酒釀南瓜糯米圓的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酒釀南瓜糯米圓的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下酒釀南瓜糯米圓這道菜的做法。
2.12南瓜去皮后洗凈切成小塊，入微波爐中叮4分鐘至熟軟。
3.21取出后趁熱壓成泥。
4.1揉成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)。
5.2分次加入糯米粉。（南瓜含水量較豐富，加入的糯米粉的量以能成團(tuán)即可）
6.將粉團(tuán)輕輕搓成長條后，再分切成小劑子。
7.把切好的小劑子搓揉成小圓子，待用。
8.鍋中燒開水，放入小圓子煮至浮起。
9.加入適量酒釀同煮。
10.加入適量白糖攪勻。
11.另取少許糯米粉，用少許清水調(diào)勻后，加入到鍋中并攪勻，待開后關(guān)火即可。（加入糯米水漿是為了增加酒釀的釅稠度，我個人是比較喜歡這種稠稠的口感哈）
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹酒釀南瓜糯米圓就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于臘腸糯米圓的做法。
2.將糯米和臘腸用凈水泡2個小時。
3.然后將糯米控水，放入墊有紗布的蒸鍋中。大火蒸熟。同時臘腸放入鍋中煮熟。
4.蒸熟的糯米盛到干凈的容器中，放入鹽、花椒油、玉米油、雞蛋、雞精。
5.煮熟的臘腸切碎，姜、蔥切碎。
6.全部倒入熟糯米中。
7.攪拌均勻。
8.捏成團(tuán)放入蒸鍋中，冷水大火蒸，出水蒸汽后改小火10分鐘即可。
9.蒸好的謎團(tuán)。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好臘腸糯米圓，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做南瓜芋圓這道菜的全部技巧。
2.1糖、淀粉等按比例混合（其實我隨手抓的量 差不多就好）拌勻注意南瓜的水分較多，所以用的粉會多很多哦
3.2將蒸好的南瓜和紫薯分別放入容器中，搗成泥
4.12南瓜和紫薯想平時和面那樣一點點的加入淀粉，和到不黏手的時候，吧它們分別取出來，放在案板上不停的揉啊揉，我差不多反復(fù)了10次左右，揉揉停停，然后再揉（揉的手都酸了，第二天上班手拿鼠標(biāo)都不舒服），真是個體力活
5.21 把揉好團(tuán)子搓成長條，然后切成小段，也可以揉成像小湯圓那樣的團(tuán)圓子
6.把小圓子放入燒開的水中煮，漂起來后再煮個5分鐘就OK了
7.撈出來放入冷水中，多過幾遍，這樣出來的芋圓才更Q
8.芋圓一次吃不完可以放入冰箱里冷凍起來
9.出來的芋圓顆顆Q，手都拿不住，口感味道不比鮮芋仙的差
10.可以放入綠豆紅豆湯里吃，自己動手，真材實料，而且特別新鮮，想吃南瓜做南瓜的，想吃芋頭做芋頭的，步驟都是這樣
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹南瓜芋圓就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做桂花酒釀芋圓。
2.21先將芋艿去皮壓成泥
3.再加入糖粉和木薯粉按壓成團(tuán)
4.同樣的方法將紅薯、紫薯也做成團(tuán)，紫薯偏干可加點水
5.1沸水下鍋，將各種芋圓煮至浮起
6.2將各種面團(tuán)搓成條，再切成小段
7.另起鍋放少量水，加入酒釀燒開后加冰糖或白糖
8.將煮好的芋圓放入酒釀
9.雞蛋碗中打散
10.一勺勺將蛋液加入
11.倒入水淀粉勾芡
12.撒把桂花干即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下桂花酒釀芋圓。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于玫瑰紫薯芋圓酒釀的做法吧。
2.12這就是揉好的面團(tuán)
3.21然后撒些木薯淀粉，在案板上搓成長條，面肯定大，分成幾份搓長條
4.1然后搓成圓子，也可以不搓，直接用圓柱的。上面撒些木薯淀粉，如果接著吃，不用加這么多木薯淀粉，一次肯定會做很多，所以這樣多撲點木薯淀粉，直接凍冰箱里，什么時候吃，什么時候拿出來下下，很是方便哦
5.2切成合適的大小
6.然后鍋中燒水，水不要燒開，就要放入芋圓，芋圓浮起來煮一會就熟了，然后可以跟任何東西搭配了
7.鍋中放入自制酒釀，倒入適量水，然后下紫薯芋圓，開后加枸杞子，玫瑰醬，攪勻即可。圓Q彈晶瑩，爽滑筋道。就愛這一抹紫
8.玫瑰的香味，酒釀的香味。還有葡萄干呢
9.紫薯芋圓和牛奶搭配
10.紫薯芋圓和果珍搭配
11.紫薯芋圓和紅酒雪梨搭配，然后澆上一個果珍金湯，還是很不錯的
12.這個湯，純屬是偶然創(chuàng)造的產(chǎn)物我下紫薯芋圓的時候，湯的顏色非常好看，于是我加了一朵菊花，幾顆枸杞子，一顆冰糖，就成了這碗翡翠菊花枸杞湯
雖然玫瑰紫薯芋圓酒釀的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，糯米的營養(yǎng)價值很高，所以做出來的糯米飯有很好的食療功效和日常保健的作用，糯米能夠補氣并且能健脾胃，糯米還能起到止汗的好處，當(dāng)然只是做成糯米飯會比較單調(diào)一點，我們也可以搭配上黃瓜，做成黃瓜糯米飯。
南瓜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，南瓜有預(yù)防胃炎的好處，常吃南瓜還能保護(hù)我們的肝臟，南瓜還有美容的效用。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
做法一
用料
小金瓜一個，糯米一碗，葡萄干、果脯適量、白糖適量
制作步驟
1、南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
2、用不銹鋼湯勺將南瓜內(nèi)部挖空、做成盅狀。
3、將糯米提前洗凈泡上幾個小時。
4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(nèi)(喜歡軟的稍加些湯進(jìn)去)。
5、放入白糖拌勻，放入葡萄干和果脯。
6、蒸鍋里放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
做法二
材料：
南瓜、糯米、棗、枸杞、葡萄干、藍(lán)莓、蔓越莓干
制作步驟：
1、糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟;
2、稍涼后加入果干，充分拌勻;
3、將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?
4、開水上鍋，大火蒸8分鐘即可。
上文我們介紹了采用南瓜做出來的糯米飯，制作出來的南瓜糯米飯不但很好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效呢，常吃南瓜糯米飯能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，南瓜糯米飯有健脾胃和預(yù)防胃炎的功效，上文介紹了南瓜糯米飯的具體做法。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好南瓜糯米團(tuán)。
2.切小塊
3.上鍋蒸熟
4.放涼搗成南瓜泥，準(zhǔn)備豆沙餡
5.南瓜泥中放入糯米粉和淀粉，由于南瓜水分比較多，不建議在放水，活成軟硬適中的糯米面團(tuán)
6.活好的面團(tuán)
7.分成大小差不多的小面團(tuán)
8.包入豆沙餡，餡不要放入太多
9.用勺子柄或者牙簽壓出南瓜的花紋
10.頂部放入葡萄干或者枸杞當(dāng)南瓜把
11.依次做好小南瓜
12.鍋中倒水，涼水上鍋蒸，水開后蒸10分鐘
13.放涼后取出
14.吃起來Q彈，軟糯，香甜
15.好看吧
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的南瓜糯米團(tuán)的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)南瓜糯米包的具體方法步驟。
2.121將南瓜搗成泥，加入糯米粉。
3.212南瓜切塊入微波爐高火10分鐘。
4.和成面團(tuán)。
5.然后搓長條。
6.1取一個劑子壓成圓片。
7.2切成小劑子。
8.取一個劑子壓成圓片，包上豆沙餡。
9.象包包子那樣包圓，用筷子頭在中間按個小圓窩。
10.用小刀刀背在上面壓出痕跡。
11.大概壓5-6道就可以了。
12.放一粒葡萄干做柄,一個生胚就做成了。
13.將生胚上鍋蒸8分鐘即可，注意盤子上刷層油，不然蒸好后拿不起來的哦。
14.同時做了紫薯餡的,做法一樣的哦。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下南瓜糯米包
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，南瓜糯米丸子的做法就是這么簡單。
2、面粉里倒入適量的煉乳，倒入攪拌好的南瓜泥揉成團(tuán)子
3、如果有奶酪，就包上一塊，沒有也可以不包
4、準(zhǔn)備好一碗水，手沾上少許水把面團(tuán)子揉成小圓球
5、揉好的小圓球放在椰蓉碗里裹上椰蓉，依次弄好其它的
6、大火上鍋蒸20分鐘就可以了
7、蒸好的南瓜小丸子出鍋擺盤就可以開吃了，顏色真好看，椰蓉的芳香和南瓜糯米溶和在一起，真是不錯的選擇，沒牙齒的吃也香
8、成品
南瓜糯米丸子的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
糯米并不是我們常見的一種主食，它最早的時候又被人們叫做江米，糯米整體來說常見的分類也就是根據(jù)它們的形狀分為長糯米和圓糯米，二者并不存在哪一種糯米的營養(yǎng)價值更高，只是二者的用途不太相同。長糯米的黏性較強，而圓糯米的口感較為甜糯，各有各自的特點，因此不存在哪一個會比較好的情況。
一、長糯米好還是圓糯米好
其實這兩種營養(yǎng)沒什么不同，所以都好，就用途粘性不一樣。 長糯米即是秈糯，米粒細(xì)長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。 另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。老大，糯米好壞不在形狀上啊。 顆粒飽滿，看起來不油的才是好的。 別買特別亮的，那種不好。是經(jīng)過加工的。長的好，是傳統(tǒng)品種。圓的都是經(jīng)過改良的，糯性沒長的強。
兩種米沒有好壞之分，只是根據(jù)廠家配方不同進(jìn)而選擇不同。 兩種米各有各的特點。長糯米粘性高，口感偏硬，米香味濃，但是容易返生（煮熟后放起來米質(zhì)容易變硬，給人一種米不熟的感覺）。圓糯米口感偏軟，不易返生。 長糯米的產(chǎn)地主要有：越南，泰國，湖北江西，信陽潢川。圓糯米的產(chǎn)地主要有：安徽，東北吉林黑龍江。 長糯米的價格要比圓糯米的價格便宜。
二、糯米
1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后水分太高，而邊部又半生不熟。木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。
3、煮開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由于時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
4、蒸約半個鐘頭后開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標(biāo)準(zhǔn)都沒自己的嘴標(biāo)準(zhǔn)。如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那么就可以起鍋了，而此時木制桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酒釀南瓜糯米圓的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“私房養(yǎng)生糯米酒”專題。
