山藥菌菇豆腐羹的做法
春季養(yǎng)生菌湯的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供山藥菌菇豆腐羹的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)一下如何做好山藥菌菇豆腐羹。
2.1金針菇
3.2黑木耳、黃花菜
4.1香菇
5.2蘑菇
6.1山藥
7.2杏鮑菇
8.鹽
9.所有的菌菇洗凈切絲
10.豆腐切絲
11.鍋中倒油加熱后將所有切好的菌菇倒入鍋中煸炒后加水放入豆腐，燒開后用細(xì)刨將山藥刨入鍋中加鹽，燒開后即可
12.裝入湯碗中
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道山藥菌菇豆腐羹
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不在家做飯，家里就難免會(huì)有些冷清，如果夫妻兩個(gè)每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，豆腐衣包菌菇的做法簡單，不會(huì)占據(jù)做飯者太多的時(shí)間。
2、菌菇洗凈，擰干水分，香菇切片
3、在鍋中放入少許油，放入肉沫
4、炒至發(fā)白，放入菌菇
5、翻炒片刻，放入鹽，料酒和耗油
6、不需要加水，因?yàn)槌鏊?/p>
7、裝盆
8、一張豆腐衣平均切成4片
9、將炒好的餡料放在豆腐衣一端
10、兩邊收口然后卷起來
11、依次卷好
12、將鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，在鍋中放入少許油，接口朝下
13、兩面煎至金黃色即可
14、裝盆
越來越多人意識(shí)到了健康的重要性，豆腐衣包菌菇的做法簡單，而且也對(duì)健康很有好處。
豆腐是人們公認(rèn)的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會(huì)膩，小編在這里教你兩個(gè)烹飪食譜。
滋補(bǔ)鮮美 珍菌豆腐羹
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
1.將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2.將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3.將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4.檸檬作為點(diǎn)綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。
廚師點(diǎn)評(píng)：鮮筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，煮的時(shí)間過長會(huì)破壞其成分，8分鐘為最佳。
豆腐是人們公認(rèn)的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會(huì)膩，小編在這里教你兩個(gè)烹飪食譜。
滋補(bǔ)鮮美 珍菌豆腐羹
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法：
1.將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2.將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口，使其入味。
3.將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。
廚師點(diǎn)評(píng)：這道菜有滋補(bǔ)作用，適合體質(zhì)虛弱的人食用。
四海為家
原料：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法：
1.鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2.將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
廚師點(diǎn)評(píng)：此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會(huì)使口味更鮮美。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做肉絲蟹味菇豆腐羹這道菜吧。
2.1將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。
3.2將蟹味菇去根清洗一下，撈出待用。
4.12燒鍋倒油燒熱，下入肉絲，加適量的料酒。
5.21翻炒翻炒。
6.隨后，合入清洗好的蟹味菇翻炒一下。
7.接著，合入豆腐，加入一些清水煮開。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加入水淀粉。
11.勾芡翻勻，即成。
相信你看完肉絲蟹味菇豆腐羹的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
?民以食為天，這是從古至今都流傳的一句話，從古至今，相信人人都喜歡吃，像古代的皇帝也是一樣，乾隆皇帝多次微服出訪，到各地總是少不了美食的，相信連皇帝都難以抵擋美食的誘惑，而今天我們要為大家介紹的就是金針菇豆腐羹的做法有哪些？下文會(huì)為大家一一詳細(xì)的介紹。
?做法一
?1豆腐和金針菇洗凈切段。。
?2蔥姜干辣椒切碎。豆腐切塊。
?3準(zhǔn)備水淀粉。熱鍋涼油，放入蔥姜干辣椒炒香。
?4倒入涼水大火燒開。放入金針菇、豆腐煮開。
?5勾入水淀粉燒1分鐘至湯汁粘稠，關(guān)火加鹽、雞精調(diào)味即可。
?做法二
?1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半。
?2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。
?3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長。
?4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘。
?5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以。
?通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道金針菇豆腐羹的做法有哪些了吧！相信你的心也在顫抖，想要迫不及待的吃吧，不用再等了，想要吃，想要自己做，那就趕快行動(dòng)吧！相信那么聰明的你，很快就可以學(xué)會(huì)的，這樣自己在家也可以吃到美食啦！
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生活中常見的佳肴有很多，對(duì)一些佳肴在選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，在對(duì)身體上也是會(huì)有一些影響的，尤其是對(duì)一些油膩、辛辣的食物，都是要減少選擇，這些口味較重的食物，對(duì)身體會(huì)有一些危害，會(huì)造成人體各種問題出現(xiàn)，那瑤柱菌菇燴豆腐是不錯(cuò)之選。
瑤柱菌菇燴豆腐清淡可口，而且對(duì)人體蛋白質(zhì)的補(bǔ)充非常不，同時(shí)它對(duì)人體消化也是有著很好的幫助，因此這樣的食物是放心之選，那瑤柱菌菇燴豆腐做法如何呢?
瑤柱菌菇燴豆腐：
材料：北豆腐1塊，蟹味菇，瑤柱各50克，鮮茶樹菇 50克，老姜2片，蒜2瓣，香蔥1棵，生抽，水淀粉各2茶匙(10ml)，紹興黃酒2茶匙(10ml)，油2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3g)。
做法
干瑤柱洗凈，用溫水浸泡15分鐘至軟，撕去邊角的老筋。蟹味菇和茶樹菇清洗后切成長約3厘米的小段。豆腐切成約厚1厘米，寬4厘米的方塊。香蔥切成蔥花。
中火將炒鍋里的油加熱至6成熱，放入豆腐煎至兩面微黃，撈出備用。
鍋里留1湯匙油，中火加熱至5成熱時(shí)，放入蔥、蒜煸香，倒入約1000毫升水，放入泡好的瑤柱，大火燒開，烹入2茶匙紹興黃酒，調(diào)小火燒20分鐘。
加入蟹味菇、茶樹菇和煎好的豆腐，烹入生抽，用中火再燒10分鐘至入味，調(diào)入1/2茶匙鹽，用水淀粉勾芡即可。
以上就是對(duì)瑤柱菌菇燴豆腐做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行制作，這樣制作后使得它在口感上非常獨(dú)特，那常吃瑤柱菌菇燴豆腐這樣的佳肴，對(duì)身體沒有任何影響，而且在提高自身免疫力上，有著很好幫助。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好肉片野菌羹。
2.12香菇提前泡發(fā)好，洗凈，切成片備用；（泡香菇的水可以留著做湯）
3.21金針菇切去根部，洗凈瀝干備用；
4.鍋中入適量清水（泡香菇的水也可以放入），下瘦肉片；
5.水開后撇掉血沫，加入香菇片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約5-10分鐘使食材出味；
6.然后加入金針菇一起煮開；
7.加入適量的鹽調(diào)好味；
8.蓮藕粉事先用清水調(diào)開，加入湯中，用湯勺順時(shí)針方向攪動(dòng)，再次煮開，最后下香菜和蔥花即可！
這道肉片野菌羹并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)菌菇肉醬的做法。
2.2將黑木耳及真姬菇泡發(fā)后洗凈，斬剁成碎末狀備用；郫縣豆瓣醬倒在案板上斬剁成泥備用
3.鍋內(nèi)淋入1小勺料酒將酒氣炒散，肉末撥到鍋邊將混合醬料：剁碎郫縣豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、油辣椒1勺倒入鍋中央，翻炒至紅油滲出
4.肉末與混合醬料翻炒均勻，將剁碎的木耳和真姬菇倒入鍋中一同翻炒，鍋內(nèi)加入清水小半碗煮開鍋，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮3-5分鐘
5.酌情添加精鹽（拌面拌飯用的醬，味道可以稍微調(diào)重些）及老抽，干淀粉1茶匙加水稀釋后淋入鍋中
6.灶火調(diào)大收汁，注意要用鍋鏟不停攪動(dòng)以使醬色包裹均勻，起鍋前淋入純香麻油1小茶匙，香醋少許推勻
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下菌菇肉醬。
山藥對(duì)于補(bǔ)充氣血，特別是很多女性朋友們，常見的婦科疾病而引起的月經(jīng)不調(diào)，子宮充血，三藥對(duì)于治療，這些疾病都有著非常好的功效，而且山藥可以補(bǔ)充身體內(nèi)的熱量山藥是一道非常不錯(cuò)的中藥藥材，那么接下來的文章當(dāng)中就為大家來介紹一道山藥紅棗羹的做法。
主料：
山藥2根、棗(干)適量
輔料：冰糖適量
1、將山藥洗凈，晾干，然后去皮，切成小塊。
2、將紅棗洗凈,裝碗備用。
3、將山藥、冰糖一起倒進(jìn)鍋里，放入水，煮30分鐘,如果喜歡吃綿軟的可以多煮會(huì)。
4、等到山藥煮的差不多時(shí)把紅棗放到鍋里再煮上10--15分鐘,就OK啦。
做法：煮 ?
口味：甜味
難度：初級(jí)入門
人數(shù)：2人份
準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘
烹飪時(shí)間：15分鐘
營養(yǎng)價(jià)值
1、山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。
2、紅棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。將紅棗洗凈,裝碗備用。
我們介紹的這道山藥紅棗羹，對(duì)于很多的女性朋友們，出現(xiàn)的氣血不足，經(jīng)血失調(diào)，月經(jīng)不規(guī)則，有著非常好的功效，而且還具有美容養(yǎng)顏減肥瘦身的作用大家快來嘗試一下吧。
菌菇饅頭是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、倒入面粉中
3、和成稍軟的面團(tuán)
4、鍋里座熱水 面團(tuán)覆蓋保鮮膜 發(fā)酵半小時(shí)
5、發(fā)酵至兩倍大 手指蘸面粉 中間放入不回縮即可
6、將面團(tuán)做圓形做香菇頭 取一小塊 搓成小橢圓 頭留尖做香菇腳 香菇頭頂部沾點(diǎn)可可粉 抹勻 香菇腳隨意抹
7、上鍋蒸十分鐘 香菇頭底部用筷子戳個(gè)小洞 把香菇腳塞進(jìn)
8、登登登 仿真香菇饅頭做好啦 就是這么簡單
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，菌菇饅頭做法簡單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
現(xiàn)實(shí)中，我們都吃過菌菇類，同樣的我相信很多人也都吃過菌菇湯，那么菌菇湯是如何制作的的呢?菌菇湯他又有什么價(jià)值功效呢，食用菌菇湯的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么呢?那些蘑菇才適合制作菌菇湯呢，下面我們就一起帶著問題跟著共同學(xué)習(xí)一下菌菇湯的相關(guān)知識(shí)。
菌菇湯的做法
我們知道菌菇湯食用起來是非常的鮮美的，同樣的制作菌菇湯也是比較簡單的，我們可以先把自己喜歡食用的菌菇類洗干凈，然后瀝干水分后備用，在準(zhǔn)備一些香菜，并且將香菜切成一小段一小段，我們可以根據(jù)自己的愛好加入牛肉丸魚丸，或者其他丸，喜歡自己動(dòng)手的也可以將豬肉剁碎后制成豬肉丸子加入到菌菇湯中，在準(zhǔn)備少許的蔥姜蒜，然后我們?cè)僭阱佒屑尤肜渌笏疅_后，加入蔥姜蒜，肉丸，待肉丸煮熟飄起來的時(shí)候再放入我們剛剛洗干凈的所有菌菇類，繼續(xù)小火煮五分鐘左右，然后我們加入適量的香菜，鹽，或者加入自己喜歡的調(diào)味品，進(jìn)行調(diào)味，這樣一道美味的菌菇湯就做好了，非常的好吃，絕對(duì)會(huì)讓你吃了以后還會(huì)想吃。
菌菇湯的營養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)我們知道菌菇湯它里面主要就是含有多種菌菇類，所以菌菇湯它最主要的營養(yǎng)還是在于多種菌菇的營養(yǎng)，而且菌菇湯它富含多種氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人們的體質(zhì)，同時(shí)能夠預(yù)防冠心病等心血管疾病，每100g菌菇湯所含的熱量為8.14大卡，碳水化合物1.33g，蛋白質(zhì)0.48g,纖維素0.42g，而且菌菇湯還還有很多的維生素，最多的就是維生素C了，所以說使用食用菌菇湯能夠給我們?nèi)粘５纳硐奶峁┠芰?，還能給我補(bǔ)充必要的營養(yǎng)元素，對(duì)我們的身體健康起到一定的促進(jìn)作用。
菌菇湯功效
我們知道人們食用菌菇類，是對(duì)人體的健康是非常有益處的，最主要的就是能夠幫助我們提升身體的免疫力，幫助我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，抵御各種病毒的入侵，而且菌菇類還能夠起到鎮(zhèn)痛的作用，所以我們?cè)陬^疼的時(shí)候適當(dāng)喝點(diǎn)菌菇湯能夠有效地緩解頭疼的癥狀，而且菌菇還能夠在我們咳嗽的時(shí)候起到止咳化痰的作用，由于菌菇類含有植物纖維以及多種衛(wèi)生素，所以食用菌菇湯還能夠幫助我們促進(jìn)身體的新陳代謝速度，其中的膳食纖維能夠幫助我們消化，起到排毒養(yǎng)顏的作用，同時(shí)能夠幫助我們預(yù)防便秘，防止出現(xiàn)腸癌等疾病，而且菌菇湯還能夠幫助我們調(diào)節(jié)我們的血糖，對(duì)于高血糖、高血壓患者也能起到降血糖、降血壓的作用，所以說菌菇湯的功效還算是很多的，多食用對(duì)我們的人體還是有很大的好處的。
哪些人適宜食用菌菇湯
我們都知道菌菇湯是非常的美味，味道是十分鮮美的，而且菌菇湯一般來說都是老少皆宜，基本上所有人都能夠食用，當(dāng)然最適宜的屬于適合高血壓、心血管疾病患者、肥胖人士，能夠起到明顯的功效，而且對(duì)于一些愛美的女士也比較青睞，能夠防止衰老，延緩皮膚衰老，而且菌菇湯對(duì)于癌癥患者來說更適應(yīng)，由于放化療導(dǎo)致患者的免疫力體質(zhì)減弱，菌菇湯不僅能夠?qū)Π┌Y的治療起到促進(jìn)作用，還能夠幫助癌癥患者增強(qiáng)體質(zhì)，而且肝臟不好的人群也適合吃菌菇湯。
食用菌菇湯的注意事項(xiàng)
菌菇湯雖然美味，味道鮮美，很多人都很愛喝，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要注意菌菇一定要新鮮，再就是特別注意的就是一定不能食用有毒的菌菇，而且腹瀉的人群也盡量少食用，不然會(huì)加重癥狀，還有就是對(duì)菌菇過敏的人群就不要使用菌菇湯了，不然就會(huì)很同意出現(xiàn)不適的癥狀，影響身體健康，我們?cè)谑秤镁綔臅r(shí)候還要注意不要高維生素D含量的食物一起同食，不然就會(huì)容易出現(xiàn)結(jié)石的癥狀，容易造成癌變等癥狀，所以菌菇湯雖然美味，但是我們還是要提高一些自己的重視，避免出現(xiàn)不必要的不適。
孕婦可以吃菌菇湯
孕婦是可以食用菌菇湯的，孕婦適量的食用一些菌菇類，對(duì)孕婦自身的身體健康是有很大的益處的，不僅能夠增強(qiáng)孕婦的身體體質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的作用，而且還能夠幫助胎兒的生長發(fā)育，對(duì)胎兒的智力發(fā)育起到一定的促進(jìn)作用，但是孕婦一定記住不要食用野生的菌菇，不然可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，影響生命特征，更嚴(yán)重的是會(huì)造成流產(chǎn)的癥狀。
適合做菌菇湯的蘑菇有哪些
我們平時(shí)最常見的菌菇湯中的蘑菇有金針菇、平菇、猴頭菇、香菇、茶樹菇等等很多種可食用的菌菇，其實(shí)只要是沒有毒的能夠食用的菌菇我們都可以制作成美味的菌菇湯，所以我們也可以將很多種菌菇放到一起烹飪，味道更佳的鮮美，還能嘗到很多種菌菇的味道，能夠體驗(yàn)到不同的味覺感受，何嘗不是一種兩全其美的感覺。
通過上面的介紹相信大家對(duì)于菌菇湯相關(guān)方面的知識(shí)多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識(shí)能夠幫助大家能夠更加全面的認(rèn)識(shí)菌菇湯相關(guān)方面的知識(shí)，幫助大家制作更多更好吃更美味的菌菇湯。
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