東北水煎包的做法
養(yǎng)生的水。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“東北水煎包的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝耍菑慕】到嵌葋砜?，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于東北水煎包這道菜的做法。
2.21揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，上面插上幾個(gè)小洞，放溫暖處發(fā)酵。
3.1放入蔥、姜、肉餡，攪拌均勻。
4.2芹菜摘去葉子，留梗。用水將芹菜梗焯熟。將焯好的芹菜梗剁碎，擠去水份，放入一個(gè)大一點(diǎn)的盆中。
5.放入醬油、料酒、鹽、五香粉、味精、香油，攪拌均勻。
6.發(fā)酵好后揉成光滑面團(tuán)。YS630.cOm
7.將每份搓成長條，分成大小相等的小劑子，灑上面粉。
8.搟成面皮。
9.取一面皮放入餡料。
10.包成包子。
11.平底鍋內(nèi)放入適量油油溫?zé)岷螅p輕放入包子。
12.當(dāng)聽見“滋”一聲時(shí)，倒入調(diào)入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。蓋上蓋煎15分鐘即可。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下東北水煎包
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中國美食是很多的，特色風(fēng)味小吃更不用說，吸引了中外游客前來品嘗，都會(huì)被中國的魅力深深折服。特色風(fēng)味小說其中有水煎包，歷史悠久，正宗的水煎包是吃不膩的，吃了一次還想再吃一次，它還有一個(gè)響亮的名號(hào)，中國十大包子之一。那么正宗的水煎包的做法是什么，下面讓我們來看看。
在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪?zhàn)印?，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。
制作原料
精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量
制作方法
做法一
①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團(tuán)，再堿水揉勻稍餳上案，揪成40個(gè)小塊，逐個(gè)搟成小圓片。
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時(shí)，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時(shí)用小鏟鏟人盤內(nèi)即可。
做法二
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵；
2 從姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；
4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；
5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；
6 煎一分鐘后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5處；
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，直到面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于肉餡水煎包。
2.121肉和蓮花白、胡蘿卜、大蔥一起剁成泥，泡軟的粉條瀝干水分后一起剁成末，加入十三香、食鹽和少量雞精。
3.212干粉條用開水泡軟備用。
4.12加適量生抽。
5.21淋入適量香油。
6.充分?jǐn)嚢杈鶆?，煎包餡就做好了。
7.在做餡料之前把干酵母用溫水化開，倒入面粉中揉搓成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，等餡料做好了，面團(tuán)也就發(fā)酵得差不多了。
8.發(fā)酵好的面團(tuán)充分揉搓至表面光滑，取出一小塊來，搓成均勻的長條狀。
9.分切成合適大小的劑子。
10.劑子撒適量面粉，壓扁，搟成圓片。
11.取一個(gè)劑子，放入適量餡料，包制成迷你包子。
12.包好所有的小包子后，稍稍發(fā)酵20分鐘。
13.平底鍋倒入少量油，稍熱后放入小包子。
14.煎至底部發(fā)黃，少許面粉加入涼水中攪拌均勻，沿鍋邊倒入
15.撒入少量香蔥末，加蓋，中小火煎至湯汁吸干。
16.稍稍再等一小會(huì)，約半分鐘，待鍋里的水煎包能順利地整片提起時(shí)即可關(guān)火出鍋。
這道肉餡水煎包做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做水煎柳葉包這道菜。
2.取一大盆,把面粉，和酵母，水混合后，揉成光滑不粘手的面團(tuán),然后收?qǐng)A放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時(shí),發(fā)酵至1.5-2倍大。
3.發(fā)好的面團(tuán)上,再次揉成不粘手的面團(tuán),分成若干小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
4.取一塊面皮中間放上肉餡,面皮對(duì)折后，把最右端捏緊。
5.先把靠?jī)?nèi)的面皮推向右捏成第一個(gè)折。
6.然后把靠里的面皮也推向右捏成第二個(gè)折。
7.如此外里輪回把折子捏好。
8.收口后整成水滴形。
9.鍋里放點(diǎn)油，燒熱后，把包子碼入鍋里，用小火煎至底部有點(diǎn)硬后，淋入薄面粉水（沒過包子1/3處），把火稍稍調(diào)大，然后合上鍋蓋燜10分鐘左右至水收干。
也許之前你沒有吃過水煎柳葉包，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹彩色水煎包的做法，自己動(dòng)手做起來
2.21用筷子將第一步的混合物攪拌成羽毛狀。然后用手揉成三光面團(tuán)?，F(xiàn)在天熱了，面團(tuán)直接放在室溫下發(fā)酵到三倍大。
3.1韭菜洗凈切成小段，拌上少許花生油備用。
4.2后腿肉糜加入鹽和適量花生油拌勻，備用。
5.面團(tuán)里面有細(xì)膩的小孔洞，證明面發(fā)好了。
6.將發(fā)好的面團(tuán)揉一揉，使其更勁道，然后搓成像搟面杖一樣的圓條形。然后切成大小均勻的小劑子。
7.劑子做好以后，將肉餡和韭菜拌勻。
8.劑子搟成中間厚，邊上薄的面皮兒，包成一個(gè)包子形狀，依次包完所有的包子，在暖和的地方二次發(fā)酵20分鐘。
9.煎鍋加入少許油，大火燒熱，將包子有褶的那一面朝下擺入鍋中煎，然后轉(zhuǎn)用中火煎。
10.煎到包子底部成金黃色，加入能淹沒包子三分之一的面粉水，撒上生芝麻，蓋上蓋子，中小火繼續(xù)煎，直到煎到水干，面粉都已成了金黃色的疙渣，基本上就熟了。
11.漂亮的水煎包出鍋啦！
彩色水煎包這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
水煎包是很多人喜愛吃的佳肴，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且吃這類食物對(duì)人體健康沒有任何損害，它含有的蛋白質(zhì)比較多，長期吃水煎包，對(duì)人體各方面都是有著很好的改善，不過在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那水煎包的做法大全中都有怎么樣的制作方式。
很多人對(duì)水煎包的做法大全中，水煎包的一些制作方法并不是很了解，這就需要在對(duì)它制作的時(shí)候，對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，制作水煎包的時(shí)候也能夠順利進(jìn)行。
水煎包的做法大全：
白菜水煎包
材料
包子皮：面粉500克，酵母5克，溫水，芝麻適量，餡：豬肉餡300克，白菜葉3張，粉條150克，蔥一棵，姜3片，調(diào)味料：鹽，醬油，香油，料酒，胡椒粉，雞粉
做法
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵
2 從姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎
4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻
5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子
6 煎一分鐘后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5處
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，知道面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花
以上就是水煎包的做法大全中，它的一些制作方式，對(duì)水煎包制作上，并不是很復(fù)雜，而且步驟也是比較簡(jiǎn)單，但是要注意的是，這類佳肴制作的時(shí)候，在材料上也是要購買齊全，這樣制作的時(shí)候，不會(huì)出現(xiàn)食材缺乏的現(xiàn)象。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于白菜水煎包的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.準(zhǔn)備好做餡的材料
3.所有材料剁成餡
4.餡料中先倒入植物油、花椒粉、蠔油、香油幾滴（我愛放麻醬今天家里沒了就放香油）攪拌，最后加鹽調(diào)味備用。
5.面粉發(fā)酵后取出，下等大劑子（我的25克一個(gè)）
6.按扁搟成皮，包入餡料
7.這是包好的～～
8.煎鍋?zhàn)龌穑派僭S底油，中火
9.油熱時(shí)放入包子煎2分鐘即可倒入水。水量以至包子一半為準(zhǔn)。開大火后2分鐘轉(zhuǎn)小火煎至水干即可。
10.你會(huì)了嗎～～很簡(jiǎn)單吧
仔細(xì)看完關(guān)于白菜水煎包的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款家常水煎包，以后可以自己在家做一下哦。
2.21盤餡，鮮肉餡（肥瘦根據(jù)自己口味掌握）放入老抽、生抽、蔥末、姜末、五香粉、料酒、白糖、鹽和一杯清水，順時(shí)針充分?jǐn)噭颉?/p>
3.面發(fā)好再次后揉勻，然后搟皮包好！
4.平底鍋預(yù)熱，放油，放入包子生煎
5.翻面，煎至兩面微黃
6.加水煎5分鐘，直至里面熟透。
7.好了！出鍋！
8.開吃吧?。海?/p>
9.特點(diǎn)：皮焦香里軟嫩，在配上一碗小米粥，一頓晚餐完美解決！
今天的家常水煎包介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下利津水煎包的做法。
2.靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大。
3.五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽。
4.攪拌均勻，腌漬2小時(shí)以上。
5.韭菜提前浸泡洗凈，控干水分，切細(xì)丁，放入香油、醋攪拌均。攪拌均勻的韭菜餡。
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)。
7.搓條，揪成小面劑，撒干粉，按壓。
8.搟成中間厚，邊緣薄的包子皮。
9.取一個(gè)包子皮，依次填上韭菜、豬肉、韭菜，壓實(shí)。
10.包圓包子的方式捏合，略醒10-20分鐘。
11.平底鍋燒熱，倒油，轉(zhuǎn)小火，將包子碼入，預(yù)留空隙，略煎。
12.倒入面糊水，蓋蓋子轉(zhuǎn)大火。
要想做好利津水煎包這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下南瓜水煎包的做法。
2.212南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥
3.12攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，餳發(fā)一個(gè)小時(shí)
4.21餳發(fā)好后的面團(tuán)
5.12茴香一大把擇洗干凈后控除水分
6.21用刀切碎
7.五花肉剁成肉餡
8.加入鹽，醬油，十三香，花椒油
9.順時(shí)針攪拌均勻
10.放入切碎的茴香
11.順時(shí)針攪拌均勻
12.發(fā)面再次揉成面團(tuán)
13.將面團(tuán)搓成長條
14.切成劑子（約兩個(gè)餃子劑子的大?。幢?/p>
15.用搟面棒搟成包子皮盡量中間厚，邊緣薄
16.取一張包子皮，放上餡料
17.包成包子
18.平底鍋中熱油，整齊的碼入包子，留些許空隙
19.蓋上鍋蓋，悶煎3分鐘，底面成焦黃狀
20.倒入清水，水位至包子的一半
21.水開后蓋蓋兒悶10分鐘
22.待鍋中水分悶干后揭開鍋蓋兒，包子就發(fā)胖了
23.晃動(dòng)鍋底，使其均勻受熱，撒上白芝麻
24.出鍋，盛盤
南瓜水煎包的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
槐花水煎包的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1槐花分別用手從花枝上捋下，清洗干凈，水份瀝干。
3.2炒鍋放少許油，倒入打散的蛋液炒熟，分切成小塊。
4.121加適量食鹽，食鹽量不宜過多。
5.212炒好的雞蛋和槐花裝在一個(gè)碗中，放適量十三香。
6.倒入適量橄欖油。
7.充分?jǐn)嚢杈鶆?，水煎包餡就做好了。
8.1取一小塊充分揉搓均勻后揉成細(xì)長條。
9.2面團(tuán)發(fā)酵至兩到三倍大。
10.分切成小劑子，壓扁，搟成薄片。
11.取一個(gè)面片放適量槐花餡包成包子。
12.如此包好所有的包子，進(jìn)行二次餳發(fā)約半小時(shí)。
13.炒鍋或平底鍋放少量食用油，用刷子刷開。
14.油稍熱后放入餳發(fā)好的包子小火煎至底面微微上色。
15.加水，淹至包子約三分之二處，加蓋，中小火。
16.約五分鐘后，水變得很少，打開鍋蓋，直至水分收干即可出鍋。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的槐花水煎包。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下河南水煎包的做法吧。
2.放到案板上揉勻揉透；
3.用刀切成段；
4.搓成長條；
5.分成大小均勻的劑子；
6.準(zhǔn)備好餡料（之前包餃子剩下的，所以沒有詳細(xì)說）；
7.用手捏成圓片，大約是餃子皮大小，比餃子皮厚一些；
8.包入餡料；
9.捏成半月狀，兩邊稍微收口即可；
10.鍋內(nèi)放入適量花生油；
11.油熱后將包子整齊地碼入鍋內(nèi)；
12.準(zhǔn)備半碗清水，放入少量面粉攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋煎制；
13.等到水收干，就可以關(guān)火了；
14.開蓋用鍋鏟將薄皮一劃為四，再連包子鏟起，包底朝上，底部呈金黃色時(shí)即熟；
15.裝入盤內(nèi)，即可食用。
也許你在大酒店吃過河南水煎包，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹冰花水煎包的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.1酵母用溫水化開，加入面粉中，再加入適量清水，揉成軟一些的面團(tuán)（面要較軟），放在暖和的地方發(fā)酵。等面的體積變大，內(nèi)部成蜂窩狀就發(fā)好了。將發(fā)好的面揉搓，揉成長條，揪成劑子。
3.2五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，最后放入蔥末，順一個(gè)方向攪勻，包包子之前再加入蕓豆拌勻。
4.1平鍋（電餅檔或不粘鍋都成）加熱，倒入少許油，五成熱時(shí)，放包子，蓋蓋，煎一分鐘。
5.2搟成面皮，包上餡，做成包子。
6.倒入半碗水（提前將淀粉和水以1：10的比例拌成一碗），馬上蓋上蓋子。聽到鍋里沒有呲呲的水聲，就做好了。
7.包子煎好后，倒扣盤中即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了冰花水煎包做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
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