番茄醬汁蝦仁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“番茄醬汁蝦仁的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個時候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做番茄醬汁蝦仁這道菜吧。
2.2把番茄的蒂切去，在番茄上用刀從頭到尾劃6-8道痕，約1/3公分深，然后放入開水里燙3分鐘左右，然后撈起把皮撕去；
3.1鍋把燒熱，入少許油，加入紅蔥頭、蒜頭和洋蔥末，煸出香味；
4.2把蝦過一過熱油；
5.1將醬汁約2/3盛起，留下約小半碗的番茄醬；
6.2倒入番茄粒，兜勻，加少許精鹽、胡椒粉和糖來調(diào)味，稍炒，加2大匙白葡萄酒和1/4杯高湯，燒片刻，加2再加番茄2大匙，用手動攪拌器攪拌，再用一小碗，加2大匙高湯和2小匙玉米淀粉兌勻，倒入鍋內(nèi)，攪拌成醬狀；
7.倒入過了油蝦，翻炒幾下，撒幾滴芝麻油，裝盤，再撒上用新鮮的歐芹剁成的末，完成。
8.同時，我們也可以用做出來的蝦配上意粉Macaroni 或Spaghetti ，將意粉Macaroni 約1/4磅煮到透心，倒去熱水，將粉倒入加了冰塊的冷水里，這樣粉吃起來比較爽；
9.開火，鍋放約1/2飯碗剛做好的番茄醬汁，稍加熱；
10.倒入濾過水的意粉，加少許芝麻油，稍兜幾下；
11.上碟，面是鋪上蝦球，再撒上新鮮的歐芹末。
看完小編對番茄醬汁蝦仁的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做番茄醬汁澆豆腐這道菜。
2.2準(zhǔn)備好材料，豬肉剁成末，洋蔥切成小粒
3.1熱鍋涼油，下肉末炒至金黃色
4.2在豆腐中劃上幾刀，放蒸鍋中蒸制，水開后約蒸8分鐘即可，取出倒出蒸出來的水份
5.下洋蔥粒炒出香味
6.加入鹽、生抽、番茄醬、一點(diǎn)點(diǎn)清水，煮約5分鐘后，湯汁濃稠時倒入蒸好的豆腐中，撒上蔥花即可
7.加入鹽、味極鮮醬油、番茄醬、一點(diǎn)點(diǎn)清水，煮約5分鐘后，湯汁濃稠時倒入蒸好的豆腐中，撒上蔥花即可
8.加入鹽、味極鮮醬油、番茄醬、一點(diǎn)點(diǎn)清水，煮約5分鐘后，湯汁濃稠時倒入蒸好的豆腐中，撒上蔥花即可
番茄醬汁澆豆腐做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
現(xiàn)在很多人喜歡自己在家煎牛排，其中最重要的還是牛排醬汁,牛排醬汁可以做成很多種口味，例如牛排番茄醬汁，黑胡椒醬汁，蘑菇醬汁，搭配各種醬汁牛排的味道才會更好。
一、牛排番茄醬汁
原料：番茄1顆，高湯250ml，番茄醬150ml
輔料：洋蔥1/2顆，蒜頭4顆，干燥麝香草1茶匙
做法：
1.番茄、洋蔥切丁，蒜頭切成碎末。
2.以大火將所有材料煮到滾開后，再以小火蓋上鍋蓋煮約10分鐘即可。
二、其他牛排醬汁做法——沙理亞賓牛排調(diào)味汁
除了當(dāng)牛排淋醬，還能拿來炒牛柳。
材料
市售牛高湯6大匙、奶油1大匙、紅酒2大匙、洋蔥1/2顆、鹽適量、黑胡椒粉適量
作法
洋蔥切成丁備用。
將奶油放入平底鍋加熱，放入洋蔥炒到變成淺褐色時，加入紅酒、牛高湯，再放入鹽、黑胡椒調(diào)味，濾出調(diào)味汁即可。
三、其他牛排醬汁做法——黑胡椒醬
除了當(dāng)牛排淋醬，還能拿來拌飯、拌面或炒鐵板面，或是做黑胡椒炒牛柳。
材料
市售牛高湯2000cc、沙拉油2大匙、奶油1大匙、醬油150cc、番茄醬2大匙、紅蔥頭碎200公克、洋蔥碎350公克、蒜碎200公克、玉米粉水適量、雞粉1大匙、黑胡椒粗粉70公克、白胡椒顆粒40公克
作法
黑胡椒粗粉跟白胡椒顆粒烤香備用。
沙拉油與奶油先熱鍋，放入蒜碎、洋蔥碎、紅蔥頭碎、醬油炒香，再加入作法1一起炒香，再加入番茄醬、牛高湯煮開，撒入雞粉，再以玉米粉水勾芡即可。
三、其他牛排醬汁做法——蘑菇醬
用于牛排或豬排，或拿來當(dāng)作義大利鐵板面的淋醬都很不錯。
材料
市售牛高湯2000cc、番茄糊150公克、番茄醬4大匙、番茄碎200公克、蘑菇片200公克、洋蔥絲250公克、紅蔥頭60公克、蒜仁70公克、月桂葉少許、義大利香料少許、百里香少許、鹽適量、黑胡椒粗粉適量
作法
蒜仁、紅蔥頭切片爆香，番茄碎、洋蔥絲下鍋拌炒，倒入番茄糊、番茄醬、月桂葉、蘑菇片，撒上百里香、義大利香料，以中火炒至熟軟。
再倒入牛高湯拌煮至滾沸20分鐘，起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉調(diào)味即可。
鍋包肉是在東北地區(qū)十分著名的特色食物，因其有著鮮美的味道以及豐富的營養(yǎng)價值，而受到很多人的喜愛。鍋包肉有很多具體的類型，如果喜歡吃番茄的話，那么就可以根據(jù)一定的烹飪方法來制作番茄版鍋包肉。那么，番茄版鍋包肉的做法是什么呢？下文將對此進(jìn)行介紹！
一、食物簡介
鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜。鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的"焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。
成菜色澤金黃，口味酸甜。
二、番茄醬版鍋包肉制作步驟
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下(我平生最不愛切肉，拿肉都是難為我了，我想等媽媽回來切，誰知到左等右等，等到了十二點(diǎn)，還是我自己動手，我愛吃酸，所以最后調(diào)汁的時候加番茄醬，酸甜味兒就更濃了，番茄醬鍋包肉)。
2、蔥姜切絲，青椒切絲，最后調(diào)制芡汁用。
3、淀粉加少許水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊。
4、鍋內(nèi)放油，把掛好糊的肉片放鍋內(nèi)炸至金黃撈出。
5、炒鍋內(nèi)放油倒入第2部的料汁和蔥姜絲，青椒絲快速翻炒均勻。
6、倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水淀粉。
7、最后，將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的鍋包肉就做好了。
三、鍋包肉的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬里脊肉適合人群：
一般人都可食用；
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 豬里脊肉食療作用：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
番茄是我們生活中比較常見是蔬果，既可以作為各種配搭烹飪出美味兒的菜肴，也可以直接生吃，很受大家的歡迎。但是，很多人不會把番茄和蝦仁這兩種不同性質(zhì)的東西聯(lián)系在一起。實(shí)際上，番茄醬蝦仁的做法也是相當(dāng)美味兒的。下面就來看看番茄醬蝦仁的做法有哪些?希望大家喜歡。
番茄蝦仁的做法
1.將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，制成蝦仁洗凈后，擦干水分。
2.在蝦仁內(nèi)加雞蛋清、黃酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
3.把大蒜和生姜搗成汁。
4.將番茄用小刀開蓋，挖出瓤待用。
5.將青豆洗凈后瀝干水，投入足量的熱油鍋內(nèi)炒斷生后撈出。
6.同樣，將蝦仁入油鍋里滑斷生撈出。
7.鍋內(nèi)留底油，或者重新放油，將茄汁炒勻后，加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。
8.待鍋內(nèi)茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆。
9.放姜蒜汁翻炒均勻。
10.起鍋前加入適量鹽及魔廚高湯調(diào)味。
番茄醬蝦仁是非常有特色的一道菜肴，制作的方法比較簡單，完全體現(xiàn)出番茄和蝦仁的營養(yǎng)成分。番茄和蝦仁都是我們生活中比較常見的食材，大家不妨認(rèn)真的進(jìn)行學(xué)習(xí)，嘗試自己親手烹飪這道番茄醬蝦仁，為我們的餐桌風(fēng)險一道亮麗的風(fēng)景。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下醬汁蝦仁的做法。
2.去掉蝦頭和蝦殼。
3.從蝦背上片上三刀，取出蝦線。
4.包菜和紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲。
5.在碗中加入海鮮醬、泰式辣醬。芝士碎和沙拉醬。
6.拌勻備用。
7.將包菜絲和紫甘藍(lán)絲墊在盤底。
8.鍋中加橄欖油燒熱。
9.放入蝦仁。
10.小火煎熟。
11.將煎好的蝦仁放在菜絲上面。
12.再把調(diào)好的醬汁澆在蝦仁上即可。
醬汁蝦仁的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
番茄又被稱作是西紅柿，番茄當(dāng)中的營養(yǎng)價值和維生素，可以對我們的身體起到很好的滋補(bǔ)功效，平時番茄可以和結(jié)合番茄清爽的口感，吃起來充滿了異國的風(fēng)味，酸酸甜甜的味道，由于新鮮買回來的番茄要放一下，等到青色變成紅色就可以食用了，這樣番茄吃起來也不會太過于生澀，一道蕃茄醬炒蝦仁做法來了解一下。
用料
蝦仁150克、水淀粉20克、番茄醬50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精鹽2克
做法
1. 將蝦仁放入微波爐中，調(diào)至低火轉(zhuǎn)2分鐘解凍，然后用清水洗凈，加入少許鹽、料酒腌片刻。
2. 將鍋置火上，放色拉油，待油燒至六成熱時，放入蝦仁，見蝦仁轉(zhuǎn)色將熟時撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留底油，放入番茄醬煸炒后放入蝦仁，再加適量清水、少許雞精和糖燒開，用水淀粉勾芡即可裝盤食用。
提示
白胡椒粒和番茄沙司結(jié)合，不僅有清爽酸甜的口感，吃起來更是充滿異國風(fēng)味。番茄沙司略帶酸澀味和生果汁味道，先用熱油炒一下能去除此味，令口感更佳。
番茄的口感極其的豐富，還可以幫助我們的身體發(fā)育，番茄不光是要加入營養(yǎng)價值豐富的蝦仁，而且蝦仁當(dāng)中對于補(bǔ)鈣和幫助小孩子開胃，也可以起到很不錯的功效。
番茄醬大家一定是十分熟悉的一種食物，所謂的番茄醬就是指的番茄的漿狀濃縮制品。這種東西呈現(xiàn)的還是紅色的顏色，具有番茄的特有風(fēng)味，比較有特色的口味，還有很好的營養(yǎng)，在平時用處很多，那么，你是否是了解了番茄醬的做法呢。
番茄醬，際被叫做是茄汁，這一種番茄醬的做法比較簡單，主要是用的就是一些比較成熟的番茄做成的，屬于人們生活上經(jīng)?？梢允褂玫恼{(diào)味品。番茄醬的做法之中，最為基本的原料其實(shí)就是指的使用番茄，還有一些醋、糖、丁香，肉桂、鹽、眾香子、洋蔥、芹菜，或者是別的一些蔬菜加入其中做成的，這點(diǎn)希望我們有所認(rèn)識。
番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ?，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。白醋中放入五香粉，浸泡2 小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。
番茄醬的做法?其實(shí)番茄醬之內(nèi)除了放置了番茄紅素之外，對于人們身體還是含有了不少的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)和一些天然果膠等等東西，和新鮮的番茄進(jìn)行比較的話，番茄醬之中具有大量的營養(yǎng)成分，十分容易被人們吸收。
番茄醬炒飯這種食物我們想要在生活中制作他是比較簡單的，只要我們將番茄切好，然后煎好雞蛋就可以將番茄加入一些翻炒，最后加入米飯就可以制作番茄醬炒飯了，希望你們可以在生活中嘗試一下這種食物的做法?，F(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下番茄醬炒飯的做法是怎么樣的，希望你們會喜歡。
番茄醬炒飯主要以番茄醬作為主調(diào)味料，搭配上雞蛋、蔥蒜等能做到色香味俱全。番茄醬炒飯還可以根據(jù)個人口味稍微加點(diǎn)辣，形成酸辣的獨(dú)特口味。
步驟
1.先準(zhǔn)備的材料有:白飯一碗、雞蛋一個、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油，先把火腿切小塊備用。
2.在把雞蛋打在碗里面、稍微攪拌一下，雞蛋液裡加入適量的生奶，加適量的糖。
3.一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴、然后整體再攪拌一下入味，備用。(只需攪拌一下哦、煎出來時、才能看到蛋白和蛋黃的分層)
4.在炒菜鍋裡加適量的黃油，把火腿加入稍炒一下，繼續(xù)加入白飯中火快炒，灑入適量的胡椒粉。
5.加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續(xù)翻炒，白飯的顏色整體變紅之后、加入小碗豆、攪拌一下即可熄火出鍋。
6.先把炒好的番茄飯裝在盤子上，再用一次乾凈炒鍋、加入黃油，(開大火、搖一下鍋?zhàn)?、讓整個鍋?zhàn)佣间伾嫌汀?
7.把調(diào)好味道的雞蛋液倒進(jìn)熱油鍋裡、快煎大約三秒。即可熄火起鍋，然后把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。
番茄醬的功效和作用
1、番茄的番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
2、醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
3、番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;
4、尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。
上面詳細(xì)的為我們介紹了番茄醬炒飯的做法，希望持家的你們可以為家人制作一份愛心炒飯。我們在生活中食用番茄醬炒飯不僅可以補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到預(yù)防高血壓以及冠心病等，希望你們可以好好的利用它。
番茄是從西方引進(jìn)到中國來的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的，有一天，一個人擋不住番茄的美麗外表，吃了一個番茄，很多人都認(rèn)為這個人必死無疑，可是這個人一點(diǎn)中毒的跡象都沒有。從此番茄好吃被大家流傳開來了，番茄可以直接生吃，番茄也可以單獨(dú)炒著吃。
番茄也可以和其它蔬菜、魚、肉、蛋搭配起來吃。番茄里面含有番茄紅素，對男性的前列腺有很好的保護(hù)作用，番茄在做湯的時候，番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄醬魚是一道不錯的菜品。
番茄醬魚的做法：
1、魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。
將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。
2、腌制魚的空當(dāng)，可以把蒜切末，蒜末可以多一點(diǎn)，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
魚腌制好以后，拿一張白紙放上面粉然后讓魚均勻的沾上面粉，剖開的魚肚魚肉部分也涂抹上面粉，這樣煎魚的時候就不會嘣油啦。
3、鍋燒熱調(diào)小火放油，油不要放太多因?yàn)槭羌宀皇钦ㄅ秪魚放入鍋中小火慢慢煎。
4、魚煎好了，菜也就完成了一半啦，接下來就是醬汁啦。鍋里放少許油，放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬，根據(jù)個人的喜好決定番茄醬的多少，醬汁做好淋在魚上這道菜就完成啦。
在做魚的過程中，還有很多的細(xì)節(jié)需要注意，魚粘面要盡量的多一點(diǎn)，才能保證魚身上有面，再一個就在煎魚的過程中要等魚的一面變成金黃色才可以翻動，不要翻動的太勤。番茄醬魚不難做，挺簡單的。祝大家做的開心，吃的開心。
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