常吃五色食物 讓你變“潤美人”！
五色養(yǎng)生季節(jié)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“常吃五色食物 讓你變“潤美人”！”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
陽春三月是倒春寒的時(shí)節(jié)，這段時(shí)間里空氣容易干燥，更加是在開過空調(diào)的室內(nèi)。這時(shí)人們就會(huì)想要補(bǔ)水，但如何補(bǔ)水呢？小編覺得還是要靠內(nèi)調(diào)飲食。今天就給大家推薦五色食物調(diào)和五臟、滋養(yǎng)身心，讓你整個(gè)春季水潤迷人。
紅色食物
紅色食物普遍都能幫助人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血，有助于減輕疲勞，并且有驅(qū)寒作用，預(yù)防癌癥、增強(qiáng)記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒，可以令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能。
另外，紅色食物如番茄、紅辣椒、西瓜等還是改善焦慮情緒的天然良藥，因?yàn)榧t色食品中含有豐富的β胡蘿卜素和番茄紅素。除此之外，紅色蔬果在視覺上醒目刺激，讓人胃口大開，精神振奮。所以，紅色食物也是抑郁的首選。
代表食物：番茄
功效：美容祛斑延緩衰老
番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。番茄中還含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
食用方法：糖漬番茄
【做法】
1、將番茄洗凈后用刀在頂部劃十字，然后澆上沸水燙2分鐘后撈出去皮。
2、將去皮后的番茄切成薄片，均勻鋪入玻璃罐，然后灑一層白糖，再鋪番茄和白糖直至裝滿為止。
3、蓋上蓋子密封好后放入冰箱或涼水中，涼透后取出即是美味。
黃色食物
黃色的食物一般都會(huì)富含豐富的維生素A和維生素D，有助與我們的人體增強(qiáng)免疫力，冬天里改善干燥的癥狀也大有好處。而且黃色的食物里豐富的維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強(qiáng)筋。
黃色食物還含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩;富含的膳食纖維，食用會(huì)有助于消化、潤澤腸胃。
代表食物：南瓜
功效：緩解身體干燥癥狀
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜還含有“鈷”，食用后有補(bǔ)血的作用。
食用方法：黃豆糙米南瓜粥
【做法】
1、黃豆洗凈并泡水3-4小時(shí)、糙米洗凈泡水約1小時(shí)。
2、南瓜去皮切小塊備用。
3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。
5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
綠色食物
綠色食品對肝、膽、面色、目、指甲等人體器官有很好的保健養(yǎng)生作用，同時(shí)利藏血、疏泄，對心臟功能有很大幫助。
大部分綠色食物都含有纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病率。另外，經(jīng)常吃綠色食物能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態(tài)，有效地預(yù)防和避免癌癥病狀的發(fā)生。不僅如此，從心理方面講，經(jīng)常吃綠色食物還可以舒緩壓力并能預(yù)防偏頭痛等疾病。
代表食物：絲瓜
功效：活血解毒抗過敏
絲瓜中含的維生素B1可以防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，還能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。食用絲瓜不僅能生津止渴，還能除熱利腸。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
食用方法：絲瓜皮蛋豆腐湯
【做法】
1、絲瓜去皮滾刀切成塊、豆腐、皮蛋都洗凈切小塊。
2、炒鍋里放少量油，大火燒至八成熱的時(shí)候放入絲瓜爆炒。
3、絲瓜變軟后加入清水和適量的鹽和勻。
4、下皮蛋和豆腐加熱至沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘，最后加少許胡椒粉調(diào)味即可。
白色食物
大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質(zhì)成分都較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進(jìn)疾病的康復(fù)。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養(yǎng)食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會(huì)更好。
雖然大部分的主食類都是白色食物，但為健康著想，少吃精米，多吃粗糧或優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源，例如豆腐、牛奶等會(huì)更好。
代表食物：銀耳
功效：益氣清腸助纖體
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對放療和化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
食用方法：木瓜銀耳薏米羹
【做法】
1、薏米洗凈后浸泡2小時(shí);干銀耳泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部撕成小朵。
2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
3、薏米銀耳軟爛后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
黑色食物
黑色食物普遍能養(yǎng)顏潤膚，備受女性青睞。黑色的食品來自于天然，所含有害成分少;營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多;最重要的是，黑色食品可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。
此外，各種黑色食品都有它的獨(dú)特的防病功能，如黑木耳防治尿路結(jié)石，烏雞調(diào)理女性月經(jīng)，黑豆預(yù)防肥胖和動(dòng)脈硬化，黑米可健脾暖肝明目少白頭等。同時(shí)，很多黑色食物都是滋陰的佳品，比如木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的典型“女性食品”。
代表食物：木耳
功效：養(yǎng)血駐顏紅潤肌膚
木耳不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富。還具有很多藥用功效，它能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對高血壓患者也有一定幫助。
食用方法：木耳燉羊排
【做法】
1、先把羊排用開水煮燙后撈起。
2、湯鍋里加蔥和香菇，等湯開了以后，放入羊排。
3、湯再次開了以后，放入木耳，紅蘿卜，綠豆粉條，煲上40分鐘左右。
4、湯開了放入鹽調(diào)味，隨后關(guān)火，待五分鐘以后開蓋即可食用。
以上就是小編推薦的五色食物了，如果你想要補(bǔ)水就要常吃以上的食物哦！而春燥常常會(huì)引起便秘。因此要學(xué)會(huì)如何防止便秘。
yS630.Com相關(guān)推薦
補(bǔ)水養(yǎng)顏的食物 常吃這5種食物讓你變美人
1、胡蘿卜
含有大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細(xì)。
2、蜂蜜
蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。蜂蜜采百花之精，可養(yǎng)陰潤燥，潤肺補(bǔ)虛，和百藥，解藥毒，養(yǎng)脾氣，悅顏色，調(diào)和腸胃，有女性美容圣藥之稱。
現(xiàn)代研究證明：蜂蜜中豐富的生物活性物質(zhì)，能改善夏季皮膚干燥缺水，增加皮膚營養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都是人體健康美容所必要的。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都是人體健康美容所必要的。
3、當(dāng)歸、茯苓
當(dāng)歸：具有補(bǔ)血活血、襯淤生新之功效。自古以來一直作為婦科之要藥?，F(xiàn)代研究表明：當(dāng)歸含有揮發(fā)油及多種人體必要的微量元素。長期服用當(dāng)歸，能營養(yǎng)皮膚、防止粗糙，可使面部皮膚重現(xiàn)紅潤色澤。由于當(dāng)歸能夠擴(kuò)張頭皮毛細(xì)血管、促血液循環(huán)，并含有豐富的微量元素，所以當(dāng)歸還能夠防止脫發(fā)和白發(fā)，促進(jìn)頭發(fā)烏黑光澤哦!
4、三文魚
三文魚中的OMEGA―3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。
5、杏仁
具有生津止渴、潤肺定喘的功效?，F(xiàn)代研究證明：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，滋養(yǎng)肌膚。
補(bǔ)水養(yǎng)顏的食物 常吃這5種食物讓你變美人
1、胡蘿卜
含有大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細(xì)。
2、蜂蜜
蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。蜂蜜采百花之精，可養(yǎng)陰潤燥，潤肺補(bǔ)虛，和百藥，解藥毒，養(yǎng)脾氣，悅顏色，調(diào)和腸胃，有女性美容圣藥之稱。
現(xiàn)代研究證明：蜂蜜中豐富的生物活性物質(zhì)，能改善夏季皮膚干燥缺水，增加皮膚營養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都是人體健康美容所必要的。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都是人體健康美容所必要的。
3、當(dāng)歸、茯苓
當(dāng)歸：具有補(bǔ)血活血、襯淤生新之功效。自古以來一直作為婦科之要藥。現(xiàn)代研究表明：當(dāng)歸含有揮發(fā)油及多種人體必要的微量元素。長期服用當(dāng)歸，能營養(yǎng)皮膚、防止粗糙，可使面部皮膚重現(xiàn)紅潤色澤。由于當(dāng)歸能夠擴(kuò)張頭皮毛細(xì)血管、促血液循環(huán)，并含有豐富的微量元素，所以當(dāng)歸還能夠防止脫發(fā)和白發(fā)，促進(jìn)頭發(fā)烏黑光澤哦!
4、三文魚
三文魚中的OMEGA―3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。
5、杏仁
具有生津止渴、潤肺定喘的功效。現(xiàn)代研究證明：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，滋養(yǎng)肌膚。
我們國家是一個(gè)多名族的國家，很多少數(shù)民族的食品是非常的好吃的，但是一直沒被推廣而已，例如壯族的特色小吃五色糯米五色糯米飯的五色是黑，紅，白，黃，紫這五種顏色，五色糯米飯不但非常好吃而且還很有意義，五色糯米飯的意思就是五谷豐登。
五色糯米飯不但外表非常好看而且還很有營養(yǎng)，五色糯米飯有很高的食療價(jià)值，常吃五色糯米飯能夠有益于我們的脾胃，五色糯米飯還有清熱涼血的功效。
原料
糯米750克豬里肌肉200克紅蘿卜半條 小個(gè)竹筍1條香菇2個(gè)花生米125克蝦米60克 高湯370克 醬油45克砂糖8克 料酒300克 油適量
方法
1.將糯米洗好，在水中浸泡1小時(shí)以上，瀝去水分備用。
2.蝦米用水洗凈后，用熱水泡一會(huì)兒，泡過的蝦米水可以留用。
3.豬里肌肉切成2厘米長的條。竹筍用開水燙一下，除去澀味，切成1厘米的丁塊狀、紅蘿卜的加工方法與竹筍相同，將香菇洗凈，用熱水泡軟，去蒂，切成1厘米大小的丁塊。把花生的皮除去，花生米備用。
4.把洗好的糯米放入電鍋內(nèi)，加入比做普遍米飯少二皮的水，這樣煮出來的糯米飯比較硬些。
5.將炒鍋置火上，倒入40克油，油熱后，先炒豬肉，炒至肉變色，再加入香菇、紅蘿卜、竹筍等同炒，最后放花生米及蝦米混合拌炒。
6.在高湯中加上炮蝦米的水120克，再加上醬油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分鐘左右，煮至湯法只到材料的一半時(shí)，將火關(guān)掉。
7.把已煮好的各種主料及調(diào)料淋在熱騰騰的糯米飯上，混合攪拌后，再將鍋蓋蓋上，燜一會(huì)兒即可食用。
上文我們介紹了什么是五色糯米飯，五色糯米飯是壯族特有的小吃，五色糯米飯我們也可以自己在家自制，五色糯米飯不但好看好吃而且還有很高的食療價(jià)值，常吃五色糯米飯對我們的脾胃有很好的保護(hù)作用，上文介紹了五色糯米飯的做法。
所謂的五色辣椒，就是大家常說的五色椒，又稱為朝天椒，這種辣椒分布非常廣，在全國各地都有種植，這種辣椒生長在地里非常漂亮，另外是人們非常喜歡的調(diào)味品，據(jù)介紹，這種辣椒富含維生素a、維生素b以及維生素c等等，另外還富含維他命，下面教大家泡五色椒吃的方法。
五色辣椒怎么泡？
泡七彩椒很簡單，所需的材料也少：七彩椒玻璃瓶質(zhì)量好的生抽醬油.
買回來的彩椒先洗凈把水風(fēng)干（早上買的話洗好放在通風(fēng)處等到晚上沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水后就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入準(zhǔn)備好的醬油蓋好玻璃瓶蓋就可以了，一個(gè)星期后看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。
五色辣椒怎么泡才好吃用放醋嗎？
1.在鄉(xiāng)下買了兩斤五彩椒。
2.清洗干凈。
3.配料大合照。
4.剝干凈蒜頭。
5.把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。
6.倒入醬油，記得每天都要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發(fā)霉。
7.大概兩個(gè)星期就能吃了。
五色椒主要價(jià)值：
1、作為觀賞。五色椒病蟲害較少，一般為葉斑?。捎?0%拖布津可濕性粉劑500倍液噴灑）和蚜蟲危害（可用50%殺螟松乳油1500倍液噴灑）。因而常將果實(shí)鮮艷、顏色豐富（黃、青、大紅、粉紅、橙）、果形多姿（燈籠形、茄形、尖形、雞心形）的五色椒植于花壇、花鏡，特別是盆栽極受歡迎。
2、作為食材。五色椒的果實(shí)可食用，調(diào)味品。它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，富有VA、VB、VC、VD，是素菜中含維他命較多的蔬菜。
3、作為殺蟲劑?？蓺琊はx、毛毛蟲、紅蜘蛛等。將新鮮的或曬干的五色椒50克，加水500克煮半小時(shí)，用其水噴灑被危害的植株即可。
在很多高檔的酒店中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多菜中搭配著五色椒，讓整個(gè)菜品看起來十分的好看，給人一種時(shí)尚的感覺。很多人以為五色椒是用來做為點(diǎn)綴的，其實(shí)同樣可以食用，而且口感也很不錯(cuò)，只是五色椒有些辣，需要進(jìn)行處理，那么五色椒怎么泡會(huì)讓口感更好呢？這是需要有一定技巧的。
一、五色椒能吃嗎
五色椒時(shí)可以進(jìn)行食用的，一般我們常見到的五色椒一般是用來作為觀賞，以至于很多人誤以為它是不可以食用的。五色椒又名朝天椒、五彩椒、五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培?；ㄆ?月初到10月底。果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。
二、 五色椒怎么泡好吃
主料：五彩椒適量，蒜米適量。
輔料：醬油能蓋過蒜米、五彩椒鹽適量、冰糖兩三塊。
1、把五彩椒洗干凈，滴亁水分。洗的過程中不能沾有油。
2、在撒點(diǎn)鹽，腌制一下.把多余的鹽水倒掉
3、把蒜米剝好，然后再把五彩椒，蒜米放進(jìn)洗亁凈的玻璃瓶中。
4、把醬油倒入瓶子里，再放入冰糖，留一點(diǎn)空間就可以了。等上一個(gè)月就可以吃啦
三、五彩椒可以生吃嗎
五彩椒可以生吃，不過要洗干凈，而且它特別辣，在食用的時(shí)候還是要先小心試探一下。五彩椒系椒中之珍品，也是一種優(yōu)良的盆栽觀果花卉，同株果實(shí)有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮艷奪目，具有光澤、點(diǎn)綴于綠葉之中玲瓏可愛。株高約50厘米左右，株產(chǎn)果可達(dá)250個(gè)，它集食用、藥用、觀賞 于一體，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
四、五彩椒是轉(zhuǎn)基因食品嗎
五彩椒不是轉(zhuǎn)基因食品。彩椒是頗受歡迎的點(diǎn)綴、搭配型食材，原來的分布區(qū)在墨西哥到哥侖比亞等地，大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味，在生物上屬于雜交植物，并不是轉(zhuǎn)基因食品，因此可以放心食用。
目錄：
第一章：常吃五色豆 健康又長壽
第二章：番茄做菜助消化
第三章：小米養(yǎng)生佳品
五色豆是紅豆、、綠豆、黃豆、白豆、黑豆的統(tǒng)稱，民間人們講究五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，的飲食理念。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也提倡，人們每天食用豆類食品，就能起到減少脂肪含量，提高身體免疫力，有助于抵抗疾病的侵襲。
常吃五色豆 健康又長壽
民間有每天吃豆三錢，何需服藥連年的諺語，意思是說如果人們每天都吃點(diǎn)豆類食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。我國傳統(tǒng)飲食講究五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會(huì)失去平衡。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。我們不妨來了解一下五色豆的各自功效，以便根據(jù)各自的身體狀況補(bǔ)身所需。
點(diǎn)擊圖片直接進(jìn)入
1、紅豆補(bǔ)心：紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。
2、綠豆補(bǔ)肝：綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。
3、黃豆補(bǔ)脾：黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進(jìn)消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應(yīng)，可健脾寬中、益氣補(bǔ)虛，經(jīng)常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無華、身體羸弱之人。
4、白豆補(bǔ)肺：白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細(xì)胞、促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)作、復(fù)發(fā)有很好的作用。
5、黑豆補(bǔ)腎：黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進(jìn)腎臟排出毒素，具有明顯的補(bǔ)益腎臟、益陰活血、強(qiáng)筋健骨、安神明目功效。
番茄做菜助消化
酸酸甜甜的番茄或番茄醬很多人喜歡。番茄燉牛腩、番茄炒雞蛋、番茄排骨湯等，更是餐桌上的?？?。番茄做菜不但味美營養(yǎng)、健體抗癌，還能幫助消化，特別適合與葷菜搭配。
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，它們能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負(fù)，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時(shí)候如果能吃點(diǎn)番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護(hù)心血管等功能。番茄高溫加工后，細(xì)胞壁被打破，番茄紅素更容易被機(jī)體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。
海鮮配熱粥 防腹瀉痛風(fēng)
吃海鮮，人們最擔(dān)心的就是腹瀉和痛風(fēng)兩個(gè)問題。其實(shí)，這并不難解決，喝碗熱粥就能美味健康兼得。
部分海鮮性質(zhì)寒涼，多吃易損傷脾胃功能。喝碗溫?zé)岬闹嗖粌H能讓胃腸溫暖舒適，還可促進(jìn)尿酸排出。因?yàn)榈矸垲愂澄镉写龠M(jìn)尿酸排出的作用，粗糧含鉀較高，功效更顯著。
糯米粥或白米粥是不錯(cuò)的選擇，特別是糯米在中醫(yī)認(rèn)為有溫補(bǔ)功效，可健脾暖胃。吃海鮮前喝一碗，腸胃會(huì)感覺舒服很多。此外，如果已經(jīng)出現(xiàn)胃腸不適，喝碗熱粥也能幫助緩解，一般幾小時(shí)就能恢復(fù)。
小米養(yǎng)生佳品
中醫(yī)認(rèn)為，同樣是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)。故天生萬物，獨(dú)厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又稱小米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，味咸入腎經(jīng)。其功效：健脾和中、滋胃陰清虛熱、益腎安眠，特精選以下食療方供大家先用。
小米粥上一層米油可滋陰強(qiáng)身，用于治療腎陰虧損。中醫(yī)認(rèn)為米油力能實(shí)毛竅，最肥人，滋陰長力，補(bǔ)液填精，滋陰之功勝于熟地。
小米以顆粒飽滿、充實(shí)、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。
小米乃五谷之首，既養(yǎng)先天之本脾胃，又養(yǎng)后天之本腎臟，誠為養(yǎng)生保健之佳品。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機(jī)小米最佳。特精選以下6個(gè)食療方供大家選用。
小米紅糖粥 小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血不足的調(diào)補(bǔ)。
小米山藥大棗粥 小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用?？山∑⑽?、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。
小米山藥糊 小米與懷山藥等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊調(diào)白糖食用，用于小兒調(diào)養(yǎng)或小兒消化不良。
小米黃芪粥 小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產(chǎn)后體虛。
小米半夏湯 小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
小米芝麻糊 小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調(diào)服，早晚各1次。
結(jié)語：隨著現(xiàn)代生湖中加工食品的繁多，營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，不要貪念那些加工食物帶給我們的美味，我們?nèi)粘ｏ嬍持?，還是多吃粗糧，多吃新鮮蔬菜瓜果。(文章原載于《食品指南》、《健康之友》、《益壽文摘》、《食尚保健》 ，刊號：2012年第3期，刊號：2012.02.02，刊號：2012.04、刊號：2012年第2期，作者：高昊明，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
食物五色最簡單的區(qū)分就是天然食物外表所呈現(xiàn)的顏色，傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)將食物分為白、黃、紅、綠、黑五種顏色類別。
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)根據(jù)食物五色來辨別各種食物擁有什么樣的功效，適合什么時(shí)候食用。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也用食物五色來區(qū)分哪種顏色的食物含有哪些營養(yǎng)成分，適宜什么樣人群食用。今天就先為大家介紹白色食物。
白色食物
中醫(yī)認(rèn)為，白色的食物入肺，偏重于益氣、行氣，具有養(yǎng)肺的功效，據(jù)科學(xué)分析，大多數(shù)白色食物都富含水分，進(jìn)入人體后能潤肺生津。
白色食物的蛋白質(zhì)含量比較豐富，經(jīng)常食用能緩解身體疲勞，促進(jìn)病體康復(fù)。此外，白色食物的脂肪含量相比紅色食物、肉類低得多，是一種安全性相對較高的營養(yǎng)食物。高血壓、心臟病、脂肪肝等患者，食用白色食物會(huì)更安全。
另外，白色的蔬果含有豐富的水分和水溶性纖維，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)水液代謝，滋潤皮膚，以竹筍胃里，竹筍是白色的蔬菜它含有豐富的膳食纖維，能加速大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，是很多人喜歡的蔬菜。
白色蔬果
蔬菜：土豆、山藥、冬瓜、竹筍、茭白、白蘿卜等
水果：梨、柚子、荔枝等
白色食譜推薦
竹筍燒雞
材料
竹筍1斤，雞腿2個(gè)，蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、玉米淀粉、糖五香粉各少許，豆瓣醬2勺
做法
1、竹筍切滾刀塊，老的地方切掉不要，鍋內(nèi)下冷水，放一些鹽和米酒，沒有米酒用白酒或料酒代替。開鍋之后至少煮10分鐘以上，去除竹筍的葉酸和澀味。
2、雞腿去骨，切塊，用料酒、鹽、五香粉、老抽、腌制入味。
3、蔥花、姜片、蒜輕拍后備用
4、雞腿肉加入玉米淀粉，用手裹勻
5、熱鍋涼油，加蔥姜蒜，爆香，加入2勺豆瓣醬
6、加雞肉翻炒，加入生抽，至縮水
7、最后加入竹筍、糖提味，再加入2碗水，中火煮至收汁即可。
小貼士
1、竹筍一定要去葉酸，否則很澀，有苦味，可以多煮一會(huì)，要徹底煮熟。如果焯水后還有澀味，可以在和雞一起燒的時(shí)候多加一點(diǎn)高湯，多燒一會(huì)。
2、雞肉切塊不要太小，因?yàn)殡u燒過后要縮小。
3、雞肉要裹淀粉上勁，出來的雞肉嫩滑。
功效
該道才有利暖胃、益氣、補(bǔ)精、填骨髓。另外，清爽的竹筍可以使雞肉減輕油膩感，更易被人們接受。
天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實(shí)，五行除代表我們熟悉的五種物質(zhì)：金、木、水、火、土之外， 也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎，同時(shí)可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達(dá)到調(diào)和五臟，從而滋補(bǔ)身體的機(jī)能。
紅色食物養(yǎng)心
紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫(yī)五行學(xué)說，紅色為火，故紅色食物進(jìn)入人體后可入心、入血，具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液、淋巴液生成的作用。
而且紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能。
黃色食物養(yǎng)脾
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強(qiáng)筋。
綠色食物養(yǎng)肝
綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強(qiáng)肝的功能，是人體排毒劑，能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護(hù)心臟健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對于一些處在生長發(fā)育期或患有骨質(zhì)疏松癥的人，綠色蔬菜無疑是補(bǔ)鈣佳品。
白色食物養(yǎng)肺
白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質(zhì)成分都較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進(jìn)疾病的康復(fù)。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養(yǎng)食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會(huì)更好。
黑色食物養(yǎng)腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動(dòng)植物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補(bǔ)腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高，它們可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均有很好的療效。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于五色糯米飯的做法。
2.21將黃花洗凈放入已盛有清水的砂鍋內(nèi)煮開提取黃色染汁。
3.1將紅藍(lán)草（紫色）洗凈放入已盛有清水的砂鍋內(nèi)煮開提取紫色染汁。
4.2將黃色染汁瀝渣倒出備用。
5.1將紅藍(lán)草（紅色）洗凈放入已盛有清水的砂鍋內(nèi)煮開提取紅色染汁。
6.2將紫色染汁瀝渣倒出備用。
7.將紅色染汁瀝渣倒出備用。
8.將洗凈的糯米分別倒在各染汁碗內(nèi)，白色為糯米原色放入清水內(nèi)泡，放冰箱內(nèi)隔夜泡一晚。[分別泡了紫色（紅藍(lán)草）、黃色（干黃花）、紅色（紅藍(lán)草）、黑色（黑豆汁）、梅紅色（紫莧菜汁）、白色（糯米原色）]
9.將糯米里的各染汁水倒出瀝干水份待用。
10.依次將染好色的糯米放入已鋪有蒸沙布的竹匾內(nèi)。（竹匾也是在老家順手帶回來的，雖然很老很舊了，但卻是很喜歡，以前的老人都會(huì)手編的竹編，但現(xiàn)在少見到了。）
11.起鍋放入適量清水，將裝有糯米的竹匾架在蒸架上。
12.加蓋蒸煮至糯米軟糯即可。
13.成品圖。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下五色糯米飯。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道五色菠蘿泡菜,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.21蔬菜塊上均勻的撒入1/2茶匙食鹽
3.用筷子攪拌均勻，放在一邊腌制2小時(shí)，使其出水，然后用手?jǐn)D干蔬菜塊里的鹽水
4.菠蘿100克切成大小均等的菱形花刀塊
5.切好的菠蘿塊放在擠干水分蔬菜上，放入3顆話梅
6.檸檬一個(gè)用刀一分為二，用手?jǐn)D出檸檬汁
7.放入9克白糖，調(diào)成酸甜汁
8.調(diào)好的檸檬糖汁倒入碗中
9.用筷子攪拌均勻，即可食用，也可放入冰箱冷藏腌制1小時(shí)，取出室溫放置半小時(shí)再食用
認(rèn)真看完小編對五色菠蘿泡菜的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《常吃五色食物 讓你變“潤美人”！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五色養(yǎng)生季節(jié)”專題。
