帶魚凍的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的帶魚凍的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好帶魚凍
2.帶魚切段洗凈，瀝干水份待用。
3.大蔥切碎、姜、紅椒切絲，香菜切段待用。
4.炒鍋放油燒至七成時，爆大蔥和姜絲。
5.將帶魚塊放入炒鍋，淋入白酒（去腥和生抽，稍微煎一會，再淋入米醋（提香）（不要用鍋鏟去翻動，拿起鍋柄搖動，這樣帶魚不會翻爛）。
6.倒入的清水，水量和帶魚齊平。
7.然后撒入蔥姜蒜粉、鹽和淋入老抽。
8.燒開后，蓋上鍋蓋小火燜煮。
9.中途搖動鍋柄2-3次，讓帶魚更好吸收醬汁，也不容易粘鍋。
10.汁收到七成時，撒入紅椒絲，再燜上1分鐘。
11.盛入盤，撒上香菜段放入冰箱一小時即可食用，或是放入冰箱冷藏一晚，味道更佳。
相信看完上面的關于帶魚凍的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
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魚凍就是魚湯冷凍后的一種食物，加熱融化味道鮮美，用來蒸菜吃也是非常不錯的，可以把魚紅燒以后，再放到冰箱里面結成凍，這樣魚凍就制作好了，味道好，里面的營養(yǎng)物質也是非常豐富的，下面就來詳細的看一下怎么熬魚凍味道好，想要了解的人就一起和來看看吧。
怎么熬魚凍
需要準備大蒜，芹菜，味精，植物油，生抽，食鹽，紅尖椒以及草魚，先把草魚宰殺處理好切成塊狀，然后再把紅椒清洗干凈切絲，鍋中加入適量的油，把辣椒放進去翻炒均勻，再添加適量的鹽，炒到斷生，另外準備一個鍋子，加入適量的油，魚塊放進去翻炒均勻，撒上一些鹽，淋上生抽翻炒片刻，再加入清水，用大火燒開，等到湯變濃稠，就把辣椒倒進去煮5分鐘，放入適量的大蒜以及芹菜，調一些味精裝到容器當中，如果是冬天，第2天自然就會變成魚凍，如果是夏天，那么可以放到冰箱里面保存。
魚凍的營養(yǎng)價值
魚凍里面含有非常豐富的膠原蛋白，里面還有很多蛋白質，而且也含有魚的結締組織，動脈管壁，軟骨以及皮膚，微量元素含量豐富，蛋白質主要就是膠原蛋白以及粘多糖，而且魚凍里面含有白細胞，量氨酸，能起到抵抗癌癥效果，含有非常豐富的微量元素以及蛋白質，能夠起到修復皮膚作用。
適當?shù)某砸恍~凍對健康方面有著非常大的好處，特別是在炎熱的夏季，適當?shù)某砸恍~凍就能起到去暑熱清涼，敗火開胃作用，美容養(yǎng)顏的效果也非常好，它里面含有維生素，脂肪，蛋白質，能夠避免動脈硬化，心臟病，高血壓出現(xiàn)，它里面還含有非常豐富的微量元素，能夠抵抗癌癥，保養(yǎng)皮膚，很多人都是非常喜歡吃的。
孕婦可以吃魚凍嗎
孕婦適當?shù)某砸恍~凍是可以的，在懷孕期間吃魚凍能夠起到補充營養(yǎng)作用，但是不管什么食物都應該注意，一次性不要吃得太多，要保持心態(tài)平衡，對于孕婦來說這一點是最重要的。
魚凍可以和什么一起吃
魚凍可以和米飯搭配在一起吃，準備一些米飯以及魚凍，把白糖，料酒，醬油放到平底鍋中，加入適量的蔥姜煮開，然后再把魚塊放進去，一邊煮一邊澆上湯汁，等到魚塊熟了以后備用，再準備一些海帶芽，用溫水泡開，放到湯汁里面一起煮，這樣湯汁就會有很多膠質。湯汁濾干凈留下冷凍層，魚凍再放一些，在熱米飯上拌均勻以后就可以吃了，能夠讓食欲變得更好。
魚凍可以和白粥搭配在一起吃，需要準備白粥以及魚凍，先把大米洗干凈放到鍋中，加入適量的水，慢慢的熬煮成粥，先用大火煮開，然后再改成小火煮30分鐘到40分鐘左右，等到周邊粘稠層出來，趁熱的時候把魚凍放上去就可以吃了，相信很多人都有吃過這種方法，味道是相當不錯的。
魚凍也可以和酸菜搭配在一起吃，需要準備一些酸菜，干辣椒，調料，小青椒，蔥姜蒜，一些福壽魚，先把福壽魚切成塊狀，用一些料酒腌制一下，腥味去除，酸菜切成條或者用手撕成條狀，蔥姜蒜，小青椒切一下，鍋燒熱，把魚放進鍋中，加入適量的鹽煎到微黃，然后再盛出來裝盤，再把酸菜放進去翻炒一下，加一些醋，干辣椒翻炒均勻，然后再加入適量的水煮5分鐘，魚塊放到酸菜湯中，加入適量的水，把酸菜魚塊淹沒，加蒜，小青椒繼續(xù)煮，然后再加入適量的蔥煮一下就可以出鍋吃了，放到冰箱里面保存幾個小時以后魚凍就制作好了就可以吃，魚凍味道是非常不錯的。
上面介紹的就是熬制魚凍的方法，熬制魚凍的方法是非常簡單的，只需要按照平時做魚的方法來制作，湯汁稍微流的多一些，然后再讓它凝結成凍，這樣就完成了，魚凍里面的營養(yǎng)物質是非常豐富的，吃一些就可以滿足身體營養(yǎng)需求，喜歡吃魚凍可以按照上面的方法來制作。
帶魚是海產(chǎn)品之一，帶魚含有豐富的銅元素對人體的免疫系統(tǒng)和內(nèi)臟有很多好處，那么你知道帶魚的做法嗎?帶魚怎么吃最健康呢?不清楚的話就跟我一起來了解一下吧!
紅燒帶魚
1、帶魚切成5厘米長的段，加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘;姜切片，蒜剁成蓉，蔥切段。
2、取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1/2湯匙生粉、1湯匙醬油和1/2杯清水，與蔥段、姜片和蒜蓉一起拌勻成醬汁。
3、 雞蛋打入碗內(nèi)，攪打均勻成蛋液待用;大蔥去頭尾，切成段后再切絲。
4、 燒熱鍋內(nèi)1碗油，先給帶魚裹上一層蛋液，再放入鍋內(nèi)煎至雙面呈金黃色，盛起瀝干油。
5、倒入鍋內(nèi)余油，爆香大蔥，倒入帶魚和調好的醬汁，以大火燒開改小火燜煮5分鐘，待湯汁呈濃稠狀，便可盛盤。
貼士：
1、帶魚表面有一層銀白色的油脂，它含有一種抗癌成份，能有效治療急性白血病及其它癌癥，清洗時不可用力刮洗。
2、煎炸帶魚不可清炸，要給帶魚裹上面糊或蛋液，再下鍋油炸至熟，可避免帶魚的銀脂流失。
3、油炸帶魚的火候：應先用大火炸，鎖住帶魚的表層，再用小火慢炸，使之炸熟炸透。
4、選購時，以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點呈銀粉色薄膜的帶魚為優(yōu);如果魚體顏色發(fā)黃、無光澤、有粘液、肉紅鰓黑、破肚為劣質帶魚，不宜食用。此外，患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
糖醋帶魚
第一步：處理帶魚
除了在買帶魚的時候讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈之外，把帶魚表面白色的一層洗凈也是重要一步，有的魚販愿意幫忙洗，有的不愿意，就得自己回家洗了。這層白色的東西是帶魚的鱗，吃的時候吃不出來，但卻會使帶魚很腥。當然如果就是喜歡這個腥味兒，不去鱗就是了。
第二步：煎帶魚
把處理好的帶魚切成長條塊兒，下油鍋煎到兩面金黃。油鍋里可以灑些鹽。把煎好的帶魚撈出備用。
第三步：做糖醋汁
把糖、醋、料酒、老抽加水調成汁備用。糖和醋的比例非常關鍵。醋要多一些，體積上大概是糖的3倍差不多。料酒多些也無所謂，老抽主要是上色，可以到后面再加。
鍋中留些底油，先把干紅辣椒下鍋熗出辣味，再把蔥段、姜片和蒜片下鍋翻炒爆香。倒入剛才調好的汁兒，大火燒開。
第四步：帶魚收汁
把煎好的帶魚下鍋，和糖醋汁一同小火慢燒。汁水的多少以能漫過帶魚為準。燒二十分鐘左右汁水收得差不多了，可以嘗一嘗味道，加鹽調味，加老抽調色。再大火燒一會收濃汁，即可出鍋裝盤了。
帶魚的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
適宜人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群。
適宜生長發(fā)育停滯的兒童。
食療
1.提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.抑癌抗瘤
預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
3.祛脂降壓
含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4.補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
5.養(yǎng)顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。
結語：看了上面文章的詳細介紹相信你對帶魚的做法和營養(yǎng)價值應該有了充分的了解，帶魚營養(yǎng)價值豐富，可補血益氣，養(yǎng)顏護膚，小伙伴們可不要錯過哦!
帶魚的肉質很細嫩，營養(yǎng)價值高，而且?guī)~有多種烹制方法，特別是燒帶魚很受歡迎，紅燒帶魚真的是太下飯了，喜歡吃帶魚的朋友可以學習下面這些做法。
一、家常燒帶魚
材料
主料：帶魚700克
調料：黃酒20克，黃豆醬油15克，米醋30克，糖15克，鹽2克，八角2個，花椒少許，蔥姜蒜適量，雞蛋一個，面粉淀粉各少許
做法
1、帶魚處理干凈，切段，先用少許黃酒和鹽抓一下，再打一個雞蛋拌勻后放適量面粉和淀粉抓勻至粘，腌一會兒，面粉和淀粉只用一種也可以
2、炒鍋倒油燒熱，下帶魚中大火煎至兩面焦黃盛出
3、把鍋中余油倒掉，再來少許新油，燒熱先下姜片蒜丁炸一下，再放八角和花椒
4、將炸好的帶魚放下去
5、倒醬油、醋和黃酒大火爆出香氣，再放熱水，糖和鹽，中火燒十分鐘，大火收下汁就成了
二、紅燒帶魚
材料
帶魚400克竹筍25克香蔥1棵生姜1小塊大蒜6瓣食用油500克（實耗50克）醬油3小匙料酒大匙香醋3克精鹽3克味精1.5克
做法
1.將魚宰殺洗凈，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；辣椒洗凈切絲；姜洗凈切片；蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結；
2.把料酒、魚露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結、姜，蒸10分鐘；
3.魚蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上；
4.在炒鍋內(nèi)燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。
注意
魚肉細嫩，咸鮮適口。如果帶魚很新鮮，也可以直接用沸水把帶魚氽燙后煨燒，這樣做魚肉會更加鮮嫩。
三、紅燒帶魚
材料
帶魚500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個，香葉2顆，料酒1湯匙（15ml，白糖2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，淀粉少許
做法
1.準備材料，帶魚去掉頭尾，魚鱗后備用
2.將帶魚裹上淀粉
3.鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色，取出
4.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉
5.下入帶魚
6.淋入調味料，以及水，煮至汁收干即可。
當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下清蒸帶魚。
2.將帶魚去膛、去鱗 去腮 去頭洗凈。后斬成段。
3.加入 蔥姜 料酒 鹽腌制10分鐘。
4.將一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。
5.將腌制好的帶魚段，碼放在盤中，魚上加入蔥姜片。
6.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制10分鐘，關火虛蒸5分鐘。
7.把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。
8.重新在魚身上碼上蔥姜絲。
9.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
10.把熱油潑在魚上的蔥姜上。
11.澆上適量的蒸魚豉油。
12.用香菜點綴即可。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了清蒸帶魚的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于燉帶魚
2.用雞蛋和面粉調成稠一點的面糊，面糊里放一點點鹽。把魚段裹上面糊
3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透
4.因為魚已經(jīng)被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料
5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰后轉中火燉。最后收湯，裝盤
6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉，用水焯過后。送到樓下喂咪咪
燉帶魚做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
對于一些生活在海邊的朋友來說，可能你們在平時食用海帶魚的次數(shù)是比較多的，你們對于海帶魚的做法一般就是清蒸海帶魚或者紅燒海帶魚吧。清蒸海帶魚保留了魚肉的清香，可能有一些朋友是比較喜歡吃的，而紅燒海帶魚是加入一些醬油著色，使海帶魚味道變的更香，不像清蒸海帶魚的味道一樣了。
海帶魚含有很多我們?nèi)梭w所需的蛋白質和脂肪，對于我們調整身體的機能是有很大幫助的，特別是對于產(chǎn)婦來說，吃一些海帶魚可以促進乳腺的分泌，而且還有豐胸和消除疲勞的作用。
帶魚富含優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養(yǎng)肝及促進乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效
此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。
步驟
1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘。
2.腌制的過程中準備好姜片、蔥、大蒜如圖的量。
調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。
3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。
鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。
4.用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味。
5.加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水。
6.煮開后小火燉10分鐘。
7.然后大火收濃湯汁即可。
關于海帶魚的做法，相信你們現(xiàn)在應該知道如何去制作了吧。文章主要為你們介紹的是紅燒海帶魚的做法，希望喜歡吃紅燒魚的朋友可以去嘗試一下。其實，紅燒海帶魚的做法跟我們平時制作紅燒肉的方法是差不多的，你們想要學習它比較簡單。
對于帶魚很多人都比較熟悉，也是很多人的最愛。并且，對于帶魚的制作方法也是有很多種的。其中大家比較熟悉的一種的就是椒鹽帶魚，也是很多人的最愛。但是，對于椒鹽帶魚的做法很多人都不是很了解，這就使得大家在想要食用椒鹽帶魚的時候只能去飯店。因此，這就要求大家學習椒鹽帶魚的做法。
大家知道，帶魚是一種有高營養(yǎng)價值的食物。因此，椒鹽帶魚也就成為了很多人的最愛。然而，學會了制作椒鹽帶魚大家就能夠在家里自己制作椒鹽帶魚，這樣就能方便享用椒鹽帶魚的美味。那么椒鹽帶魚的做法是什么呢?下面為大家詳細的介紹一下。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
椒鹽帶魚的做法步驟
1. 帶魚洗凈，置通風避陰處吹干(或用廚房紙巾擦干);
2. 以少量白酒，椒鹽，擦遍帶魚，并放入生姜片，腌制15分鐘左右;
3. 將帶魚兩面輕輕拍上少許面粉，并抖落多余面粉;
4. 不沾鍋中放入少量食用油燒熱后，放入帶魚以小火慢煎，一面煎至金黃之后，再翻面續(xù)煎至金黃;
5. 盛出帶魚并將表面多余的油吸干，灑上適量椒鹽粉即可趁熱食用。
大家在了解了椒鹽帶魚的做法之后是不是對帶魚的制作充滿了信心呢，帶魚是一種營養(yǎng)價值非常高的魚類，適合大家的日常食用。因此，大家在學會了椒鹽帶魚的做法之后，就能夠在家里制作椒鹽帶魚，在家了享受椒鹽帶魚帶來的營養(yǎng)和美味。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下酒香帶魚的做法。
2.21做這道魚，為了不腥，我用到了白酒和料酒。剁椒可以豐富口感，不喜歡辣的可以不放。
3.1帶魚里倒入白酒腌制，量要多一些，大概盛米飯的碗小半碗就可以了。
4.2帶魚切成大小適中的塊，控干水。
5.腌制好的魚，控干水分，一定要控干，不然裹淀粉的時候不容易勻，還會很厚。
6.小盆里倒入少許淀粉，下入控干的帶魚段，將兩面蘸上少許淀粉，薄薄一層就可以。
7.鍋里加入油放上一些花椒粒，炸香后撈出。
8.油在次燒熱后下入帶魚段，中小火煎制，一面微黃后翻面繼續(xù)煎。
9.帶魚煎好后，盛出備用。
10.鍋里留少許底油，下入蔥姜蒜和剁椒爆香。
11.炒出香味后，下入煎好的帶魚段，烹入醬油。
12.最后加入料酒，一定要沒過帶魚。小火燒，中途不要蓋蓋，湯汁變少就做好了。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的酒香帶魚步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做紅燜帶魚。
2.21帶魚洗凈，去內(nèi)臟切塊，用少量鹽、胡椒粉、料酒腌制一會
3.1隨后拍上干淀粉（別太厚）
4.2再用廚房紙洗去表面水分
5.姜蒜切片，辣椒切丁
6.姜蒜放油鍋里爆香
7.放帶魚中火慢煎
8.煎至兩面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
9.兌入少量清水，放入辣椒，大火煮開，小火燜煮6、7分鐘
10.調入少量白糖，大火收汁即可
紅燜帶魚的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好腐乳帶魚。
2.12白味腐乳汁80g，外加1塊腐乳，用勺子碾爛在汁中；老抽；姜絲（其實還有二鍋頭，忘記放進來了）
3.21腐乳汁倒入帶魚中
4.再倒入2湯匙老抽
5.再撒入姜絲
6.再倒入半杯蓋的二鍋頭，所有攪拌均勻
7.覆蓋保鮮膜，進冰箱冷藏一晚。最好每半小時翻個面（當然半夜省略此步驟）
8.準備小半碗干面粉。帶魚兩面沾上面粉
9.下油鍋炸至金黃即可
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的腐乳帶魚，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
生活中常見的魚有很多，不同的魚在制作上，也是有著不同的方法，因此對魚制作的時候，都是要掌握一些技巧，這樣對魚制作后，才能夠得到很多人喜愛，那制作魚的時候，也是要對它的制作流程進行很好了解，使得不會出現(xiàn)其他問題，那油炸帶魚的做法都有什么呢?
對油炸帶魚的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，因此對它制作的時候，也是要先認識它的制作方式，這樣對吃的時候，才會有很好的口感，使得對人體各方面，都是有著很好幫助。
油炸帶魚的做法：
材料
主料：帶魚500克
調料：花生油60克，大蔥15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克
做法
1.將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物，切去頭和細尾部分;
2.剖腹取出內(nèi)臟，洗凈后放在案板上，改刀切成5厘米長的段，放在碗中;
3.碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，腌漬入味;
4.將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色并浮出油面時，即可用漏勺撈起;
5.待鍋內(nèi)油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋沖炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控凈余油，裝在盤內(nèi)即成，食時蘸花椒鹽。
通過以上介紹，對油炸帶魚的做法也是有著一些了解，因此對它選擇的時候，也是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作過程中，火候也是要掌握，而且對調料的選擇，也是不能隨意的進行，這樣不利于魚的口感。
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