辣骨兔的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“活動有方，五臟自和。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《辣骨兔的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道辣骨兔試一下。
2.12首先將兔子倒如燒開的水中，除去血絲等。在除去的時候可以放點生姜和料酒。然后放入籃子中把水晾干。
3.21倒入菜油。
4.等油燒熱后放入籃子中的兔子，翻炒以后放適量的鹽。yS630.com
5.待兔子炒至有點點微黃的時候放入生姜、大蒜、花椒。接著繼續(xù)炒
6.繼續(xù)炒
7.炒到兔子最干，最脆的時候就放入干辣椒。根據(jù)自己口味放。
8.最后炒3分鐘，等干辣椒入油了就可以了。放入味精少許。
9.成品圖
想要做好辣骨兔這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
ys630.coM延伸閱讀
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下香辣火鍋兔。
2.1裝盤待用
3.2鍋內(nèi)倒入油，燒辣，放入碼好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，過下油就起鍋）
4.1加入蒜、豆瓣炒香
5.2鍋內(nèi)再加點油，放入花椒燙出麻味
6.1加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜絲、翻炒入味
8.加水，燒開(味道不夠的話要加點鹽)
9.加入剩下的姜絲，翻炒勻
10.加入青筍
11.隨后馬上加入兔肉，翻炒均勻，中火燒一會
12.兔肉煮透后馬上加入少量雞精和大蔥蔥翻炒，起鍋
這道香辣火鍋兔做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于干鍋香辣兔這道菜的做法。
2.1配菜：可以根據(jù)自己的喜好，加入不同的配菜，洋蔥、魔芋、芹菜（個人感覺這3種是干鍋必配）。
3.2作料：干辣椒、花椒、野山椒、泡椒、泡姜、姜、蒜、切好備用。
4.1炒出香味的時候在加入干辣椒、花椒、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、少量冰糖、耗油。
5.2倒入油燒至7.8分熟、放入作料（野山椒、泡姜、泡辣椒、姜、蒜）一起翻炒。
6.全部作料炒出香味后，放研制好的兔肉、不容易熟的配菜、芹菜、大火翻炒。
7.最后爆炒快好的時候，放入容易熟的配菜，可以放點醬油調(diào)色、因為豆瓣醬本身很咸，這時候可以根據(jù)自己的口味適當加點鹽、雞精、翻炒至熟就可以裝盤了。
8.臨時想起要做這個菜，配菜都是亂搭的，其實我也不會做干鍋，這還是第一次做，做的不好，還請大家多多給點意見，不過做出來，味道還真可以，呵呵。
看了以上小編為您介紹的這道干鍋香辣兔的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，香辣干鍋兔的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、兔肉用料酒，鹽，生抽，老抽，香油，花椒油拌勻腌10分鐘
3、土豆切小塊用水浸泡一會瀝干水分，蔥切段，姜切片，蒜切塊，切菜切段，洋蔥切環(huán)，藕切片
4、準備干凈小碗放入豆瓣醬，香辣醬，牛肉醬，老干媽醬，砂糖拌勻備用
5、熱鍋放入較多的油
6、油燒八分熱放入土豆炸至金黃色
7、撈出炸好的土豆
8、放入腌好的兔肉炸至金黃干煸撈出
9、用炸完兔肉剩余的油爆香蔥姜蒜，大料，花椒干辣椒
10、下洋蔥炒出香味
11、放入調(diào)好的醬料炒香
12、倒入藕片翻炒至斷生
13、放入土豆塊和兔肉不停翻炒多炒一會
14、下芹菜段炒斷生
15、加入少許鹽和雞精調(diào)味即可
16、裝鍋撒上熟芝麻就可以了
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，香辣干鍋兔的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下辣骨雞這道菜的做法。
2.1洋蔥切菱形 ，干紅辣椒用涼水泡泡，切段，
3.2把阿魏姑洗凈切塊
4.1把雞洗凈切塊
5.2香蔥切末，姜切片，青紅辣椒洗凈切塊
6.1熱鍋涼油，加入雞塊，干煸3-5 分鐘
7.2焯水撈起瀝干水分
8.1繼續(xù)翻炒至雞塊金黃
9.2加入干辣椒和洋蔥青紅椒塊，花椒粒胡椒粒草果八角
10.1加入沒過雞肉表面的開水
11.2加入提前炒制好的糖色，也可以把雞塊撈起，熬制糖色
12.加蓋煮五分鐘左右
13.倒入高壓鍋內(nèi)，加入阿魏菇塊，
14.蓋上鍋蓋，用高壓鍋壓15分鐘左右
15.再放入炒鍋，加鹽再次加入青紅椒干紅辣椒，洋蔥塊
16.翻炒均勻嘗味出鍋，在盤子里撒上香蔥末就好了
也許你在大酒店吃過辣骨雞，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
辣骨飯是平時很常見的一道美食，辣骨飯不僅辣味十足，而且吃起來味道也是非常鮮美的，是很受大家歡迎的一道美食，辣骨飯用來下飯是非常美味的，辣骨飯雖然好吃，但是很多人并不會自己制作，外面買的辣骨飯有時候味道以及食材的干凈程度是不同的，那辣骨飯做法是什么呢?下面介紹辣骨飯做法。
辣骨飯做法
主要材料
紅辣椒、和豬的骨頭、姜、酒。
辣椒骨制作方法
先把豬骨頭用特制的器具搗碎，用酒來腌，然后就是舂辣椒和姜，這個過程全是手工做的，把舂好的辣椒和搗碎的豬骨頭混在一起，在放入特制的配方，攪拌均勻，在放入一個很大的壇子里(這種大壇子也是苗家人自制的，專門拿來做辣椒骨的，各家各戶都有的)然后封壇，大概要半年到一年的時間吧，就可以食用了。不用擔心它會變質(zhì)，辣椒骨保存得越久味道越香。
經(jīng)常吃辣椒的好處
1、促進血液循環(huán)
由于辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3、預防膽結(jié)石
常吃青椒能預防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
6、降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
一般在我國四川成都或者是山西大同等地方有愛吃兔頭的習慣。并且吃兔頭的時候，有非常專門的做法。兔頭的骨頭比較多，肉相對來說少一些，所以小孩子吃這種菜的時候，一定要注意避免被骨頭卡到喉嚨。兔頭很越吃越香，并且吃兔頭有很大的樂趣，吃這種菜能夠祛風散寒，但是陰虛火旺的人盡量少吃。下面來介紹一下香辣兔頭的做法。
味型：麻辣味。鹵水類型：紅鹵。特點：色澤紅亮，麻辣鮮香，肉質(zhì)滋潤，回味悠長。鹵品原料：鮮兔頭5000克。碼味原料配方：蔥節(jié)300克、姜片200克、精鹽150克、料酒500克、五香粉5克。鹵水配方：老姜300克、大蔥500克、八角30克、桂皮20克、山柰10克、丁香2克、砂仁20克、自豆蔻3克、肉豆蔻5克、草果20克、小茴5克、香葉50克、甘草3克、白芷5克、靈草2克、排草3克、胡椒粉10克、冰糖30克、糖色適量料酒500克、精鹽適量雞精10克、味精5克、鮮湯適量。
風味添加原料：紅油1000克、花椒300克、干辣椒節(jié)300克、味精20克。制作工藝：(1)初加工：兔頭用剪刀剪去殘毛，治凈。(2)浸漂：兔頭人清水中浸泡，夏天1—3小時，冬天3—5小時，中途換水三四次，瀝凈水。(3)碼味：碼味原料入兔頭中拌勻，夏天碼味3—5小時，冬天碼味8—12小時，中途上下翻勻三四次。(4)汆水：兔頭人清水鍋中，旺火燒沸，撈出，清水沖洗，瀝凈水。
老姜拍破，大蔥挽結(jié)，八角、桂皮掰成小塊，甘草、白芷、靈草、排草切碎，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，所有香料入清水中浸泡，夏天浸泡5—8小時，冬天浸泡8—12小時，撈出，人清水鍋中汆一水，清水沖洗，瀝凈水，用兩個香料袋分裝。取一鹵水桶，放入洗凈的竹篾笆，投入香料袋、老姜、大蔥、胡椒粉、冰糖，摻入鮮湯，中火燒沸，調(diào)入精鹽、糖色、料酒，改用小火熬至香氣四溢時放入兔頭、雞精、味精，中火燒沸，撇凈浮沫，改用小火鹵至兔頭熟軟時，鹵水桶移離火口，待兔頭在鹵水中浸泡15～20分鐘，撈出，瀝凈鹵水，晾涼。
通過上面的介紹朋友們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，制作香辣兔頭的工藝是非常的復雜的，正因為如此，也就導致了香辣兔頭這道菜的價格比較的高。其實在很多什么檔次的餐館當中，香辣兔頭這道菜都有其專門的做法，并且這些制作方法都是不對外公開的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《辣骨兔的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengtonggutangdezuofa/">冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法”專題。
