蓮菜肉餡餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蓮菜肉餡餃子的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)蓮菜肉餡餃子的做法吧。
2.涼油放花椒，炸出香味撈出，晾涼備用
3.500g肉餡需要加200g-300g水（我放了200g多一點(diǎn)兒，做的時(shí)候根據(jù)自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打
4.將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻
5.加入炸好的花椒油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻
6.加入少許香油攪拌和生抽朝一個方向攪拌，直至粘稠起膠即可
7.一次包的多了就凍在冰箱里，隨時(shí)吃的時(shí)候也方便，呵呵：）
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得蓮菜肉餡餃子的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
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蓮藕是我們生活中經(jīng)常見到的蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感很好，所以很受廣大食客的喜愛，用蓮藕包起來的餃子更是好吃，那么今天小編就為大家講講，蓮藕餡兒餃子如何包，一起來看看吧！
材料：肥肉，瘦肉、大蔥、生姜，蓮菜（藕），面粉
和面
1、涼水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮
2、然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)；
3、蓋濕布醒上半個小時(shí)后，揉光滑
打水餡
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻
（這樣做，餡的口感好）
3、肉餡中加水（大概比例是，500g肉餡需要加200g-300g水，做的時(shí)候根據(jù)自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打。
4、蔥姜切末；
5、蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎；
6、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻。
7、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。
通過小編上面的介紹，大家對如何包蓮藕餡的餃子是不是有了一定的了解，那么，如果你喜歡吃餃子的話，那么在今后的飲食生活當(dāng)中不妨就參考小編的方法，親自嘗試一下吧！
餃子是很多人最愛，餃子的種類比較多，而且在吃餃子上，都是可以根據(jù)自己的喜愛為主，不過對餃子制作上，也 是要對它的制作方法，進(jìn)行很好的了解，這樣對制作的時(shí)候，才會知道該選擇什么樣的方法最佳，那蓮菜餃子餡的做法如何呢，這樣的餃子餡是很多人最愛。
蓮菜餃子餡含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，因此對這樣餃子餡吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，對人體健康都是沒有任何損害，那蓮菜餃子餡的做法怎么樣呢?
蓮菜餃子餡的做法：
原料：肥肉、瘦肉、大蔥、生姜、蓮菜(藕)、面粉。
做法：
和面：
1、涼水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮;
2、然后將面粉絮絮揉成一團(tuán);
3、蓋濕布醒上半個小時(shí)后，揉光滑。
打水餡：
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒;
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻;
3、肉餡中加水(大概比例是，500克肉餡需要加200克-300克水，做的時(shí)候根據(jù)自己的喜好增減吧)，每加一次均用力朝一個方向攪打;
4、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻;
5、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。這樣打出的餃子餡口感很好。
酸湯水餃
在西安，酸湯水餃很有地方特色哦，在街上走走，就算看不到也聞的到!
調(diào)制酸湯要有硬功夫，要達(dá)到酸辣香味恰倒好處，酸而不澀，辣而不烈。講究的酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調(diào)料。
一般就放醋、生抽、鹽、雞精、香油、蔥末、香菜末、熟芝麻、辣椒油，比例根據(jù)個人口味增減。
通過以上介紹，對蓮菜餃子餡的做法也是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對它制作的過程中，食材的搭配要合理，這樣吃的時(shí)候，利于人體健康發(fā)展。
吃餃子是中國人的傳統(tǒng)，尤其是到了過年過節(jié)的時(shí)候都離不開的餃子，在中國餃子就象征著團(tuán)圓。餃子是一種營養(yǎng)豐富的食物，因?yàn)轱溩羽W可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，愛吃素的吃素，愛吃肉的吃肉，餃子做的好不好看關(guān)鍵看餃子餡調(diào)制時(shí)候美味，羊肉雖然吃起來有點(diǎn)膻，但是用在餃子餡里營養(yǎng)價(jià)值非常高。
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人都不喜歡羊肉的味道，所以很多人都不愛吃，可以如果將羊肉用來包餃子會怎么樣呢?下面就為大家介紹一下羊肉餡餃子的做法。如果您對此也感興趣就一起看看吧。
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉餡餃子的做法：
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
注意：
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量。
2、韭黃末應(yīng)最后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
如何配制餃子餡才能既營養(yǎng)又美味，少放肥肉多放蔬菜，餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營養(yǎng)平衡。菌類、藻類做餡較好。素餡餃子健康營養(yǎng)。
以上就是羊肉餡餃子的做法了，關(guān)鍵的一步就是餡料的調(diào)制了，在準(zhǔn)備羊肉的時(shí)候一定要將羊肉去味，可將將花椒、姜等放到羊肉里面一起煮，然后就是調(diào)制餡的時(shí)候多放蔬菜少放肉，否則羊肉的膻味是很難去除的。希望上述資料對您有一定的幫助。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動手做飯，韭菜肉餡餃子這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、豬肉切末
3、蝦皮切末
4、豬肉末和蝦皮末放在一起，加入兩勺水，半勺淀粉，鹽，醬油，五香粉，起鍋熱油，加蔥和花椒粒，油剛冒煙就關(guān)火，油倒在肉末上
5、把熱油倒入肉末里，用筷子順一個方向攪拌兩分鐘
6、把切好的韭菜和肉末拌一起，攪拌均勻
7、把醒好的面揉成一個長條
8、把長條揪成一個個小面球，按扁
9、用搟面杖搟成圓片
10、把餡放入皮上，一包就行了
11、全部包完
12、鍋中燒水，水開下餃子，水再開三次，每次加一點(diǎn)涼水，加完三次涼水再次燒開，餃子全漂起來就熟了
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，韭菜肉餡餃子的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
芹菜肉餡餃子。非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、瘦肉。
3、芹菜。
4、姜
5、蔥
6、芹菜五花肉瘦肉姜蔥一起剁碎
7、放入碗里。
8、加入海天老抽
9、味事達(dá)生抽。
10、3香。
11、太太樂雞粉。
12、鹽。
13、麻油
14、面粉。加水。
15、多揉一會，活成面團(tuán)。
16、把面團(tuán)切開。
17、放在板上搓成條。
18、用刀把它切開。
19、把那團(tuán)團(tuán)壓扁。
20、搟成圓形。
21、放入調(diào)好的餡料。
22、從中間捏起。
23、從順手的那一邊包就可以。
24、完成。
25、完成。
26、鍋里添水燒開餃子放進(jìn)去煮。
27、嗯煮開，之后加點(diǎn)冷水再燒開。
28、裝盤。
29、開吃啦！
越來越多人意識到了健康的重要性，芹菜肉餡餃子。的做法簡單，而且也對健康很有好處。
香菜是特別好吃的一種蔬菜，它主要的作用是起到調(diào)味的作用，而且對于補(bǔ)氣，作用也比較大，所以當(dāng)年很多人，喜歡吃香菜肉餡餃子，那么香菜肉餡餃子的制作方法是怎樣的？為了你能盡快學(xué)會香菜肉餡兒餃子的制作方法，就來看看下面是怎樣制作的吧。
香菜大家基本每次也就用一根兩根的，主要是上都是用來做調(diào)味品用的，其實(shí)用香菜包餃子也非常好吃，那種獨(dú)特的香味只有包餃子時(shí)才特別濃郁，還有用了傳統(tǒng)的擠餃子包法，這種方法包餃子速度非常的快，而且餃子邊窄還沒有死折，非常好吃~~?
食材
餃子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、鹽一點(diǎn)點(diǎn)?
餃子餡所需原料：豬肉250克（最好里面有點(diǎn)肥肉）、香菜200克、蔥末20克、花椒粉適量、植物油適量、鹽適量、醬油適量
步驟/方法
1、將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時(shí)候水不要一下放完，因?yàn)槊恳环N面的吸水性都不同。?
2、將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻，再放入高湯或清水?dāng)嚢枭蟿?。肉餡的詳細(xì)拌制方法請點(diǎn)擊查看： 怎樣調(diào)制出鮮嫩多汁的餃子肉餡?
3、將香菜洗凈切成細(xì)末；
4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；
5、將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑；
6、用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可。
香菜豬肉餃子的制作要訣：1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。
2. 豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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在我們國家對于香菜肉餡餃子，是特別喜歡的，因?yàn)檫@樣的一種餃子，不但它好制作，而且價(jià)格也不高，在家庭就能通過制作充分的享受這種美味，所以想盡快吃到香菜肉餡餃子的朋友，可以通過對以上內(nèi)容的了解，就能學(xué)會制作香菜肉餡餃子。
餃子是我們生活中經(jīng)常能吃到的美食，餃子也是我國的一種特色美食，它有著悠久的歷史，往往在很多重大的節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，餃子不僅味道鮮美，而且很多事物都可以作為餃子餡，其中香茹肉餡餃子就是比較受歡迎的一種，它的味道鮮美也不會讓人覺得很油膩，下面我們一起了解下香茹肉餡餃子的做法。
香菇（學(xué)名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
食材用料：
豬肉500克 相克食物 ?香菇500克 相克食物 ?
料酒 ?醬油 ?
蠔油 ?蔥 相克食物 ?
姜 相克食物 ?花椒 ?
大料 ?糖 相克食物 ?
香油 ?鹽 ?
香茹肉餡餃子的做法：
1.豬肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蠔油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調(diào)料被吸收，餳發(fā)20分鐘后再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水?dāng)嚧蛑寥怵W完全吸收水份
2.500克香菇去根洗凈
3.大蔥一棵
4.將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用
5.香菇焯熟過涼水備用
6.將香菇剁成香菇碎
7.將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻
8.將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調(diào)和油，按個人口味加鹽調(diào)味，拌勻即可
9.包好的餃子
菜譜小貼士：
攪拌肉餡時(shí)朝一個方向攪拌，攪拌好的肉餡有彈性且嫩滑。蔥姜花椒大料水要分次加入肉餡中，完全吸收并餳發(fā)后加第二次再次攪拌至吸收，這樣有利于控制掌握肉餡的稀厚。
都說好吃不如餃子，坐著不如倒著。餃子是非常美味的，香茹肉餡餃子的做法也是非常簡單的，平時(shí)我們多在家里做一些面食是比較好的事情，它能給我們的生活增添許多的樂趣，同時(shí)也能緩解我們工作中的壓力，喜歡吃香茹肉餡餃子的朋友趕快按照上述的方面做些美味的餃子給我們的家人吧.
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示卷心菜肉餡餃子的做法。
2.21面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻。
3.卷心菜洗干凈在開水里淖一下。
4.瀝干水分剁細(xì)。
5.1加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥姜末順著一個方向攪打上勁，攪拌均勻成餃子餡。
6.2把卷心菜和肉餡放在一起。
7.面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。
8.把面劑子按扁，搟成餃子皮。
9.取一張餃子皮，中間放入餡料。
10.包成月牙形的餃子。
11.鍋內(nèi)適量水燒開，下入餃子，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來在打入半碗水，反復(fù)3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。
卷心菜肉餡餃子的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹茼蒿肉餡餃子這道菜的做法。
2.茼蒿。洗干凈。
3.豆瓣醬。加一點(diǎn)涼開水。
4.面活好以后，放保鮮膜靜置半個小時(shí)左右。
5.茼蒿切碎，跟切韭菜類似的。
6.接下來開始調(diào)肉餡，鍋里放油小火燒開。
7.小火，油熱了以后放入豆瓣醬。
8.再加入老抽小火直到炒出香味出來，關(guān)火。
9.等油基本涼了之后，把肉餡放進(jìn)鍋里。
10.放入鹽、十三香等調(diào)味品。
11.肉餡放到切好的茼蒿里，放香油。
12.充分拌好，肉餡就完成了。
13.接下來開始動手包餃子
14.包好的白面餃子。
15.面不夠了，就用做黑米饅頭剩下的一點(diǎn)面包了些黑面餃子。
16.包好的黑米面的餃子。
17.一塊下鍋煮了。
18.成盤。吃起來有點(diǎn)像西芹餡的，味道超棒，這次很成功。
茼蒿肉餡餃子的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮菜肉餡餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
