，據(jù)測(cè)定，每100克可食部分含蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.3克，鈣66毫克，磷47毫克，鐵2.9毫克，維生素C32毫克，胡蘿卜素2.96毫克，維生素B10.04毫克，核黃素0.13毫克，維生素B30.6毫克，維生素E1.74毫克，還含有一定數(shù)量的鋅(56～68毫克/千克)。研究指出，多吃β胡蘿卜素可以預(yù)防癌癥與多種疾病的發(fā)生，長(zhǎng)期吃菠菜也可以降低罹患大腸癌的概率。哈佛醫(yī)學(xué)院的兩項(xiàng)大型研究中也發(fā)現(xiàn)，常吃富含β胡蘿卜素的蔬菜如菠菜、花椰菜，可以降低罹患白內(nèi)障的概率。每天食用約100克菠菜，可補(bǔ)充人體一天所需的維生素A。常吃菠菜，對(duì)人體健康有益，可增強(qiáng)防病能力，提供人體許多需要的維生素和微量元素，還可預(yù)防夜盲癥、口角糜爛、口唇炎、口腔潰瘍、舌炎等。
二、菠菜鉀、鎂離子含量高
菠菜中所含的鉀離子也出奇的高，鎂離子也較其他常見(jiàn)綠色蔬菜高出許多。近年來(lái)許多研究證實(shí)，鉀離子有直接影響血壓的相關(guān)性。許多報(bào)道中也經(jīng)常提到鎂離子，因?yàn)殒V離子被認(rèn)為與心律不齊及心肌梗死有很直接的關(guān)系。所以，當(dāng)血液中鎂離子下降時(shí)，血壓自然就會(huì)下降。而適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鎂，可以使急性心肌梗死患者的死亡率下降。此外，研究報(bào)告還顯示，患有高血壓的中老年婦女，在口服鎂的補(bǔ)充劑后，血壓的確可以明顯的下降。
三、含葉酸豐富的蔬菜
另外，菠菜中的葉酸也是近年來(lái)談?wù)撓喈?dāng)熱門的營(yíng)養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體缺乏葉酸時(shí)，大腦中的血清素會(huì)減少，而導(dǎo)致精神性疾病。因此，含有大量葉酸的菠菜，被認(rèn)為是可以讓人吃后變得快樂(lè)的食物之一。葉酸對(duì)于懷孕中的婦女更為重要，因?yàn)閼言衅陂g需要補(bǔ)充足夠的葉酸，才可以預(yù)防新生兒先天性缺陷的發(fā)生。傳統(tǒng)上也認(rèn)為，菠菜中的鐵含量相當(dāng)高，但矛盾的是，其實(shí)鐵的吸收率卻偏低，對(duì)于改善缺鐵性貧血應(yīng)該沒(méi)有太大的幫助。值得一提的是葉酸，若是生食充分?jǐn)z入，對(duì)于改善因缺乏葉酸而引發(fā)的貧血，反而會(huì)有所幫助。
四、如何對(duì)待菠菜中的草酸
菠菜中所含的草酸比較多，超過(guò)0.1/100，當(dāng)遇到鈣時(shí)，便會(huì)形成草酸鈣，會(huì)影響鈣、鐵的吸收利用。草酸鈣還會(huì)在腎臟、膀胱中沉積，容易導(dǎo)致泌尿系結(jié)石。因此，對(duì)于有高尿酸血癥、腎結(jié)石的患者不宜多吃。不過(guò)對(duì)于菠菜中的草酸，只要用開(kāi)水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破壞，所以吃進(jìn)體內(nèi)的并不多，也不必過(guò)于擔(dān)心。另外，吃菠菜還要多喝水，保持較多的尿量，以減少形成草酸鈣。
菠菜性味甘、涼、無(wú)毒，入肺、腸、胃經(jīng)，功能養(yǎng)血、止血和潤(rùn)燥。主治鼻出血、大便出血、小便不暢等。此外還能消渴，通利腸胃、解毒、解酒。菠菜能潤(rùn)燥通便，幫助消化，特別適合于老年人、嬰兒和痔瘡患者食用。菠菜能刺激胰腺分泌，對(duì)糖尿病有一定好處。
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