咖喱肉末千層餅的做法
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面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示咖喱肉末千層餅的做法。
2.取一小碗，放入咖喱粉、花椒粉、十五香、適量鹽混合調(diào)勻。肉末中放入料酒、生抽、姜粉、白胡椒粉拌勻腌味。另備好香蔥末適量。
3.取出餳好的面團，揉勻后分成三等份。
4.案上撒些面粉防粘，取一份面團，搟開成厚度約為0.5CM的大面片。
5.在面片上用刀劃出4刀（請看紅色線條所示），然后刷上玉米油，再撒上混合好的咖喱粉并輕輕抹勻。
6.均勻地鋪上肉末，再撒入適量的香蔥末。
7.先將右邊的面片往中間疊（請看紅色箭頭所示）。
8.再疊左邊的（請看紅色箭頭所示）。
9.然后把中間的面片往前疊（請看紅色箭頭所示）。
10.再一次將右邊的往中間疊（請看紅色箭頭所示）。
11.然后還是將左邊的疊過來（請看紅色箭頭所示）。
12.再把中間的往前疊（請看紅色箭頭所示）。
13.再把中間的往前疊（請看紅色箭頭所示）。
14.將最后的左右兩邊的面片疊往中間（請看紅色箭頭所示），并將邊緣收口捏緊。
15.將最后的左右兩邊的面片疊往中間（請看紅色箭頭所示），并將邊緣收口捏緊成一個方形的厚生坯。
16.將疊好的方形生坯蓋上保鮮膜松馳10分鐘后，用手將其稍壓扁再輕輕搟開。搟的時候不要太用力，以免面片層粘在一起。
17.將疊好的方形生坯蓋上保鮮膜松馳10分鐘后，用手將其稍壓扁再輕輕搟開。搟的時候不要太用力，以免面片層粘在一起。
18.平底煎鍋中到入少許玉米油，放入餅坯小火煎至兩面金黃至熟。取出切塊裝盤即可享用了。
看了今天為您介紹的咖喱肉末千層餅，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
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健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，白菜肉末千層餅的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、準備溫水，一邊加水一邊用筷子把面和成絮狀
3、然后用手揉成整體，放一邊醒二十分鐘
4、醒面期間開始準備餡料，白菜和香菜還有我自己剁的肉餡
5、把五花肉洗凈加蔥花和醬油剁成肉餡
6、白菜和香菜加工成餡，剁白菜的時候加入鹽
7、準備好的餡料放一起拌，加少許鹽，雞精，十三香，香油，加入一個雞蛋
8、準備包餅的面皮，切的比包餃子的那個要大點
9、搟成面皮
10、然后用刀在面皮上刮口子，不要劃斷
11、開始加入拌好的餡料
12、餡料加好以后，按順序?qū)φ?/p>
13、全部對折好以后，搟成薄餅
14、入鍋煎至兩面金黃就可以出鍋，擺盤了
白菜肉末千層餅的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的白菜肉末千層餅讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
現(xiàn)如今在很多大小城市，都可以看到千層餅的身影，雖然這是屬于山東的一道比較有名的面食制作方法， 但是卻是在我國很快的流行了起來，究其原因和它比較受大眾歡迎的口感有非常重要的關(guān)系，不過像路邊很多賣千層餅的小攤小販，制作過程都是不衛(wèi)生的，因此您不妨自己學(xué)習(xí)制作千層餅。
自己學(xué)習(xí)制作千層餅，不但制作出來的口味更加符合自己的，而且衛(wèi)生方面一定是非常合格的，也正是因為這一點，很多朋友都想要學(xué)習(xí)千層餅的做法。那么在本文就為您詳細的介紹一下千層餅的做法。
做法一
千層餅
千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香味溢出時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì);選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調(diào)配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，搟平后分三等分折疊，反復(fù)多次，最后搟成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。
吃完后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃邊喝茶。
學(xué)會了千層餅的做法之后，您就可以在想吃的時候自己來吃了，其實千層餅不單單是山東的美食，在很多地方都有它的存在，比如說浙江地帶，也是早就有千層餅存在的，而且云南麗江的納西族，也是有著獨特的制作千層餅的方法。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，蔥花千層餅的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、打一個雞蛋進去
3、邊倒溫水邊和面
4、揉成面團（軟硬剛好）
5、蓋著盆或者保鮮膜醒10分鐘
6、面團分成兩個
7、搟成薄餅
8、抹一層油，撒上蔥花，鹽，胡椒粉
9、卷成卷
10、分成兩個
11、再揉成團
12、搟成薄餅
13、平底鍋內(nèi)倒適量油，稍熱，放入薄餅，煎2-3分鐘
14、翻過來，煎另一面
15、煎好的餅
16、切成三角，擺盤
蔥花千層餅的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，椒鹽千層餅的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、放入鹽
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盤用)
4、放入干面粉
5、調(diào)勻成椒鹽酥備用
6、取一千克蒸饅頭用的發(fā)面團放在面板上
7、用搟面杖搟成長方形
8、刷上一層花生油
9、均勻抹上椒鹽酥
10、撒上一層干面粉
11、妁圖所示疊起
12、如圖所示再疊起
13、再如圖所示疊起
14、用搟面杖搟成長方形
15、再如上圖所示疊起
16、再搟開(可反復(fù)疊起搟開幾次)和烤盤差不多大小
17、烤盤刷油
18、把搟好的餅放入烤盤
19、烤盤40度預(yù)熱十分鐘關(guān)火
20、放入烤盤餳二十分鐘
21、取一個雞蛋攪成蛋液備用
22、二十分鐘后把烤盤端出來，在餅上刷一層蛋液并撒上一層芝麻
23、用刀按圖所示切開
24、烤箱二百三十度預(yù)熱五分鐘放入烤盤烤二十分鐘左右即可
25、時間到，端出烤盤
26、來張漂亮的
椒鹽千層餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)紫蘇千層餅的做法。
2.212準備熱水面碎和冷水面碎各1份。
3.將紫蘇葉切碎用鹽腌一會兒。
4.準備小半碗面粉，鍋里油燒熱，放花椒爆香，再把花椒撈出，趁熱倒入面粉中，迅速攪拌即成油酥面。
5.將醒好的面用手揪4個劑子。
6.取一個劑子搟成面片，抹油酥、鋪紫蘇葉，紫蘇腌過，所以我沒再放鹽。
7.象折扇子一樣折起來。
8.折好后一邊拉一邊卷。
9.卷好后盤起來。
10.再把它搟平。
11.上餅鐺煎熟即可。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對紫蘇千層餅的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
今天給大家介紹一道好吃的點心，牛奶千層餅，牛奶很有營養(yǎng)而且作為人們早餐最常見的飲品，牛奶有各種做法，可以放入各種點心里千層餅很好吃加上牛奶味道是很不錯的，千層餅是山東一道漢族小吃，這種餅外表用一層層面皮有數(shù)十層，外表酥脆很好吃，千層餅的做法很多種而且這種千層餅深受中外人的喜愛。
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質(zhì)
草莓：止瀉、止咳、利水
食材用料：
可麗餅部分：高筋粉110克
砂糖10克
雞蛋1個
牛奶200ml
濃咖啡100ml
奶油部分：淡奶油300ml
咖啡糖漿部分：2勺
咖啡甜酒(如果沒有用水)2勺
裝飾部分：可可粉6勺
草莓5個
香蕉1個
糖粉2勺
植物黃油20克
菜譜做法：
1.可麗餅：把篩過的高筋粉倒入盆內(nèi)，加入砂糖攪拌。雞蛋和濃咖啡攪拌后也倒入盆中，加牛奶一起攪拌均勻后放置一邊醒10分鐘。
2.加熱平底鍋，鍋面刷一層植物黃油，倒入一大勺面液，像攤煎餅一樣用中小火攤面餅，越薄越好，一面變色后再翻過來背面同樣烤20秒。每攤一張餅都要刷一次黃油。
3.一共大概會攤出12到18張左右可麗餅(根據(jù)個人手法，厚薄、張數(shù)會略有不同)，全部做好冷卻備用。
4.奶油：用打蛋器將淡奶油加糖打發(fā)成固狀奶油。
5.咖啡糖漿：咖啡、咖啡甜酒、砂糖攪拌均勻。冷卻好的可麗餅上刷咖啡糖漿，不要咖啡糖漿也可以。然后一層可麗餅一層奶油涂均勻。
6.在做好的蛋糕上撒一層可可粉，不喜歡也可以不要。最后用草莓、香蕉裝飾蛋糕面，其他水果也可以嘗試。
如上所述牛奶千層餅的做法就是怎么簡單，推薦給大家周末的時候就可以動手給自己做了，千層餅外表很好看而且口感很好，加上牛奶的香味這種千層餅一定很好吃，牛奶千層餅一定會讓大家喜歡吃的，其實千層餅很難找到好處的，外面有些千層餅做的不好吃，能學(xué)會自己做的話至少衛(wèi)生是可以保證的。
食品安全問題在我國一直是個大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，韭菜千層餅的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、酵母放到溫水中攪拌均勻靜至2分鐘
3、把水倒入面粉中，一邊倒一邊把面粉攪拌成如圖狀！
4、用手把面絮和成面團，面團光盆光最好，醒50分鐘，如圖
5、準備好拌餡所需要的材料
6、鍋內(nèi)放入適量油，把雞蛋炒至如圖狀
7、盛出待用，同時給韭菜切斷
8、把炒好的雞蛋，韭菜，蝦米放在盆中，適量的鹽，油，十三香
9、把醒好的面團放在面案上搓成長條型
10、取適量的面團，搟成圓餅，
11、把餡鋪在上面
12、在搟一張同樣大小的面餅鋪在上面，同時把邊壓實，按緊
13、電餅鐺里面放上適量的油，油熱把餅放到過鍋里面
14、烙至兩面金黃即可
15、出鍋切成四半
16、裝盤，千層餅就做好啦！
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，韭菜千層餅做法簡單，取材方便，不妨多吃。
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