啤酒豬腳的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“啤酒豬腳的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示啤酒豬腳的做法。
2.12水里放料酒,淖去血水
3.21再過(guò)冷水
4.1準(zhǔn)備配料
5.2鍋里放少許油,把豬腳夫炒去水份這樣肉質(zhì)更緊,不容易散
6.熱油鍋爆香姜蔥蒜
7.下豬腳翻炒
8.下料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,干貝素,大火煮開(kāi)
9.倒入啤酒,蓋蓋
10.大火煮沸后轉(zhuǎn)高壓鍋30分鐘,最入加少許糖收汁
11.用紅椒圈和蔥裝飾
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了啤酒豬腳的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
豬腳黃豆，很多的產(chǎn)婦是非常熟悉的食物。對(duì)于一些女性來(lái)說(shuō)，日常也是非常喜歡吃豬腳黃豆湯的。因?yàn)樨i腳黃豆湯當(dāng)中，富含大量的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于保養(yǎng)皮膚也是有一定的效果。但是想要做出美味的豬腳黃豆湯也不容易，這需要大家掌握豬腳黃豆的詳細(xì)做法才可以。
黃豆豬蹄湯是一道藥膳。做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)，具有通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效。屬于乳母食譜，通乳食譜，氣血雙補(bǔ)食譜，孕婦食譜，補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜。
豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；姜洗凈切片；大蔥切段；豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；調(diào)入味精，即可。
做法一
材料
豬蹄750克，黃豆150克。
調(diào)料
蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法
①豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過(guò)1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
特點(diǎn)
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。
做法二
制作材料
主料：豬蹄250克，大豆250克
調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
烹飪方法：
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；
3.姜洗凈切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；
8.調(diào)入味精，即可。
做法三
用料
主料：豬蹄半只；黃豆1把；紅棗4顆；淮山藥18克；花生1把；紅皮）；蜜棗2顆；枸杞少許。
輔料：生姜4片；鹽適量。
做法
1.準(zhǔn)備好材料，豬蹄洗干凈剁成塊。
2.黃豆和花生提前泡40分鐘，其他材料洗干凈備用。
3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊和4片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出備用。
4.除了枸杞外，所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進(jìn)鍋中，加適量的水。
5.用大火把湯燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，出鍋前5分鐘調(diào)入枸杞火和食鹽即可。
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無(wú)精力下廚做飯了， 豬腳花生做法較為簡(jiǎn)便，需要用到炒鍋這個(gè)烹飪廚具，簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備好食材，放進(jìn)鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來(lái)的樂(lè)趣即刻分享。
2、花生米用清水浸泡半個(gè)小時(shí)
3、豬腳整個(gè)放入涼水中煮，水開(kāi)后，將豬腳洗凈，夾凈豬毛
4、水開(kāi)后煮五分鐘（看看又煮出多少污物）
5、從中間剁開(kāi)。再放入涼水中
6、將花生米放開(kāi)水鍋中煮幾分鐘（煮過(guò)的花生米再煮時(shí)不會(huì)發(fā)黑）
7、準(zhǔn)備配料
8、豬腳用溫水洗凈，放入電壓力鍋內(nèi)膽，放入配料
9、將花生米放入，加料酒
10、放入老抽上色
11、放入生抽提味
12、加鹽調(diào)味
13、加入開(kāi)水。淹過(guò)豬腳即可
14、啟動(dòng)電壓力鍋“都／蹄膀”鍵，口味選擇“濃郁”
15、泄閥后不要揭蓋，再燜一個(gè)小時(shí)即可
16、舀到盤盤里，吃哇（山西話~）
17、成品圖
豬腳花生是容易制作的一道菜，長(zhǎng)期工作加班，沒(méi)有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡(jiǎn)單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，豬腳醋的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、然后把肉姜，削好皮，洗干凈切片，擺在塞子里吹干水份
3、把雞蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。沒(méi)有蒸蛋器就在鍋里煮吧。
4、煮熟的雞蛋剝好殼，不要有水。準(zhǔn)備好紅糖，和甜醋
5、然后我們來(lái)炒姜，把姜放入干凈無(wú)油，無(wú)水的鍋里，開(kāi)小火慢炒
6、把姜炒干水
7、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋
8、把姜，雞蛋，醋先放到砂鍋里先煲
9、然后蓋上蓋子，大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲60分鐘
10、60分鐘后加入豬腳
11、再加入紅糖繼續(xù)煲半個(gè)鐘
12、成品。
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，豬腳醋的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下黃豆豬腳這道菜的做法。
2.2準(zhǔn)備材料，蔥白切段，剩下切蔥花，姜切片
3.1鍋內(nèi)燒熱油，倒入大料和花椒炒香
4.2黃豆提前用溫水浸泡半小時(shí)
5.1倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均勻
6.2倒入豬腳翻炒幾下
7.然后將所有豬腳倒入高壓鍋
8.加入和豬腳水平的水，和所有調(diào)料
9.蓋鍋燉煮30分鐘，高壓鍋放氣釋放壓力，起鍋蓋，將豬腳撈出裝盤
10.將高壓鍋里剩下的湯汁倒入另外干凈的鍋中，開(kāi)小火倒入泡好的黃豆。燉15分鐘，湯汁粘稠，黃豆綿軟就可以了
11.將燉好的黃豆倒入裝豬腳的盤中，擺盤撒上蔥花就可以享用啦
你的理解力超乎尋常，所以有了黃豆豬腳的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
糖醋豬腳是我們經(jīng)常吃到的一道菜，糖醋豬腳的味道非常的好，制作糖醋豬腳需要一定的工序，糖醋豬腳適合我們大多數(shù)人食用，糖醋豬腳不但好吃而且還很好看，我們自己在家其實(shí)也是可以做出糖醋豬腳的，下文我們就一起了解一下糖醋豬腳的做法。
糖醋豬腳的原料非常的簡(jiǎn)單，只需要豬腳一只就好，而輔料就是需要蔥姜和八角，醋和冰糖是必不可少的，淀粉和生抽以及黃酒也一樣不能少，這些材料就構(gòu)成了我們糖醋豬腳的全部原料。
1、洗凈天生麗質(zhì)的豬蹄，這條得靠你自己在菜場(chǎng)的眼力和手力了哈!
2、熱水煮開(kāi)，放入蔥姜，煮沸豬蹄，水倒去不用，這點(diǎn)主要為了洗凈豬蹄的血?dú)?
3、再煮開(kāi)一鍋新的熱水，投入蔥姜和八角，放入豬蹄，到些許黃酒，燜燉2-3個(gè)小時(shí)，直至肉質(zhì)酥爛，其中不要加任何調(diào)味料，成就的湯水就是豬蹄原湯啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝豬蹄湯吧!
4、調(diào)味，碗中放生抽，老抽，醋，黃酒，水淀粉，白糖或冰糖，鹽先不用加，老抽生抽里的鹽基本夠了哈!
5、鍋中熱少許油，爆香蔥姜八角，倒入調(diào)味料，不斷攪拌避免粘鍋，放入燉好的豬蹄，加水沒(méi)過(guò)豬蹄;
6、小火燜煮1個(gè)小時(shí)，期間嘗試糖醋的口味，適時(shí)添加糖和醋;
7、等豬蹄成誘人的醬色，肉質(zhì)酥爛時(shí)，即可大火收汁，端上桌。
上文我們介紹了什么是糖醋豬腳，以及糖醋豬腳的做法，糖醋豬腳的做法非常的簡(jiǎn)單，使用的材料也只有豬腳為主加上一些輔料而已，但是我們必須知道，越是簡(jiǎn)單的材料才越能體現(xiàn)豬腳原來(lái)的味道。
豬腳是我們生活中非常常見(jiàn)的一種美食，這種美食的制作方法多種多樣，不同的人喜歡不同的吃法，有很多人在吃豬腳的時(shí)候都會(huì)選擇清蒸這種吃法，因?yàn)檫@樣能夠保證豬腳的原汁原味，是很多的營(yíng)養(yǎng)成分都被鎖在豬腳里面，對(duì)于我們的身體有好處，那么清蒸豬腳的做法是什么呢?
用料 ：豬腳適量、姜適量片、鹽適量克、酒適量、生抽適量
步驟：
1、豬腳買回來(lái)，切好，用鹽腌好，蓋好保鮮膜放冰箱。鹽比平時(shí)煮菜多。多少自己控制。鹽多咸一些，煮前要多泡一下。腌制3-4天就可。不要超過(guò)一個(gè)禮拜。
2、清水泡，洗凈。
3、姜，酒，生抽適量。
4、把調(diào)好的料和豬腳放碗里，然后入高壓鍋蒸架上隔水蒸，不要蒙保鮮膜，這樣蒸好后會(huì)有一些湯汁。完成，等熟就可享用。
5、蒸好的豬腳。
輔料：土豆1個(gè)
調(diào)料：蔥1段、姜4片、白糖適量、生抽20克、老抽15克、料酒少許、豆瓣辣醬30克、水淀粉少許、色拉油適量、食鹽適量
清蒸豬蹄步驟1將豬手用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，用鑷子將豬手上殘留的豬毛連毛根夾掉，去掉蹄甲，用刀將每個(gè)豬手的表面都刮一遍去掉皮面上的贓物和油脂，用水沖凈(這樣鹵出的豬手不會(huì)有腥味)
步驟2將處理好的豬手先立起來(lái)用刀從兩個(gè)腳趾中間下刀切成兩半，再將每瓣切成3小塊，讓侯將另一個(gè)豬手也同樣處理，2個(gè)豬手共切成12小塊
步驟3鍋里放水燒開(kāi)放入豬手塊煮3分鐘
步驟4清蒸豬蹄的做法大全
撈出沖去上面的浮沫，備用
步驟5將處理好的豬手放入高壓鍋內(nèi)膽中，放入熱水、料酒、糖色、生抽、老抽在爐具上煮開(kāi)鍋，再將上面出現(xiàn)的少許浮沫撇出去
步驟6然后放入調(diào)料包、生姜、大蔥、少許鹽(后面蒸的時(shí)候還要調(diào)味)后將高壓鍋內(nèi)膽放入電高壓鍋中選擇口感標(biāo)準(zhǔn)即可，用普通高壓鍋上汽后15分鐘即可;普通鍋要小火煮1小時(shí)左右，用筷子能插進(jìn)肉里就可以了
大家在吃豬腳的時(shí)候，大多數(shù)都會(huì)選擇和土豆燉在一起，因?yàn)橹谱髫i腳的過(guò)程比較長(zhǎng)，加入一些土豆塊之后，豬腳會(huì)變得非常軟，土豆做成土豆泥之后和豬腳放在一起是最誘人的，而且土豆能夠吸豬腳里面的油脂，這樣豬腳吃起來(lái)不油膩，而土豆吃起來(lái)非常香，那么豬腳土豆的做法是什么呢?
土豆?fàn)F豬蹄是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是豬蹄500克，土豆2個(gè)，黃豆醬30毫升，干辣椒6個(gè)，花椒15粒，香葉4片，八角1個(gè)，冰糖6粒，老抽30毫升，蔥1根，姜5片，料酒30毫升，鹽5克。
中文名
土豆?fàn)F豬蹄
主料：豬蹄，土豆
調(diào)料：料酒30毫升，鹽5克
材料：豬蹄500克，土豆2個(gè)，黃豆醬30毫升，干辣椒6個(gè)，花椒15粒，香葉4片，八角1個(gè)，冰糖6粒，老抽30毫升，蔥1根，姜5片，料酒30毫升，鹽5克
做法
1。土豆洗凈后切成滾刀塊。鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻;
2。豬蹄開(kāi)始上色后，繼續(xù)保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角;
3。倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄2/3處，用大火將湯汁燒開(kāi)，打去表層的浮沫，然后放入黃豆醬，加蓋用中火燜至半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄;
4。放入切好的土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘，直到土豆酥爛為止，最后可以根據(jù)自己口味調(diào)入適量的鹽即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《啤酒豬腳的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
