紫蘇煎黃瓜的做法
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“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紫蘇煎黃瓜的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下紫蘇煎黃瓜。
2.21黃瓜切片，紅椒切丁，蒜切碎，紫蘇切小（不切也好） 。
3.熱鍋，加少許油，煎黃瓜。
4.如果喜歡黃瓜脆點(diǎn)，就少煎會兒，我喜歡黃瓜軟點(diǎn)，就煎久了點(diǎn)。
5.準(zhǔn)備調(diào)料，一小勺鹽和生抽，少許蠔油放入碗中拌勻。（生抽不要加多，不然炒出的顏色不好看。）
6.重新起鍋，燒熱放油，煸香蒜。
7.倒入煎好的黃瓜，再放入紅椒碎和紫蘇葉。yS630.coM
8.加入調(diào)料，略為翻炒均勻即可出鍋。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的紫蘇煎黃瓜的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
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飲食對于我們每一個(gè)人來說都特別重要，好的飲食不但會提供我們身體所需要的營養(yǎng)，而且還會起到調(diào)理身體的效果，所以在平時(shí)的時(shí)候好多朋友都特別在意自己每天的飲食，而且飲食現(xiàn)在也發(fā)展成了一種文化，在平時(shí)的飲食當(dāng)中要根據(jù)自己的愛好來進(jìn)行，紫蘇煎黃瓜的做法有什么？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
主料
黃瓜 (500克) 紫蘇 (50克)
輔料
大蒜 (2-3瓣) 紅尖椒 (3個(gè))
廚具
炒鍋
紫蘇煎黃瓜的做法：
1、準(zhǔn)備食材，洗凈備用
2、黃瓜用斜刀切大片，約0.5厘米厚
3、紫蘇摘葉洗凈，紅椒切小顆粒，大蒜拍碎；準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁，分別放入兩湯勺生抽、半勺醬油、半勺香醋、一克鹽、一克雞精、一克白糖，一小勺淀粉、再撒一點(diǎn)胡椒粉拌勻。
4、鍋燒熱放油，下大蒜煸香
5、將黃瓜片倒入鍋中
6、中火煎至兩面發(fā)黃軟嫩
7、然后放入紫蘇翻炒均勻
8、再將調(diào)味汁沿著鍋中食材轉(zhuǎn)圈倒入
9、撒紅椒顆粒炒勻即可
通過上述的介紹，我們知道了紫蘇煎黃瓜的做法有什么，通過上述的介紹，我們知道了紫蘇煎黃瓜的做法有什么其實(shí)特別簡單，也是在平時(shí)的時(shí)候我們可以自己在家里制作的一道涼菜，不但味道鮮美、口感特別好，而且還營養(yǎng)豐富，對身體有調(diào)理的作用。
現(xiàn)在很多人喜歡嘗試一些以前沒有食用過的食物來進(jìn)食，烹飪的搭配是一門很講究的學(xué)問。所以在飲食方面一定要注意飲食的健康和營養(yǎng)的保證。我們在選擇食物的時(shí)候要保證我們的健康為前提，有一種很常見的植物叫做紫蘇，這類食物能夠讓我們促進(jìn)腸胃消化，對于治療感冒要一定的作用。
相對來說紫蘇這種植物含有的抗癌物質(zhì)比其他的植物更加豐富，能夠更好的做好我們的抗癌工作。紫蘇黃瓜的做法需要配合高湯的使用才能夠入味，讓這道菜肴更加的充滿香氣。
紫蘇煎黃瓜
主料介紹：紫蘇在湖南是很常見的一種野生植物，有一種特殊的芳香，有開胃和預(yù)防感冒的功效。據(jù)北京蔬菜研究所近年對300多種蔬菜樣品進(jìn)行的防癌活性物質(zhì)成分的檢測結(jié)果，紫蘇名列榜首。
主料：黃瓜500克，鮮紫蘇30克。
調(diào)配料：大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯。
制法：
1、 黃瓜洗凈，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫蘇洗凈切碎，紅椒切小顆粒。
2、 將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩，放入蒜茸再放入高湯，調(diào)好味，用小火將湯燜干入味，最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。
特點(diǎn)：脆嫩爽口。
要點(diǎn)：為保存黃瓜的脆性，不能煎太久。
味道：在菜色上，紫蘇的青紫色加上黃瓜的青綠色，相得益彰。吃的時(shí)候既能品味紫蘇的淡淡香味，也要體味黃瓜的清淡爽口，黃瓜只是煎到半熟，這樣口感更加爽嫩，也突出了紫蘇的香美。
其他做法
紫蘇在湖南通常被用來和鱔魚一起做菜，一可去腥，二來加鮮。紫蘇也可以用來炒肉絲，還可拌涼菜或作羹湯。
經(jīng)過本文我們了解了紫蘇黃瓜的做法，這些做法都是日常的烹飪手法。我們需要配合高湯的烹調(diào)能夠更加的美味可口。黃瓜在煎炒的過程中只需要半熟就可以了，這樣才能夠體現(xiàn)黃瓜的鮮嫩爽口的口感，而且能夠品嘗到紫蘇的香氣。
紫蘇是我們常見的一種植物，我們中國一般都是采用紫蘇來藥用，而在日本，紫蘇一般是用來做料理的，可見紫蘇是一種藥食同源的植物。紫蘇不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫蘇可以起到預(yù)防感冒和提高人體免疫力等效用，紫蘇有很多種食用方法，下文我們采用紫蘇搭配上黃瓜來做成紫蘇炒黃瓜。
材料
黃瓜2條、紫蘇50克、紫天椒、蒜、鹽、雞精各適量。
做法
1、材料、主要配料備好;
2、黃瓜刨成片備用;
3、紫蘇洗凈摘其葉，紫天椒切成粒，蒜剁成茸備用;
4、鍋下油燒熱，放入蒜茸和紫天椒粒爆香;
5、放入紫蘇翻炒;
6、放入黃瓜片繼續(xù)翻炒;
7、加入鹽、雞精翻炒均勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值
紫蘇既能發(fā)汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，故對風(fēng)寒表癥而兼見胸悶嘔吐癥狀的，使用本品，很是適宜;或無表癥而有氣滯不暢癥狀的，也可用于宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚樸則解郁寬胸。
用于感冒風(fēng)寒：紫蘇能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
用于胸悶、嘔惡等癥：紫蘇用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應(yīng)用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的植物，那就是紫蘇了，我們知道紫蘇不但開始食用而且還可以藥用，紫蘇有祛痰和預(yù)防感冒等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了紫蘇炒黃瓜的方法，相信大家都掌握了吧。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時(shí)我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，紫蘇酒糟煎土豆的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、煮熟的土豆放涼剖皮，這個(gè)時(shí)候的皮特別好剝，然后用刀壓扁，不要過力，稍微壓一下就好
3、紫蘇蔥蒜切好
4、放入蔥蒜爆香撈出
5、鍋熱加油
6、放入土豆煎至兩面金黃
7、放入一勺酒糟
8、放入白胡椒粉
9、加鹽繼續(xù)翻炒
10、加一點(diǎn)味精
11、放入紫蘇末翻炒一小會兒就可以出鍋了
12、出鍋裝盤
紫蘇酒糟煎土豆的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
紫蘇炒黃瓜這種做法相信大家在生活中是比較少吃的，主要是因?yàn)樽咸K這種食材是比較少見的，一般我們通過將紫蘇用來制作藥材的，因?yàn)樽咸K對于散寒以及治療咳嗽等疾病是很有效的。然而，對于紫蘇炒黃瓜這種做法，我們制作起來也是比較簡單的，我們只要將紫蘇跟黃瓜放進(jìn)鍋里面翻炒就可以了。
紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣的功效。適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。夏秋交替的時(shí)候，最易不小心就感冒啦，吃得油膩就覺得不消化之類，吃點(diǎn)紫蘇很好。
原料黃瓜2條、紫蘇50克、紫天椒、蒜、鹽、雞精各適量?！〔俗V做法：
紫蘇煎黃瓜的做法
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀。中間豎著破開成2個(gè)半圓的筒狀，在綠皮的那一面切上菱形的花刀。
2、干紅辣椒切小。蒜隨便切末。紫蘇隨便切幾刀。鍋里放油燒熱，轉(zhuǎn)小火，把黃瓜打過花刀的一面向下，放入鍋里，煎至表皮有一點(diǎn)點(diǎn)焦。
3、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的，沒有皮向上的一面看上去軟軟的，放入蒜、紫蘇、干辣椒、鹽然后開始炒，用鍋鏟輕輕的斬?cái)帱S瓜，它會自動(dòng)裂開成小塊。一丁點(diǎn)的水，燜一兩分鐘。收水。一點(diǎn)兒味精或者雞精。
小貼士
1.這是個(gè)很清爽的菜，幾乎從不吃炒黃瓜的我也覺得很好吃。而且很簡單，兩分鐘就能完成。
2.黃瓜一定要去皮，我試過不去皮炒的，會有些炒黃瓜固有的我不喜歡的澀味。如果市場有好的綠心黃瓜最好了，會多點(diǎn)清甜的味道。
根據(jù)這篇文章對于紫蘇炒黃瓜制作方法的介紹，持家的你們應(yīng)該知道紫蘇炒黃瓜怎么去制作了吧。我們想要在生活中制作紫蘇炒黃瓜這種食物，我們可以將黃瓜切成小塊，然后在將黃瓜炒熟，最后加入紫蘇翻炒就可以出鍋食用了。
夏天氣溫高食欲不振，吃黃瓜不僅能夠解暑，還能具備養(yǎng)生保健的功效，很多美眉都喜歡在炎熱的夏天用吃黃瓜的方法來減肥瘦身，而且用黃瓜敷面膜也是很好的，當(dāng)然了黃瓜的食用方法還是比較多的，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇，那么煎黃瓜的做法是什么?
做法一：
材料：黃瓜，淀粉，肉沫，雞精，鹽
1.黃瓜切半厘米圓塊
2.下熱油煎兩面八成熟(撒些蒜沫)裝盤備用
3.熱鍋下調(diào)好的水淀粉勾芡(淀粉一小勺、水一湯勺、醬油少許、雞精、鹽少許)燒開倒入肉沫燙熟淋在煎好的黃瓜上即可。
做法二：
主料：黃瓜1根
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、大蒜適量、青尖椒適量、紅干椒適量、生抽適量。
把小蔥、大蒜和干辣椒切成沫;青尖椒切成沫;黃瓜洗凈切成塊;鍋中放油后把黃瓜平鋪在鍋底中火煎至兩面黃;鍋中放小少油倒入辣椒加少量鹽炒香;倒入蒜和蔥沫炒香;倒入黃瓜加少量鹽翻炒;最后加生抽翻炒幾下起鍋。
營養(yǎng)價(jià)值：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
能抗腫瘤，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的?？顾ダ?，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。減肥強(qiáng)體，黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
在得知煎黃瓜的做法是什么之后，就可以自己來制作了，烹飪是一門藝術(shù)，愛吃的人們還是需要掌握這門藝術(shù)的，這樣才能在填飽自己肚子的同時(shí)大飽口福，再也不用擔(dān)心吃不到美食了，而且平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黃瓜對身體是很好的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做紫蘇葉煎焗大海鯇
2.海鯇肉切大塊，用鹽，雞粉稍腌
3.紫蘇葉切細(xì)絲，姜蔥蒜切粒，香菜切小段
4.把調(diào)料里的的材料除鹽外混合待用
5.在海鯇肉兩面灑上生粉
6.燒熱鍋，下油
7.把灑上生粉的海鯇肉下鍋
8.煎至兩面稍金黃
9.放入姜蒜粒
10.加入備好的調(diào)味汗
11.放入紫蘇葉細(xì)絲，加蓋稍焗一下
12.上碟，放入蔥，香菜，惹味啊
看完了關(guān)于紫蘇葉煎焗大海鯇的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
紫蘇是很多人不太熟悉的食材，這樣的食材在制作佳肴上，是不能隨意的進(jìn)行的，這樣很容易破壞它的營養(yǎng)元素，紫蘇含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、胡蘿卜素、纖維素都是比較多，可以說紫蘇的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，對它的選擇完全是可以放心，那紫蘇的做法怎么樣呢?
很多人對紫蘇的做法并不是很清楚，這樣的食材在制作上，也是有著一些不錯(cuò)方法，那最常見的制作方法是什么呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得都有一些認(rèn)識。
鮮蝦青紫蘇春卷
材料：中蝦20只、青紫蘇葉10片、春卷皮10張
調(diào)味料：料酒、鹽。
做法：
1.蝦去殼去沙線后，在腹部用刀劃上幾刀，防止遇熱卷曲，然后加少許料酒和鹽調(diào)味，抓一下防止20分鐘。
2.一張春卷皮，放上一張大葉，然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭，包成春卷樣子
3.油鍋微熱，中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明(如圖5)，然后放吸油紙上吸去多余油份即可。
蘆薈紫蘇冰砂
材料：蘆薈肉100克，鮮紫蘇葉2片，冰糖20克
做法：
1.先將鮮紫蘇葉洗干凈切成小片，再放到冷凍盒里去結(jié)凍，做成紫蘇冰塊。
2.把蘆薈肉50克切成粒狀與100cc的水一起放入果汁機(jī)中攪打成汁后，與冰糖和另外的50克蘆薈一起放入鍋中煮至糖融化即熄火放涼。
3.把做法一的紫蘇冰塊取出與做法2一起放入果汁機(jī)中攪打成冰砂即可。
以上就是對紫蘇的做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，制作紫蘇的時(shí)候，在數(shù)量上不宜放入太多，對紫蘇的放入，一定要有比例的進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，利于身體營養(yǎng)吸收。
鴨子是一種含有很多蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素的食物，它是我們一天三餐會經(jīng)常出現(xiàn)的。然而，對于鴨子這種食物，它在我們生活中的制作方法是有很多的，主要比較出名的是北京烤鴨、紫蘇鴨以及燒鴨等，這些鴨子的做法都是哦我們比較喜歡吃的，現(xiàn)在就讓我們來為大家介紹一下紫蘇鴨的做法吧。
對于紫蘇鴨的做法，我們應(yīng)該要先準(zhǔn)備好制作的食材，挑選一只新鮮的鴨子，然后將鴨子進(jìn)行切塊，在放入一些姜絲等配料，這樣鴨子的肉就可以更好的融入配料的味道，讓鴨子變的更香。
紫蘇鴨做法
重陽菜譜【紫蘇鴨】的做法由飯菜網(wǎng)的小編為大家提供：
1.鴨洗凈瀝干斬小塊，姜去皮切片，蒜去皮保留原粒，紅、綠尖椒切斜刀，紫蘇切碎;
2.冷水鍋下鴨塊，不蓋蓋子，開火煮;
3.煮至水沸騰，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮5分鐘左右或至鴨肉吐凈血水。
4.撈出鴨塊，用溫水沖洗干凈，瀝干水分待用;
5.鍋中下足夠的油燒熱，下姜片爆香;
6.將鴨塊倒入鍋中;
7.適當(dāng)翻炒鴨塊至水分炒干;
8.往鍋中調(diào)入豆瓣醬、生抽;
9.將鴨塊與醬料翻炒均勻;
10.往鍋中加入足夠量的開水，再次煮滾后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮;
11.燜煮30分鐘左右，開蓋，視需要調(diào)鹽，并將紅、綠尖椒、蒜粒、紫蘇倒入鍋中，蓋上蓋子，再燜5分鐘;
12.燜好后，開蓋，適當(dāng)翻炒均勻即可。
小貼士
1、啤酒要用常溫的，不能用冰啤酒，否則熱的鴨肉遇冷會收縮，導(dǎo)致肉質(zhì)較硬。
2、炸鴨塊的時(shí)候會有油飛濺出來，要當(dāng)心。
3、鴨子的騷味很重，在清洗鴨肉的時(shí)候要用流動(dòng)的水多沖洗幾次，材料中的姜、啤酒和紫蘇有很好的去異味作用。
4、鴨肉要燜夠時(shí)間才入味，肉質(zhì)才變軟，時(shí)間僅供參考，可以自己嘗試一下。
對于文章提到的紫蘇鴨做法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道怎樣去制作紫蘇鴨了吧。如果你們在平時(shí)還沒有去吃過紫蘇鴨，那現(xiàn)在就是你們品嘗紫蘇鴨的開始了，你們可以跟著文章介紹的做法，購買一只鴨子回來制作紫蘇鴨，相信你們會喜歡它的味道。
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