蒸釀辣椒的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蒸釀辣椒的做法，希望能為您提供更多的參考。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好蒸釀辣椒。
2.21剁好的肉泥和香蔥拌進(jìn)鹽，調(diào)味鮮，生抽。
3.辣椒挖空，釀進(jìn)肉泥。
4.放在面糊里裹上面糊。
5.1裝碗里。
6.2放進(jìn)熱油鍋里炸片刻。
7.再放進(jìn)蒸鍋里蒸十分鐘。
8.關(guān)火，倒出多余的油，放點(diǎn)生抽，蒜米，辣椒末炒勻。
9.炒好的蒜米油倒進(jìn)蒸好的辣椒釀肉碗里即可。
10.好香的下飯菜。
看了上面關(guān)于蒸釀辣椒的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好煎釀辣椒。
2.將豬肉洗凈剁成肉沫
3.將肉沫放大碗內(nèi)，加入切碎的蒜、蔥。
4.再加入上述的調(diào)料。
5.將調(diào)料和肉沫攪拌均勻。
6.辣椒洗凈，去凈內(nèi)部的籽。
7.用手掰開辣椒釀入肉沫。
8.依次釀好。
9.平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
10.煎至金黃色后反面，煎至熟透。
11.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調(diào)勻。
12.倒入調(diào)好的醬油淀粉勾茨。
13.把茨汁煮開即可。
14.辣椒裝盤，淋上茨汁。
潛心的鉆研才成就了煎釀辣椒，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好蒸釀豆腐這道菜吧。
2.加入1/4小匙鹽
3.加入少許淀粉
4.用筷子拌勻，做成餡料
5.將嫩豆腐取出，切成8塊
6.用鐵湯匙在每塊豆腐塊上挖出凹洞．
7.在凹洞上撒些淀粉
8.填入肉餡
9.把釀有肉餡的豆腐塊放在鍋內(nèi)大火蒸約１０分鐘
10.倒出豆腐蒸出的水，撒些蔥絲在豆腐上
11.玉米油燒熱淋在豆腐塊上
12.倒上醬油即可。（先倒醬油后淋油較好，我燒好了油就直接倒，忘了醬油了）
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了蒸釀豆腐的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
辣椒可以說是大家在平時(shí)吃飯的過程中除了鹽之外用到的做多的調(diào)味品，尤其是對于一些地區(qū)來說，辣椒甚至比鹽還要重要，由此可見辣椒的重要性不言而喻，雖然如此，但是辣椒的做法其實(shí)是很有限的，除了作為調(diào)料之外，就是做成辣椒粉，今天我要為大家介紹的是辣椒的一種不同于平常的做法，釀辣椒的做法。
家常辣椒醬 1.準(zhǔn)備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)）。?
2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分?jǐn)嚢瑁偷亩嗌僖宰屗袞|西攪拌均勻?yàn)橐?，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因?yàn)橛糜土枯^大，一般食用油即可。）
?3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天后可食用?？杀４鎯扇瓴粔那椅兜涝骄迷较?。外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃。 4、注意事項(xiàng)：所有物品不要有水，一定要晾干。
另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個(gè)人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的， 否則沒有做的必要。 想吃甜一點(diǎn)的,多放點(diǎn)白糖就是了.要注意:裝辣椒醬的器皿要干燥,忌有生水.如果再加點(diǎn)烈酒成品更香.
家釀辣椒醬 鮮紅辣椒1000克、西紅柿1500克、甜面醬500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食鹽250克、花生油125克、味精50克。?
做法：⑴用絞肉機(jī)（或小磨）把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞（磨）碎，加入甜面醬、白糖，食鹽攪拌均勻。
⑵鍋內(nèi)放油燒熱，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾涼，加入味精調(diào)勻即可食用。 （韓式辣椒醬） 材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯
除了辣椒之外，還有很多的東西都可以用同樣的方法制作，例如我們平時(shí)所熟知的一些蔬菜，都可以釀成不同的風(fēng)味。如果大家學(xué)會了，不妨現(xiàn)在就在家中試一試吧。
想要擁有健康的身體平時(shí)一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，所以平時(shí)飲食上一定要注意葷素的搭配，其中苦瓜是我們生活中最長吃的一種蔬菜，它有很好的清熱解毒的作用，并且對減肥還有很好的幫助，但是苦瓜的味道非?？酀?，如果在制作的時(shí)候我們掌握好方法就能做的特別美味，下面一起了解下蒸苦瓜釀肉的做法。
蒸苦瓜釀肉的做法
? 做法一
? 1. 選擇直直的，粗細(xì)均勻的苦瓜，橫切成3厘米的段，取中間大小基本一致的7塊。用勺子挖去籽和瓤，一定要挖干凈哦，苦味才能夠減輕。
? 2. 肉餡中加雞蛋，料酒，生抽，糖，鹽，姜粉，淀粉和少許胡椒粉。
? 3. 朝一個(gè)方向用力攪打，直到肉餡粘稠上勁。
? 4. 將肉餡釀入苦瓜心兒。
? 5. 上汽后大火蒸10分鐘。用蒸苦瓜析出的湯汁加少許水，鹽和糖調(diào)味，勾薄芡澆在正好的苦瓜釀上即可。
? 做法二
? 1.將苦瓜切去兩頂端，切成.. 4厘米長的段共.. 24 段，去掉中間的瓤子，放在冷水鍋中上火煮熟除去苦味后撈入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中，將金鉤蝦在冷水中泡.. 10分鐘左右，水發(fā)香菇去蒂洗凈泥沙。
? 2.將豬肉洗凈剁成泥，水發(fā)香菇、金鈞蝦切成米粒狀盛入碗中，再入雞蛋，加入面粉、濕淀粉.. 25克、精鹽，一起調(diào)勻成餡子，塞入每段苦瓜筒內(nèi)。兩端用濕淀粉.. 50克封口。
? 3.炒鍋置旺火，放入熟豬油燒至六成熱，下蒜瓣炸一下?lián)瞥觥⒖喙舷洛?、輕推手勺，待苦瓜表面炸至淡黃色起鍋撈出，逐段豎放大碗內(nèi)，蒜瓣撒在上面，加醬油入籠蒸熟。
? 4.炒鍋置旺火，放入熟豬油.. 50克，在燒至七成熱時(shí)，將蒸苦瓜的原汁潷入鍋中燒開，放入味精，用濕淀粉.. 25克勾芡成汁。把苦瓜翻扣在大瓷盤中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。
蒸苦瓜釀肉的做法非常的簡單，在制作的時(shí)候還能很好的緩解苦瓜中苦澀的味道，這樣使很好的一種食用苦瓜的方法，另外想要讓我們的飲食營養(yǎng)更加的均衡，我們一定要經(jīng)常制作不同的食物進(jìn)行食用。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹雙色蒸釀豆腐，自己看完自己去廚房做一下。
2.212蝦仁剁成細(xì)細(xì)的蝦肉泥
3.將蝦肉泥和肉末混合，加入剁碎的蔥姜末
4.加入鹽，生抽，料酒，白糖混合
5.敲入2個(gè)鵪鶉蛋，攪拌均勻
6.順著一個(gè)方向，將肉餡攪上勁備用
7.將老豆腐，切成方塊，掏去中間的豆腐留著填餡
8.平底鍋刷少許食用油，將豆腐放進(jìn)去煎至4面金黃
9.煎好的豆腐塊取出，擺放在盤中，將攪拌好的肉餡填進(jìn)去，上蒸鍋，大火燒開水后，中火蒸8-10分鐘即可
10.洗凈的青紅椒，切細(xì)丁備用
11.平底鍋少許油，將青紅椒丁翻炒一下，之后加入適量開水燒開后，加一點(diǎn)點(diǎn)的生抽調(diào)味，濕淀粉勾芡上漿，煮至粘稠狀態(tài)關(guān)火
12.將勾芡的湯汁澆在蒸好的釀豆腐上面即可
也許你家中有人會做雙色蒸釀豆腐，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做蒸紅蘿卜釀肉這道菜。
2.肉剁成肉泥，香蔥切末，紅蘿卜切片，兩片為一片。切好的香蔥和肉泥加鹽，十三香，淀粉拌勻。
3.切好的紅蘿卜片釀進(jìn)拌好的肉泥，。
4.釀好的紅蘿卜。
5.釀好的紅蘿卜放進(jìn)面糊里裹上面糊。
6.裹好面糊的紅蘿卜放進(jìn)熱油鍋里油炸，翻面，翻熟透。
7.炸好的紅蘿卜釀肉擺碗里。
8.放進(jìn)蒸鍋里蒸十分鐘。
9.淋上生抽和蠔油。
今天的介紹蒸紅蘿卜釀肉就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
苦瓜具有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，它有很好的美容養(yǎng)顏和減肥的作用，在炎熱的夏季經(jīng)常食用還能起到預(yù)防中暑的作用，但是大多數(shù)人都不喜歡吃苦瓜，因?yàn)樗奈兜婪浅５目?，如果我們掌握好做法就能減輕它的苦澀，其中蒸釀苦瓜就是最好的一種，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下蒸釀苦瓜的做法有哪些
蒸釀苦瓜的做法有哪些
? 做法一
? 1.準(zhǔn)備好豬肉、苦瓜、蔥、生姜
? 2.將苦瓜洗凈，切開，去子，放入碗中，放點(diǎn)鹽（那樣可以去掉一部分的苦味。
? 3.放了鹽，然后放點(diǎn)水，泡一下苦瓜。泡15分鐘左右，瀝干水。備用
? 4.豬肉洗凈，切開，剁碎，蔥洗凈，切碎，豬肉和蔥切好放入碗里，攪拌均勻。
? 5.蔥和豬肉攪拌好，放入生粉、油、醬油、鹽這些調(diào)味料。
? 6.把食材和調(diào)味料攪拌好。做好餡料，備用。
? 7.將餡料放入苦瓜中，把釀好的苦瓜放入碟中。
? 8.生姜切條，放入釀苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分鐘左右即可。
? 9.美味的蒸釀苦瓜就做好了，可以開動了
? 做法二
? 1.苦瓜沖洗干凈，用小刀在里面轉(zhuǎn)一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
? 2.橫切成一個(gè)個(gè)稍厚的苦瓜圈
? 3.燒一鍋水，水中放鹽放植物油，煮開后放入苦瓜
? 4.灼燙一下，看苦瓜顏色變綠就可以撈出，過冷水
? 5.苦瓜圈擦干水分，在內(nèi)圈抹上生粉
? 6.把黑木耳和豬肉剁碎，用鹽、生抽調(diào)成肉餡釀進(jìn)去，擺盤
? 7.燒一鍋水，鍋里水開后，把釀苦瓜放進(jìn)鍋，大火蒸12分鐘即可
? 8.把蒸苦瓜的盤子里的汁倒入鍋里，加入適量植物油、蠔油、水淀粉兌成一個(gè)薄芡，淋到釀苦瓜上即可
上面就是對蒸釀苦瓜的做法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道蒸釀苦瓜能減輕苦瓜的苦澀的味道，這樣平時(shí)我們在吃苦瓜的時(shí)候就能更好的避免其中的苦澀，并且對簡單的朋友來說也是很好的選擇。
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辣椒釀肉是一種用辣椒和肉共同制作而成的食物，也是一種味道鮮美的、很多人都喜歡的食物。辣椒釀肉的營養(yǎng)也是比較豐富的，因此適量的吃一些辣椒釀肉，對于人體健康也有著一定的好處，可以提高人體的免疫力和抵抗力。下面，就為大家介紹辣椒釀肉的做法以及營養(yǎng)價(jià)值！
一、辣椒釀肉的做法
1、豬肉碎里加入蔥姜蒜末、料酒、鹽和糖順時(shí)針攪拌上勁；
2、青椒劈成兩半，洗凈晾干，挖出青椒子；
3、將調(diào)好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫?zé)幔?先放入帶肉的那面)放入釀好的青椒大火煎起皺；
4、將適量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均勻，用小勺淋在每個(gè)青椒上；
5、放微波爐內(nèi)，中高火6分鐘即可。
二、辣椒的營養(yǎng)價(jià)值
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
三、豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
每天早出晚歸，已成為許多上班族的日常生活模式，過度勞累，無暇顧及其他，回家梳洗后就想倒頭就睡，但是天天吃飯館，不禁懷念起家常菜的美味，其實(shí)做這道豆豉辣椒蒸鰱魚，并不需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力。
2、用鹽和料酒將其腌制一晚上，現(xiàn)在天熱，用保鮮膜封好在室內(nèi)靜置兩小時(shí)后放入冰箱。
3、腌好的魚塊洗干凈，均勻的裹上一層淀粉。
4、將火打開，放入油，油八成熱時(shí)放入魚塊，將其炸至兩面金黃。
5、炸好的魚塊撈出來瀝干油備用。
6、將姜,蒜,紅辣椒,小米椒切成末，并將其和豆豉一起放入盤子中。
7、將一部分蔥切成絲鋪在蒸魚盤里。
8、將炸好的魚塊放入鋪好蔥絲的盤中，
9、將火打開，鍋燒熱后放入油，油熱后放入切好的辣椒和姜蒜，豆豉和十三香也跟著一起下鍋，倒入蒸魚油,生抽，炒出香味。炒的過程中可以添點(diǎn)兒清水。
10、將炒好的豆豉辣椒倒入魚塊上，并放入少許雞精粉。
11、將蒸鍋中添水，水開后放入魚塊蓋上鍋蓋蒸十分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘。
12、在蒸魚的時(shí)候?qū)⑹Ｓ嗟氖[切成蔥絲。
13、魚蒸好后放入切好的蔥絲裝飾一下。
14、豆豉辣椒蒸鰱魚做好啦！
在做豆豉辣椒蒸鰱魚這道菜的時(shí)候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
說到料理，大家可別忘記了大蒜辣椒蒸豬皮，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、鍋開后，放入桂皮粉,白芷,料酒蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火將豬皮煮四十分鐘。
3、將煮好的豬皮撈出來。
4、將豬皮切成塊，用盤子盛好。
5、蔥姜蒜切成末。
6、開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油八成熱時(shí)放入蔥姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7、往鍋中加入生抽,十三香,鹽,清水炒成醬汁。
8、把炒好的大蒜辣椒倒在豬皮上。
9、蒸鍋中添水，開大火，水開后放入豬皮蒸十五分鐘就可以了。
10、蒸好的豬皮放上點(diǎn)蔥花就可以上桌了。
MM們是否學(xué)會了這道菜？大蒜辣椒蒸豬皮是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
辣椒面糊是農(nóng)村非常常見的一種食物，主要用到的就是辣椒以及面粉，另外還需要其他調(diào)味的調(diào)料等。辣椒面糊雖然很辣，但是吃起來是非常舒服的，而且非常爽口，讓人即使?jié)M頭大汗也停不下來。辣椒面糊一般都是采用蒸的方法，這樣做出來的辣椒面糊口感更佳。那么，農(nóng)村蒸辣椒面糊的做法是什么呢？
一、農(nóng)村蒸辣椒面糊的做法
1.先將辣椒粉放入一只大點(diǎn)的碗里，放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。
2.將少許鹵牛肉（鹵得嫩一點(diǎn)的那種）切成小丁狀（大小可根據(jù)自己喜好）。
3.到超市買一小包（約巴掌大的包裝）川味即食豆鼓。
具體做法：
1.放少量油入鍋中燒至八成熱，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒熱后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一點(diǎn)小麻油再次伴勻
2.食油入鍋燒旺，快速澆入盛辣椒粉的碗里，邊澆邊用勺子翻伴，逐漸把辣椒澆透，直至油滿過辣椒，這樣自制的辣椒粉（油）就做好了。
二、辣椒面糊的做法
1、制作辣椒面糊的主要原料就是面粉和辣椒，面粉沒有什么好說的，只要是小麥面粉就行了。辣椒可以是搗碎的辣椒末，也可以切成末的青尖椒。
2、把辣椒、面粉和適量鹽放一起加水?dāng)嚦珊?，接下來可以有兩種不同的做法。一是在鍋里倒入少許油，然后倒入面糊不停的翻攪，直到面糊熟透就可以出鍋了。二是把攪好的面糊放在蒸鍋里蒸熟。
3、如果有幸可以撿到鮮美的蘑菇，切點(diǎn)蘑菇丁放在面糊里就更加完美啦，生活條件稍微好一點(diǎn)的還可以打入一只雞蛋，最后還可以淋點(diǎn)香油，這就是我們童年時(shí)代的辣椒面糊做法，就著這樣的辣椒面糊，飯量不大的人也可以連吃兩個(gè)大饅頭。
4、還有人喜歡故意把辣椒面糊做的很稀，當(dāng)湯喝，當(dāng)然只是適合那些比較愛吃辣的人，當(dāng)菜吃的辣椒面糊還是稠點(diǎn)好。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于干蒸白蘿卜釀肉詳細(xì)做法。
2.肉剁成肉泥，香蔥切末，白蘿卜切碎擠出水分，放點(diǎn)鹽，淋上生抽。
3.放點(diǎn)調(diào)味鮮，生粉拌勻。
4.白蘿卜切片，兩片為一片。
5.拌好的蘿卜豬肉泥釀進(jìn)白蘿卜里，。
6.釀好的白蘿卜。
7.碼碗里放進(jìn)蒸鍋里，蒸熟。
8.燒蔥油，鍋里放油燒熱關(guān)火放進(jìn)辣椒，香蔥，調(diào)味鮮炒勻。
9.燒好的蔥油倒進(jìn)蒸好的釀蘿卜里即可。
10.上桌。
世界那么大，餐館那么多，干蒸白蘿卜釀肉的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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