雙菇滾鴨湯的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“雙菇滾鴨湯的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道雙菇滾鴨湯,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.12將鴨翅和鴨腳洗凈，飛水，再次洗凈。
3.21放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
4.整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，燉2小時。
5.將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘，洗凈，瀝干，將燉好的鴨湯倒入湯鍋中，放入蘑菇和秀珍菇。
6.蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
7.放入適量的雞粉、魚露，拌勻，即可關火，撒上適量的胡椒粉。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下雙菇滾鴨湯。
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癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于蠔油雙菇
2.青椒、胡蘿卜切成細條。取一小碗，放入1小勺生抽、1小勺蠔油、半小勺白糖，2小勺料酒拌勻。
3.蟹味菇、白玉菇去掉根部洗凈，在開水里焯燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.起油鍋，放入蒜片爆香，倒入胡蘿卜絲。
5.倒入焯燙過的雙菇翻炒幾下后，倒入事先配好的醬汁。
6.倒入青紅椒翻炒幾下，即可裝盤。
7.養(yǎng)眼的美味。
想要做好蠔油雙菇這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
雙菇燉雞的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.把剁好的雞翅用開水焯過，去血沫后撈出備用。
3.生姜切大片、香菇提前泡發(fā)，杏鮑菇切滾刀塊。
4.鍋里坐油，油熱后放入姜片、桂皮爆香。
5.倒入雞塊、香菇翻炒。
6.倒入兩湯匙老抽，翻炒上色。
7.倒入清水，沒過雞肉即可。
8.燉制5分鐘后倒入杏鮑菇塊、撒幾個紅辣椒、適量精鹽。
9.翻炒均勻后，倒入壓力煲內(nèi)。
10.湯汁不要太多，灑上小蔥蓋上壓力煲蓋，通電。
11.在壓力煲控制面板上選擇“營養(yǎng)燉”-- “雞鴨肉”。
12.口感鍵選擇“清香”，喜歡軟爛的可以選“標準”或“濃郁”。
13.等壓力煲工作完畢，排氣后即可打開壓力煲。
雙菇燉雞理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做雙菇雞翅。
2.21雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用
3.1香菇用溫水泡軟后對切自己喜歡的大小
4.2姜蒜切片，干辣椒切小段
5.口蘑洗凈后切片
6.鍋里放適量油，燒熱后爆香姜蒜、干辣椒
7.放雞翅中火慢煎
8.煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
9.放香菇和口蘑一起拌炒
10.倒入適量清水，大火燒開后小火燜煮15-20分鐘
11.最后大火收汁，加適量鹽調(diào)味即可
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受雙菇雞翅的過程吧。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關水煮雙菇的具體做法。
2.12將白玉菇洗凈后，切成兩段。杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段。
3.21將撕好的生菜放入碗中。
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油。然后加入干辣椒段，蒜末。繼續(xù)煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水。
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中。大火燒開。
7.出鍋前加入少許雞精。然后關火，將雙菇與湯倒入碗中。
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
9.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味。這樣，一道下飯菜就做好了。
介紹的水煮雙菇，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關系，其實，不是所有的菜肴都需要復雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如雙菇薈萃的做法就是如此。
2、胡蘿卜，黃瓜。
3、鍋中燒開水，下雙菇加少許油，一勺鹽焯制。
4、拿一大碗調(diào)汁，加海鮮醬油，醋，糖，香油，蠔油，水調(diào)汁。
5、將焯好的雙菇加到調(diào)好的汁里煨20分鐘。
6、胡蘿卜，黃瓜切小段，開水里焯一下。
7、煨好的雙菇瀝干汁和胡蘿卜，黃瓜攪拌一下，裝盤。
8、鍋中燒油至7成熱，倒入花椒和樹椒粒中，制作麻辣油，撈出花椒和樹椒粒，把麻辣油澆在雙菇上。
9、一盤好吃的雙菇薈萃就做好了。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，雙菇薈萃這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學者的福音。
在人們的日常飲食中，經(jīng)?？梢猿缘接镁街谱鞫傻母鞣N食物。如果是將兩種菌菇放在一起的話，那么就是雙菇了。雙菇的制作方法有很多種，比如說炒雙菇、水煮雙菇等等。無論是哪一種菜肴，都是需要按照一定的方法來進行烹飪的，下面，就為大家介紹一下雙菇的做法！
一、炒雙菇的特色
炒雙菇是一道傳統(tǒng)名肴，制作過程是水發(fā)香菇去雜洗凈，切成薄片。鮮蘑菇洗凈切片。炒鍋置火上，加油少許，將香菇片、蘑菇片煸炒幾下，加入料酒、白糖、醬油繼續(xù)煸炒，炒至入味。然后加鮮湯燒沸，放味精，用濕淀粉勾芡，淋麻油，裝盤即成。
香菇與蘑菇均為中外馳名的食用菌珍品。此菜肴含有較高的蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸及抗癌物質(zhì)。其功效在于滋補強壯、益氣滋陰、消食化痰、清神降壓和抗癌腫?？勺鳛楦呒壸萄a性食物而用于體質(zhì)虛弱者。亦可用于痰多而引起的食欲不振或高血壓病、頭目昏暈等病癥。還可作為癌癥患者的保健食療菜肴長期食用。
二、炒雙菇的做法
1.雙菇洗凈；
2.青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲；
3.鍋燒熱，放入雙菇炒；
4.炒軟，殺出水分，盛出；
5.再熱油鍋，放入蔥姜蒜炒香；
6.放入老干媽醬炒出紅油；
7.再放入青椒和胡蘿卜翻炒；
8.放入雙菇翻炒；
9.加生抽，糖炒勻，出鍋。
三、水煮雙菇的做法
1.準備食材，主料：白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵，豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個
2.將白玉菇洗凈后，切成兩段，杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段
3.將撕好的生菜放入碗中
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，然后加入干辣椒段，蒜末，繼續(xù)煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中，大火燒開
7.出鍋前加入少許雞精，然后關火，將雙菇與湯倒入碗中
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末
9.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味，這樣，一道下飯菜就做好了
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下肉丸滾絲瓜湯。
2.1把剁好的肉泥放到碗里，放一小勺玉米淀粉，攪拌均勻再磕入雞蛋，放少許鹽跟生抽生油一道再次攪拌。
3.2絲瓜削去棱邊，洗干凈切片。
4.鍋里水開后放入姜絲少許，武火煮沸后用勺子把肉泥一羹羹挑到鍋里，經(jīng)過加工的肉泥一羹羹挑到鍋里就會變成肉丸一樣的形狀，沸后加入絲瓜片。
5.滾十分鐘左右根據(jù)口味加入少許鹽，油便可出鍋。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完肉丸滾絲瓜湯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于苦瓜滾雞腳湯的做法。
2.21將苦瓜用清水浸泡30分鐘。
3.121蓋鍋蓋，大火煮滾。
4.212將雞腳洗凈，切去腳趾，放入煮鍋中，倒入適量的清水。
5.將水倒掉，再次洗凈雞腳和煮鍋。
6.煮鍋重新一次性注入適量的清水。
7.蓋鍋蓋，大火煮滾后，關火。
8.整鍋倒入電燉鍋中。
9.蓋鍋蓋，通電。
10.燉2小時，斷電。
11.倒入煮鍋中。
12.苦瓜去籽，切絲。
13.放入滾水中灼燙一下。
14.撈起，瀝干。
15.放入煮鍋中。
16.蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
17.加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。
18.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦。
上文介紹的苦瓜滾雞腳湯其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
茶樹菇老鴨湯是非常具有滋補效果的，這種湯做起來的話也沒有人們想象中的那么困難，其實也是比較簡單的，只是有很多人在燉湯的時候總是會掌握不好正確的火候，這樣的話就會導致湯燉出來以后味道相對來說并不算是那么正宗，甚至是會使得湯當中所包含有的營養(yǎng)物質(zhì)有所流失的，因此一定要注意使用文火慢燉的，這樣效果會更好一些的。
老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程
1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這里為節(jié)約時間用高壓鍋煮制。
制作要訣
1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜；
2.煮到鴨肉酥爛為佳。
老鴨、薏米一把、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽
做法：
1.老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊;
2.蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用;
3.鴨塊放在冷水鍋中燒開，煮三分鐘去血水然后用清水洗凈;
4.鍋入油五成熱時放入蔥段姜片炒香，再倒鴨塊炒變色后放入開水;
5.用薏米燉1小時;在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
冬瓜老鴨湯
食材：
麻鴨、冬瓜、姜、黃芪、紅棗、枸杞、蔥、淮山、鹽、胡椒
做法：
1.鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入;
2.將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出;
3. 在鍋中加入適量的油， 下入姜和大蔥煸炒;
4. 煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒;
5. 鴨子微出油時適量水、枸杞、紅棗、黃芪、淮山;
6.然后開大火煮開后文火煮上三十分鐘;
7.待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊;
8.再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味;
9.煮好的冬瓜塊層半透明狀， 而鴨子湯味道鮮美。
對于每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做番茄滾雞腳湯。
2.21將番茄洗凈，切塊。
3.將雞腳洗凈，剪去腳趾甲，放入煮鍋中，焯燙一下。
4.重新放入煮鍋中一次性加足清水，蓋鍋蓋，大火煮滾。
5.1倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，燉2小時。
6.2揭蓋。
7.揭蓋。
8.倒入煮鍋中。
9.放入番茄，大火煮滾。
10.放入適量的食鹽，煮滾，即可關火。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了番茄滾雞腳湯這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
金針菇鴨湯，是我們平時比較常喝的湯，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，我們都知道，金針菇是一種菌類，是一種營養(yǎng)價值非常高的食材，對人體有非常多的好處，可以降血脂，預防各種心腦疾病的發(fā)生，不僅如此，還有很多其它的功效，到底金針菇鴨湯的功效有哪些呢？
1．抗疲勞。根據(jù)實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2．抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3．防高血脂，降膽固醇。金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4．抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
5．促進新陳代謝。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
看了上文之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇鴨湯的功效有哪些了吧！金針菇鴨湯看似簡單，它的營養(yǎng)，對人體的好處，是我們不能夠忽略的，而且，金針菇鴨湯適合任何年齡段的人飲用，而且可以長期食用，對人體非常的好！
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習雙菇蛋炒飯的做法吧！
2.12香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
3.21鍋內(nèi)小火加熱下入白菜煸炒掉水分，不然后面步驟炒時出水會影響炒飯的口感
4.1鍋內(nèi)下入少油炒香雙菇
5.2白菜炒至水分略干出鍋備用
6.雙菇炒至熟后加適量醬油入味出鍋備用
7.雙菇炒至熟后加入適量醬油入味出鍋備用
8.1炒散的白米飯打入雞蛋蛋黃
9.2鍋內(nèi)下油加入白米飯炒散
10.1米飯炒至金黃色后加入蛋清翻炒
11.2加入蛋黃后迅速翻炒至米飯裹上金黃色的蛋液
12.蛋清吵均勻后加入炒好的白菜及雙菇
13.最后加入蒜末、鹽、鮮辣粉、雞精
14.加入調(diào)味后翻炒至蒜香味散發(fā)出來即可出鍋
15.加入調(diào)料后翻炒至蒜香味散發(fā)出來即可出鍋
16.鮮香的蛋炒飯就做好了
雖然雙菇蛋炒飯這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
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