豆腐丸子骨湯面的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豆腐丸子骨湯面的做法，希望能為您提供更多的參考。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于豆腐丸子骨湯面詳細(xì)做法。
2.1鍋里燒水，略出泡泡后，轉(zhuǎn)小火，用一個勺子挖一勺肉餡左手，用虎口多轉(zhuǎn)著擠幾次，就有個圓的肉丸子出來，用另一個干凈沾過水的勺子一挖，放入鍋里，勺子放水里再沖一下，重復(fù)這個動作，丸子就都被擠好了
3.2北豆腐用手仔細(xì)捏碎，沒有塊狀后，加入肉餡，倒入蔥碎、加淀粉水，繼續(xù)使勁攪打，加半勺油后，依然要順時針打，直到餡料粘在一起
4.丸子都下鍋后，改中火，1分鐘后，用大勺子的背部在鍋里推一下所有的丸子，慢慢的丸子就浮起來了。過一會，所有的丸子都浮起來后，撈出來就可以做湯、做面了。煮丸子的湯里，扔一塊骨湯的湯料，下入面條，面條出鍋前，放入丸子、放一把青菜，1分鐘后撈出來，加點雞蛋皮做裝飾，大口吃，必須香
看完上文關(guān)于豆腐丸子骨湯面做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
Ys630.com相關(guān)知識
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做蔥油骨湯面，真的是非常享受。
2.1鍋里放油，大蔥切段放入一起燒。
3.2拌上半湯匙土豆淀粉，繼續(xù)腌10分鐘。
4.1油八成熱，放入過面糊的大排炸金黃，撈出。
5.2鍋里放油，大蔥切段放入一起燒。
6.1鍋中留底油，蔥和大排一起保留備用，小火煸炒姜片。趁鍋熱放入一湯匙生抽，半湯匙老抽，冰糖。
7.2鍋中留底油，蔥和大排一起保留備用，小火煸炒姜片。趁鍋熱放入一湯匙生抽，半湯匙老抽，冰糖。
8.兌高湯，煮開放入大排，一起大火煮開小火煨到酥即可。中途調(diào)入鹽。
9.兌高湯，煮開放入大排，一起大火煮開小火煨到酥即可。中途調(diào)入鹽。
10.準(zhǔn)備好手搟面。
11.煮好的面澆上骨湯即可。
想要做好蔥油骨湯面這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
???骨頭是大補，不管是跌打損傷，還是懷孕剛生完孩子，這大骨湯必定是首選的好食物。我們總是從電視上看到骨湯面，等真正買了方便面來，才知道廣告中是騙人的。自己在家中制作美味的骨湯面，食材放心，又省錢，那么有人就問骨湯面需要哪些原料，骨湯面的做法是什么呢？
? ?排骨燜面的做法
? ?原料：
? ?主料：手搟面200克、豬小排300克、
? ?輔料：豆角150克、土豆300克、
? ?調(diào)料：色拉油適量食鹽適量 姜1片蒜、3瓣八角、1個料酒1勺，老抽半勺肉桂少許，香葉1片水適量。
? ?做法：
? ?1、將肋排切小塊，豆角洗凈掰成大約四厘米長的段，土豆切條
? ?2、手搟面撕成小段，為了拌面的時候更方便
? ?3、熱鍋倒油，爆香姜片和蒜。
? ?4、下處理好的排骨，炒至斷生
? ?5、放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒
? ?6、倒入沒過排骨的水，加入八角、香葉、料酒
? ?7、大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘
? ?8、原鍋中放蒸屜，將手搟面鋪勻在蒸屜上
? ?9、繼續(xù)小火燜煮15分鐘，出鍋拌勻，皆可食用~
? ?完整的骨湯面的做法已經(jīng)介紹完畢，再搭配上一些小菜，來上一瓶小酒，人生似乎就圓滿了。骨湯面的做法并不難，關(guān)鍵是看制作的人用不用心，用心自然能烹飪出美味的食物了。15分鐘的小火慢煮，千萬不要找省勁。
一般來說，想要熬制美味的骨頭湯，那么一定要小火慢燉。但是大家也要注意，骨頭湯當(dāng)中有大量的脂肪，如果過度肥胖的話，就要少量食用。那么，骨湯面的骨湯怎么熬制呢？如果大家不擅長的話，是熬制不出奶白色的湯汁的。所以，從材料選擇到制作，都需要豐富的經(jīng)驗。
第一種方法就是：先將買回來的骨棒上面的血水處理干凈，用清水先泡上一遍，然后用開水洗上一遍，在然后用冷水下鍋，這樣就會把骨頭上的血處理的非常干凈，然后在下鍋的時候，所用的水一定要淹沒多骨頭，而且在中途的時候千萬不要再次加水否則出來的湯，就不會達(dá)到理想的狀態(tài)。在放水的時候一定要放入足足的水，等到在撇水面上的沫兒的時候，還要撇出很多連帶的水，等到撇干凈的時候，再加入調(diào)料，然后再用大火持續(xù)的熬制上大約一個小時左右，最后的時候，再往里面加入鹽，在改小火煮上十分鐘左右就可以了。
第二種方法就是：可以在買棒骨的時候，先讓賣家?guī)妥约憾绯梢还?jié)一節(jié)的，這樣就不用自己回家的時候再費勁的剁了。然后在回家的時候先把棒骨過一次水，就是先把水燒開，然后把骨頭放進(jìn)去，煮上十來分鐘就可以了，然后把它拿出來。用冷水把上面的血洗掉，在這個時候大家需要注意的是，不要把骨頭里的骨髓洗掉，然后再燒上一大鍋的開水，把自己準(zhǔn)備的調(diào)料仿佛進(jìn)去，先讓它們煮上幾分鐘，在把骨頭放入進(jìn)去，在直接的把火調(diào)到最大，把鍋蓋蓋上，把水燒開之后，改成中火再熬制兩個半小時左右的時間，不過大家需要注意的就是，不要老是去掀鍋蓋，這樣國內(nèi)的溫度就會下降，不會達(dá)到把湯熬制成又濃又白，如果自己想要把國內(nèi)加入水的話，那么，就要再燒上一鍋的開水，一般的情況下在中途的時候是不能在鍋里加水的。
第三種方法，這里也可以說成是小竅門了，因為在熬制的時候用的時間是非常多的，所以給大家說一下小竅門，第一個竅門就是，把一些雞架放入到里面，這樣就可以把里面的湯變得更濃更白，而且還可以提鮮味。第二個小竅門就是，把一些當(dāng)歸和一些黃芪這樣的中藥材也放入進(jìn)去，在熬制出來的時候，肯定是奶白色的湯，這個方法百試百靈。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于豆腐粒鮮蝦湯面這道菜的做法。
2.212把回來的活蝦，沖洗干凈。（蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥，所以菁廚每次用蝦煮東西時都盡量不去蝦殼，能吃就吃進(jìn)去）
3.香芹洗凈切粒備用。
4.準(zhǔn)備好適量的香豆腐粒。
5.12準(zhǔn)備好您份量的面。
6.21準(zhǔn)備好適量的冬菜。
7.湯鍋中倒入清水，大火煮開。
8.然后調(diào)入適量食用油，先調(diào)入一點點精鹽。
9.1到面快熟時，正式調(diào)入適量精鹽攪勻。
10.2接著放入面條煮熟。（煮面的過程中，要用筷子攪拌幾下，以防底部粘連）
11.接著乘湯面滾燙煮沸時，放入鮮蝦。（鮮蝦不可煮太久，以免變老和不鮮甜，影響口感）
12.看到鮮蝦變色，就讓如香豆腐粒。
13.調(diào)入適量的雞精、香芹粒攪勻。
14.接著調(diào)入適量冬菜攪勻。（冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感）
15.調(diào)入適量胡椒粉、香油攪勻即可關(guān)火。
16.一股濃郁的海鮮味迎風(fēng)撲面而來，香氣四溢，鮮味十足，口感鮮甜的豆腐粒鮮蝦湯面，相信一定會使您胃口大開，垂涎欲滴！不信你試試。
17.【營養(yǎng)價值】：??香豆腐粒：蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病；此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
18.蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
19.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”；蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。所以菁廚每次用蝦煮東西時都盡量不去蝦殼，能吃就吃進(jìn)去。
豆腐粒鮮蝦湯面理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
可能因為太懶，也可能因為太忙，很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，混湯面的做法只是很簡單的幾步，但它的營養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯過。
2、切青菜和小香蔥備用。
3、面條一份備用。
4、雞蛋用熱水燙一下，臥荷包蛋的時候不容易爛。
5、起炒鍋，放少許色拉油，蔥姜，干辣椒熗鍋。
6、然后放入西紅柿，把西紅柿炒至軟爛。
7、然后加水煮開。
8、水開后放入面條。
9、等面條煮開，放適量鹽，打入荷包蛋。
10、面條，荷包蛋都熟了之后放入青菜關(guān)火，放少許雞精，淋入香油。
11、一碗營養(yǎng)的混湯面就好了。
制作混湯面的過程并不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹家常湯面的做法。
2.蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用。
3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下。
4.熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下。
5.放入肉絲和黑木耳煸炒片刻。
6.放入胡蘿卜絲煸炒。
7.加入開水，水量以煮多少碗面條為準(zhǔn)。
8.水開后加入豆芽和榨菜。
9.加入白胡椒粉。
10.加入鹽調(diào)味。
11.把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的家常湯面，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道醬油湯面的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.在鍋里燒上開水~這樣節(jié)約時間啦
3.現(xiàn)在放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻
4.鍋里的水燒開后把面條放進(jìn)去~
5.煮面時先煎兩個荷包蛋~
6.在碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一邊備用~
8.（煎好的荷包蛋）
9.面差不多煮好了~撈出來
10.放在調(diào)好料的碗里~攪拌
11.再加一點水進(jìn)去~我喜歡有湯的，把兩個荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完醬油湯面做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好菌湯面。
2.1出鍋前加冰糖、鹽、海鮮醬油、一點耗油調(diào)味，味道可稍重些，因為之后要下面吃
3.2加入豆苗接著煮一會兒~~（不喜歡豆苗的可以省略此步驟）
4.鍋中燒開水，下鮮面條煮熟，將面條撈出盛入碗中，不要面湯。（老媽幫我現(xiàn)壓的面）
5.澆上足量菌湯在面條上，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮面的湯把菠菜燙熟點綴在面旁邊！~
6.老樣子，來個近照誘惑誘惑?。~
你的理解力超乎尋常，所以有了菌湯面的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
面條一般是北方人比較愛吃的面食之一，因為他含有大量的淀粉，可以供給人們每天必須的能量。也因為它的制作比較簡單，所以對于很多人都會選擇這種面食來食用，而面條的方法也有很多，比如炸醬面啊，牛肉面啊，帶湯的還有不帶湯的等等多種多樣的。對于很多老年人來說都比較愛吃湯面，因為湯面既有湯的營養(yǎng)，又有面食，所以很少歡迎，那么我們就來總結(jié)一下湯面的做法都是有哪些種類呢，我們就來列舉幾種比較簡單易學(xué)的羊毛的做法。
? ?酸辣湯面
? 材料
? 1拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙
? 2做法:
1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。
2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結(jié)；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用。
4.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調(diào)味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時在放上香菜即可。
? ?岐山臊子面
? 材料:
? 1做法 原料：面條，大肉（帶肥的五花肉），醋，油，姜，鹽，糖，五香粉，干紅辣椒，辣椒粉，木耳，黃花，紅蘿卜，土豆，豆角，雞蛋，韭菜，豆腐干
? 2做法:
1.先把臊子做好哦。
做法：把肉切成小塊，肥瘦分開。給鍋里放上油，等油熱后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分鐘后中火，等肉發(fā)白后把姜切成片放入，再放入幾根干的紅辣椒，翻攪。加入少許水，再放入一勺白糖，翻攪，再放入少許鹽，翻攪。中火5分鐘后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火燉10分鐘，快好的時候給哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出鍋。
2.做湯底菜。把紅蘿卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把雞蛋攤成薄餅，然后切成小塊。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一會放入胡蘿卜和豆腐塊繼續(xù)炒。
3.調(diào)湯。把木耳和黃花菜放入水中燒開，倒入湯底菜，加入臊子和雞蛋片，灑上韭菜。
4.煮面。要選口感比較勁道的面條，不然做出的哨子面會大失顏色的。
5.好了，撈少許面到碗中，然后澆入湯
? 上面就是比較簡單而且好吃的湯面，對于一些家庭上班累了一天就不愿意買菜做法什么的，會覺得特別的麻煩，那樣的話可以選擇湯面既簡單而且又實惠，特別是在寒冷的冬天，吃上一碗熱熱乎乎的湯面，可以驅(qū)走寒冷，還會有一種滿足而且溫暖的感覺。
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