牛蒡食用方法有哪些
飲食養(yǎng)生有哪些方法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“牛蒡食用方法有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
牛蒡是一個稀有的特產(chǎn)，做出來的菜也是很多的口味。同時所含的營養(yǎng)也是很大的，只是畢竟每個人的口味都是不一樣的，所以說喜歡的做法也是有一定的區(qū)別的。但是對于一些經(jīng)常不在家吃飯的朋友們來說，牛蒡有什么食用方法根本就不是很了解。所以下面去了解下牛蒡食用方法有哪些?
牛蒡蓮藕龍骨湯的做法：
材料：龍骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，紅棗8粒，枸杞一小撮，蔥1段，姜1塊，八角2粒，黃酒小半碗，火腿或咸肉4片，鹽適量
做法：
1.龍骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來，開鍋后兩三分鐘即可關火，不可多煮.
2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。
3.把排骨從血沫中漂著取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。
4.藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋。
5.蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、火腿同期放入。
6.大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉1小時，再加入洗凈切成約2CM左右斜片的 牛蒡，再燉半小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調(diào)味，即可。
小訣竅：
1、燉湯的藕要選小段，偏粉紅，這樣燉出來比較容易酥。也可在買的時候直接讓攤主幫你選出要燉湯的。
2、個人感覺燉湯的話，龍骨比肋骨要好吃。
3、骨頭在煮出血水后，不要拿冷水沖，這樣容易使肉表面已溢出的蛋白質(zhì)凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白質(zhì)就更不容易燉出來了，會影響湯的鮮美，而且不太容易達到脫骨的程度，吃起來口感差些。
4、中途不要加水! 5、湯的顏色偏紅，是因為加了紅棗和枸杞。
6、為了盡可能保存營養(yǎng)成份，我一般燉湯或甜品都用的是砂鍋。
7、用李錦紀的“蒜蓉辣椒醬”來蘸肉和藕吃，又是另一種風味。
牛蒡食用方法有哪些?通過上文中詳細的敘述后，大家應該也學習到了。其實制作起來都不是很復雜，只要掌握到位制作方式還是蠻容易的。不過這個就要大家根據(jù)自己的喜好來選擇了，當然是對于身體越健康越好了。
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海參的營養(yǎng)價值一直是公認的，而且現(xiàn)在生活當中很多人都喜歡吃海參，同時海參的食用方法各種各樣不同的食用方法，自然給我們帶來的美味享受也各不相同，那么下面要為大家具體分析介紹一下，海參的使用方法以及食用的技巧，利用這些方法技巧，就是可以讓我們吃到美味的海參了。
1、用水發(fā)制后直接食用。用水發(fā)制后，在鍋內(nèi)蒸一下，然后加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓，動脈硬化。 4、海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調(diào)味食用適用于陽萎，小便頻數(shù)
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調(diào)味食用。適用于體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發(fā)洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內(nèi)，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養(yǎng)血補血作用，使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數(shù)。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調(diào)味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護肝昨用； 10、海參大棗（去核），融干為末，每次服10克，用溫開水送服?？芍窝摪Y，亦適用于胃及十二指腸潰瘍。
對于一些營養(yǎng)豐富的食材，烹煮的一些方法技巧以及食用方式，都是非常重要的一件事情，只有你掌握正確的食用方法，那么做出來的食物才會更加的營養(yǎng)健康, 從而幫助我們預防和緩解一些疾病問題，也可以發(fā)揮很好的效果。
蝦皮的營養(yǎng)價值不用介紹相信許多的人都了解，蝦皮不僅含有非常高的鈣，而且還富含鎂、鐵、蝦青素等，對于人們的健康有著非常大的幫助。蝦皮在我們的生活中運用的非常的廣泛，不僅可以制作好吃的菜肴，而且還能當作配料做出美味的湯品和粥，給人以美味的感受，蝦皮的做法很多，食用的方法也不少，下面我們就來說說蝦皮食用方法有哪些？
一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃、補鈣等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒、補鈣之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。
三、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調(diào)入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽、補鈣之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。
四、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰、補鈣的功效，治食滯不化，并利大小便。
五、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕、補鈣之功效，對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。 ?
蝦皮食用方法有哪些？看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了除了這些方法外，蝦皮還可以做出蝦皮蛋羹，蝦皮西紅柿湯，在寒冷的冬季不僅可以喂飽我們的胃，而且還能給我們提供充足的營養(yǎng)。蝦皮營養(yǎng)豐富，功效奇多。不僅可以開胃還可以化痰，所以大家一定要試試哦。
鎖陽其實是一種中藥材，藥用價值是比較好的，尤其是對男性朋友而言，它可以起到很好的治療腰膝酸軟、陽痿、尿血以及便秘等等這些不良的情況，但是想要發(fā)揮其效果，我們也要了解一下正確的食用方法。
鎖陽的食用方法有很多，其實可以直接選擇內(nèi)服的方法，將鎖陽以及清水一起煎煮，就可以飲用，或者是可用于制作藥膏或者是藥丸來服用，對于想要治療陽痿的一些朋友來說，可以將鎖陽、黃柏、熟地、陳皮、知母等這些藥材一起用來煎服，對治療陽痿等這些性功能障礙就有很好的作用。
或者是可以將鎖陽用來熬粥，這種食用方法也是比較簡單的，把鎖陽還有粳米一起熬煮服用，也可以在熬煮過程當中也可以加入一些胡桃仁，那么對于改善長期的便秘，還有腎虛等這些毛病就有很好的效果，而且熬制成粥的話更容易被人體吸收，還有很好的強筋健骨、養(yǎng)血補血的效果。
用來熬湯自然也是不錯的選擇，尤其是在日常飲食當中，湯飲是我們必不可少的，將鎖陽還要適當?shù)蔫坭?、甘草一起放入水鍋當中去煎煮，做成湯飲飲用，也有很好的溫陽益精效果，尤其適合陽痿、遺精的朋友們飲用，同時它還能夠幫助抗衰老，提高身體的免疫能力，所以保健價值其實可以體現(xiàn)在很多的地方。
現(xiàn)在對于吃黑棗的人們是越來越多的，這樣黑棗逐漸就成為了我們生活當中一種不可缺少的食材，而且黑棗和黑木耳都是可以起到降低膽固醇的作用，如果是搭配其他食物一起去食用的話效果會更好，而且現(xiàn)在黑棗的吃法是非常多樣化的，果然都是直接洗干凈以后就食用，但是也有的人是做菜。
黑棗酒
材料黑棗200g，紹興花雕酒200g，冰糖一湯匙。
1.黑棗洗凈晾干，放入容器內(nèi)
2.加入冰糖
3.倒入花雕酒
4.蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了，泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點黏稠，非常的醇厚
黑棗杞菟煲雞蛋
材料藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調(diào)味料冰糖適量
1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
藥材與食材功效
1、黑棗八脾胃經(jīng)，能補中益氣、養(yǎng)血、安神及明目。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，對于少女階段視力保健有極佳的效果。
2、枸杞子味甘甜，性平無毒，具有滋腎、潤肺、補肝及明目之效用;其所含的豐富的胡蘿卜素為維生素A的前身。
3、菟絲子有補腎益精、養(yǎng)肝明目之功效。
讀了這篇文章以后相信大家對于黑棗的使用方法已經(jīng)有了一個了解，其實黑棗還可以制作成酒的，但是在制作酒的過程中需要加入花雕酒，還有冰糖的，這樣只需要密封7天左右的時間就可以打開喝，而且味道比較醇厚。
薏仁是一種粗糧，在北方地區(qū)極為常見，具有極高的營養(yǎng)價值，能夠健脾養(yǎng)胃，而且可以熬制成粥，也可以制作成各種面食。具有極好的養(yǎng)生保健的效果。經(jīng)常吃薏仁，還可以有效的預防各種疾病，比如在治療肺咳的時候，效果十分明顯。那薏仁食用方法有哪些呢!看看具體的介紹吧!
1、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯后服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥!
2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑 柔軟。
3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、干海帶、 薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。
4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促 進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前 最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。
薏仁食用方法有哪些?現(xiàn)在大家都了解了吧，可見其制作方法特別多?？梢哉持瞥赊踩史郏谱鞒赊踩什?，也可以熬制成粥。夏季飲用清熱解暑，利尿消腫。但是如果是體質(zhì)虛弱的人，不建議長期服用薏仁粉，經(jīng)期的女性也不能食用，否則不利于健康。
大家都知道藍莓享有“超級水果”之稱，那么藍莓食用方法有哪些呢，這么好的水果吃法肯定也是很多的，如果你覺得你的吃法不夠新意的話，就看看別人是怎么吃的吧，還有一些關于藍莓的食物的做法，這么有營養(yǎng)價值的美食，有什么理由拒絕呢，想要學習藍莓的多種吃法的朋友，看看下面有哪些是你想要的吧，希望能夠給你帶來驚喜。
藍莓慕斯杯
材料
淡奶油、白砂糖、藍莓醬、吉利丁片、藍莓味QQ糖、鮮藍莓
做法1、準備材料。
2、淡奶油加點白砂糖打到勉強能流動的狀態(tài)。
3、加入藍莓醬。
4、用工具拌勻。
5、吉利丁片用冷水浸泡幾分鐘再放入微波爐叮半分鐘至完全溶化。
6、將吉利丁片液放涼后倒入到藍莓奶油中。
7、拌成均勻的藍莓慕斯液就做好了。
8、將慕斯液倒入模具中，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時。
9、QQ加點水（還可以多加點，我的有點厚了）。
10、隔熱水溶化成液體。
11、稍涼后倒入冰箱冷藏拿出的慕斯上面。
12、再蓋上保鮮膜冰箱冷藏一個小時，上面放幾顆藍莓和薄荷葉裝飾下就可以了
藍莓酸奶冰激凌
材料
原味酸奶300克，藍莓醬50克，白糖水40克
做法1.備好上乘品質(zhì)的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可（如果喜歡，可以一次多煮一點，冷卻后倒進瓶子里保存）；
3.酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40克；
4.倒進攪拌機或果汁機中攪拌均勻；
5.將所有用料將液體倒進備好的冰格里冷凍即可；
6.這是冷凍好的藍莓酸奶冰激凌，在室溫放置幾分鐘或在流水下（倒置）沖一會兒用牙簽挑出來即可。
食用方法
1.藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果最好；
2.藍莓果醬：將白糖倒入藍莓中進行腌制，讓果膠滲出來；擠入檸檬汁混合均勻，用來調(diào)果醬的酸甜度；
3.藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體；
4.糖拌藍莓：將挑好的藍莓中加適量白糖，捻碎，拌勻食用；酸甜適口，能解酒；
5.藍莓包子：將挑好的藍莓（不需解凍）適量多加白糖，拌勻后做包子的餡料。
藍莓食用方法有哪些？看了之后是不是覺得很有收獲呢，大家可以根據(jù)上面的方法自己動手制作，也會是不錯的嘗試，好東西就要吃出新意，如果以上做法有你喜歡的做法的話就趕快嘗試吧，把它分享給你身邊的朋友，這些都是不錯的美食哦。
大家都知道人參這種藥材自古以來都是可以用來制作菜肴的，而且對于我們的身體有著想象不到的神奇效果，只不過大部分人們都只是將人參泡茶來喝的，這種方法雖然說也是可以起到很好的滋補效果，但人參其實是一種非常的大補的食物，由此可見如果是用來制作菜肴的話營養(yǎng)會更加豐富，所以就讓人參本身有了非常多種的食用方法，可以根據(jù)每個人的喜愛來選擇。
(1)人參食用研末吞服法
以人參片或段每日1~3克，將其烘干研成細末，用溫開水送服。如果是人參粉可以裝入膠囊內(nèi)服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山參和紅參為主。此法適合辦公室白領，隨飲隨用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃腸消化功能不好的患者，不宜服用，因人參粉進入人體后，溶解成分子狀后被人體吸收，有可能吸收不完全，建議可用煎湯的吃法，下面有具體介紹。此法是實用，方便，吸收較全面的人參食用方法。
(2)人參泡茶法
多取用人參片或人參須。每日用量為1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，沖入沸水，加蓋稍等片刻，大約10分鐘后，即可食用，飲用此數(shù)不限。飲用至無味，水味淡時，人參渣可嚼食，也可丟棄。
人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜，紅參和野山參開水浸泡不透，而要煎服。
(3)人參食用的煎服
人參煎食做法：將人參切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時左右，然后放入砂鍋中，蓋好，等煮沸后，再用小火煎煮約1小時，煎成約100毫升，服用3/4的湯汁，留下1/4湯汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循環(huán)2次3次，加水量和煎煮時間可適當減少，因藥汁會逐漸變淡。一日當中可服用2 ~3次。最后藥渣也可嚼食也可棄。
注意人參在煎煮過程中，不要頻繁揭鍋蓋。
人參煎服適用于各種人參品種，是最常用的方法。主要的人參成分都能溶解于水，特別是溶解于沸水中，也能溶解于高濃度的白酒中。所以人參食用時用煎服從吸收角度是最好的。常服食紅參的人，可整枝放入煎煮，時間短一些，讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。
那么如果是自己想要最簡單的人參食用方法的話就可以泡茶，這是最簡便的方法，只需要用一些人參片，或者是人參須即可的，不需要太大的人參，要不然的話是沒有辦法進行泡茶的，而且所使用到的這些人參最好是曬干以后的，否則的話就算是用開水去浸泡以后也不會透，這樣就只能是煎服的。
? ?很多人都會認為荷葉僅僅是一種中藥。但是其實不是這樣的。因為荷葉也可以作為一種材料進行烹飪。長期的食用一些荷葉對我們身體來說是有很多好處的。而且荷葉的做法有很多種。比較常見的就是我們可以用荷葉進行泡茶。另外，我們也可以用荷葉進行熬粥，味道非常的清新。荷葉一個非常著名的一個做法就是荷香東坡魚。味道是非常好的，而且，長時間的服用荷葉具有保健功效。
? ?1、薏仁荷葉茶。第一步：首先惹仁與山植以水略沖，去雜質(zhì)瀝干水分。第二步：然后研缽中放入所有茶材，研磨成細末，放入茶壺中。第三步：最后注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
? ?2、荷香東坡魚。1.青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。2.油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，入魚段、五花肉，加其余調(diào)料一起鹵制，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。
? ?3、綠豆竹葉粥。1. 先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi)；2. 鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開，去渣取汁；3. 綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；4. 用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；5. 粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
? ?荷葉的使用方法有很多種。根據(jù)我們個人口味都不同，我們可以選擇多種的烹飪方法。對于一些比較喜歡清淡的人來說，我們可以用荷葉進行熬煮或者是煲湯。對于一些想要吃肉的患者可以做一些魚類的，或者是其他肉類的食物?？傊扇~的做法是有很多種的 可以根據(jù)我們的個人興趣進行選擇。經(jīng)常性的使用一些合約對于我們身體來說是非常有好處的。
大閘蟹屬于海鮮類食物的一種，成為我們很多人特別喜歡吃的一種東西，尤其是常年生活在海邊的人們秦皇島，山東等沿海居民，經(jīng)常食用一些大閘蟹，大閘蟹中的蟹黃對于幫助我們提高自身的記憶力非常有幫助，很多人對于大閘蟹食用方法有哪些還不是很了解，簡述一下吧。
(1)活蟹由廚師宰殺和清洗，去掉蟹殼和內(nèi)臟;據(jù)自己的需求加上高湯，享用火鍋的清甘鮮美味。
(2)置炒鍋于旺火之上，燒"精煉老油"至五成油溫，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和來自四川的多種調(diào)料，如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等;
(3)爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉，摻入鮮湯，略燒片刻，再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等，燒約兩分鐘，雙螯玉肉嫩，塊塊紅膏香，鮮香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作，最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀，放入油鍋炒二三十秒，加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等，起鍋后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。
我們大家都可以通過以上的大閘蟹食用方法做出來美味的大閘蟹，尤其是一些高中生用腦過度，多使用一些大閘蟹中的蟹黃對于我們提高自身的學習成績非常有幫助，同時食用大閘蟹一定要掌握科學的做法，味道會更好。
在現(xiàn)在的社會生活中，水果是我們在日常生活中必不可少的一類食物。水果自身含有很豐富的維生素，能夠很好的補充我們所需要的營養(yǎng)成分。有些水果能夠補充水分，有些還有美容養(yǎng)顏的功效，有些還對減肥起著非常重要的作用。水谷的用途很多，對人體的身體健康有著和好的改善作用。那么水果的食用方法有哪些？
水果有熱寒之分
水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。
寒涼類水果：有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。
溫熱類水果：有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。 ? ? 水果還有酸堿之分
一直以來，人們以為靠舌頭品嘗，就知酸堿。其實食物的酸堿性，決定于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量多少比率而定。對于水果而言，也存在酸堿之分。
酸性的水果不宜多吃，酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應少吃酸性水果，以免加重便秘。
而像檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、蘋果、番茄等水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內(nèi)代謝過程中會變成堿性，并能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。像這樣的水果，平日里可多食。 ? ? ?水果也有“個性”
龍眼、荔枝 ?龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。 ?
梨子、柚子 ?性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或不吃。
西瓜 ?糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然后開始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。
葡萄 ?最好在摘下兩天之后再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產(chǎn)生大量氣體。
橘子 ?有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等癥。但陰津不足，易口渴上火的人應少吃，以免“上焦火盛?！??
蘋果 ?有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由于含果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃后要及時漱口刷牙。
石榴 ?主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒、生痰。
菠蘿 ?對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發(fā)現(xiàn)有些人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，在食用15分鐘至1小時左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現(xiàn)休克等癥狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。 ? ? 芒果 ?具有清腸胃、美化肌膚、防治便秘、殺菌等功效。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
看了上述對于水果的食用方法有哪些的介紹后，我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。水果的食用方法有很多，某些種類的水果的類型不同，所對人體健康造成的影響也不盡相同。水果雖然對人體的好處很多，但也不能夠多吃，適當?shù)氖秤米詈谩?/p>
在炎熱的夏季，人們都喜歡喝粥，因為口味清淡，而且粥的營養(yǎng)價值高，是養(yǎng)生保健的最好選擇，所以人們更喜歡喝粥尤其是老年人更是如此。而可以煮粥的食材也特別多，比如赤小豆就是最常見的一種，赤小豆其實也是一種小米，赤小豆應該怎么吃呢，赤小豆使用方法有哪些呢!
赤小豆薏米粥的功效和作用需要對二者進行詳細的分析，首先來看看赤小豆，紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等，不但含有豐富的淀粉，而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽，對清熱去濕和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養(yǎng)物質(zhì)。
關于薏米和赤小豆的“消腫”作用，我們千萬不要以為腫就是水腫，還包括體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖，效果尤其好。
另外，在赤小豆薏米粥里千萬不能放大米，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。
關于赤小豆的使用方法有哪些，叫大家介紹到這里了，可見赤小豆的功效特別多，經(jīng)常食用有利于健康，而且還只小動物不含淀粉，即便吃得再多也不用擔心長胖的問題，赤小豆經(jīng)常用來煮粥，而出來的粥粘稠，口味好，功效也多,深受大家喜愛。
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