豆瓣茄子炒油條的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“豆瓣茄子炒油條的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道豆瓣茄子炒油條,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.將腌好的茄子放在無(wú)油鍋中小火炒；
3.將茄子煸炒變色， 微微發(fā)軟后層出來(lái)放入盤中；
4.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入切成段的油條煎一下；
5.將煎好的油條層出放入碗中備用；
6.用剩余的油將蒜瓣煸炒出香味；
7.再下入茄子煸炒；
8.再下入青辣椒一起翻炒；
9.翻炒幾下后加入豆瓣醬一起翻炒；
10.再加入油條繼續(xù)翻炒 ，讓豆瓣醬均勻裹在每種原料上；
11.層入盤中。
介紹的豆瓣茄子炒油條，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
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人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，油條遇到茄子的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、茄子切丁，油條切塊。
3、開(kāi)火熱鍋，七成熱，導(dǎo)入蒜片，蔥花，花椒，蝦皮，爆香。
4、之后導(dǎo)入味極鮮1湯匙，醋3湯匙，沒(méi)過(guò)蝦皮等，爆香二十秒左右。
5、倒入茄子均勻翻炒半分鐘。
6、倒入純凈水，沒(méi)過(guò)茄子是茄子飄起來(lái)即可，大約800ml。煮至沸騰，攪拌一下
7、沸騰一分鐘后加入油條。繼續(xù)煮。再煮兩分鐘。
8、加入打好的雞蛋，攪拌一下，可放入黃瓜絲，或出鍋后再放。打過(guò)雞蛋后再煮沸騰了即可關(guān)火出鍋。
9、裝盤。點(diǎn)綴香菜黃瓜絲和紅辣椒末。
10、搭配烤魚(yú)片，核桃仁，燕麥豆?jié){ 。簡(jiǎn)單家常晚餐完工嘍。盡情享用。
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛(ài)。油條遇到茄子一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過(guò)，自己去市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下茄子燜油條。
2.2茄子去皮切成條、油條切塊
3.1熱鍋涼油，油量要大，先將姜蒜熗香
4.2再將醬油、醋、五香粉、雞精、清水兌成一小碗料汁，備用
5.在將茄子條放進(jìn)鍋內(nèi)同時(shí)放一小勺糖，翻炒。炒至茄子顏色變深后，調(diào)入鹽，翻炒少許后將那一小碗料汁倒入，料汁的量不能多，不能弄成煮茄子
6.然后將油條蓋在茄子上
7.再撒上紅椒和蔥粒，蓋上鍋蓋，小火燜上幾分鐘，待汁收盡，即可
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹茄子燜油條，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好香煎豆瓣茄子。
2.212茄子準(zhǔn)備一根
3.切成五厘米長(zhǎng)后再把一根根的茄子橫切成半
4.熱鍋，加入適量的玉米油
5.把茄子鋪在油鍋里
6.小心地把茄子翻面
7.要小火哦，要不然會(huì)煎焦
8.這是六月鮮的豆瓣醬
9.放入一勺六月鮮的豆瓣醬
10.加點(diǎn)水，再加入適量的糖，鹽
11.收汁就可以裝盤了
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著香煎豆瓣茄子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
茄子是大家生活中較為常見(jiàn)的一種食材，尤其是到了夏天，人們更多的會(huì)選用茄子來(lái)做一道餐桌上的美食，來(lái)犒賞大家的胃。喜歡吃茄子的人會(huì)了解許多關(guān)于茄子的做法，像紅燒茄子、地三鮮、蒸茄子、涼拌茄子、茄夾等等都是十分拿手的。其實(shí)還有一種叫做豆瓣茄子常常被人們想念著。那么豆瓣茄子要怎樣做更好吃呢?
下面將我平時(shí)做豆瓣燒茄子的方法推薦給你，供你參考。
主料：茄子(紫皮、長(zhǎng)) 400克。
輔料：木耳(干) 25克 竹筍 25克 。
調(diào)料：豆瓣醬 10克 、大蔥 10克 、姜 10克 、大蒜 10克 、醬油 25克 、鹽 1克 、味精 3克 、白砂糖 20克 、淀粉(豌豆) 20克 、植物油 50克 、香油 5克 。
做法：
1、將茄子洗凈去皮，切成3厘米大小塊的菱形塊。竹筍切成片;木耳用水發(fā)好撕成小片。
2、炒鍋上火，放入油燒至120℃時(shí)，放入茄塊炸至淺黃色撈出;鍋內(nèi)放點(diǎn)底油，放入蔥、姜、蒜末煸出香味，再放入豆瓣醬煸炒至色澤紅潤(rùn)，烹入醬油、湯，放入鹽、味精、糖，放入茄子、木耳、竹筍片燒片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
將燒好的豆瓣茄子放入盤中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不管是在色澤上還是在味道方面，這都是一道對(duì)你有著很大吸引力的美食。所以大家趕快進(jìn)行嘗試一下吧，你肚子里的饞蟲(chóng)肯定都要鬧翻天了?？禳c(diǎn)來(lái)安撫一下吧，這樣才對(duì)得起那一個(gè)長(zhǎng)得那么結(jié)實(shí)的大茄子啊。
油條是很多人喜愛(ài)的選擇，吃油條能夠快速的補(bǔ)充身體能量，油條不僅是早餐最佳選擇，中午的時(shí)候選擇吃油條也是很不錯(cuò)，在緩解饑餓上有很好幫助，油條的吃法比較多，炒油條是常見(jiàn)做法，對(duì)炒油條的做法具體怎么樣呢，這樣的油條制作上也不是很復(fù)雜，都是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的介紹下。
炒油條的做法：
金針菇炒油條
材料：金針菇、油條、黃瓜、蔥姜 蒜、鹽 雞粉適量
做法
1、早上買油條的時(shí)候多買幾根，留2根放到晚上拿來(lái)做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。
2、金針菇洗干凈瀝干水分，黃瓜切絲備用。
3、鍋中水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入金針菇焯水，1分鐘撈起瀝干水份。
4、鍋中底油，油熱放姜片 蒜爆香一下后，倒入焯水后金針菇油條。加鹽大火炒個(gè)2分鐘放入黃瓜翻炒起鍋就可以了。
5、加點(diǎn)雞精就可以出鍋了。
油條炒雙脆
材料
材料：，豬腰子1付(約10兩)，海哲皮半斤，油條半條，蔥3根，小黃瓜1根，紅辣椒2根，蒜頭5粒，姜片半兩
調(diào)味料：紅麴3大匙，香油1大匙，烏醋1大匙，味霖2大匙
做法
1.先將蔥切段，辣椒去籽切小段，蒜切片，姜刻花切片備用
2.腰子剖半后除去內(nèi)部的筋膜，放入冰水中浸泡1小時(shí)后，先在表面劃上淺淺的刀痕，再切成斜厚片備用
3.海哲皮切成尖長(zhǎng)型，如pizza的片狀備用
4.小黃瓜切成斜厚片，并且以筷子在中間穿洞后，穿入海哲皮，再放入滾水中快速汆燙成為黃瓜穿海哲備用;再將腰花放入滾水中燙至6分熟時(shí)撈出備用
5.取一容器，倒入香油、紅麴、味霖、烏醋、胡椒粉、水和米酒調(diào)勻成綜合調(diào)味料備用
6.再將油條切片塊后放入油鍋中過(guò)油，再起鍋瀝油鋪入盤底備用
7.鍋中燒熱2大匙油，先爆香姜片、蔥段、辣椒和蒜片，再倒入綜合調(diào)味料，加入腰子燒至9分半熟時(shí)，勾入芡汁，再放入黃瓜穿海哲拌炒均勻后，起鍋盛在油條上就完成今天的這一道油條炒雙脆了
這些就是炒油條的做法，在進(jìn)行炒油條的時(shí)候，對(duì)油條的放入也不能過(guò)多進(jìn)行，否則制作出來(lái)的佳肴口感會(huì)改變，而且味道也不會(huì)很好，對(duì)食材放入都是要合理進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的佳肴才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)制作炒油條的時(shí)候都是要注意的。
很多人正在受到三高的困擾，三高人群在生活中有很多禁忌，尤其飲食上有很多寄托，比如不能抽煙喝酒，不能吃辛辣油膩的食物等等，很多患者就不知道該吃什么好，這里推薦大家吃茄子，茄子是很寶貴的蔬菜，具有降低膽固醇等作用，下面學(xué)習(xí)做郫縣豆瓣醬炒茄子的方法。
郫縣豆瓣醬炒茄子的做法：
1茄子切塊，不用去皮，過(guò)油炒，放生抽，老抽少許，放入一點(diǎn)點(diǎn)水，悶一下，待湯汁快沒(méi)有時(shí)，放入尖椒，西紅柿翻炒蒜末最后放，蒜末不用太碎哦
2放入郫縣豆瓣醬，個(gè)人覺(jué)得不用再單獨(dú)放鹽了，放生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽。
3其中，西紅柿切塊，尖椒切塊，茄子也是切塊最好，菜看著和諧。
準(zhǔn)備工具：茄子、辣椒、蒜、鹽、郫縣豆瓣醬、蠔油、陳醋、糖、雞精。
一、第一步將茄子切成條狀放到水里泡5分鐘左右，放到一旁備用。
二、然后撈起放一小勺鹽拌均勻腌7-8分鐘，一定要拌均勻，如下圖所示。
三、接著用菜刀將之前準(zhǔn)備好的蒜還有辣椒切碎，放一旁備用。
四、然后把之前腌過(guò)的茄子擠出水，盡量擠干些，如下圖所示。
五、熱鍋放油，放蒜炒香，放茄子翻炒均勻蓋上蓋子，中火煮到蓋子冒出水蒸氣。
六、揭蓋放辣椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，陳醋，糖翻炒1-2分鐘，再放雞精。
七、炒均勻后可以出鍋，讓一旁冷卻會(huì)即可品嘗美味的郫縣豆瓣醬炒茄子了。
泰式炒茄子：
材料
茄子300公克，紅辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，魚(yú)露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙
做法
1.茄子洗凈，切成長(zhǎng)段后切條，放入熱油鍋中以中火略炸至變色，撈出瀝干油脂備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子條和所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入香菜碎拌炒數(shù)下即可。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹油條炒帶豆的做法。
2.21將帶豆折成段清洗清洗。
3.1將油條放在案板上切開(kāi)，待用。
4.2撈出待用。
5.隨后，將清洗好的帶豆下入清水鍋中。
6.焯開(kāi)2分鐘后撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的帶豆翻炒一下。
8.接著，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味翻炒翻炒。
11.然后，合入切開(kāi)的油條炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
看完油條炒帶豆這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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