小雞燉茶樹(shù)菇的做法有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《小雞燉茶樹(shù)菇的做法有哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著現(xiàn)在社會(huì)人們對(duì)養(yǎng)生的觀念越來(lái)越深入，很多朋友們都已經(jīng)清楚的意識(shí)到了身體是革命的本錢。所以只有保持好健康的體質(zhì)，那么才能獲得更好的物質(zhì)條件。因此很多家庭都會(huì)定期做一些養(yǎng)生湯，小雞燉茶樹(shù)菇就是廣泛受到人們喜愛(ài)和認(rèn)可的一種。那么小雞燉茶樹(shù)菇的做法有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看看。
1.準(zhǔn)備材料，香菇、茶樹(shù)菇、干辣椒、八角和花椒，切姜片待用。
2.茶樹(shù)菇和干香菇用溫水浸泡，泡發(fā)后的菇類，濾掉沙塵，留下浸泡過(guò)菇類的水。
3.雞洗凈，斬件，瀝干水分。
4.炒鍋放入植物油和白砂糖，用小火將砂糖煮成琥珀色。
5.將雞塊放入炒鍋，爆香，把雞塊炒至金黃色。
6.放入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻。
7.加入醬油炒勻。
8.加入泡菇類的水炒勻。
9.加入浸泡過(guò)的茶樹(shù)菇和干香菇，翻炒，煮沸。
10.將所有材料倒入砂鍋里，用中小火燉30分鐘。
11.關(guān)火前可以根據(jù)味道放入少許鹽調(diào)味，上桌時(shí)撒些香蔥粒。
原料： 茶樹(shù)菇，小雞
做法：
1、小笨雞一只洗凈斬件(買的時(shí)候就讓切成塊了)，汆水撈起待用;
2、茶樹(shù)菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段;
3、紅棗4顆洗凈，蔥一顆切成蔥段，姜四片;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了小雞燉茶樹(shù)菇的做法，在此我衷心希望有這方面需求的朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，從而在飲食生活中更好地掌握小雞燉茶樹(shù)菇的做法。當(dāng)然我還想再告訴大家的是，小雞燉茶樹(shù)菇不僅味道鮮美，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以老少皆宜。
擴(kuò)展閱讀
秋天到了慢慢的快要入冬了，這個(gè)時(shí)候需要補(bǔ)充點(diǎn)熱量，可以適當(dāng)?shù)拈_(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了，這個(gè)時(shí)候可以吃些烏雞特別是女孩子吃烏雞是比較好的，烏雞可以清燉或者加點(diǎn)藥材進(jìn)去一起燉也是不錯(cuò)的，還可以加點(diǎn)茶樹(shù)菇一起，茶樹(shù)菇特有的香味可以提升湯品本身，茶樹(shù)菇也是比較低脂肪類所以也可以消脂清理腸胃。放在湯里一起煮是很好的一個(gè)搭配。現(xiàn)在就告訴大家怎么做茶樹(shù)菇燉烏雞
材料茶樹(shù)菇100g，烏雞1只，瘦肉200g，黑棗10g，陳皮10g
做法1、烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見(jiàn)方的大塊。茶樹(shù)菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒(méi)過(guò)烏雞的冷水，大火燒開(kāi)鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水（湯煲的八分滿），大火燒開(kāi)后調(diào)成小火煲3小時(shí)。上桌前調(diào)入鹽即可。
當(dāng)冬天來(lái)臨的時(shí)候如果能喝上一碗茶樹(shù)菇烏雞湯那是件幸福的事情，暖暖的非常好。而且茶樹(shù)菇還有清腸胃的功效，所以想要瘦身的美女們可以看過(guò)來(lái)，這是道不錯(cuò)的湯品，既營(yíng)養(yǎng)又美味還可以瘦身哦，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)起手來(lái)，試看看。
茶樹(shù)菇是一種適合大眾飲食的蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)比較豐富，價(jià)格也不貴，因此受到很多人的青睞，其實(shí)茶樹(shù)菇的做法很多，可以做干鍋，也可以燉著吃，那么茶樹(shù)菇的做法有哪些呢？下面我就給大家介紹一些常見(jiàn)的家常做法，希望大家可以喜歡。
一、干鍋茶樹(shù)菇的做法
1.茶樹(shù)菇洗凈，入沸水中汆燙1分鐘左右，撈出瀝干水分備用
2.五花肉切絲，洋蔥、彩椒切絲
3.蔥姜蒜切片，紅辣椒切段，蔥白切細(xì)絲，香菜葉洗凈撕碎，備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒
4.熱鍋入涼油，小火煸炒肉絲，至肉絲吐油卷曲，邊緣微黃
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出紅油
6.下入蔥姜蒜片，煸炒出香味
7.下入彩椒和洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，煸炒至洋蔥變軟
8.下入茶樹(shù)菇、紅辣椒和蠔油
9.大火翻炒4、5分鐘
10.加入少許白糖提味兒(口重的還可以加點(diǎn)兒鹽)
11.開(kāi)始炒菜的同時(shí)，在另一個(gè)爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤
12.將炒好的菜全部放進(jìn)鐵盤，并撒蔥絲和香菜提味，趁熱上桌，即可。
二、茶樹(shù)菇燉雞的做法
1.將干茶樹(shù)菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒
2.雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用
3.鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色
4.放入茶樹(shù)菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒(méi)過(guò)所有食物的開(kāi)水
5.湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可
營(yíng)養(yǎng)功效
1、茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
2、中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
上面就是我所介紹的茶樹(shù)菇的做法，雖然材料不同，配料不同，不過(guò)基本的制作方法還是一樣的，所以大伙兒也可以根據(jù)自己家人的愛(ài)好來(lái)進(jìn)行改良，茶樹(shù)菇也是適合老人和小孩，因此也不必要擔(dān)心孩子老人吃了會(huì)有副作用，不過(guò)也要記住只有合理的搭配飲食才是最健康的生活方式。
茶樹(shù)菇這種真菌是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它含有很多的維生素和礦物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪惺秤靡恍┎铇?shù)菇是很好的。茶樹(shù)菇這種真菌我們?cè)谏钪兄饕怯脕?lái)煲雞湯的，所以對(duì)于茶樹(shù)菇燉柴雞這種食物的制作方法我們應(yīng)該要有一定的了解，才能夠在生活中制作出美味的茶樹(shù)菇燉柴雞。
茶樹(shù)菇燉柴雞這種食物是比較美味的，而且這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦以及一些老年人來(lái)說(shuō)，你們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇燉柴雞是很好的，希望你們?cè)谏钪锌梢远嗳ナ秤盟?/p>
柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢酒瓶強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特酒瓶，肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。對(duì)于具備一定條件的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。
茶樹(shù)菇燉柴雞
主料
柴雞1只，茶樹(shù)菇150g。
輔料
油適量，鹽適量。蔥適量，姜適量。八角適量，料酒適量。胡椒粉適量，生抽適量。雞精適量。
步驟
1.將所有材料都準(zhǔn)備好。
2.將茶樹(shù)菇放到文中中浸泡一段時(shí)間，直到它變軟了為止，然后要很細(xì)心的清洗干凈哦，因?yàn)楦蓛舻牟铇?shù)菇，口感也會(huì)更好哦。
3.柴雞洗凈，剁成塊
4.蔥、姜擇洗干凈，蔥切段、姜切片。
5.將步驟4中的蔥段、姜片以及調(diào)料中的八角一起進(jìn)行翻炒，直到爆出香味，然后將切好的柴雞塊倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火炒到半生的狀態(tài)。
6.倒入砂鍋，加高湯、茶樹(shù)菇、鹽、料酒，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加雞精調(diào)好口味
7.慢慢享用吧。
小貼士
燉柴雞時(shí)候用小火燉;茶樹(shù)菇要仔細(xì)清洗干凈泥沙。
茶樹(shù)菇中含有豐富的多糖，它能夠起到非常好的抗癌功效，同時(shí)還可以強(qiáng)健脾胃，提高身體的免疫力，從而增進(jìn)機(jī)體抗病功能哦。經(jīng)常使用茶樹(shù)菇還可以美容呢，因?yàn)樗軌蚱鸬娇顾ダ系淖饔谩２铇?shù)菇對(duì)于腎虛尿頻和氣喘都有非常好的療效哦。
關(guān)于文章介紹的茶樹(shù)菇燉柴雞的制作方法，我們建議大家在沒(méi)事的時(shí)候可以多去了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)椴铇?shù)菇燉柴雞這種食物是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，所以我們、建議大家可以在生活中為你們的家人制作一份來(lái)補(bǔ)充身體所需的能量。
烏雞是上等的滋補(bǔ)佳品，既可以以烏雞為主食材做出各種美味的菜肴，也可以用烏雞來(lái)煲湯，烏雞也可以和各種青菜搭配做菜或者熬湯，味道都是十分誘人，烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩香滑誘人，也是現(xiàn)代人們飲食當(dāng)中不可缺少的肉食，烏雞燉茶樹(shù)菇也是一道非常美味又溫補(bǔ)的菜肴，長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)抵抗力等作用。
茶樹(shù)菇燉烏雞
食材：主料：新鮮茶樹(shù)菇200g，烏雞400g，輔料：姜1g，鹽適量，枸杞3g 。
步驟：
1.主料：新鮮茶樹(shù)菇、烏雞
輔料：鹽 、枸杞、姜。
2.把將茶樹(shù)菇用清水浸泡30分鐘，剪去頭洗凈瀝干水分。
3.把烏雞收拾干凈，洗凈切塊。
4.姜切片，枸杞泡泡洗凈。
5.煮鍋加水大火燒開(kāi)，加烏雞煮1分鐘左右撈起。
6.去掉血沫。
7.煲里加水姜片烏雞，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮80分鐘左右。
8.加茶樹(shù)菇。
9.加枸杞。
10.加鹽。
11.再煮20分鐘左右即可。
小貼士：
姜可放或者不放，水一次的加足夠，這樣味道鮮美，別過(guò)早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解，讓湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)功效：
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道鮮美。茶樹(shù)菇作為菌類食品的一種，很受人的喜愛(ài)。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效，讓無(wú)論男女都會(huì)它青睞有佳。用茶樹(shù)菇無(wú)論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”
綜上所述便是烏雞燉茶樹(shù)菇的詳細(xì)制作方法了，這道烏雞燉茶樹(shù)菇制作過(guò)程非常的簡(jiǎn)單，而且味道非常好，也很適合家庭食用和用來(lái)款待賓客，愛(ài)好美食的朋友們一定要親自嘗試一下這道湯，營(yíng)養(yǎng)又很美味，自己做出的湯非常的干凈衛(wèi)生，對(duì)身體也有很大的好處。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹茶樹(shù)菇燉鴿子的做法
2.121鴿子洗凈，剁成塊
3.212茶樹(shù)菇洗凈后剪去蒂，放水里浸泡一會(huì)兒
4.鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將鴿子放入焯燙一下
5.撈出后過(guò)涼水
6.將鴿子、茶樹(shù)菇、拍扁的姜塊一起放入燉鍋內(nèi)
7.加入適量料酒
8.加入適量生抽
9.加入少許砂糖
10.加入適量清水，以沒(méi)過(guò)鴿子量為宜
11.燉鍋調(diào)到自動(dòng)檔，時(shí)間約3小時(shí)，
12.食用前嘗下味，不夠咸的可以加點(diǎn)鹽
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)茶樹(shù)菇燉鴿子，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，吃起來(lái)的話味道肯定是很好的，而且完全可以當(dāng)作人們養(yǎng)生的一種食材，最重要的就是茶樹(shù)菇本身的制作方法是非常多的，不過(guò)一定要特別的注意一下，在制作之前的時(shí)候必須要將自己準(zhǔn)備好的茶樹(shù)菇放在溫水里面浸泡一段時(shí)間的，大概就需要浸泡二十分左右的時(shí)間才可以進(jìn)行烹飪制作的。
做法
1、干茶樹(shù)菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因?yàn)橐粫?huì)煮湯的時(shí)候開(kāi)可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈；
2、把鴨子解構(gòu)下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來(lái)，另外炒菜用。因?yàn)橹鬁镍喿泳筒缓贸粤?，所以這樣會(huì)比較經(jīng)濟(jì)合理。我把解構(gòu)下來(lái)的鴨肉做了一個(gè)草菇鴨肉，以后介紹啦；
3、然后把鴨子放入開(kāi)水里稍微煮一兩分鐘；
4、煮好的鴨子要放入溫水里開(kāi)始煲湯，把姜片和茶樹(shù)菇也放入，用小火大約煲3小時(shí)以上會(huì)比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。
5、因?yàn)轼喿訙珪?huì)比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼后放入冰箱里讓肥油凝固，撇去浮油再喝會(huì)更加鮮美。
小貼士
1、中醫(yī)認(rèn)為：茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶樹(shù)菇，泡發(fā)清洗時(shí)一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹(shù)菇中帶沙影響口感。
3、當(dāng)然不用鴨架，改用鴨肉也行哦。根據(jù)個(gè)人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
鴨子半只、茶樹(shù)菇一兩（干品）、老姜一塊、黃酒三大匙、鹽適量。
美食做法
1、鴨子整理干凈后斬塊，下沸水鍋飛水后撈出。
2、茶樹(shù)菇用熱水泡發(fā)一小時(shí)左右，撈出清洗干凈，擠去水分，剪去根部不要；老姜拍破。
3、燉鍋中加水燒熱，下鴨肉塊、茶樹(shù)菇、老姜，加蓋用大火燒沸后改微火煲一小時(shí)左右。
4、放鹽，改大火燉五分鐘，起鍋裝湯盆即可上桌。
排骨是我們最為常見(jiàn)的食材之一，我們可以采用排骨來(lái)做出很多的菜肴來(lái)，排骨可以用來(lái)紅燒也可以用來(lái)煮湯，排骨可以燜也可以蒸，用來(lái)搭配排骨的食材也非常的多，例如蔬菜和菌類都是搭配排骨的佳品。我們這里將采用燉的做法將排骨和茶樹(shù)菇連結(jié)在一起。
菜肴之所以美妙在于它們的結(jié)合，簡(jiǎn)單的肉類搭配菌類能夠起到非常好的效用，除了兩種主食排骨和茶樹(shù)菇本身的味道外還需要燉的這個(gè)廚藝才行。
原料
茶樹(shù)菇、排骨、枸杞、紅棗、茄子、香菜適量、鹽等
2做法一
1、干茶樹(shù)菇泡發(fā)，排骨塊狀；
2、茶樹(shù)菇和排骨飛水；
3、將茶樹(shù)菇，排骨，枸杞，紅棗一起放入鍋燉，最后放入茄子；
4、調(diào)味即可。
做法二
主料：豬小排350克、胡蘿卜半根、茶樹(shù)菇30克
輔料：食鹽3克、姜4片
步驟：
1. 排骨切塊洗凈備用，茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好，胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
2. 鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫，將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水
3. 把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調(diào)到筋骨腱，四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可。
做法三
主料：豬小排
輔料：茶樹(shù)菇、胡蘿卜、姜
調(diào)料：食鹽
做法：
1、排骨切塊洗凈備用。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。
3、鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。
4、將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。
5、把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。
6、調(diào)到筋骨鍵。
7、四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開(kāi)吃。
8、出鍋裝盤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽(yáng)壯陰、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
我們介紹了排骨有很多種的做法，我們可以用排骨來(lái)搭配很多的食材做出各種各樣的美味佳肴，上文采用了排骨和茶樹(shù)菇一起來(lái)作為食材做出了一道家常菜排骨燉茶樹(shù)菇，排骨燉茶樹(shù)菇的做法教程已經(jīng)在上文詳細(xì)介紹了，大家可以學(xué)習(xí)一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小雞燉茶樹(shù)菇的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生燉品有哪些”專題。
