酸辣檸檬雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“酸辣檸檬雞的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道酸辣檸檬雞的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.212各種原材料備好，洗干凈
3.番茄燙水，去皮，切小塊；放入大碗中
4.芹菜、小茴香切塊焯水
5.撈出瀝干后放入大碗中
6.這個時候雞差不多好了，備好冰水混合物， 將雞肉撈出瀝水后放入緊一下
7.雞肉撕成小條，放入大碗中
8.檬取汁，磨一些檸檬皮進(jìn)去、蔥姜蒜切碎、小米辣椒切圈、白糖、甜辣醬、朗姆酒、白醋，混合均勻?？梢試L嘗看味道怎么樣，調(diào)至自己喜歡的味道
9.把料汁澆入5中，拌勻后就可上桌啦。有時間的話放入冰箱的冷凍，凍出小冰渣的口感就更棒了
10.凍一會后番茄的湯水也會出來，好好喝~~~~
為大家介紹的酸辣檸檬雞的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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可能有些人看到雞胗就不知道是什么東西了，其實雞胗是我們生活中常常食用的一種食材，只是換了一個名字而已。雞胗其實就是雞的胃臟，因為雞胗的肉質(zhì)比較的厚，并且還有一定的嚼勁，所以對于很多人都是非常喜歡它的口感的。利用雞胗制作酸辣雞胗的話，是一道美味的佳肴。
雞胗中含有比較多的蛋白質(zhì)成分，對于一些營養(yǎng)的補(bǔ)充也是一種很好的食材，但是還有搭配其他的輔助食材進(jìn)行烹飪。今天要說的就是酸辣雞胗的做法，這樣的美味怎么能錯過。
酸爽開胃——酸辣雞胗
材料
雞胗250克，酸豆角50克，紅辣椒5個，蒜5粒，姜片適量，白酒少許，香醋1勺，鹽1/3勺，白糖1/2勺
做法
1、雞胗洗凈，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成片。
2、酸豆角、紅辣椒洗凈切碎。
3、鍋置火上適量油燒熱，爆香姜、蒜、紅辣椒。
4、放入雞胗大火煸炒至變色。
5、烹入白酒、香醋，倒入酸豆角中火炒至出香味。
6、調(diào)入鹽，翻炒約1分鐘即可。
小訣竅
1、雞胗的烹制方法很多，冷、熱菜肴皆可，成菜具有韌脆爽滑之感。一般常用的烹制方法為炸、爆炒、鹵等。鹵的時候一般都選擇整枚而烹;炸則會在雞胗上打上花刀;爆炒或普通炒食則要將雞胗切片。炒食雞胗不要切的太薄，以免炒制后因雞胗過薄口感老韌。
2、酸豆角要用清水沖洗一下，用廚房紙吸干水再烹調(diào)，前者可沖去多余的酸味，后者避免烹調(diào)時成菜水分過多。
3、酸豆角喜油，先下鍋用油炒一下，可使其酸而不澀，風(fēng)味更佳。
4、由于酸豆角的酸味較重，調(diào)味時應(yīng)加少許白糖，可起到中和酸味和提升鮮味的作用。
以上就是向大家介紹了關(guān)于酸辣雞胗的做法知識，相信大家看之后都明白這個酸辣雞胗的烹飪方式和步驟是怎樣的。如果是常見的食材，大家可以自己在生活中的空余時間進(jìn)行購買材料來制作，可以享受烹飪的樂趣之外還可以嘗試美味。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下酸辣雞眕的做法吧。
2.切好備用。
3.從壇子里撈出自制的酸豆角用水泡一刻鐘（以免太咸），小紅辣椒洗干凈備用。
4.酸豆角、小紅辣椒切短一點的小段；蒜切細(xì)粒，紫蘇切碎；姜切碎末備用。（姜后來切的，沒再單獨拍pp了）
5.切好的雞胗用開水湯一下，去除雜味。
6.洗干凈瀝干水分備用。
7.油熱后放入姜蒜末煸出香味后倒入酸豆角、辣椒段迅速翻炒。
8.稍炒后，倒入雞胗繼續(xù)翻炒均勻。
9.放入少量醬油（醬油顏色教深，所以我只放了一點提味）、適量料酒、少量胡椒粉、適量鹽（酸豆角有鹽，不能放太多哦）；快速翻炒十幾秒。
10.下紫蘇、雞精炒勻即可出鍋裝盤。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的酸辣雞眕，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做酸辣雞血這道菜。
2.1將煮熟的雞血過冷水二遍后裝碗中待用。酸辣椒，紅辣椒切絲。雞血可和雞雜同炒，將雞雜切段。
3.2鍋里放清水燒開，倒進(jìn)劃開的雞血煮熟。
4.1待雞雜炒干水分調(diào)入白醋，料酒去醒。
5.2鍋里倒進(jìn)茶籽油燒開后倒進(jìn)雞雜翻炒。
6.1倒進(jìn)酸紅辣椒絲，姜絲翻炒均勻。
7.2倒進(jìn)抄熟的雞血，加點精鹽炒勻，再調(diào)入醬油炒勻。
8.將酸辣味炒至入味。
9.調(diào)入雞精炒勻。
10.出鍋裝碗中。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的酸辣雞血，趕快為孩子去做。
檸檬酸辣雞爪是一種比較常見的雞爪的做法，雞爪里面會融入檸檬的清香的味道，吃起來香而不膩，同時還有一定的養(yǎng)生保健的作用，在夏天的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┦欠浅：玫拈_胃小菜，具有促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用，檸檬酸辣雞爪的做法也比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠達(dá)到減肥的作用。
檸檬酸辣雞爪做法
主料：雞爪一斤小米辣（紅）5個。
1、買一斤雞爪，不要挑選那種肥大的，一般挑選帶有血絲的，聞起來有肉問的那種
2、用清水將雞爪洗干凈，然后將雞爪的腳甲去掉，然后用刀切成兩半或者是三半都行。將一碗清水放在冰箱中凍著（極凍室放置半小時即可）。
3、將切好的雞爪和幾片姜、料酒一起放到鍋中煮，煮到雞爪能夠用筷子插入即可（不要煮的太爛）
4、然后鬧出雞爪，用清水不斷沖洗附在上面的油脂，然后晾干雞爪冷卻。
5、這一步極其重要，關(guān)系到雞爪是不是有較勁?。?！將雞爪冷卻后放到剛才冰了的冷水中一起冰凍10分鐘即可，完成后再將雞爪撈出晾干。
6、一個大點的玻璃罐（可密封那種），沒有的話天貓上有！然后將鹽巴、冰糖、小米辣（切碎）、味精、生抽、花椒放到玻璃罐中，加入泡椒水，可以多加點?。∪缓笞约簢L嘗味道，如果差點什么味就加入什么。直到味道合適就往其中放入雞爪，一個一個的放進(jìn)去，冰水就不要了。放完了之后，如果覺得水泡椒水不夠，就再添加，再調(diào)味，直到滿意為止。密封就行了
7、三天之后，取出來直接開吃，對了不要忘了拍照發(fā)朋友圈，讓他們給你點贊！
檸檬功效
1、檸檬酸抑制脂肪積聚
當(dāng)我們攝入檸檬酸后，能有效防止飲食后出現(xiàn)的血糖值飆升，同時分解疲勞物質(zhì)——乳酸，令從食物中攝入的糖質(zhì)和脂質(zhì)，可快速轉(zhuǎn)化成能量，即使被消耗掉，避免多余積聚，同時促進(jìn)全身代謝力。
2、清新的香氣避免壓力進(jìn)食
當(dāng)情緒處于高漲或波動的時候，很容易產(chǎn)生壓力，從而通過進(jìn)食來緩解，這樣的飲食方式對于減肥來說絕對是大敵!檸檬自然清新的香氣，能幫你平復(fù)心情，緩解情緒，讓你心神安定，防止偽食欲爆發(fā)。
3、飯前飯后，不同功效
吃了味道很濃的食物，或是攝入了太多脂質(zhì)，在飯后喝一杯檸檬水，讓你立刻舒服下來，也能防止偽食欲再次作怪。而飯前喝則可以活化腸胃的機(jī)能，提高消化能力，能避免進(jìn)食后的消化不良導(dǎo)致過多積聚。
4、促進(jìn)血液循環(huán)，提高代謝力
用溫水泡開的檸檬水，從身體的中心開始散發(fā)熱力，緩解內(nèi)臟過冷等問題，加上檸檬酸的作用，此時體內(nèi)能量快速消耗，全身血液流通，代謝力立刻提升，每天堅持喝一杯，你也能養(yǎng)成易瘦體質(zhì)，無需再羨慕別人了!
關(guān)于肌肉大家或許在生活當(dāng)中，經(jīng)常我知道無論是用記得多煲湯還是來進(jìn)行炒制，或者是市面上經(jīng)常會賣的烤雞，都是非常不錯的選擇，那么接下來我們要介紹的是酸辣雞的做法，來為大家普及一些相關(guān)的知識和制作過程。
西紅柿雞蛋湯:西紅柿,雞蛋,清水,香菜或蔥花,兩片黃瓜(可以不要)
鍋里稍許油,燒熱,將切好的西紅柿放入炒爛,黃瓜,加水(根據(jù)需要添加量)燒開后,加鹽適量,將一個雞蛋打好,然后順時針方向慢慢淋入鍋中,鍋開后關(guān)火 加雞精香菜即可.
湯面條:生病:發(fā)燒感冒胃疼吃最好了,酸酸辣辣的開胃提神.
各種掛面均可,只要有西紅柿,其他的家里現(xiàn)有的青菜(如小白菜,大白菜,土豆,木耳,銀耳也可以,有什么都可以,有點肉末也可以)
鍋中稍許油熱后,加入西紅柿炒爛,再放入蔬菜,(我個人喜歡放點木耳銀耳之類的,)(還有在實在沒有菜的情況下,打個荷包蛋也可以,一定是水開后打哦!!)然后加水適量,水開下面適量(喜歡稀的就少下點),再次開后,放鹽,白胡椒粉,醬油,醋適量(根據(jù)自己的口味),好了等面煮好了關(guān)火,放雞精,香菜或香蔥.承出來根據(jù)自己的口味可以拌點辣醬,或紅豆腐 呵呵 好每美味的 而且特別的簡單 居家必備哦.
在日常的生活當(dāng)中，喜歡吃酸辣的朋友們不妨來嘗試這道酸辣雞的做法，不僅你吃到嘴里是非常的美味好吃，而且還可以來一起學(xué)習(xí)制作大家快來踴躍嘗試吧。
酸辣雞，相信在日常生活當(dāng)中很多人都有吃過吧，但是對于這些美味的食物，如何才能夠做出最好的口感，一定要注意掌握一些正確的步驟和技巧，而下面介紹的這些做法大家可以參考一下。
一、制作步驟
1、將三黃雞宰殺后去毛洗凈，砍成3厘米見方的塊。
2、將雞胗切菊花形；雞腸用剪刀剪開，放精鹽、醋揉搓幾遍，洗干凈后切1寸長的段；雞心、肝切厚片；雞血用開水燙后切成厚片；老姜去皮切片，香蔥切段。
3、將雞雜用入沸水鍋內(nèi)焯水后過涼，瀝干備用。
4、鍋內(nèi)放底油，燒至六成熱時，下姜片煸香，倒入雞塊，烹入白酒，炒干水分。
5、加入清水、小米辣椒，旺火燒開，轉(zhuǎn)用小火煨至雞肉軟爛，加入雞雜、精鹽、味精、雞精調(diào)好味，撒香蔥段，即可出鍋。
二、方法/步驟
1主料：土雞一只
將土雞，內(nèi)臟?頭?脖?雞腿?雞爪?雞翅全部去除，留雞身，并垛成塊狀以備用；
2配料：酸蘿卜兩小個將酸蘿卜，切成細(xì)條；
3配料與香料：紅椒?蒜枝?姜將紅椒垛成小塊?大蒜去葉留枝，切成圓桶狀?姜去皮切成小塊；
4鍋油燒熱，雞肉下鍋爆炒至表皮稍帶發(fā)黃；
5紅椒?姜同入鍋，爆炒至出香味；
6酸菜條入鍋，炒至發(fā)軟進(jìn)味；
7蒜枝下鍋，稍翻片刻；
8加入調(diào)味品，醬油?陳醋?少許鹽翻炒至均勻；
注意：酸菜本身是咸的，所以少放些鹽，以免太咸；
9最后，將一道酸辣開胃雞進(jìn)行裝盤以備用；
三、注意事項
可選用農(nóng)家土雞，土雞肉質(zhì)鮮美特別甜，而入口肉質(zhì)軟嫩細(xì)膩;
在做這道菜時可根據(jù)辣味去進(jìn)行調(diào)味，如果不怎么吃辣可少放些，如果喜歡吃辣可多放些，味道會更好；
平常對飯沒胃口，做一道酸辣雞肉相信你會促進(jìn)食欲，胃口大增；
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下檸檬雞片這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.加入打檸檬雞片的調(diào)味料拌勻后才加入蛋黃拌均勻。
3.最后放1茶匙的玉米粉調(diào)勻后放一旁腌制30分鐘。
4.檸檬汁1湯匙+糖1湯匙半+水1湯匙半+少許鹽+少許玉米粉拌勻成調(diào)味料備用。
5.面粉3湯匙+玉米粉1湯匙半拌勻成裹粉，把每片肉都裹上一層裹粉。
6.起鍋熱油，放入雞片用中火炸至金黃，撈出瀝干油。
7.煮滾步驟（4),再淋上1湯匙油。
8.倒入雞肉片拌勻即可剩盤。
9.開味菜@@【檸檬雞片】
也許之前你沒有吃過檸檬雞片，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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