鳳梨銀耳羹的做法
春季養(yǎng)生羹。
“活動有方，五臟自和?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鳳梨銀耳羹的做法”，希望能為您提供更多的參考。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹鳳梨銀耳羹的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.然后將銀耳放入攪拌機(jī)低速攪打半分鐘成碎銀耳渣；如果沒有攪拌機(jī)就將水倒掉后，用手反復(fù)抓捏銀耳，銀耳會從指縫中出來，同樣會變得很碎
3.然后將碎銀耳渣倒入高壓鍋，放入冰糖
4.倒入清水，蓋上鍋蓋放好氣閥，大火煮至排氣后轉(zhuǎn)小火再煮一個(gè)半小時(shí)至兩小時(shí)至湯羹濃稠，然后將洗過的枸杞倒入攪拌均勻
5.鳳梨削皮去硬芯后切小塊，撒上1茶匙鹽
6.倒入涼白開浸泡半小時(shí)以上，之后撈出鳳梨塊切成小碎粒
7.將切碎的鳳梨倒入放涼的銀耳羹里拌勻，放入冰箱冷藏后即可食用
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完鳳梨銀耳羹的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
Ys630.com相關(guān)知識
享用一碗美味的甜品，在生活中其實(shí)也是一種享受的事情。菠蘿銀耳羹的味道是大家都喜歡和追捧的，因?yàn)槠淝逍碌奈兜篮蜐庥舻牟ぬ}味，讓人感覺身體都放松了。其實(shí)菠蘿銀耳羹的做法是比較簡單的，只要大家按照步驟來還是很容易成功的，感興趣的朋友可以瀏覽下面的資料。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
菠蘿銀耳羹的味道清甜，能夠滋養(yǎng)身體，排出
毒素，促進(jìn)新陳代謝的運(yùn)行效率，同時(shí)熱量也非常低，餐前的幾個(gè)小時(shí)喝一碗銀耳羹可以有效的減少正餐的食量，幫助減肥。
1，準(zhǔn)備材料：銀耳、菠蘿、枸杞、冰糖。
2，把銀耳在溫水中泡發(fā)，然后撈出放入攪拌機(jī)中攪碎。
3，然后把銀耳倒入鍋中，加入適量的清水和冰糖開始熬煮。
4，大火轉(zhuǎn)小火，將銀耳熬成濃稠狀，接著放入泡好的枸杞。
5，熬煮銀耳的期間把菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡后沖洗干凈，然后切成比較碎的小塊。
6，銀耳出鍋，把菠蘿碎倒入攪拌均勻，就成了美味清甜的銀耳羹。
上述的資料中，就和大家詳細(xì)介紹了關(guān)于菠蘿銀耳羹的做法，相信大家看完之后對這個(gè)甜品的認(rèn)識還是i很多的。其實(shí)這個(gè)菠蘿銀耳羹的做法是簡單的，所以大家有時(shí)間的話也是可以嘗試制作一下的，還可以嘗試一下自己的手藝如何。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好銀耳奶羹
2.銀耳用開水泡發(fā)。泡發(fā)后去掉未泡開的部分，特別是那些呈淡黃色的組織。然后多清洗幾遍。
3.山藥去皮，洗凈，切成段，放入水中。（防止氧化變黑。）
4.葡萄干和枸杞放水中泡軟，洗凈備用。
5.鍋中放入適量的水，放入銀耳煮開。中火慢燉10分鐘。（水要一次性加足，中途加水影響口感。)
6.煮開后，加入山藥段。
7.加入枸杞和葡萄干。
8.蓋上蓋子煮30分鐘左右。
9.山藥變軟后，依次加入白糖，蜂蜜，小煮1分鐘。
10.湯水快收干的時(shí)候，加入牛奶，牛奶煮開后，即可關(guān)火裝盤。
相信看完上面的關(guān)于銀耳奶羹的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
說到銀耳，我們總會立刻想到紅棗銀耳羹，他是我們經(jīng)常食用而且有很高營養(yǎng)的一道美食，紅棗銀耳羹有補(bǔ)氣美容的功效，尤其受許多女性喜愛，銀耳不僅有很高營養(yǎng)價(jià)值，還有美容的功效，其實(shí)紅棗銀耳羹我們不僅能在外面吃得到，也可以經(jīng)常自己動手做給家人食用下面一起分享下紅棗銀耳羹的做法。
紅棗銀耳羹是一道治療腎虛非常有效的，中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，常吃紅棗可以改善腸胃不佳功能而增益體力。紅棗還具有鎮(zhèn)靜作用，因此如果生活緊張者，不妨在一些湯中加入紅棗同食。紅棗的維他命C含量也很高。 銀耳又名白木耳，是極珍貴的一種食用菌和藥用菌。我國歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為，銀耳具有"補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
1、選用上好的無核小棗（超市有賣），用溫水泡一個(gè)小時(shí)。
2、把銀耳剪去根蒂，也用溫水泡一個(gè)小時(shí).
3、把銀耳加水大火煮開轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)。這時(shí)要經(jīng)常攪動以免糊底。
4、之后，把冰糖（糖量隨自己的口味添加）和泡發(fā)的小棗同時(shí)放入銀耳湯鍋里繼續(xù)小火煮20分鐘。
5、這時(shí)湯汁已經(jīng)黏稠，加入兩小勺桂花，關(guān)火。
6、現(xiàn)在就可以吃到湯汁乳白黏稠、銀耳雪白、小棗赤紅的銀耳羹了。
補(bǔ)充：元月三日我用上述方法煮了銀耳紅棗羹，湯濃透明，棗紅甜軟，銀耳糯滑，建議你試一試，但注意銀耳和紅棗一定要事先泡發(fā)，并且要在銀耳煮熟后再放紅棗煮15－20分鐘，并且要注意攪拌，千萬不能沾鍋底。
潤肺佳品、補(bǔ)血提氣
我國的飲食文化可以說是博大精深，更是花樣多多，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃法也比較多，很多人會把紅棗銀耳羹作為首選，因?yàn)樗淖龇ê唵危瑺I養(yǎng)豐富，平時(shí)我們在家也可以親自動手，這樣既能感受美食，又能體會親自動手的樂趣，是再好不過的事情。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)桑葚銀耳羹的做法。
2.12加入適量糖。
3.21晃動盆，讓桑甚沾上糖，腌漬出湯汁。
4.1鍋開后，轉(zhuǎn)達(dá)中火再煮一會至桑甚略軟即可關(guān)火。
5.2將腌出湯汁的桑甚放入鍋中，加入少量的水，加冰糖，大火煮開。
6.銀耳溫水泡發(fā)。
7.撕成小朵。
8.加入適量冰糖。
9.電壓力鍋中煮至熟糯。
10.取煮好的銀耳放入碗中。
11.加入煮好的桑甚。
12.拌勻食用。兩者放在一起時(shí)間越長，銀耳變得越紫。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了桑葚銀耳羹的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
?相信大家一看到銀耳薏米羹就會特產(chǎn)想吃吧，的確，美食誘惑是幾大誘惑之一，我們都想吃各種各樣的美食，銀耳薏米羹是一種不錯(cuò)的選擇，我們可以在吃飯的時(shí)候做一道銀耳薏米羹，這不僅對于我們吃飯的時(shí)候可以緩解我們出現(xiàn)的哽咽情況，同時(shí)銀耳薏米羹對于我們的身體大有幫助，銀耳薏米羹富含了很高的營養(yǎng)價(jià)值，相信很多人對于銀耳薏米羹的做法還不是太熟悉，下面就讓我們一起來了解一下銀耳薏米羹的做法吧。
做法一：
材料：銀耳、新鮮百合、帶芯蓮子、大棗、枸杞、薏米、綠豆、冰糖、梨、
? ? ?蘋果
做法:1、將各種食材洗凈備用。
? ? ? 2、銀耳放清水泡發(fā)30分鐘。如果想要省點(diǎn)火，可以提前將薏米、綠
豆、蓮子提前泡一下。
? ? ?3、鍋內(nèi)加三碗水，銀耳、百合、蓮子、棗、薏米、綠豆放入一起煮 。
? ? ?4、等開鍋后，再加入梨、蘋果、枸杞、冰糖，小火煮20分鐘。
? ? ?5、關(guān)火出鍋。
評價(jià)：酸甜適口，銀耳軟糯爽滑．梨、薏米、綠豆都是下火的食材
做法二：
耳花3朵 ? 蓮子20克 ? 干百合20克 ? 冰糖100克 ? 枸杞10克 ? 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去
2、銀耳要煮很長的時(shí)間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲
3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味
?以上內(nèi)容為我們介紹了銀耳薏米羹的做法，我們大家都應(yīng)該去學(xué)一學(xué)，學(xué)會一種東西就是對自己的投資，學(xué)的每種東西都不會沒有用處，如果你也是美食愛好者，那就趕快去做一做吧。
秋東季節(jié)天氣比較寒冷干燥，很多時(shí)候我們在外面吃飯時(shí)都會點(diǎn)上一份銀耳水果羹，色彩斑斕的水果加上銀耳的顏色，看著就比較有食欲，他的味道酸酸甜甜的，而且特別有營養(yǎng)，而且銀耳又有美容養(yǎng)顏的功效，加上多種水果的維生素，銀耳水果羹已經(jīng)完美到極致了，其實(shí)銀耳水果羹的做法很簡單，我們自己在家也可以自己做。
銀耳水果羹所需材料：
銀耳1把；蘋果1個(gè)；香梨1個(gè)；橙子1個(gè)；草莓；獼猴桃1個(gè)；冰糖；
銀耳的泡發(fā)與清洗過程：
1.用手抓1把銀耳，放在一個(gè)大碗內(nèi)，加入可以沒過銀耳的清水，放在一邊泡發(fā)。
2.銀耳泡發(fā)好后，將泡發(fā)銀耳的水倒掉，重新?lián)Q水，里面加入1/2湯匙生粉。
3.取一根筷子，放在碗里輕輕攪動數(shù)次。
4.用清水將銀耳沖洗干凈。
5.洗凈的銀耳用手撕成大小合適的小片。
水果的準(zhǔn)備過程：
1.蘋果沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反復(fù)搓洗數(shù)次，用清水沖洗干凈，去皮，用刀切成大小均勻的小丁塊。
2.香梨沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反復(fù)搓洗數(shù)次，用清水沖洗干凈，去皮，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊。
3.草莓放在一個(gè)容器里，里面撒入一點(diǎn)食鹽和生粉，加入清水浸泡幾分鐘，用水沖干凈，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊。
4.將獼猴桃放在洗草莓的水中，浸泡幾分鐘，用水沖干凈，剝?nèi)ネ馄?，用刀切成和蘋果塊一般大小均勻的小丁塊。
5.橙子沾水洗一下，果皮外面抹一層食鹽，用雙手反復(fù)搓洗數(shù)次，用清水沖洗干凈，去皮，用刀盡量切成小碎丁。
銀耳水果羹的熬制過程：
1.湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放在火上。
2.將撕碎的銀耳放在鍋里，大火燒開。
3.至有浮沫飄起時(shí)，用勺子將浮沫撇除干凈。
4.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮，期間不斷的用勺子朝一個(gè)方向攪動幾次。
5.煮至銀耳出膠狀，湯汁濃稠時(shí)，將切好的蘋果丁放入鍋中。
6.接著放入香梨丁。
7.準(zhǔn)備一塊冰糖。
8.將冰糖放入鍋中，煮制約3分鐘左右。
9.放入切好的獼猴桃丁。
10.放入切好的草莓丁。
11.將切碎的橙子也一起放入鍋中。
12.接著煮至鍋開即可關(guān)火。
銀耳水果羹的做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，特別適合女性朋友食用，平時(shí)在家我們可以親自下廚，做一道營養(yǎng)豐富的銀耳水果羹，這樣既能感受到美食，又能感受到成功的喜悅。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)銀耳紅豆羹的做法吧。
2.在廚房被發(fā)現(xiàn)的西米 咳咳
3.鍋內(nèi)開水 放入西米 順便也把湯圓放進(jìn)去 一鍋出來也省事
4.三分鐘左右.湯圓浮起。?？梢韵瘸鲥伩?/p>
5.放進(jìn)冷水稍浸幾分鐘 撈出來放進(jìn)碗里
6.西米繼續(xù)煮上七八分鐘。。直到只剩下內(nèi)芯的一個(gè)白點(diǎn)點(diǎn)，關(guān)火。。小悶一下。。小小妞喜歡白點(diǎn) 不讓多悶，所以成品有白點(diǎn)點(diǎn)不是全透明的吶。
7.成品圖。。 順便切了顆山楂糖果放上去。。 味道不錯(cuò)。。
看了上面關(guān)于銀耳紅豆羹的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
銀耳紅棗羹這種東西可能對于很多朋友來說，在生活中是經(jīng)常食用的，因?yàn)殂y耳跟紅棗有很大的營養(yǎng)價(jià)值，紅棗有補(bǔ)血、提高身體免疫力的作用，而銀耳有養(yǎng)顏、去皺紋以及提高肝臟的解毒功能等，所以對于銀耳紅棗羹，我們在生活中應(yīng)該要對于它的制作方法有一定的了解。
原料:銀耳2朵、大棗10枚、冰糖6粒、清水400ml。
做法一:銀耳泡開洗凈，摘成小朵，與洗凈的大棗、冰糖、清水一同放入沙鍋，中火煮滾后轉(zhuǎn)90℃微火煲2小時(shí)左右至銀耳軟糯、汁水粘稠即可。趁熱食用。
做法二:材料銀耳25克，紅棗15克，陳皮6克，雞蛋1個(gè)，冰糖適量。
做法：先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘，然后放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋，拌勻即可食用。
功效：此方有養(yǎng)顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細(xì)膩、富有彈性。
備注:
1、如果灶具火力較大則需減少煲燉時(shí)間并適當(dāng)增加水量，以免汁水過少;
2、煲燉過程也可用電燉鍋完成。
1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
關(guān)于銀耳
1、 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，有祛除臉部黃褐斑雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
上面詳細(xì)的為我們介紹了銀耳紅棗羹的制作方法跟紅棗、銀耳的營養(yǎng)價(jià)值，希望你們可以好好的記住。對于紅棗、銀耳這兩種我們在平時(shí)經(jīng)常食用的東西，我們建議大家應(yīng)該要對于它的營養(yǎng)價(jià)值有很好的認(rèn)識，特別是女性朋友。
很多朋友雖然聽說過桃膠的大名，但是其實(shí)還不知道什么是桃膠吧，其實(shí)桃膠就是桃樹的皮分泌出來的樹脂，桃膠不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃桃膠可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以桃膠受到了大家的喜愛，桃膠有很多種做法，下文我們采用桃膠搭配上銀耳來做成桃膠銀耳羹。
材料
桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡20小時(shí)至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗凈。
3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
桃膠介紹
為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。顧名思義，采自桃樹(據(jù)說在薔薇科的很多植物上也都有，不過桃樹較有名)，是從樹上分泌出的膠狀物。經(jīng)過長時(shí)間浸泡之后，會變成果凍一般的透明物質(zhì)，本身無味，所以多用在甜品上。
桃膠最順理成章的做法，還是做成甜品。因?yàn)樘夷z味淡，但細(xì)細(xì)品來，卻有一點(diǎn)清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同時(shí)這也是美容之圣品。做果凍的時(shí)候，加上一點(diǎn)桃膠，更加出挑。琥珀色的桃膠在果凍里，真的會形成琥珀一般的花紋，非常美麗，在冰箱里冰過之后，是一款很清新的夏日甜品呢。
桃膠不單可以做成甜品。江浙的農(nóng)家菜里，有用桃膠燒肉的，就是紅燒肉燒成之后加入桃膠同炒，是極土的民間菜，也有叫桃膠和薺菜、豆腐等做成羹的?！罢憷铩钡淖鞣?，則是將它與倒篤菜(土法腌制的咸菜)同炒。在這些咸味的菜中，桃膠能增加清香味，更能增加嫩、滑的口感，非常別致。
在上面的文章里面我們介紹了什么是桃膠，我們知道桃膠不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃桃膠可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了桃膠銀耳羹的做法，相信大家都掌握了吧。
隨著很多人在網(wǎng)絡(luò)，在電視，其他的一些媒介，了解更多飲食和健康，很多人對于飲食特別的重視，所以對于銀耳木瓜羹，有很多的人是特別鐘愛的，另外銀耳木瓜羹有利于補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，而且多喝對身體有特別的好處體現(xiàn)，所以想了解一下做法，下面就介紹了做法有哪些?想學(xué)的朋友可以了解一下。
百合銀耳木瓜羹
用料
主料銀耳1朵蓮子30克木瓜半個(gè)百合(干)20克
輔料白果(干)8個(gè)
調(diào)料冰糖適量
百合銀耳木瓜羹的做法
1.干百合、干蓮子提前4個(gè)小時(shí)用清水泡發(fā)后洗凈
2.干銀耳用溫水泡發(fā)半小時(shí)后洗凈，然后撕成小朵
3.銀杏剝殼后去掉上面的一層薄膜
4.將泡發(fā)洗凈后的銀耳、百合、蓮子還有銀杏一起放入電飯煲，加入清水，用粥湯鍵煲2個(gè)小時(shí)，中途不要隨意的打開蓋子，免得蒸發(fā)過多的水份
5.木瓜去皮去籽后切成小塊
6.粥湯鍵煲2個(gè)小時(shí)后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀飯鍵煮20分鐘即可
烹飪技巧
1、銀耳羹需要煲煮的時(shí)間長一些才能粘稠，湯汁中的膠質(zhì)感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各種食材的清香味道才能互相融入，口感才好。
2、銀杏不可一次食用過多，否則會有中毒的危險(xiǎn)，就是煮熟了也不要超過20粒。
營養(yǎng)功效
銀耳：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。
木瓜：木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化。木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍，能均衡、強(qiáng)化青少年荷爾蒙的生理代謝平衡。
百合：清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃。
銀杏：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。
蓮子：幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，具清熱降火、降壓、抗衰老的功效。
銀耳木瓜羹的做法，相對來說，不但有營養(yǎng)，同時(shí)也是比較簡單的一種做法，所以對于很多朋友來說，要想讓自己能通過吃銀耳木瓜羹，有利于身體的健康，可以通過以上的介紹，學(xué)習(xí)一下做法有哪些?相信自己也能在家，能做出來的口味讓自己滿意。
銀耳是很多人最愛，銀耳在滋補(bǔ)上上有很好幫助，吃銀耳可以放心進(jìn)行，不過在制作銀耳上，一定要有方法，很多人在制作銀耳的時(shí)候，都是比較隨意，這樣的制作方式，會讓銀耳營養(yǎng)元素流失，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有太多幫助的，那南瓜銀耳羹的做法很好選擇，能夠保留銀耳營養(yǎng)元素。
南瓜銀耳羹：
做法一
材料：南瓜一塊(約250克)，銀耳半朵，枸杞20多粒，冰糖一塊
做法
1.銀耳提前用水泡發(fā)，至漲發(fā)后剪去蒂部
2.把泡發(fā)好的銀耳撕碎
3.南瓜削皮切丁，枸杞?jīng)_洗干凈
4.鍋中放進(jìn)銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
5.加入南瓜丁，轉(zhuǎn)大火煮開后再次轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
6.加入枸杞和冰糖，小火煮至10分鐘即可
做法二
材料
1 朵 銀耳
1 碗 南瓜丁
1 把 枸杞
冰糖適量
做法
1、把銀耳泡發(fā)后減去根部，掰開成小瓣兒。
2、南瓜去皮切丁。
3、把所有的材料和三碗水倒入Slow cooker里，睡覺前用high燉，睡醒加入一把枸杞，就好了。
做法三
材料
銀耳、南瓜、紅棗、枸杞、冰糖
做法
1、銀耳隔夜泡發(fā)，泡發(fā)后的銀耳剪去根部。
2、南瓜去皮籽切小塊。
3、紅棗、枸杞洗凈瀝干。
4、鍋內(nèi)加水、加銀耳煮開。
5、加入紅棗、南瓜再次煮開。
6、加入冰糖，轉(zhuǎn)小火，保持鍋內(nèi)微沸的狀態(tài)。
7、煲約2-3小時(shí)，至銀耳軟糯。
8、出鍋前加入枸杞略煮即可。
在對南瓜銀耳羹的做法認(rèn)識后，在家里制作南瓜銀耳羹的時(shí)候，要注意火候，南瓜銀耳羹火候過大，會讓南瓜和銀耳的口感改變，這樣吃的時(shí)候，也不會很好吃，同時(shí)也會破壞它們營養(yǎng)成分，這點(diǎn)制作南瓜銀耳羹的時(shí)候要知道的。
蓮子銀耳羹是很多人阻礙，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對人體各方面，都是沒有損害，而且吃這樣佳肴的時(shí)候，對人體維生素、蛋白質(zhì)、鈣、脂肪補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，對提高人體免疫力，蓮子銀耳羹也是有著很好的功效，所以對這樣佳肴是放心之選，那蓮子銀耳羹的做法如何呢?
很多人對蓮子銀耳羹的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好方式，不過制作這樣佳肴前，需要對它的在步驟進(jìn)行認(rèn)識，使得制作蓮子銀耳羹的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
蓮子銀耳羹的做法:
材料:銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲
小訣竅
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去
2、銀耳要煮很長的時(shí)間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲
3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味
以上就是對蓮子銀耳羹的做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，是完全可以放心進(jìn)行的，但是在制作蓮子銀耳羹的時(shí)候，也是要注意食材搭配，它在制作的時(shí)候，食材搭配是很關(guān)鍵的，這樣制作后，它在各方面上，才會非常不錯(cuò)的。
銀耳是大家經(jīng)常食用的一種食物，而且營養(yǎng)價(jià)值高，功效也很好，可以解毒。對我們的身體有很多的幫助。銀耳的吃法也很多，銀耳羹的做法大家會嗎?下面小編給大家介紹幾種。
銀耳羹的做法
冰鎮(zhèn)櫻桃銀耳羹
材料
干銀耳，櫻桃，蜂蜜
做法
1、材料：干銀耳，櫻桃，蜂蜜(可用冰糖代替)
2、銀耳用冷水泡發(fā)(木耳，銀耳這些不宜用熱水泡發(fā)，雖然更易泡發(fā)，但會影響口感)
3、泡發(fā)的銀耳去蒂(黃色部分一定要去凈，不然影響口感)，多洗幾遍，清除雜質(zhì)，加適量水入鍋煮開。可以比平時(shí)單煮銀耳羹少加些水
4、小火燉至銀耳軟爛，湯汁濃稠，中途加蜂蜜調(diào)味(我喜歡把銀耳的膠質(zhì)煮出來，吃上去是入口即化的感覺。如果用砂鍋煮，一定要經(jīng)常攪拌，砂鍋很容易沉底煮焦。)
5.、櫻桃去蒂洗凈，入鍋加適量水煮開
6、小火煮至櫻桃變白，湯汁深紅且稍有些粘稠
7、用篩網(wǎng)濾出櫻桃汁
8、把煮好的銀耳濾干湯汁放入櫻桃汁內(nèi)，入冰箱冷藏1小時(shí)以上即可以食用(濾出銀耳的湯汁是為了最后的成品顏色更好看，湯汁不要倒掉哈。我試過直接把櫻桃汁加進(jìn)銀耳里煮，感覺出來的顏色沒那么漂亮)
9、吃的時(shí)候如果覺得不夠甜，可以再加些蜂蜜調(diào)味
減肥銀耳羹
材料
材料：銀耳
佐料：芹菜、鹽、胡椒粉、芝麻油
減肥銀耳羹的做法，在呢!!!
1、泡發(fā)好的銀耳撕成小瓣備用;
2、水開后倒入煮2分鐘，放進(jìn)芹菜煮1分鐘。熄火前加鹽、胡椒粉、芝麻油數(shù)滴。完工。
小訣竅
1、銀耳很多人都是煮甜的，不過甜的吃多易氧化，對皮膚不好。
2、加上芹菜調(diào)味，最后才下的芝麻油讓湯汁很香濃，雖然配料不多，不過，我個(gè)人真心覺得好吃，還有飽腹感。很有減肥的功效
3、如果需要膠原蛋白更好的吸收，那就將銀耳煮久點(diǎn)。嘻嘻，只是我比較喜歡吃爽口的。
木瓜山藥銀耳羹
材料
木瓜1個(gè)，山藥半根，銀耳3-4朵，枸杞20顆左右，冰糖隨意
做法
1、木瓜去籽去皮取肉備用，銀耳泡發(fā)備用，山藥去皮切滾刀塊備用
2、砂鍋中倒入約2L左右的清水，放如泡發(fā)的銀耳大火燒開
3、開鍋后放入山藥，塊不用太小，煮完后吃山藥的口感超好
4、繼續(xù)下入木瓜，我用了一整個(gè)樹上熟木瓜
5、如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子壓碎。如果不壓，再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的，不會散
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)，根據(jù)自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時(shí)的時(shí)候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
百合蓮子銀耳羹
大家看看百合蓮子銀耳羹的材料，準(zhǔn)備開始做了哦!!!
銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲
銀耳的功效與作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 冰糖銀耳
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：銀耳在我們的日常生活可以說有很多人離不開，很喜歡銀耳做的湯，做的羹。上面小編給大家介紹銀耳羹的做法，大家看仔細(xì)了沒，要多看看，可以在家里面自己嘗試做一下哦。
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