牛腎的幾種功效
腎的養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“牛腎的幾種功效”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
牛腎其實(shí)就是指牛的腎臟，也就是我們所說的牛腰子。其中不含非常豐富的蛋白質(zhì)維生素以及，鐵鋅等這些營(yíng)養(yǎng)元素，具有很好的補(bǔ)腎氣以及益經(jīng)的效果。在現(xiàn)在很多男性都希望通過食用牛腎的方式，更好地幫助自己補(bǔ)腎壯陽(yáng)，還可以有效的解決陽(yáng)痿、早泄或者腰膝酸軟的現(xiàn)象。
牛腎知識(shí)介紹：
?？苿?dòng)物黃?；蛩ＤI臟。
牛腎營(yíng)養(yǎng)分析：
牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；有補(bǔ)腎氣，益精之功效。
牛腎食療作用：
明目,溫肺,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射。補(bǔ)腎益精強(qiáng)腰膝；止痹痛。主虛勞腎虧；陽(yáng)痿氣乏；腰膝酸軟；濕痹疼痛。
牛腎選購(gòu)技巧：
以肉質(zhì)結(jié)實(shí)，顏色新鮮為上。
牛腎的功效與作用
具有補(bǔ)腎益精，強(qiáng)腰膝，止痹痛等功效。
牛腎的制作技巧
1.腎臟的腥味很強(qiáng)很特殊，許多人都認(rèn)為非常美味，而小牛腎的肉質(zhì)通常最嫩;
2.法國(guó)人的烹調(diào)法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子；比利時(shí)人則加入琴酒以及杜松子烹調(diào)；在英國(guó)，腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料;
3.牛腎的風(fēng)味較強(qiáng)、肉質(zhì)較粗，可以用在需要長(zhǎng)時(shí)烹調(diào)的菜品或菜肴中。
上述就是關(guān)于牛腎的幾大功效，通過這些內(nèi)容了解我們可以知道，牛腎具有益腎補(bǔ)精，強(qiáng)腰膝的效果，尤其是對(duì)緩解男性存在的腎虛腎虧、遺精陽(yáng)痿早泄等現(xiàn)象，合理的使用有腎都可以起到調(diào)理的作用，相比于一些藥物的使用更加的安全健康。
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牛腎我們也叫做是牛腰子，牛腎其實(shí)就是水?；蛘呤屈S牛的腎臟。牛腎是可以用來食用的，而且牛腎的食用價(jià)值還很高，牛腎有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們常吃牛腎還能帶來很好的食療功效和日常保健的作用，所以我們可以了解一下牛腎的各種做法，擴(kuò)展我們的知識(shí)面。
牛腎有很多種的做法，我們既可以用牛腎來做湯也可以用牛腎來炒菜，牛腎還能做成粥和面，常見的牛腎做法有：麻油牛腎，水煮牛腎以及清燉牛腎等等。
麻辣牛腰
材料
牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜絲200公克，鹽1茶匙，米酒100㏄
做法
1.將牛腰切花放入鍋中浸水，讓水流動(dòng)1小時(shí)，取出備用。
2.花椒浸泡在開水中，待涼即為花椒水。
3.將牛腰放入花椒水中浸泡1小時(shí)去腥備用。
4.炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分鐘，加入調(diào)味料轉(zhuǎn)中火炒3分鐘即完成。
水煮牛腎
材料
主料：牛腰子200克，
輔料：芹菜100克，萵筍100克，青蒜100克，
調(diào)料：花椒3克，鹽4克，醬油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉25克，豆瓣醬100克，辣椒(紅，尖，干)10克，花生油150克
做法
1.將牛腎橫筋切成片;
2.蒜苗、芹菜切段;
3.萵筍尖切成片;
4.分別將蒜、姜切碎末備用;
5.將鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，再放干紅椒炸到稍變色，加花椒稍炸起鍋，在案板上用刀鍘成花椒末、干紅椒粉待用;
6.將鍋置于旺火上，倒入混合油燒熱，放入蒜苗段、芹菜段、萵筍尖片炒斷生，放入精鹽，起鍋裝盤墊底;
7.將鍋置于旺火上，倒入混合油燒至四成熱，放豆瓣醬炒香，加姜末、蒜末炒香后，摻肉湯燒沸出味，打去粗渣，加上精鹽、醬油炒勻;
8.將牛腎片用料酒、精鹽、味精、濕淀粉碼勻抖散下鍋，用筷子輕輕撥散，待牛腰柳肉片伸展熟透，湯汁濃稠后，起鍋舀在菜上，把鍘細(xì)的干紅椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上燒熱到七成熱的花生油即可。
上文我們介紹了什么是牛腎，其實(shí)牛腎就是牛的腎臟，牛腎有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療的功效，我們常吃牛腎不但可以補(bǔ)腎而且還能治療陽(yáng)痿早泄，所以牛腎經(jīng)常被我們用來做成各種各樣的菜肴，上文也介紹了牛腎的做法。
友善就是我們所說的牛腰子，而且因?yàn)榕Ｑ雍休^豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以如果能夠科學(xué)地使用，那么對(duì)身體保健都可以達(dá)到很好的功效,可以幫助補(bǔ)腎壯陽(yáng)，緩解性功能障礙，水煮牛腎是比較方便的制作方法，將牛腰子處理干凈之后放入水中燉煮，適量的加入芹菜、萵筍、油、鹽、醬油。
水煮牛腎
材料
主料：牛腰子200克，
輔料：芹菜100克，萵筍100克，青蒜100克，
調(diào)料：花椒3克，鹽4克，醬油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉25克，豆瓣醬100克，辣椒(紅，尖，干)10克，花生油150克
做法
1.將牛腎橫筋切成片;
2.蒜苗、芹菜切段;
3.萵筍尖切成片;
4.分別將蒜、姜切碎末備用;
5.將鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，再放干紅椒炸到稍變色，加花椒稍炸起鍋，在案板上用刀鍘成花椒末、干紅椒粉待用;
6.將鍋置于旺火上，倒入混合油燒熱，放入蒜苗段、芹菜段、萵筍尖片炒斷生，放入精鹽，起鍋裝盤墊底;
7.將鍋置于旺火上，倒入混合油燒至四成熱，放豆瓣醬炒香，加姜末、蒜末炒香后，摻肉湯燒沸出味，打去粗渣，加上精鹽、醬油炒勻;
8.將牛腎片用料酒、精鹽、味精、濕淀粉碼勻抖散下鍋，用筷子輕輕撥散，待牛腰柳肉片伸展熟透，湯汁濃稠后，起鍋舀在菜上，把鍘細(xì)的干紅椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上燒熱到七成熱的花生油即可。
通過以上介紹的牛腰子的這種方法，如果你對(duì)這一道食物較感興趣的，你可以按照上文所介紹的方法自己動(dòng)手制作，這樣做出來的牛腎，就可以更好地補(bǔ)腎氣，幫助自己緩解腰膝酸軟，遺精早泄等癥狀，還可以可以保持更好地精神狀態(tài)。
很多人對(duì)牛蒡茶不是特別的了解，它有很好的保健和養(yǎng)生的作用，平時(shí)喝一些牛蒡茶能夠清除身體的一些垃圾，在促進(jìn)通便，促進(jìn)減肥方面效果都是不錯(cuò)的，還有豐富的脂溶性膳食纖維，有很好的預(yù)防便秘的效果，另外營(yíng)養(yǎng)方面也是比較豐富的，還有一定的防癌抗癌的作用。
牛磅茶的功效
1、排出體內(nèi)毒素：
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且?guī)椭ū恪⑴判?，快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對(duì)排毒、通便(3小時(shí)—3天)、降脂、減肥(20天—40天)十分有效。
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。
將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個(gè)大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。只有簡(jiǎn)單的方法，才能被大家采納堅(jiān)持下去。天天飲牛蒡茶，既簡(jiǎn)單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯(cuò)。
2、補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)：
牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營(yíng)養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對(duì)防癌起著重要的作用。
3、調(diào)節(jié)人體平衡：
中醫(yī)認(rèn)為：疾病的發(fā)生無(wú)非是陰陽(yáng)失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽(yáng)失衡，是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論，也就是說連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經(jīng)脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。喝牛蒡茶減肥，瘦身不傷身。
薄荷，又叫番薄荷、蘇薄荷。它既有食用價(jià)值又有藥用價(jià)值。它可以做成薄荷糖，用于清潤(rùn)口腔的作用，也可以消炎，止痛，如果你喉嚨不舒服，含一片薄荷糖，可能是一種好的選擇，薄荷不僅僅只有這些功效，下面給大家分享一些薄荷的其他功效。
1、解熱
小量薄荷能興奮中樞神經(jīng)，使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱;并促進(jìn)汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。
2、抗炎
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍(lán)香油烴對(duì)燙傷兔耳有抗炎作用。
3、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。
祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。
4、薄荷油有健胃作用
對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有治療作用;有較強(qiáng)的利膽作用，還有保肝作用。
5、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用
其終止妊娠的原因，是由于能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平，也可能與促進(jìn)子宮收縮和損傷了胎盤有關(guān)。
薄荷的三種吃法
一、檸檬薄荷蜜：
材料：檸檬2個(gè) 冰糖100G 蜜糖適量 薄荷葉（干）
1． 檸檬洗干凈削掉表皮（最外層的）切絲或切碎 挖肉弄碎備用 薄荷葉捶碎備用
2． 水300ML 加100G冰糖煮開后小火 依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(tài)（大概30分鐘）
3． 加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘
4． 放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加適量的溫水泡開喝，對(duì)感冒頭痛，喉嚨不適
減肥養(yǎng)顏有輔助食療效用！
二、薄荷鱈魚
做法：
1、鱈魚塊化凍后去鱗洗凈備用
2、薄荷葉洗凈，留一半備用；
3、用鹽、黃酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷葉將鱈魚兩面抹勻，腌制20－30分鐘；
4、腌好的鱈魚包入錫紙中，烤箱預(yù)熱200度烤20分鐘
5、鱈魚裝盤，將另一半薄荷葉灑在上面即可。
三、腐乳拌薄荷魚腥草
材料：
魚腥草（又叫折耳根）、薄荷、醋、白糖、辣椒油、油腐乳（是云南牟定縣的特產(chǎn)）沒有的話可以用一般的醬豆腐代替，或者是南乳汁、適量的水。
做法：
1.魚腥草 每2-3厘米用手掐成段兒，過老的即可丟棄，如果買到足夠新鮮的，頂部還會(huì)有葉子，摘下洗凈也可以食用。
薄荷保留最頂端的莖和葉子，底部較大的葉片也可以摘下，其余的莖都很老 不適合生食；清洗時(shí)，注意將魚腥草外面的須根清理干凈。
2.取一只小碗 將1/2塊的油腐乳（或者醬豆腐）用涼水調(diào)開，直到?jīng)]有結(jié)塊即可，在一次加入一勺醋、半勺白糖攪拌均勻，將調(diào)好的醬汁淋入到洗凈的魚腥草、薄荷中，最后淋入適量紅油 一勺油辣椒、少許堅(jiān)果碎即可。
牛板筋，越來越走進(jìn)大眾的視野，也是越來越受到大眾的喜愛。那么，很多人可能就會(huì)問了，到底牛板筋有什么了不起的好處，才會(huì)受到大家的喜愛呢。我們今天就來講一講，關(guān)于牛板筋的功效是什么？這樣子大家了解之后，相信也會(huì)更加地喜歡牛板筋這一道美味的食物了。
牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不過熱量并不是太高 如果你沒有在烤時(shí)候刷太多油的話 因?yàn)樯褰畹臒崃渴?67千卡/100克。
但如果是一種香辣零食，為了讓牛板筋更加味美，就會(huì)采用高溫高壓油炸的方式處理，這樣它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失了，而且熱量大大增加，再加上很多小作坊零食泛濫，原料和衛(wèi)生條件都極不合格，如果油不好，吃多了會(huì)造成疾病。
板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發(fā)成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡全國(guó)。板筋一般都是棄之不用的.自從市場(chǎng)上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。
1、牛板筋是一種零食。在山城重慶很出名的，是一種小吃，以麻辣見長(zhǎng)。
2、牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸，可補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)但營(yíng)養(yǎng)并不豐富。
3、牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸裕薪绖牛窃浇涝接形兜臇|西，所以受到很多朋友的喜愛。
牛板筋的功效是什么？其實(shí)，很多東西受到人們的喜愛，并不只是因?yàn)樗墓π?，更多地是因?yàn)樗拿牢?，因?yàn)槿祟惥褪俏兜绖?dòng)物，判斷東西得喜愛程度常常就是從吃進(jìn)嘴巴里的那一刻的感覺來決定的。所以，牛板筋的美味，有嘴巴共睹。
大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃一些牛肉，例如炒牛肉、牛肉芹菜餃子等等，大家對(duì)于牛肉的營(yíng)養(yǎng)都是知道一些的，那么不知道大家是否對(duì)牛脊髓也有著一定的了解呢。下面就來給大家詳細(xì)的說一說牛骨髓的功效與作用，以及相關(guān)制作方法，有需要的朋友可以嘗試學(xué)習(xí)制作，非常好吃哦。
一、牛脊髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛髓含有蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、維生素B1 、維生素BZ、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸等。
二、牛脊髓的功效與作用
1、牛脊髓富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2、牛脊髓有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、牛脊髓能安胎補(bǔ)神，能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
三、牛脊髓的做法
1、紅燒牛脊髓
材料：
牛脊髓、紅蘿卜各適量，生姜、料酒、大蔥、泡姜各適量
做法：
(1)將牛脊髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段備用;
(2)將牛脊髓放入鍋中，加入蔥姜、料酒焯一下;
(3)鍋內(nèi)油燒熱，下蔥姜略炒，放入豆瓣醬炒出紅油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;
(4)炒出香味后，放入牛脊髓、料酒翻炒;
(5)放入紅蘿卜以及水大火燒開即可。
2、清蒸牛脊髓
材料：
牛骨髓、枸杞、紅棗、黨參各適量，生姜、黃酒、鹽、糖、醬油少量
做法：
(1)將牛脊髓洗凈后改成5厘米左右的小段;
(2)將枸杞、紅棗、黨參洗凈后瀝干水分;
(3)將牛脊髓、枸杞、紅棗、黨參放到蒸碗里，加入生姜、黃酒、食鹽等攪勻;
(4)隔水蒸25分鐘即可。
現(xiàn)在的生活大家更重視保養(yǎng)，很多人現(xiàn)在都很關(guān)心自己的腎，那么怎樣可以幫助我們養(yǎng)腎呢？下面我們就一起根據(jù)專家看看哪些辦法可以幫助我們進(jìn)行飲食養(yǎng)腎吧！希望我們的養(yǎng)腎辦法可以給你們最大的好處。
1、脾虛水泛型：
這類患者常見有全身浮腫，腰以下為甚，水腫消長(zhǎng)反復(fù)，脘悶腹脹，食少便稀，面色萎黃、神疲肢冷、小便短少，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈沉緩。治宜溫中健脾、行氣利水。食療方宜選用：
黃芪粥：黃芪30克，大米50克，先用黃芪煎水去渣取汁，用藥汁煮米成粥，待粥煮至濃稠時(shí)，用油、鹽、味精、蔥花、生姜調(diào)味食用。常服有健脾消腫作用。
赤豆煨鯉魚：赤小豆100克，鯉魚500克，鯉魚去腸雜，留鱗，洗凈，放瓦煲內(nèi)煨熟，即可服食，連服3～7天。女人養(yǎng)生之溫補(bǔ)腎保健康
鯉魚粥：鯉魚一條(約500克)，糯米100克，蔥、豆豉少許。剖好魚去腸雜，加糯米煮粥，待米爛魚熟時(shí)加生姜、蔥、豉，再煮10分鐘即可食用。
鯽魚陳皮湯：鯽魚2條(約200克)，陳皮15克，紅棗20克。將鯽魚去腸雜，放入鍋內(nèi)加水少許，再將陳皮、紅棗放入文火煮至熟爛即可用食鹽、生姜、蔥花、胡椒、味精調(diào)味食用。
花生煲大蒜：花生米150克、大蒜肉100克，用瓦煲煮至爛熟調(diào)味食用。可隔天1次，連服2～4次見效。
茴香黑糯米粥：小茴香6克、黑糯米90克，將茴香焙黃研成細(xì)末，黑糯米煮成粥，入茴香末用食鹽、香油、胡椒、生姜、蔥花調(diào)味食用。
上面的寫著好的飲食養(yǎng)腎辦法是很有用的，我們介紹這么多就是希望可以幫助你們，希望每個(gè)人都可以有個(gè)良好身體，希望你們可以記住這些辦法，只有應(yīng)有一個(gè)健康的腎臟，我們才能夠生活的健康。
說起這個(gè)牛甘果大家對(duì)這個(gè)名字可能不熟，它其實(shí)也叫做油甘子、油甘果，這個(gè)果實(shí)在市場(chǎng)上有兩種在賣，一種是野生的，另一種就屬于水果型的牛甘果了，水果性的有著果大、肉厚、纖維少吃起來也更加的爽口，但這種果子并不是一吃就甜的，而是屬于先苦后甜。它不光營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，藥用價(jià)值也不錯(cuò)，下面就來說說牛甘果的功效作用吧。
油甘子具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和豐富的有機(jī)硒，尤其是維生素C，每100克鮮余甘果中含維生素C500-1841毫克，比素有維生素之王的獼猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多種保健醫(yī)療作用。
油甘子的功效與作用：
1、能明顯治療和預(yù)防胃癌，對(duì)乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕，民間早已廣為流傳。
2、提取物對(duì)葡萄球菌、佶寒桿菌、鄯佶寒桿菌、走腸桿菌、痢癱軒菌均有較強(qiáng)的抑制作用。最近幾年，研究者又發(fā)現(xiàn)奈甘果具有抗癌作用：北京醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室時(shí)余甘果進(jìn)行了防癌實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，余甘采汁對(duì)強(qiáng)致癌物 N一亞硝基化合物在動(dòng)物、人體內(nèi)的合成有明顯的阻斷作用，阻斷率達(dá) 90%以上。
3、李時(shí)珍在《本草綱目》中稱余甘子“九胺輕身，延年長(zhǎng)生”。輕身即為減肥，延年長(zhǎng)生則為抗衰老，而且余甘子可以久服，無(wú)任何副作用中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，余甘果味甘苦、性涼。具有清肺刺咽、補(bǔ)益肝腎、化瘟止噘、生津解毒的功教?？捎糜谥委熝屎砟[痛、喉痹、肺熱或感冒風(fēng)熱、咳嗽咽干、煩熱，并且它的莖葉熬湯泡腳可以治療腳蘚。
牛干果是一種味道微苦的果實(shí)，跟苦瓜的功效有些相似。吃起來味道不是很好，但是可以清熱降暑，用水煎服，還可以治療感冒發(fā)燒等疾病。牛干果的維生素含量十分的豐富，對(duì)人體的好處還有很多呢。下面我就一一介紹下牛干果都有哪些功效和用途，以便人們能夠更好的了解其作用。
1 抗疲勞
余甘果中含有超氧化物歧化酶SOD，SOD可以有效清除自由基，過多自由基殘存于體內(nèi)會(huì)使人感到疲倦，注意力不集中，特別是孕期婦女特別嗜睡，易疲倦，吃點(diǎn)余甘果可以緩解疲勞，保持良好的精神狀態(tài)。
2 止咳化痰
余甘果性質(zhì)偏涼，味甘苦，具有清肺利咽的作用，上火煩躁的情況下，可以吃點(diǎn)余甘果來敗火，同時(shí)兼有生津解毒的作用。治感冒發(fā)熱，咳嗽，咽喉痛，口干煩渴，維生素C缺乏癥可用鮮余甘子果十至三十個(gè)，水煎服。
3 淡斑美白
余甘果被證實(shí)作為酪氨酸酶的抑制劑，有長(zhǎng)效，自然漸進(jìn)的美白功效，并且對(duì)于色斑，紫外線引起的色素斑，內(nèi)分泌失調(diào)引起的黃褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰煺引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。
4 止血抑菌
余甘果中含有鞣質(zhì)成分，鞣質(zhì)具有收斂性，內(nèi)服可以用于治療胃腸道出血，潰瘍和水洩等癥，外敷可以治療創(chuàng)傷，減少創(chuàng)傷部位細(xì)菌的感染，還能凝固微生物體內(nèi)的塬生質(zhì)，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘果有止血抑菌的功效。
5 防癌抗癌
結(jié)果表明余甘果提取物能夠阻斷強(qiáng)致癌物N-亞硝基化合物的合成，其阻斷率在90%以上，能明顯治療和預(yù)防胃癌。 6 降血降糖
余甘果中所含的黃酮類和甾醇類化合物能增高糖原水平，有利于調(diào)節(jié)血糖。另外對(duì)于糖尿病脂代謝紊亂所引起的高血脂有良好的效果，其療效高于維生素E，對(duì)微血管病變和神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥也有一定的療效。
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