醬烤魷魚須的做法
春季須吃的9種養(yǎng)生菜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“醬烤魷魚須的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做醬烤魷魚須
2.21魷魚須洗凈加入料酒。
3.1把魷魚拌均勻腌制2個(gè)小時(shí)以上。
4.2再加入60克烤肉醬和適量的鹽。
5.烤盤鋪錫紙，再把洋蔥碎和大蒜碎鋪上面。
6.放入腌制的魷魚須。www.cndadi.net
7.取一個(gè)小碗加入色拉油和烤肉醬拌均勻。
8.把油醬料刷在魷魚上面。
9.烤箱預(yù)熱200度放入烤盤。
10.烤制15分鐘后取出烤盤再刷一些油醬料。
11.然后放入烤箱。
12.繼續(xù)烤制15分鐘即好。
看完關(guān)于醬烤魷魚須做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
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想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于醬烤魷魚的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.21魷魚切成1厘米寬的圈，須切大塊。
3.取四分之一個(gè)洋蔥切絲，和魷魚一起放入保鮮盒中。
4.取一小碗，放入叉燒醬，辣醬，生抽，料酒，蒜（拍碎切末）、黑胡椒粉混合均勻成腌料。
5.將腌料倒入魷魚中。
6.充分抓勻，蓋好，冷藏四小時(shí)以上。
7.烤盤上鋪好錫紙，擺放半個(gè)切好的洋蔥，將腌好的魷魚平鋪在洋蔥上面。
8.放入烤箱，以200度烤6分鐘，取出，刷一層叉燒醬（加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)開），再烤6分鐘。
介紹完醬烤魷魚的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下韓醬魷魚須的做法吧。
2.12魷魚須洗凈去掉那層皮，開水燙下不要太久
3.21洋蔥切絲蒜切片，蔥切莫末
4.1放入焯水的魷魚須
5.2熱鍋中放油下洋蔥絲炒到半透明
6.放入一大勺韓式辣醬
7.炒勻放入一點(diǎn)鹽和雞精
8.放入蒜片蔥花出鍋前淋少許香油
9.完成
10.
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下韓醬魷魚須。
醬爆魷魚須是非常美味的一道食物，但是如何才能夠享受著一道食物，而且又不需要擔(dān)心食物的衛(wèi)生問題，那么最好的方法就是去了解自己在家制作的方法，以下就是家常醬爆魷魚須的做法。
一、食譜材料
配料:色拉油、食鹽、醬油、醋、姜、蒜、白酒、白糖、胡椒粉
烹制方法
1、魷魚須買回去掉邊皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干凈，有時(shí)間的還可以用點(diǎn)鹽抓抓，還有時(shí)間的順著邊邊再起點(diǎn)花什么的，這樣更容易入味
2、鍋里放水，把魷魚焯水，變白即可撈出
3、繼續(xù)泡一會(huì)清水，然后倒掉，這樣保持魷魚的口感
4、兩大勺醬油+1/4勺的白糖，倒入魷魚抓均勻
5、再放入幾片姜片，胡椒粉，加一點(diǎn)白酒，腌制十五分鐘
6、鍋里熱油，放入蒜末，和杭椒干，(喜歡的可以再加點(diǎn)新鮮的紅辣椒)，炒香
7、倒入魷魚和腌醬，大火翻炒一到兩分鐘收汁即可，有些人味重的還可以加點(diǎn)鹽調(diào)味。出鍋
二、家常做法
材料:魷魚頭3個(gè)(約1斤)，海鮮醬1大勺，青紅辣椒3個(gè)，生姜一小塊，蒜瓣4個(gè)，
做法:
2.魷魚頭洗凈，每個(gè)須都切下來，放入開水中燙一下表面變色即可。
3.撈起后沖洗干凈瀝下水分。
4.青紅椒去籽切塊，生姜蒜瓣切粒。
5.鍋?zhàn)哟蠡馃裏岷蟮谷脒m量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
6.倒入魷魚須快速翻炒片刻。
7.放入適量的鹽(不要放多了，海鮮醬里含鹽的)。
8-9.倒入青紅椒，海鮮醬快速翻炒均勻，片刻后即可出鍋。
三、酒類去腥:
有些沸點(diǎn)低而不呈堿性的腥味物質(zhì)，不能采用中和法去腥時(shí)，可利用酒精(乙醇)對腥味物質(zhì)的溶解和揮發(fā)性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱后一并揮發(fā)除去腥臭味。同時(shí)乙醇還能同原料中的醛類反應(yīng)，生成香氣物質(zhì)--縮醛，它還能與有機(jī)酸結(jié)合生成酯類，兩者共同作用的結(jié)果可使菜肴去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的。
現(xiàn)在不論去到那個(gè)美食街，都能看到烤魷魚的攤子，然后就會(huì)買一份拿著。烤魷魚是非常美味的，但是大家又不能天天去街上購買，烤魷魚之所以美味，全在它的醬汁上。所以小編建議大家想吃的話可以自己在家調(diào)制烤魷魚的醬，然后買上魷魚自己在家烤了吃。今天就給大家介紹烤魷魚的醬怎么調(diào)?
一、家常做法
1、配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號(hào)1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克.
2、先將泡椒剁細(xì),大蒜瓣剝皮搗爛.
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉,特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻.
4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香,然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子,讓冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精,淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。
二、家常做法
用料 番茄醬2勺 醬油2勺 可樂4勺
燒烤醬的做法
番茄醬：醬油：可樂=1：1：2
入鍋小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用來蘸著吃。
如果您想烤牛排或者雞翅刷在上面烤制的話，就可以不用加熱了，直接刷在想烤制的東西上面，可以邊烤邊刷，多刷幾次就入味了。
小貼士
比例其實(shí)完全可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配的。如果您喜歡咸口的可以增加醬油的放入量，如果您喜歡甜口的可以添加一些可樂在里面，如果喜歡酸的口味你可以多放番茄醬。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好荊芥魷魚須。
2.2買回的荊芥，將靠近根部的老桿直接掐掉，只取嫩葉和靠近頂端的側(cè)枝和嫩桿，洗凈后晾干。
3.然后把水燒開，放一些黃酒，蔥姜之類，把魷魚須放入，下鍋煮熟撈出備用，一定要熟透后再食，否則容易拉肚子哦！
4.將所有材料都放在一個(gè)大碗里。
5.另取一小碗，少許鹽、香油、醋、醬油、糖、紅油辣子、芝麻、蒜泥可以多下來點(diǎn)兒，殺菌又提味，調(diào)成調(diào)料汁，澆到上述材料上，拌勻即可食用。
你的理解力超乎尋常，所以有了荊芥魷魚須的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
魷魚是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在吃的時(shí)候，在制作方法上也是有著不同方式，不過在制作魷魚的時(shí)候，也是要掌握一些技巧，它的制作都是不能隨意進(jìn)行，否則會(huì)使得它的營養(yǎng)價(jià)值遭到破壞，在對這點(diǎn)上也是要注意的，那鐵板魷魚須的做法是不錯(cuò)之選。
很多人對鐵板魷魚須的做法并不是很清楚，這樣的制作方式，是不錯(cuò)選擇，不僅制作起來簡單，而且吃的時(shí)候，也是有著獨(dú)特的口感，但是食材選擇上也是比較多的。
鐵板魷魚須的做法：
材料：鮮魷魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。調(diào)料蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法：
1、將整只的鮮魷魚剝?nèi)ネ獠亢谝?，將頭拽下，將腹腔內(nèi)的內(nèi)臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗凈即可。
2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。
4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調(diào)味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調(diào)好的蒜椒醬即可上桌。
以上就是對鐵板魷魚須的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過制作這類佳肴的時(shí)候，也是要注意不能亂作，否則吃的時(shí)候，對身體各方面都是有著很大影響，在對這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
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